無公害肉羊的飼養(yǎng)管理

張海軍

(黑龍江省嫩江縣畜牧獸醫(yī)局動物衛(wèi)生監(jiān)督所161499)

無公害肉羊生產(chǎn)主要是科學化管理引種、飼養(yǎng)、環(huán)境等各個方面，通過引進優(yōu)質(zhì)品種，創(chuàng)造優(yōu)良養(yǎng)殖環(huán)境，飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，禁止使用違禁物，減少獸藥使用等，從而使肉羊產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平得到提高，同時增強市場競爭力，最終使養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益極大地提高。

1選址與規(guī)劃

羊場用地要求地勢平坦高燥、背風向陽、排水良好，具有充足的水資源，且水質(zhì)必須符合《無公害食品、畜禽飲用水水質(zhì)》(NY5027)的要求。土質(zhì)應選擇導熱性和吸濕性小，透水性好，質(zhì)地均勻，同時抗壓性強的沙質(zhì)土壤。羊場周圍3km范圍內(nèi)沒有污染源。羊場地處交通方便的地方，但要求離居民區(qū)、公共場所、干線公路和鐵路1km以上。

生活區(qū)和辦公室建在羊場的上風方向，生產(chǎn)區(qū)處于管理區(qū)的下風向或側風向。羊舍處于生產(chǎn)區(qū)的上風向，病死羊處理區(qū)、污水糞便處理設施和隔離舍處于生產(chǎn)區(qū)的下風向。草料庫與羊舍間要求保持一定的距離，便于運輸和防火。場內(nèi)污道和凈道分開，互不交叉。根據(jù)羊的性別、生長階段設計羊舍。

斷奶羔羊的羊舍面積為0.2～0.4m2，母羊為1.5～2.0m2，成年種公羊為4～6m2，其他羊為0.7～1.0m2，運動場面積一般是羊舍面積的1.5～3.0倍。根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c選擇適當?shù)难蛏犷愋?，如長方形羊舍、塑料暖棚羊舍和樓式羊舍等。長方形羊舍又分為封閉雙坡式、半開放雙坡式、開放與半開放結合式等。羊場要設有飼料庫、飼料青貯設施、飼槽、羔羊補飼柵、分群柵和人工授精設備等。

2品種選擇與羊只引入

選擇生長快、繁殖率高、成熟早、肉質(zhì)好的肉羊品種進行生產(chǎn)無公害羊肉。我國的肉羊品種雖然肉質(zhì)好，但大多生長發(fā)育緩慢，不適宜進行肉羊生產(chǎn)。因此，要引進國外優(yōu)良的肉用純種公羊與本地母羊進行雜交，用其后代羊進行生產(chǎn)無公害肉羊飼養(yǎng)，以生產(chǎn)高質(zhì)量的羊肉。目前，國內(nèi)引入的肉用山羊品種只有波爾山羊，而肉用綿羊品種有薩?？恕⑾穆迦R、特克賽爾、道賽特、杜泊羊、肉用無角美利奴等。

引進種羊時，要嚴格實行《種畜禽管理條例》第7、8、9條規(guī)定，確保在符合無公害標準的羊場購入，并按照《種畜禽調(diào)運檢疫技術規(guī)范》(GB/T16567)嚴格進行檢疫，禁止從疫區(qū)購入羊只。

3飼料的配制

肉羊需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括干物質(zhì)、能量、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。肉羊干物質(zhì)的采食量一般是其體重的3%～5%。肉羊?qū)Υ值鞍踪|(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量要求不嚴，其需要量根據(jù)年齡、體重、體況、泌乳、妊娠等不同而有所差異。飼料中必須補給維生素，尤其是在羊體內(nèi)不能合成脂溶性的維生素，如維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等。日糧中必須確保礦物質(zhì)的含量，因其是生命活動的重要物質(zhì)，幾乎參與所有的生理過程。

4飼養(yǎng)管理

羔羊出生后2～4h內(nèi)要盡快讓其吃到富含免疫物質(zhì)的初乳，以增強體質(zhì)，提高抵抗力，同時促進胎糞排出。羔羊4周齡前主要通過母乳獲取營養(yǎng)需要，2月齡以后則必須進行補飼。羔羊通常在3月齡左右斷乳，并根據(jù)羔羊生長發(fā)育情況可選擇一次性斷乳、分批斷乳和逐漸斷乳方式。

育成羊是指斷奶到配種前的青年羊，其處于生長發(fā)育的快速期，所需的營養(yǎng)物質(zhì)較多，因此要選擇優(yōu)質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的飼料、飼草用于飼喂。青草缺乏時，應在飼料中添加維生素A、維生素D等，以促使其生長發(fā)育。當公、母羊發(fā)育接近性成熟時要進行分群飼養(yǎng)，同時定期進行稱重，檢驗飼養(yǎng)管理是否合理，生長發(fā)育情況是否良好。

種母羊在配種前和妊娠前期要加強飼養(yǎng)，尤其是妊娠后期和哺乳前期要加強補飼，個別體況差的母羊還要進行短期優(yōu)飼。母羊妊娠后期為滿足胎兒迅速發(fā)育的需要，應在日糧中增加獸用魚肝油乳劑、骨粉和蛋白質(zhì)的用量，以提高鈣磷吸收。哺乳母羊必須飼喂富含蛋白質(zhì)飼料和青綠多汁飼料。在母羊臨產(chǎn)前做好相關準備工作，母羊產(chǎn)雙羔、多羔或分娩困難時要及時進行人工助產(chǎn)。

種公羊要保持健康強壯的繁殖體況，確保性欲旺盛，精液品質(zhì)良好。種公羊在非配種期不僅要供給充足的能量飼料，還要注意供給足夠的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；配種期要增加精料補充量，頻繁配種時最好補充牛奶和雞蛋。