馮 煜，鄧曉東，陳泓羽，段 鐵，張?jiān)趶?qiáng)，余小平，張薇薇△

1.成都醫(yī)學(xué)院 公共衛(wèi)生系（成都 610500）；2.四川出入境檢驗(yàn)檢疫局四川國際旅行衛(wèi)生保健中心 口岸綜合實(shí)驗(yàn)室（成都 610041）

石斛為蘭科（Orchidaeae）石斛屬（Dendrobium）多種植物的新鮮或干燥莖的統(tǒng)稱，是常用名貴中藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。它以“千金草”“還魂草”之譽(yù)馳名中外，為中華九大仙草之首。該植物是“石斛夜光丸”等10種中成藥的主要原料，也可作為抗疲勞、美容養(yǎng)生以及增強(qiáng)免疫力等的保健品。近年來，2010年版《中國藥典》［1］收錄的金釵石斛（Dendrobium nobile Lindl.）、鼓槌石斛（Dendrobium chrysotorum Lindl.）、流蘇石斛（Dendrobium fimbriatum Hook.）以及鐵皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）4種石斛品種隨著大規(guī)模采集，資源已臨近枯竭，因而急需對石斛的其他品種進(jìn)行研究、開發(fā)與利用。目前石斛屬植物全世界有1 000余種，我國有74種2變種［2］。其中疊鞘石斛（又稱迭鞘石斛，Dendrobium chryseum）在西南地區(qū)分布廣泛，蘊(yùn)藏量大，臨床療效確切，已被2010年版《四川省中藥材標(biāo)準(zhǔn)》收載。自上個(gè)世紀(jì)90年代起，陸續(xù)有學(xué)者［3］開始對疊鞘石斛的化學(xué)成分進(jìn)行分析，這與對其功效作用的研究一起成為了近年研究熱點(diǎn)。疊鞘石斛所含的化學(xué)成分較多，這也決定了其功效作用較為廣泛，但鮮有該方面的綜述發(fā)表。因此，本文對近年與疊鞘石斛相關(guān)研究進(jìn)行整理和歸納，對疊鞘石斛化學(xué)成分及其功效作用的研究進(jìn)展作一綜述，以期為相關(guān)研究者提供參考。

1 化學(xué)成分

1.1 多糖類

多糖是疊鞘石斛、鐵皮石斛和金釵石斛等具有增強(qiáng)免疫、降血糖和抗腫瘤作用的主要活性成分之一［4］。多糖類成分在石斛屬植物中含量較高，但不同品種的石斛屬植物，如金釵石斛、鐵皮石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、粉花石斛和細(xì)葉石斛等，含量差異較大（6.26%～30.48%），而疊鞘石斛的多糖含量在目前藥用石斛中居中位。此外，不同部位，如根、莖、葉，提取到的多糖成分也存在差異［5］。近年來，張西玉、羅傲霜和許莉［6－8］對疊鞘石斛多糖成分的研究表明，其含量分別為16.27%、30.4%和10.1%，且野生疊鞘石斛多糖含量比人工栽種的略高［6］。此外，羅傲霜［7］還測定了其分子含量，結(jié)果顯示多糖的重均分子量為128 912，數(shù)均分子量為11 189，且其摩爾質(zhì)量分布不均。還有學(xué)者［9］嘗試將該成分作為疊鞘石斛質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的評價(jià)指標(biāo)之一。疊鞘石斛多糖含量存在差異，重要原因之一在于提取工藝和檢測方法的選擇和優(yōu)化。常用的多糖提取方法為水提醇沉法，但一些學(xué)者對其進(jìn)行了優(yōu)化，如羅傲雪等［10］通過設(shè)計(jì)加水量、回流時(shí)間和回流次數(shù)3種研究因素的正交實(shí)驗(yàn)，表明超聲輔助熱回流提取法不僅效率高，而且提取時(shí)間相對較短，結(jié)果更接近真實(shí)值。測量多糖含量則主要參照2010年版《中國藥典》［1］的苯酚－硫酸法，但若單糖去除不完全會(huì)造成測定結(jié)果偏高。許莉［8］在研究中采用了二硝基水楊酸溶液法排除了單糖帶來的誤差，可以準(zhǔn)確測定還原糖與總糖含量，同時(shí)克服了硫酸強(qiáng)腐性給實(shí)驗(yàn)操作帶來的極大不便。另有學(xué)者［11］通過改良傳統(tǒng)苯酚－硫酸法進(jìn)一步優(yōu)化了多糖的檢測方法。

1.2 酚類化合物

疊鞘石斛所含的酚類化合物主要包括聯(lián)芐類和菲類。鄭衛(wèi)平等［12］從疊鞘石斛莖中首次分離得到4，4c－二羥基－3，3c，5－三甲氧基二芐和2，5－二甲基－4－甲氧基菲兩種單體化合物。

其中，聯(lián)芐類化合物是疊鞘石斛的特征性成分，也是鐵皮石斛、鼓槌石斛具有抗腫瘤活性的有效成分之一［13－14］，它對自由基有良好的清除作用［15］。疊鞘石斛聯(lián)芐類化合物主要包括石斛酚、杓唇石斛素和鼓槌聯(lián)芐［16］。學(xué)者常將石斛酚成分作為聯(lián)芐類化合物的指標(biāo)性化合物進(jìn)行定量和定性研究，為建立疊鞘石斛的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供參考。楊莉等［16］通過薄層色譜法（thin layer chromatography，TLC）以及高效液相色譜法（high performance liquid chromatography，HPLC）測量不同來源的10批疊鞘石斛中的石斛酚含量，結(jié)果表明，各樣品石斛酚含量差異較大（0.01%～0.21%）。石斛酚的積累動(dòng)態(tài)研究表明，其含量隨植株的生長發(fā)育而波動(dòng)，分別在花前期和花期（春季4、5月份），果實(shí)前期和果實(shí)期（秋季10、11月份）增加。陳佳江等［17］通過HPLC法檢測出疊鞘石斛、鼓槌石斛和金釵石斛均含有石斛酚，但差別依然較大，其中疊鞘石斛的石斛酚含量最高（227.74μg/g），金釵石斛含量最低（12.35μg/g）。在石斛酚的提取工藝優(yōu)化方面，劉懷偉等［18］以Box－Behnken效應(yīng)面法及總評“歸一值”為評價(jià)系統(tǒng)，使石斛酚提取量達(dá)到了189.6μg/g，干膏得率為41.27%。

1.3 香豆素

香豆素類成分具有松弛平滑肌、擴(kuò)張血管及抗凝血作用，但有關(guān)疊鞘石斛的香豆素研究較少。鄭衛(wèi)平等［12］通過波譜法對產(chǎn)自云南西雙版納的疊鞘石斛的化學(xué)成分進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并從中分離到2個(gè)香豆素類化合物。此外，李旻等［19］從4批川產(chǎn)疊鞘石斛中提取分離出具有指標(biāo)性的香豆素成分，含量為0.415～0.432mg/g，進(jìn)一步建立了其 TLC的鑒別方法及HPLC含量測定法，并使其成為定性和定量檢測川產(chǎn)疊鞘石斛內(nèi)在質(zhì)量的依據(jù)之一。周曉梅等［20］通過所建立的反向高效液相色譜法測定疊鞘石斛的香豆素平均含量（0.623mg/g）。該成分在流蘇石斛這一品種中也有分離［21］。

1.4 濱蒿內(nèi)酯

濱蒿內(nèi)酯作為脈絡(luò)寧注射液的有效成分之一，能抑制血小板聚集，延遲血栓形成并使血栓質(zhì)量減小。張蕾等［22］嘗試從疊鞘石斛內(nèi)提取出濱蒿內(nèi)酯成分，并測得其含量為31.8μg/g；疊鞘石斛內(nèi)濱蒿內(nèi)酯成分含量相對于密花石斛和短棒石斛較低。此外，有學(xué)者［23－24］還陸續(xù)探索是否能將濱蒿內(nèi)酯作為評判不同品種石斛質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，結(jié)果顯示，濱蒿內(nèi)酯有望作為球花石斛的質(zhì)量評判標(biāo)準(zhǔn)，但對疊鞘石斛而言，尚需進(jìn)一步研究。

1.5 其他成分

疊鞘石斛因其生物堿類物質(zhì)含量較低，難以分離鑒定，故鮮有此類文獻(xiàn)報(bào)道。但金釵石斛的生物堿含量較其他石斛高，這是其發(fā)揮抗腫瘤、降血糖、抗氧化以及抗白內(nèi)障作用的有效成分之一［25－27］。

此外，陳佳江等［28］參照2010年版《中國藥典》附錄X鞣質(zhì)含量測定法，采用分光光度法對比分析了疊鞘石斛與本書中收載的金釵、鼓槌和流蘇石斛所含的鞣質(zhì)含量，結(jié)果顯示，不同品種石斛中鞣質(zhì)含量差異顯著：金釵石斛中鞣質(zhì)含量高達(dá)14.28%，遠(yuǎn)高于其他品種；鼓槌石斛次之，為3.61%；流蘇石斛和疊鞘石斛中含量較接近，分別為1.18%和1.79%。

除以上石斛屬植物常見成分外，一些學(xué)者也相繼從疊鞘石斛中分離到一些新成分。鄭衛(wèi)平等［12］從疊鞘石斛中首次分離鑒定出3－甲氧基－4－羥基反式肉桂酸二十八烷酯、反式對羥基肉桂酸三十烷酯和2，4－二羥基－3，6－二甲基苯甲酸甲酯3種酯類化單體化合物，胡蘿卜甙和β－谷甾醇兩種物質(zhì)。潘紅玫等［27］從疊鞘石斛的莖中首次分離得到鳥苷、它喬糖苷、vanilloloside和9－β－D－allofuranulsylguanine 4種酚苷和核苷類成分，3種新的新木脂素葡糖苷，分別 是：（－）－（8R，7′E ）－4－h(huán)ydroxy－3，3′，5，5′－tetramethoxy－8，4′－oxyneolign－7′－ene－9，9′－diol 4，9－bis－O－β－D－glucopyranoside（1），（－）－（8S，7′E）－4－h(huán)ydroxy－3，3′，5，5′－tetramethoxy－8，4′－oxyneolign－7′－ene－9，9′－diol 4，9－bis－O－β－D－glucopyranoside（2），and（－）－（8R，7′E）－4－h(huán)ydroxy－3，3′，5，5′，9′－pentamethoxy－8，4′－oxyneolign－7′－ene－9－ol 4，9－bis－O－β－D－glucopyranoside（3）［29］。而許莉等［30］從疊鞘石斛乙酸乙酯部位首次分離得到10個(gè)化合物，分別鑒定為松柏醛、香蘭素、香草酸、丁香醛、丁香酸、5－乙酰氧甲基糠醛、5－羥甲基糠醛、鄰苯二甲酸二（2－乙基己）酯、草木樨苷甲酯、4，5－二羥基－2－甲氧基－9，10－二氫菲。

目前普遍以疊鞘石斛的莖作為成分研究和提取的主要部位，但近年被廣泛開發(fā)為保健品花茶飲用的石斛花資源也受到研究者的青睞。有學(xué)者［31］從疊鞘石斛花的揮發(fā)性成分中共鑒定出包括α－亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸等在內(nèi)的31種成分，占總含量的72.85%，其中，α－亞麻酸更是疊鞘石斛花的特有成分。

2 功效作用

2.1 抗腫瘤作用

為了開發(fā)具有潛力的抗腫瘤天然藥物，Luo等［32］對不同濃度的疊鞘石斛多糖提取物、醇提取物和水提取物進(jìn)行了體外和體內(nèi)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，3種提取物均對人肝癌細(xì)胞（SMMC－772）的生長有抑制作用，且當(dāng)疊鞘石斛多糖濃度為160μg/mL并作用48h時(shí)，對SMMC－772的增殖生長抑制作用最強(qiáng)，而對機(jī)體正常肝細(xì)胞（HL－7702）毒副作用較小。隨后進(jìn)一步的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)［33］顯示，疊鞘石斛的3種提取物也對小鼠S180肉瘤有較強(qiáng)抑制作用，其中多糖提取物的抑瘤效果優(yōu)于醇提取物和水提取物，且受濃度影響不大。此外，實(shí)驗(yàn)還觀察到多糖處理組的腫瘤細(xì)胞有明顯的細(xì)胞凋亡特征［27］。

2.2 增強(qiáng)免疫力作用

天然產(chǎn)物的抗腫瘤效果往往與增強(qiáng)免疫力有密切關(guān)系。羅傲雪［34］測定了疊鞘石斛多糖提取物、醇提取物和水提取物作用后小鼠的胸腺指數(shù)和脾指數(shù)，結(jié)果顯示，多糖組小鼠的免疫指數(shù)有極顯著上升，表明疊鞘石斛多糖能保護(hù)并促進(jìn)荷瘤小鼠免疫功能恢復(fù)。此外，楊仲等［35］在疊鞘石斛多糖提取物對小鼠免疫細(xì)胞影響的研究中發(fā)現(xiàn)，它能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，從而正向調(diào)節(jié)機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫；低濃度石斛多糖提取物對小鼠淋巴細(xì)胞的增殖無明顯作用。同時(shí)，該實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，疊鞘石斛多糖提取物能夠正向調(diào)節(jié)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的免疫作用，提示其也能夠促進(jìn)機(jī)體非特異性免疫應(yīng)答。另有研究［36］表明，從疊鞘石斛中提取的中性多糖能夠促進(jìn)免疫器官提高免疫力和促進(jìn)免疫細(xì)胞分泌免疫分子，從而使機(jī)體免疫能力在器官水平和分子水平均得到增強(qiáng)。

2.3 降血糖作用

研究者［37］將疊鞘石斛多糖作為受試物對小鼠進(jìn)行灌胃給藥后，四氧嘧啶高血糖小鼠空腹血糖顯著降低，四氧嘧啶高血糖大鼠糖耐量增強(qiáng)，正常血糖小鼠血糖和正常血糖大鼠糖耐量不受明顯影響，提示疊鞘石斛多糖有較好的降血糖作用，且安全性較好。進(jìn)一步推測，多糖降血糖的機(jī)制可能與其清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，對抗四氧嘧啶的B細(xì)胞損傷，促進(jìn)B細(xì)胞的修復(fù)與再生密切相關(guān)。

2.4 抗氧化活性作用

疊鞘石斛抗氧化活性的有效成分為聯(lián)芐類化合物和多糖成分。聯(lián)芐類提取物［13，38］能夠有效清除機(jī)體代謝活動(dòng)產(chǎn)生的超氧陰離子和羥自由基等活性氧自由基，從而使機(jī)體能夠避免由于自由基失調(diào)而誘發(fā)多種疾病。研究［13］還證實(shí)，其對自由基的作用效果在一定程度上優(yōu)于抗氧化劑Vc，且具有濃度范圍內(nèi)的量效關(guān)系。而疊鞘石斛多糖成分對1，1－苯基苦基苯肼自由基、羥基自由基也具有較好的清除率，對Fe2＋具有很好的螯合率，且對脂質(zhì)過氧化有明顯的抑制作用［39］。另有研究［34，40］證實(shí)，疊鞘石斛的多糖成分能使小鼠血清中的超氧化物歧化酶活力上升，丙二醛含量降低，從而具有較強(qiáng)的抗氧化活性。

2.5 促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)

疊鞘石斛的醋酸乙酯提取物對小鼠小腸運(yùn)動(dòng)有良好的促進(jìn)作用，平均炭末推進(jìn)百分率達(dá)到了53.55%［41］。朱麗娜等［42］通過整體動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，疊鞘石斛的醇和水的混合提取物對小鼠腸推進(jìn)和胃排空具有促進(jìn)作用；疊鞘石斛可明顯刺激小鼠胃組織中降低的一氧化氮水平回升，對小鼠乙醇性胃黏膜損傷具有保護(hù)作用，還可提高黏膜的抗損傷能力，但作用效果較其他石斛有所不同。有學(xué)者［43］通過浸膏灌胃對小鼠胃腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)觀察表明，束花石解可明顯抑制胃腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，金釵石解對胃腸推進(jìn)作用無明顯影響。

2.6 其他作用

對疊鞘石斛的醇粗提取物進(jìn)行抗凝研究［44］發(fā)現(xiàn)，6g/kg的干燥提取物連續(xù)給藥5d能明顯降低小鼠體內(nèi)血栓的形成，降低動(dòng)物病死率，因而其抗凝作用明顯。另有學(xué)者［45］發(fā)現(xiàn)，從疊鞘石斛莖中分離的2，5－羥基－4－甲氧－菲，2－O－β－d－吡喃葡萄糖苷和5－甲氧－2，4，7，9S－羥基－9，10－二氫菲可通過抑制促分裂原活化蛋白激酶以及轉(zhuǎn)錄因子κB通路發(fā)揮抗炎作用。此外，F(xiàn)ang等［46］通過鼠晶體的體內(nèi)和體外實(shí)驗(yàn)證實(shí)，疊鞘石斛的石斛酚可通過抑制醛糖還原酶和可誘導(dǎo)的氮氧化物合成酶基因的表達(dá)抑制乳糖誘導(dǎo)的白內(nèi)障的形成，保持晶體的透明度。

3 討論

我國的石斛屬資源非常豐富，但目前仍有多種石斛類中草藥（包括疊鞘石斛等多種已有悠久的入藥歷史的石斛類中草藥）未被中國藥典收錄（2010年版《中國藥典》僅收錄4種石斛類中草藥）。而中草藥發(fā)揮療效的物質(zhì)基礎(chǔ)是其所含的化學(xué)成分。從已有研究［4－5，12－14，17，21，43，47］來看，石斛屬植物所含化學(xué)成分、結(jié)構(gòu)類型眾多，多糖類、酚類化合物等是石斛屬較為重要的共同有效成分。然而，不同品種石斛所含成分及其含量有較大差異［48］，一些研究者［15，21，47，49－50］也從不同品種的石斛中分離到不同的新成分。而疊鞘石斛作為石斛屬的一種，其化學(xué)成分與已收入藥典的石斛種類有相似也有區(qū)別，可研究性較大，提示后期可重點(diǎn)從以下3個(gè)方面進(jìn)一步研究：1）對多糖、酚類化合物、香豆素等有效成分進(jìn)行提取并優(yōu)化提取工藝；2）進(jìn)一步探究所提取的成分和活性之間關(guān)系及其機(jī)制；3）繼續(xù)完善疊鞘石斛這一品種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的評價(jià)體系?？傊?，對疊鞘石斛這一西南地區(qū)的石斛主流品種的化學(xué)成分和功效進(jìn)行研究，不僅有利于合理利用有限的石斛屬植物資源，也可為開發(fā)相關(guān)新藥和擴(kuò)大藥源提供更多的科學(xué)依據(jù)。

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