孫韜

（新疆瑞祥農(nóng)牧工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)院有限公司，新疆 烏魯木齊 830000）

新疆畜牧規(guī)模化養(yǎng)殖污染及處理方式探究

孫韜

（新疆瑞祥農(nóng)牧工程咨詢?cè)O(shè)計(jì)院有限公司，新疆 烏魯木齊 830000）

畜牧規(guī)?；B(yǎng)殖已經(jīng)成了農(nóng)村增加收入的重要方式，畜牧養(yǎng)殖所帶來(lái)的環(huán)境污染也在逐步增加。為了實(shí)現(xiàn)了除污治污的環(huán)保目標(biāo)，采用實(shí)地調(diào)研與參閱文獻(xiàn)相結(jié)合的方法。結(jié)果表明高效化、環(huán)?；俏覈?guó)畜牧行業(yè)除污治理的原則與目標(biāo)，它適用于全行業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中的每個(gè)階段。隨著科技手段的進(jìn)步，人們環(huán)保意識(shí)的提高，畜牧養(yǎng)殖的除污系統(tǒng)日漸完善，就技術(shù)層面來(lái)說(shuō)已基本實(shí)現(xiàn)了除污治污的環(huán)保目標(biāo)。

規(guī)?；B(yǎng)殖；污染治理措施；新疆

現(xiàn)階段，隨著養(yǎng)殖技術(shù)水平的不斷提高，新疆規(guī)?；酿B(yǎng)殖也發(fā)生了一系列的改變，為促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖從業(yè)者的生產(chǎn)積極性，需要以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式代替?zhèn)鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式。畜牧業(yè)作為我國(guó)第一產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)支柱型產(chǎn)業(yè)，新疆牧區(qū)憑借富足的養(yǎng)殖資源，占據(jù)養(yǎng)殖行業(yè)資源的主要區(qū)域，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值的提高做出了重要的貢獻(xiàn)。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高和人民生活質(zhì)量的上升，國(guó)內(nèi)外對(duì)于畜牧產(chǎn)品的需求量與日俱增，市場(chǎng)消耗能力不斷加大。

1 新疆畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

新疆作為我國(guó)五大牧區(qū)之一，其養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)主要以牛羊養(yǎng)殖為主。據(jù)統(tǒng)計(jì)，新疆的87個(gè)縣（市）中，農(nóng)業(yè)縣占67%左右，除去18%的半農(nóng)半牧縣之外，剩下的25%左右的縣市則以養(yǎng)殖為主。新疆地大物博、資源廣袤，在全疆150個(gè)養(yǎng)殖牧區(qū)的5 111.34 hm2草地上大約有135萬(wàn)人次從事畜牧養(yǎng)殖，其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)力規(guī)?？梢?jiàn)一斑。但由于新疆養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)模式的生產(chǎn)水平有限、防污技術(shù)落后，國(guó)家相關(guān)部門制定了一系列的保障政策來(lái)促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，肉牛凍精補(bǔ)貼政策以2劑/頭的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)貼，牲畜良種化、養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫體制化、廢污處置環(huán)保化、監(jiān)督常態(tài)化等“六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化”肉牛養(yǎng)殖示范化基地的構(gòu)建與實(shí)施，形成以養(yǎng)殖合作社為單位的清潔無(wú)污染的規(guī)范化作業(yè)流程，將先進(jìn)的集約管理、專業(yè)實(shí)施規(guī)?；B(yǎng)殖手段變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，大大促進(jìn)了新疆養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步[1]。

但是由于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的特殊性與地域性制約，新疆肉牛的規(guī)?；B(yǎng)殖程度并不普遍，粗放的管理養(yǎng)殖方式與管理手段以及養(yǎng)殖技術(shù)的限制，使得多數(shù)養(yǎng)殖基地呈現(xiàn)出廢污治理不當(dāng)、環(huán)境污染嚴(yán)重、牲畜糞便任意堆放且回收渠道匱乏的狀況，這些都對(duì)新疆養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展產(chǎn)生了一定程度的反作用。

2 規(guī)?；B(yǎng)殖造成的污染情況

事實(shí)證明，畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；且话央p刃劍，處理得當(dāng)?shù)脑捘軌蚋淖儌鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式不成體系、作業(yè)模式落后、發(fā)展水平緩慢的現(xiàn)狀，以專業(yè)化、規(guī)?；倪\(yùn)作模式規(guī)避市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)與壓力，為企業(yè)和個(gè)人增加經(jīng)濟(jì)收入，保證畜牧業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展。反之，在養(yǎng)殖規(guī)模后期廢污處理不當(dāng)、回收渠道單一的情況下，極易造成環(huán)境的污染和破壞，更有甚者會(huì)污染大氣、土壤、水源等，尤其是當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)?；纬梢院?，由于其技術(shù)管理等方面的要求決定了其與城市合適的距離范圍，這種相對(duì)較小的距離范圍就加劇了環(huán)境問(wèn)題。經(jīng)檢測(cè)，目前，新疆有90%左右的規(guī)?；B(yǎng)殖區(qū)嚴(yán)重低于標(biāo)準(zhǔn)水平，不符合養(yǎng)殖示范化基地的六個(gè)考核標(biāo)準(zhǔn)，超半數(shù)以上的養(yǎng)殖區(qū)并未做到防疫體制化以及廢污處置合理化的標(biāo)準(zhǔn)，且當(dāng)?shù)貙?duì)于治污除污（主要包括養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的廢水、牲畜的糞便排泄物、惡臭氣體等）的投資資金嚴(yán)重缺乏，使得環(huán)境污染情況日益加劇。

2.1 養(yǎng)殖業(yè)污染的主要形式

牲畜的排泄污物是畜牧養(yǎng)殖的污染源，主要有糞便污染，分泌出的氣體污染，皮脂毛屑污染以及分解的有害氣體等。由于目前新疆牧區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模化尚未達(dá)標(biāo)，產(chǎn)生一系列的環(huán)境問(wèn)題：牲畜糞便總量超越土地整體承載量警戒值，養(yǎng)殖小區(qū)的廢污分解物與有毒氣體嚴(yán)重污染人畜賴以生存的土壤、水源、氣體等，對(duì)其健康造成威脅[2]。

通常我們會(huì)把一頭豬產(chǎn)生糞尿中的全氨含量作為標(biāo)準(zhǔn)牲畜單位，在此標(biāo)準(zhǔn)下每頭肉牛的全氨含量是10個(gè)單位，而15只家禽的全氨含量是1個(gè)單位。經(jīng)某農(nóng)科院檢測(cè)，如果將牲畜產(chǎn)生的全氨還田，一頭豬的年存量需要一畝地進(jìn)行分解，如牲畜產(chǎn)生的全氨含量過(guò)高不能及時(shí)分解，將會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害。

2.1.1 對(duì)大氣環(huán)境的污染

牲畜排泄出的污物在發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)釋放出氫氧化硫、氨氣、乙醛、硫醇、苯酚、糞臭素等百余種對(duì)人體和環(huán)境有害的物質(zhì)。當(dāng)前導(dǎo)致酸雨、水體富氧化等環(huán)境污染的主要因素是氮沉降，據(jù)悉它還能影響同溫層的臭氧濃度。研究數(shù)據(jù)表明，100頭豬年消耗14 t氮，其中大約有53.6%形成糞便危害環(huán)境。

2.1.2 對(duì)水環(huán)境的污染

值得一提的是，牲畜糞便的溶解性極強(qiáng)，如果處理不當(dāng)就會(huì)順經(jīng)河流對(duì)地表水造成污染，同時(shí)滲透過(guò)程會(huì)對(duì)地下水產(chǎn)生危害。據(jù)了解，牲畜排污物中含有氮磷硫鉀以及多種病菌，這些有害物質(zhì)不進(jìn)行系統(tǒng)處理排放，將會(huì)破壞水體造成地表水系污染，而氮、磷等化學(xué)元素則是水體富營(yíng)養(yǎng)化的致命殺手。

2.1.3 對(duì)農(nóng)田環(huán)境的污染

目前來(lái)說(shuō)，牲畜排污物處理的主要途徑就是直接還田，這是由于牲畜糞便中富含氮磷鉀等多種有機(jī)養(yǎng)料，值得注意的是，這些有機(jī)養(yǎng)料應(yīng)結(jié)合耕地的具體情況適度排放，如果不加節(jié)制的進(jìn)行存放，將嚴(yán)重導(dǎo)致土地酸堿度超標(biāo)、農(nóng)作物減產(chǎn)等。

2.2 畜禽場(chǎng)廢物的污染

養(yǎng)殖小區(qū)的除污系統(tǒng)不完善，消毒防疫工作不到位、污物隨意丟棄，環(huán)境監(jiān)管部門力度不夠往往會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖小區(qū)的衛(wèi)生系統(tǒng)嚴(yán)重低于標(biāo)準(zhǔn)水平，廢氣廢水污染、水體污染、病蟲(chóng)細(xì)菌污染大面積并存的現(xiàn)象，將直接威脅人畜健康。

2.3 畜禽體和畜禽產(chǎn)品中殘留的有毒化學(xué)物質(zhì)

市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)的漏洞決定了牲畜飼料的檢測(cè)往往難以全面覆蓋，養(yǎng)殖小區(qū)的管理者為節(jié)約成本會(huì)利用過(guò)期變質(zhì)的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，還有部分地區(qū)會(huì)直接用污水飼養(yǎng)牲畜，更有甚者會(huì)采用注射抗生素等違禁藥物進(jìn)行牲畜的免疫防治，而這些有害元素最終會(huì)經(jīng)生物富集作用轉(zhuǎn)移到人體上，造成健康威脅。

但目前規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)所呈現(xiàn)的種種問(wèn)題還并未引起相關(guān)監(jiān)督管理部門的關(guān)注，廢物處置在一定程度上還是聽(tīng)之任之的狀態(tài)?，F(xiàn)階段，我國(guó)的規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)自體排污處理系統(tǒng)的尚不足30%，其中超半數(shù)以上的排污設(shè)施嚴(yán)重不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。以干濕分離的養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，目前僅有不足40%的養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到合格水平，這種衛(wèi)生清潔方面的缺陷使得牲畜排泄污物不能及時(shí)發(fā)酵，氣味大、水量大、衛(wèi)生差的特點(diǎn)導(dǎo)致運(yùn)輸使用過(guò)程中的種種不便與障礙[3]。同時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)?；男^(qū)并未形成一個(gè)生態(tài)環(huán)保的體系，產(chǎn)業(yè)鏈形態(tài)斷裂，養(yǎng)殖與排污處置系統(tǒng)由于規(guī)模發(fā)展問(wèn)題呈現(xiàn)出更為專業(yè)化的特點(diǎn)，養(yǎng)種分離導(dǎo)致了牲畜排泄的有機(jī)養(yǎng)料無(wú)處安置，導(dǎo)致肥料變成環(huán)境污染的主要問(wèn)題。

3 治理規(guī)模化養(yǎng)殖污染的主要措施

3.1 減量化的措施

研究資料表明，我國(guó)的家禽、牲畜的料肉（蛋）比嚴(yán)重高于世界先進(jìn)水平，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)落后于世界發(fā)達(dá)國(guó)家，造成了大量的資源浪費(fèi)，牲畜對(duì)于飼料的吸收水平普遍不高，使得飼料的資源利用率較低，還對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。由此看來(lái)，我國(guó)養(yǎng)殖規(guī)?；乃截酱岣?，通過(guò)提高飼料的資源利用率、環(huán)保養(yǎng)料的研發(fā)等方面控制養(yǎng)殖成本、降低資源浪費(fèi)以及對(duì)于人類生活環(huán)境的危害。同時(shí)要不斷加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)的研究，立足于原材料的遴選、飼料配比以及飼養(yǎng)的手段等水平的提高，爭(zhēng)取趕超國(guó)際先進(jìn)水平。

3.2 初級(jí)治理措施

隨著科技水平的不斷發(fā)展進(jìn)步，我國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)也應(yīng)該隨之提高，不斷研發(fā)出科學(xué)合理的生產(chǎn)技藝，來(lái)替換傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下資源利用率低下、環(huán)境污染嚴(yán)重的工藝手段，宣傳推廣生態(tài)能源高效的養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)在源頭上控制對(duì)人畜及環(huán)境有害的飼養(yǎng)原料，增設(shè)高效低碳環(huán)保的養(yǎng)殖設(shè)備，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，形成養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，要著力構(gòu)建除污治理系統(tǒng)，源頭治理、不斷實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)?；痉痘氐牧鶄€(gè)標(biāo)準(zhǔn)。改變大能耗、高污染的傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式，以集約型代替粗放型產(chǎn)業(yè)模式，規(guī)避養(yǎng)殖過(guò)程中飼養(yǎng)、除污、監(jiān)管等各方面的缺陷，不斷提高養(yǎng)殖資源利用率，節(jié)約控制生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化以及人畜生存環(huán)境的最優(yōu)化效果。此前所提及的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)現(xiàn)是為了更有效地保護(hù)地域資源環(huán)境的平衡，屬于生態(tài)農(nóng)業(yè)的范疇，是生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展中的一環(huán)。同時(shí)，養(yǎng)殖規(guī)?；€應(yīng)該不斷實(shí)現(xiàn)牲畜的良種化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫體制化、監(jiān)督常態(tài)化等標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善養(yǎng)殖畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)架構(gòu)鏈條，達(dá)到養(yǎng)殖規(guī)模化的標(biāo)準(zhǔn)助力其長(zhǎng)足發(fā)展。

3.3 政策措施

政府環(huán)境政策法規(guī)的制定是養(yǎng)殖規(guī)模化產(chǎn)業(yè)形成的基礎(chǔ)，建立完善的獎(jiǎng)懲責(zé)任制度，確保養(yǎng)殖污物回收再利用以及多種激勵(lì)制度，促使公眾廣泛參與生態(tài)型經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的構(gòu)建。同時(shí)要嚴(yán)格秉承具體問(wèn)題具體分析的標(biāo)準(zhǔn)，遵循地域特點(diǎn)制定相應(yīng)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)管理?xiàng)l例與法規(guī)，嚴(yán)格把控養(yǎng)殖污物的排放標(biāo)準(zhǔn)。在此過(guò)程中政府扮演著監(jiān)督引導(dǎo)管理的關(guān)鍵角色，培養(yǎng)公眾環(huán)保意識(shí)，幫助公眾認(rèn)識(shí)生態(tài)產(chǎn)業(yè)的巨大價(jià)值，借此將環(huán)保意識(shí)、資源循環(huán)意識(shí)深入人心，潛移默化的指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)的行為，逐步實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；ㄔO(shè)的六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)還應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)技術(shù)研發(fā)、管理手段、污染治理的不斷進(jìn)步，從技術(shù)、管理、除污等多方面幫助實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖行業(yè)的全方位、高品質(zhì)發(fā)展。

4 結(jié) 論

整體來(lái)說(shuō)，高效化、環(huán)?；俏覈?guó)畜牧行業(yè)除污治理的原則與目標(biāo)，它適用于全行業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中的每個(gè)階段。一方面是從提高資源利用率，降低肉料比等方面進(jìn)行防治，在節(jié)約資源、控制成本的同時(shí)減少牲畜的污物排放。另一方面則在養(yǎng)殖小區(qū)的各個(gè)養(yǎng)殖單元的劃分層面，利用干濕分離的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)取代傳統(tǒng)的清潔模式，控制廢棄污物的總量。同時(shí)注重廢污處理的環(huán)保有效，建立相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，變廢為寶實(shí)現(xiàn)高效的能源利用效率，將這些有機(jī)肥料加以回收利用，用于發(fā)電、燃?xì)獾?，在?jié)約治污資金的同時(shí)更有效地保護(hù)了資源環(huán)境。現(xiàn)階段，隨著科技手段的進(jìn)步，人們環(huán)保意識(shí)的提高，畜牧養(yǎng)殖的除污系統(tǒng)日漸完善，就技術(shù)層面來(lái)說(shuō)已基本實(shí)現(xiàn)了除污治污的環(huán)保目標(biāo)。

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The Research on the Pollution and Treatment in Scale Animal Farming in Xinjiang

SUN Tao
(Xinjiang Ruixiang Agro-pastoral Engineering Consulting&Designing Institute Ltd,Urumqi 830000,China)

Animal husbandry scale has become an important way to increase rural income,environmental pollution brought by the animal husbandry and aquaculture are also gradually to increase.In order to realize the decontamination anti-pollution environmental targets,adopt the method of field survey combined with refer to the literature.Results show that the efficiency and environmental protection are China's animal husbandry industry decontamination management principle and target,it used throughout each stage in the process of breeding industry.With the progress of technology,the improvement of people environmental protection consciousness,animal husbandry and aquaculture decontamination system is increasingly perfect,in terms of technical level has been basically achieved the decontamination pollution environmental targets.

Scale breeding;pollution control measures;Xinjiang

S852.65

：A

：1003－6377（2015）05－0006-05

孫韜（1968—）男，本科，高級(jí)獸醫(yī)師，主要從事畜牧業(yè)咨詢、設(shè)計(jì)和研究工作。 E-mail：615885896@qq.com

2015-04-09，

2015-04-24