徐巧玲 陳世安 陳璐 李煥玲

我國(guó)是世界辣椒主要生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，也是辣椒出口量最大的國(guó)家之一，因此，辣椒生產(chǎn)在我國(guó)蔬菜生產(chǎn)中地位重要。近年來，設(shè)施蔬菜連作現(xiàn)象嚴(yán)重，辣椒病害日益嚴(yán)重，尤其是根部病害，一旦發(fā)生，傳播速度快、為害面積大、防治困難、損失嚴(yán)重，已成為影響辣椒安全生產(chǎn)的主要病害。根據(jù)近幾年的調(diào)查，將辣椒根部病害發(fā)生種類、發(fā)病癥狀、發(fā)病區(qū)域總結(jié)如下，以期為正確診斷、防治提供依據(jù)。

1 辣椒猝倒病

俗稱“卡脖子”，是一種土傳病害[1]，由瓜果腐霉（Pythium aphanidermatum）引起的早期病害，受溫濕度影響較大，尤其在冬春蔬菜育苗時(shí)，一旦管理不善，易造成幼苗成片死亡，嚴(yán)重時(shí)降低辣椒成活率。

主要為害未出土的種子和幼苗。種子還未萌發(fā)或抽出胚芽或子葉但未出土?xí)r即被病原菌感染從而造成爛種、爛芽、毀種。幼苗剛出土后，為害真葉展開前的幼苗及1～2片真葉的小苗。條件適宜時(shí)，幼莖基部遭病原菌侵染，像開水燙過一樣，呈水漬狀、腐爛，后迅速上下擴(kuò)展，病部轉(zhuǎn)為黃褐色、凹陷縊縮，地上部分因失去支撐力而倒伏，基部收縮成線條狀（圖1）?？諝鉂穸却髸r(shí)，倒伏的病苗子葉尚未凋萎，還可發(fā)現(xiàn)病苗及其周圍的地面上長(zhǎng)出一層白色的棉絮狀菌絲（圖2）。隨后病情迅速擴(kuò)展，由一個(gè)中心點(diǎn)向四周擴(kuò)展蔓延，最后引起幼苗成片倒伏死亡。

目前在我國(guó)北京、河北、山東、陜西、湖南、湖北、廣西、云南、黑龍江、遼寧等地均有不同程度發(fā)生。

2 辣椒疫病

又稱黑脛病，是由辣椒疫霉菌（Phytophthora capsici）引起的土傳病害，是為害辣椒的高發(fā)病害之一[2]。一旦發(fā)生，防治困難，常造成大面積流行，導(dǎo)致植株成片死亡，一般田塊病株率為20%左右，嚴(yán)重的達(dá)60%以上，甚至絕收，給生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。

該病在辣椒整個(gè)生長(zhǎng)期均易發(fā)生，主要為害辣椒葉片、莖部、果實(shí)。苗期發(fā)病，初在葉片上出現(xiàn)水浸狀小斑點(diǎn)，莖部形成水浸狀縊縮，嚴(yán)重時(shí)幼苗猝倒。成株期發(fā)病，葉片初為淡綠色，隨病情進(jìn)一步惡化，后期整株萎蔫，葉片易脫落；莖基和莖上部被感染，首先出現(xiàn)黑褐色病斑，邊緣不明顯，濕度大時(shí)，病部逐漸變褐變軟（圖3），拔出病株可見側(cè)根部分或全部變黑褐色、濕腐，可產(chǎn)生白色菌絲層，嚴(yán)重時(shí)主根也變色，剖開發(fā)病部位可見內(nèi)部維管束變黃褐。果實(shí)發(fā)病，病菌多從蒂部或果縫處侵染，病部初呈暗綠色水漬狀，條件適宜時(shí)很快擴(kuò)展至整個(gè)果實(shí)，導(dǎo)致果肉軟腐、呈灰褐色（圖4），濕度大時(shí)，果實(shí)上可產(chǎn)生白色霉層，病果失水后干縮，呈暗褐色僵果。

在全國(guó)露地和保護(hù)地普遍發(fā)生，成為辣椒安全生產(chǎn)的重要障礙，在河北、山東、重慶、四川、湖北、湖南、江西、云南、廣西、貴州、新疆等地均嚴(yán)重發(fā)生。

3 辣椒腐霉根腐病

主要為害辣椒莖基部，由終極腐霉（Pythium ultimum）引起的土傳病害。發(fā)病初期，植株莖基部近地面處呈淺褐色不規(guī)則病斑，溫、濕度適宜時(shí)，病斑迅速擴(kuò)展，2～3天后，病斑繞莖2周，顏色逐漸變深呈黑褐色，病部也隨之變軟向下凹陷，病莖上部葉片在中午明顯萎蔫，早晚尚能恢復(fù)，病害進(jìn)一步發(fā)展，植株萎蔫不能恢復(fù)，重病株萎蔫或枯死，田間濕度大時(shí)發(fā)病處呈水漬狀腐爛并長(zhǎng)出白色絮狀霉層，拔出病株根部變黑褐色，剖開根部和莖基部可見內(nèi)部組織變黃褐色。

4 辣椒枯萎病

是尖鐮孢菌（Fusarium oxysporum）引起的一類辣椒上重要的土傳病害，一般在開花和結(jié)果盛期陸續(xù)發(fā)生，通常情況下田間發(fā)病死苗率在15%～30%，嚴(yán)重時(shí)可達(dá)70%～80%[3]。

植株發(fā)病初期，根部或根頸處常發(fā)生水漬狀黑褐色病斑，邊緣不明顯（圖5），植株在晴天中午表現(xiàn)萎蔫，早晚或遇陰雨天恢復(fù)正常；隨著病害進(jìn)一步發(fā)展，莖部病斑擴(kuò)大，植株表現(xiàn)永久性萎蔫，不能恢復(fù)，部分葉片甚至干枯脫落，導(dǎo)致植株枯萎死亡。發(fā)病植株易拔起，其根系不發(fā)達(dá)，可見根部部分或全部呈水浸狀腐爛，橫切莖可見維管束變褐（圖6），天氣潮濕時(shí)病部可長(zhǎng)出白色或者藍(lán)綠色的霉?fàn)钗颷3]。

目前在北京、河北、河南、山東、吉林、陜西、甘肅、四川、重慶、湖北等地均有不同程度的發(fā)生。

5 辣椒菌核病

由核盤菌（Sclerotinia sclerotiorum）引起的真菌病害。主要為害植株的莖部，嚴(yán)重時(shí)也可為害葉片和果實(shí)。植株的整個(gè)生育期均可感病，在掛果期和種子成熟期發(fā)生比較嚴(yán)重。

苗期感病，莖變黑褐色，發(fā)病部位輕微縊縮，濕度大時(shí)，長(zhǎng)出白色棉絮狀菌絲，剖開發(fā)病部位可見植株內(nèi)部維管束變褐色，嚴(yán)重時(shí)上部葉片干枯脫落，植株枯死；成株期感病，葉片初期呈水浸狀軟腐，后逐漸變褐，濕度大時(shí)有白色霉層，葉片脫落（圖7）。植株主莖被感染時(shí)，水浸狀軟腐，無異味，濕度大時(shí)發(fā)病部位產(chǎn)生白色絮狀菌絲，后期產(chǎn)生黑色鼠糞狀菌核（圖8），上端枝葉枯死，干燥時(shí)發(fā)病部位呈黃褐色干腐狀，邊緣深褐色。發(fā)病后期植株萎蔫死亡，剖開后?？梢娝璨孔兛眨瑑?nèi)部產(chǎn)生白色菌絲體和黑色菌核。果實(shí)發(fā)病時(shí)果面先變褐色，呈水浸狀腐爛，逐漸向全果擴(kuò)展，濕度大時(shí)表面長(zhǎng)出白色菌絲體。

目前該病在我國(guó)四川、河北、福建、湖北、上海等地區(qū)均大面積發(fā)生，一般發(fā)病率可達(dá)3%～25%，是保護(hù)地辣椒生產(chǎn)、制種的毀滅性病害[4]。

6 辣椒立枯病

由立枯絲核菌（Rhizoctonia solani）引起，為辣椒苗期病害，育苗期發(fā)生多；與辣椒猝倒病不同，立枯病主要發(fā)生在育苗中后期，成株期也較為普遍。

一般幼苗被感染后莖基部產(chǎn)生橢圓形暗褐色病斑，早期病苗白天萎蔫、夜晚恢復(fù)，病斑逐漸凹陷，擴(kuò)大后繞莖1周，最后病部收縮干枯，整株死亡，但不呈猝倒?fàn)?。濕度大時(shí)，病部產(chǎn)生淡褐色稀疏絲狀體。植株結(jié)果期受害，發(fā)病初期近地面的根頸部最先受害，莖基部形成淺褐色病斑，上部葉片輕微萎蔫；隨著病情擴(kuò)展，上部枝條呈失水狀萎蔫，甚至黃化，莖部發(fā)病部位變褐甚至腐爛。

目前該病害在我國(guó)河北、山東、甘肅、四川、江蘇、西藏、北京等地均有發(fā)生。

7 辣椒黃萎病

由大麗花輪枝菌（Verticillium dahliae）引起的土傳病害。多發(fā)生在生長(zhǎng)中后期，以坐果期的植株發(fā)病最為嚴(yán)重。植株發(fā)病，下部葉片首先下垂，葉緣或葉尖逐漸變黃，發(fā)干或變褐，脈間的葉肉組織變黃，病葉葉緣及葉脈間褪綠。隨著病害進(jìn)一步發(fā)展，莖基部導(dǎo)管變褐，且沿主莖向上擴(kuò)展達(dá)到數(shù)個(gè)側(cè)枝，植株一側(cè)或全株性葉片萎蔫，嚴(yán)重時(shí)葉片干枯，最后致全株萎蔫、葉片枯死脫落。剖開發(fā)病植株的根、莖以及葉柄等部位，可見發(fā)病部位的維管束變淺黃褐色至黃褐色。

初發(fā)病時(shí)，該病擴(kuò)展較慢，一般多造成病株矮化、節(jié)間縮短、生長(zhǎng)停滯，造成不同程度的減產(chǎn)，目前辣椒黃萎病在我國(guó)發(fā)生面積不大，影響較小。

8 辣椒白絹病

又稱“南方疫病”，是由齊整小核菌（Sclerotium rolfsii）引起的辣椒莖基部病害。近年來，白絹病發(fā)生率逐年上升[5]，一般情況下達(dá)20%，嚴(yán)重時(shí)達(dá)40%。

主要為害莖基部，發(fā)病初期暗褐色，其上長(zhǎng)出白色絹絲狀菌絲體，呈輻射狀擴(kuò)展；后期在病部菌絲上產(chǎn)生褐色白菜籽狀小菌核，濕度大時(shí)，菌絲體在地表向四周擴(kuò)散，也產(chǎn)生褐色至深褐色小菌核。

目前在我國(guó)福建、湖南發(fā)生嚴(yán)重，北方地區(qū)少有發(fā)生。

[1]譚蔭初.辣椒苗期猝倒病的防治[J].中國(guó)辣椒，2003（1）：13.

[2]李云祥，王光英，萬兵全，等.日光溫室辣椒疫病發(fā)生規(guī)律及綜合防治對(duì)策[J].植物保護(hù)，2007（4）：124-126.

[3]梁運(yùn)江，許廣波.水肥管理對(duì)辣椒枯萎病發(fā)生的影響[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（11）：2 013-2 014.

[4]楊志伶.菌核病在辣椒制種田的發(fā)生特點(diǎn)與防治對(duì)策[J].中國(guó)種業(yè)，2014（4）：78-79.

[5]劉榮云.辣椒白絹病綜合防治技術(shù)的研究[J].中國(guó)蔬菜，2005（6）：27-28.