姬懷啟

大棚甜椒—夏絲瓜—秋花菜立體種植

姬懷啟

邳州市地處江蘇省北部，屬半濕潤暖溫帶季風(fēng)氣候。自2010年以來，我們和徐州市蔬菜研究所聯(lián)合進行了大棚甜椒、夏絲瓜、秋花菜三種三收立體種植模式的試驗研究。5年的研究結(jié)果表明，實行大棚甜椒、夏絲瓜、秋花菜三種三收立體種植是一條實現(xiàn)高產(chǎn)高效的有效途徑。

1 茬口安排

甜椒10月初在小拱棚內(nèi)播種育苗，11月上旬移栽，絲瓜來年3月中下旬直播，花菜來年6月中下旬播種培育花菜苗，7月中旬花菜苗齡25～30天時定植。

2 栽培技術(shù)

2.1 大棚甜椒栽培

2.1.1 品種選擇選用耐寒、連續(xù)坐果性強的蘇椒5號等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。

2.1.2 種子處理在甜椒病害中，立枯病、炭疽病、黃萎病和病毒病等都是由種子傳播的。為了減輕苗期和大棚栽植的病害，應(yīng)在播種前進行種子處理。溫湯浸種，即先將種子浸濕，隨后將濕種子放入55℃的熱水中（水量為種子量4～5倍），并不停地攪動，直到水溫降至30℃以下為止。浸種2小時后，用清水淘洗，除去附在種皮上的黏液，以利種子萌發(fā)。浸種后的種子用濕紗布包好，在保持30℃左右的溫度下催芽，經(jīng)過3～4天，種子即可露白齊芽。催芽期間，每天用30℃左右的溫水淘洗，以利提供充足的氧氣，促進種子整齊而迅速地發(fā)芽。

2.1.3 播種育苗在小拱棚內(nèi)播種育苗，每畝大田需建長20m、寬1.5m的苗床，需種子50～70g。在苗床內(nèi)基施腐熟土雜肥300～500kg、尿素2～3kg，深翻整平，澆足底水，水滲下后撒播催芽過的種子，上面覆蓋厚1cm的細土，鋪地膜。白天溫度高時將棚膜揭開通風(fēng)，晚上再蓋上。苗長到2～3片真葉展開時應(yīng)分苗，株距以8cm×8cm為宜。

2.1.4 移栽定植定植前，每畝大棚基施腐熟土雜肥4000～5000kg、復(fù)合肥50kg、尿素25 kg。深翻，整成高畦雙行，畦高15～20cm，畦底寬60cm，壟溝寬40cm。畦頂兩行行距40cm?？叟锩荛]7～10天后移栽，行距40cm，株距30cm，每畝栽4400穴。定植后隨即澆定根水，蓋好膜。

2.1.5 田間管理定植成活后，追施一次提苗肥。夜間在小拱棚上加蓋草苫保溫，白天揭開草苫和小拱棚膜多見陽光，以促進生長。越冬前澆1次透水，并松土1次，以提高地溫。春季植株旺盛生長期，每隔7～10天澆1次水。每次采收后施肥1次，每次每畝施復(fù)合肥40～50kg。4月下旬后中午大量通風(fēng)，防止植株旺長。“五一”節(jié)前后揭去草苫。甜椒主要病害有灰霉病、炭疽病、病毒病等?；颐共∮盟倏遂`噴霧防治，或用煙劑悶棚熏蒸，炭疽病用甲基托布津或百菌清噴霧防治，病毒病用病毒唑或植病靈噴霧防治。來年6月上中旬收獲結(jié)束。

2.2 絲瓜栽培

2.2.1 品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、商品性佳、適合市場需求的品種，如早香絲瓜。

企業(yè)在以前的生產(chǎn)經(jīng)營活動中，依據(jù)國家標準和行業(yè)習(xí)慣，結(jié)合企業(yè)自身特點形成一些個性術(shù)語，在PLM系統(tǒng)規(guī)劃時將這些與業(yè)務(wù)和產(chǎn)品相關(guān)的各類名詞術(shù)語、符號內(nèi)容、計量單位做統(tǒng)一規(guī)定，統(tǒng)一管理，制定了《產(chǎn)品型號編制方法》《產(chǎn)品和一級部裝參數(shù)表》等。

2.2.2 適時播種于3月中下旬種在大棚四周內(nèi)側(cè)距棚膜20cm處，直播，穴距60～70cm，每畝用種量50～60g，每穴留苗2株。

2.2.3 間苗、定苗露地直播的絲瓜，一般幼苗期3～4片真葉時進行間苗，每穴留1株壯苗，并澆2～3次水肥；覆膜栽培的，定苗后澆1～2次水肥，然后用干細土將破孔壓實。

2.2.4 肥水管理抽蔓時結(jié)合培土施第1次重肥，每畝用腐熟的農(nóng)家肥1000kg、餅肥20kg、三元復(fù)合肥20kg，混勻后施入栽培溝中。結(jié)果盛期施第2次重肥，每畝施三元復(fù)合肥20kg、氯化鉀10kg，結(jié)果后期適當(dāng)補肥3～4次，每畝施三元復(fù)合肥10kg或餅肥20kg。絲瓜生長期需水量大，尤其是結(jié)果盛期需要充足的水分，遇晴天每隔6～8天溝灌1次，全期保持畦面濕潤。

2.2.5 植株調(diào)整絲瓜莖為蔓生，當(dāng)瓜長至5～6片真葉時，就開始吐須抽蔓。此時，應(yīng)及時搭架引蔓，根據(jù)絲瓜子蔓發(fā)生和坐果情況，將莖基部部分無效子蔓摘除，以利于通風(fēng)透光。適當(dāng)圈苗后扶其上架，使其分布均勻。如生長過量可摘除部分子蔓，每條子蔓結(jié)1個瓜后摘除。結(jié)果后期，摘除基部病、老葉片。

2.2.6 保花保果主蔓自10節(jié)左右著第一雌花，以后連續(xù)多節(jié)著生雌花，栽培上應(yīng)疏去部分雌花。一般第1節(jié)位雌花瓜多畸形，應(yīng)及時摘除。同時，傍晚5:00—6:00可采用人工輔助授粉，提高坐果率。當(dāng)瓜長約30cm時，注意吊瓜，人工拉直瓜條。

2.2.7 適時采收絲瓜謝花后7～10天，表皮嫩綠、皺紋深時即成熟，應(yīng)及時采收，以免墜秧影響產(chǎn)量。采收時小心，避免擦傷瓜皮，影響上市價格。

2.2.8 病蟲防治苗期主要病害有猝倒病、灰霉病。抽蔓后主要病害有病毒病、霜霉病、灰霉病、枯萎病、細菌性角斑病。苗期主要蟲害有蚜蟲、地老虎、潛葉蠅等。抽蔓后主要蟲害有潛葉蠅、地老虎、白粉虱、瓜實蠅、棉鈴蟲、螨蟲。防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防控原則。農(nóng)業(yè)防治針對主要病蟲害控制對象，選用高抗多抗的品種，培育壯苗，提高植株抗逆性，根據(jù)土壤肥力平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，合理施化肥，清潔田園。物理防治采用覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲，溫湯浸種。生物防治積極保護和利用天敵。生物藥劑多采用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、Bt、阿維菌素等防治病蟲害。

2.3 花菜栽培

2.3.1 品種選擇選用適銷對路、抗病品種，現(xiàn)在一般以青梗松花菜為主。

2.3.2 施肥整地定植前每畝施腐熟土雜肥3000～4000kg、復(fù)合肥50kg、尿素25kg。深翻后整成寬80cm、高15cm的畦。

2.3.3 適時播種6月中下旬甜椒清茬后，在棚內(nèi)做長20m、寬1.5m的苗床。播前澆足底水，水滲下后撒播種子，每畝用種量50～70g，播后覆厚0.5～0.7cm的細土。7月中旬花菜苗齡25～30天時定植。每畦栽2行，行距60cm，株距40cm，每畝定植2200～2400株。

2.3.4 肥水管理定植后根據(jù)各時期天氣、苗情，隨時進行合理的肥水管理，促其根深葉茂。在花芽分化開始、腋芽產(chǎn)生至花蕾出現(xiàn)時，須加強肥水管理。一般追肥3次，以腐熟的有機肥為主，化肥為輔。澆水應(yīng)根據(jù)天氣變化與土壤含水量靈活掌握。

花菜在整個生長期，純氮的使用量每畝應(yīng)小于10kg，每次的純氮使用量每畝應(yīng)小于能6kg，氮肥要深施7～10cm，追肥要少量多次。鉀肥在花菜上用量較大，要在施足基肥的前提下追施鉀肥?；ú诉€需要硼、鋅等微量元素。缺硼會引起花球開裂并出現(xiàn)褐色斑點、產(chǎn)生苦味。鋅可以提高花菜的抗病、抗熱性能。所以，在生長中后期應(yīng)葉面噴施0.1%～0.5%的硼砂和硫酸鋅溶液2～3次。

2.3.5 花球遮陽花球需要遮陽，否則在烈日直曬下會變老黃化，影響花球質(zhì)量。遮陽的方法是當(dāng)花球直徑達到8～10cm時，從本植株上選一個較寬大的外葉，向花球方向折斷，覆蓋花球，也可用干凈的青草覆蓋。

2.3.6 降溫越夏生長的花菜應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M行降溫。方法一是與高稈作物間作，二是支遮陽網(wǎng)。熱雨過后一定要澇澆園。

2.3.7 采收一般在9月下旬采收，采收的標準是：花球充分長大，潔白平整，邊緣不散。越夏花菜必須及時采收，否則易散球或黃化，影響品質(zhì)。收割時在花球下帶1～2片葉子割下，可以保護花球，便于包裝運輸。

2.3.8 病蟲防治首先要做好田園清潔，在花菜定植以前，將上茬的作物殘體清理出播種地塊，以減輕病原菌、害蟲、蟲卵的殘存量。利用曬種、溫湯浸種等方式處理種子，殺滅或減輕種傳病害?；ú酥饕οx有菜青蟲、小菜蛾等。用生物殺蟲劑防治，如Bt、瀏陽霉素、愛福丁。細菌性黑腐病等細菌性病害的防治用抗生素類殺菌劑，主要有新植霉素、農(nóng)用鏈霉素、克菌康等。真菌性病害主要有霜霉病、葉霉病、灰霉病等，用瑞毒霉錳鋅、甲霜靈、乙磷鋁、殺毒礬、代森錳鋅、農(nóng)抗120、武夷菌素等進行單一或混合防治。

姬懷啟，江蘇省邳州市邳城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，郵編221322。

2015-08-27