劉 勝

(煙臺職業(yè)學(xué)院食品與生化工程系，山東煙臺264670)

高職院校作為應(yīng)用型和技能型人才培養(yǎng)的主要陣地，其構(gòu)建“以崗定教，學(xué)工交替”的課程體系模式，能夠有效滿足社會對人才的渴求。就目前而言，我國高職院校基本采用與本科院校相同的課程體系模式，這種模式在崗位實(shí)習(xí)方面存有不足之處，學(xué)生無法完全將理論知識應(yīng)用于崗位實(shí)習(xí)中［1］?；谶@種情況，采用“以崗定教，學(xué)工交替”的人才培養(yǎng)模式，能夠?qū)W(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，達(dá)到學(xué)與用的緊密結(jié)合，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力，提高高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1 高職院校課程體系建設(shè)中存在的問題

1.1 缺乏合理的實(shí)踐課程教學(xué)安排

教育部《關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》中明確提出了高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo):“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，……培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的‘下得去、留得住、用得上’、實(shí)踐能力強(qiáng)、具有良好職業(yè)道德的高技能人才?！睘檫_(dá)到這一目標(biāo)，高職院校必須建立具有自身特色的課程體系:既有對學(xué)生的專業(yè)理論知識教育，又有對學(xué)生實(shí)踐動手能力的培養(yǎng)。對于高職院校各專業(yè)的實(shí)踐課程教學(xué)而言，其學(xué)時比例應(yīng)占總課時的40%以上。但是部分高職院校對專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)時間沒有合理安排，往往將其安排在專業(yè)理論課程教學(xué)之后，導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)技能缺乏。此外，由于課程時間的限制，對于部分具有較強(qiáng)實(shí)踐性的專業(yè)課程而言，其中實(shí)訓(xùn)教學(xué)基本屬于觀摩教學(xué)，難以達(dá)到“以崗定教，學(xué)工交替”的效果。

1.2 課程教學(xué)與市場需求相脫離

近年來，高職院校在進(jìn)行教學(xué)改革中，也在不斷開發(fā)突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，制定符合高職院校發(fā)展的人才培養(yǎng)方案。但是，由于受教育資源、師資力量等諸多因素的制約，有的專業(yè)缺乏體現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化的優(yōu)秀教材，導(dǎo)致在開展實(shí)踐教學(xué)時，往往會出現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與市場需求相脫離的現(xiàn)象。部分高職院校采用的是國家規(guī)定的教材，教材中缺乏實(shí)踐應(yīng)用型訓(xùn)練內(nèi)容，多是以教學(xué)大綱為基準(zhǔn)，并且一旦制定大綱，則難以以市場實(shí)際需求為依據(jù)對其進(jìn)行及時修改，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)理念與實(shí)際需求不相適應(yīng)。同時部分高職院校仍然采用單一的教學(xué)方式以及落后的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，難以達(dá)到預(yù)期的實(shí)踐教學(xué)效果，無法滿足市場人才的需求。

1.3 課程評價體系不完善

目前大部分高職院校在建設(shè)“以崗定教，學(xué)工交替”模式的課程體系時，由于實(shí)訓(xùn)場地和課時安排的影響，實(shí)踐課程體系難以形成完善的考核評價標(biāo)準(zhǔn)。如部分高職院校在對旅游類專業(yè)實(shí)踐課程的成績進(jìn)行評定時，往往是教師結(jié)合自己的主觀印象給出相應(yīng)的成績，或者是利用書面理論的形式加以考查，而無法根據(jù)具體的標(biāo)準(zhǔn)來評定成績［2］。這樣難以真正提高實(shí)踐教學(xué)的效果，無法公正客觀核定學(xué)生的實(shí)踐能力，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提升。

2 高職院校建設(shè)“以崗定教，學(xué)工交替”課程體系模式的意義

“以崗定教”是指按照崗位人才需求設(shè)置專業(yè)，按照崗位能力要求構(gòu)建課程體系、開發(fā)項(xiàng)目課程、實(shí)施“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)的人才培養(yǎng)模式。“學(xué)工交替”是指課堂學(xué)習(xí)和生產(chǎn)崗位實(shí)習(xí)交替進(jìn)行，把學(xué)校教學(xué)與工作崗位有機(jī)結(jié)合起來，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)，學(xué)后再實(shí)踐，手腦并用，提高自身能力和素質(zhì)。高職院校構(gòu)建“以崗定教，學(xué)工交替”的課程體系模式，其積極意義主要表現(xiàn)在以下三個方面:

一是有利于實(shí)現(xiàn)“學(xué)生”到“企業(yè)人”的轉(zhuǎn)變。在“以崗定教，學(xué)工交替”課程體系模式下，學(xué)校與企業(yè)緊密合作，共同制定人才培養(yǎng)方案，共同加強(qiáng)學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會實(shí)踐，結(jié)合企業(yè)的崗位需求，真正培養(yǎng)企業(yè)所需要的人才。這種課程體系改變了以往單純以學(xué)校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，能夠在一定程度上使高職院校的課程體系建設(shè)有效融合企業(yè)的生產(chǎn)管理，促使學(xué)生在學(xué)校期間就能對企業(yè)工作環(huán)境和文化氛圍加以適應(yīng)和熟悉，從而縮短適應(yīng)企業(yè)環(huán)境的時間，實(shí)現(xiàn)“學(xué)生”到“企業(yè)人”的轉(zhuǎn)變。

二是有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)互動。高職院校開展“以崗定教，學(xué)工交替”的模式，以行業(yè)為依托，以社會需求為導(dǎo)向，通過廣泛開展校企合作，不僅在人才培養(yǎng)方案的制定上，同時在監(jiān)控和評價教育教學(xué)質(zhì)量、考試考核學(xué)生、建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地、開發(fā)課程、設(shè)置專業(yè)等環(huán)節(jié)中，都使企業(yè)全面參與其中。這樣能加深學(xué)生對工作崗位的認(rèn)識，使學(xué)生對工作崗位的相關(guān)要求能夠熟悉，從而樹立正確的職業(yè)觀，提高自身的職業(yè)道德素養(yǎng);使學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R與企業(yè)生產(chǎn)過程進(jìn)行無縫對接，有效實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)互動［3］。

三是有利于高職院校培養(yǎng)技能型人才。該模式的構(gòu)建能夠讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中，以準(zhǔn)員工的身份完成真實(shí)的生產(chǎn)任務(wù)，真正做到了理論與實(shí)踐相結(jié)合，不僅提升了自身的職業(yè)技能，而且通過對職業(yè)規(guī)范的了解，樹立責(zé)任心、事業(yè)心，培養(yǎng)愛崗敬業(yè)、團(tuán)隊合作精神，全面提升自身職業(yè)綜合素質(zhì)。在校企共育、合作辦學(xué)的過程中，企業(yè)也是受益者。在學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)期間，企業(yè)對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)，使學(xué)生畢業(yè)后能迅速上崗，成為熟練員工，縮短了企業(yè)人才培養(yǎng)的時間。此外，企業(yè)在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程中，對其有了充分認(rèn)識和了解，從而很容易挑選出合適的人才。有了企業(yè)對學(xué)生的就業(yè)安置的全程參與，還有效保證高職院校學(xué)生的就業(yè)率，真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方共贏。

3 “以崗定教，學(xué)工交替”課程體系模式的建設(shè)途徑

3.1 深入改革教學(xué)模式

高職院校在構(gòu)建“以崗定教，學(xué)工交替”的課程體系模式時，應(yīng)加強(qiáng)與企業(yè)的合作，將自身的優(yōu)勢加以充分發(fā)揮，同時在教學(xué)過程中將社會服務(wù)、生產(chǎn)實(shí)踐以及教學(xué)活動這三者進(jìn)行有效結(jié)合，使學(xué)生能夠參與到企業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)，從而形成企業(yè)與高職院校共同管理和教育的教學(xué)模式。一般來說，高職院校可以與企業(yè)進(jìn)行長期合作，設(shè)置相應(yīng)地定向班，讓學(xué)生能夠?qū)ζ髽I(yè)進(jìn)行深入了解，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。此外，高職院校依據(jù)企業(yè)需求，對專業(yè)進(jìn)行設(shè)計，并合理安排課程，構(gòu)建“多學(xué)期、分段式”教學(xué)組織模式。如安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)問題，再回到高職院校進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣帶著實(shí)際問題的學(xué)習(xí)，能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。最后再讓學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，使問題在實(shí)踐中得以有效解決。

3.2 優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

一般來說，學(xué)生必須要具備扎實(shí)的理論知識，擁有較強(qiáng)的實(shí)踐動手能力，從而滿足社會和企業(yè)對人才的要求。高職院校在構(gòu)建“以崗定教，學(xué)工交替”模式時，必須要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革和優(yōu)化，確保教學(xué)內(nèi)容與教育目標(biāo)相一致，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)的人才與社會、企業(yè)和市場的“無縫對接”。就現(xiàn)階段而言，許多高職院校不夠重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)人才需求不相符合;教學(xué)內(nèi)容注重理論知識的講解，實(shí)習(xí)時間短。因此高職院校在制定教學(xué)計劃時，必須要聘請專家以及企業(yè)顧問等專業(yè)人員與教師一起設(shè)計人才培養(yǎng)的方案，從而制定出科學(xué)合理地教學(xué)方案，滿足社會、企業(yè)以及市場的需求［4］。同時在教學(xué)內(nèi)容方面，要對學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)以及崗位能力加以重視，并在實(shí)際教學(xué)過程中，對課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行靈活調(diào)整，確保課程體系的順利構(gòu)建。

3.3 改進(jìn)教學(xué)方法

高職院校必須要打破“重理論，輕實(shí)踐”的教學(xué)方法，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。在教學(xué)過程中，突出學(xué)生的主體地位，使學(xué)生能夠積極參與到學(xué)習(xí)中，同時加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，將理論與實(shí)際融入一體。此外，在對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計時，要重點(diǎn)突出項(xiàng)目的實(shí)用性，并通過教學(xué)環(huán)節(jié)的完成培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，使學(xué)生能夠進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，提高解決問題的能力。高職院?？梢詫W(wǎng)絡(luò)環(huán)境進(jìn)行充分利用，在數(shù)字化教學(xué)平臺中，建立課程教學(xué)網(wǎng)，并將教師的教學(xué)課件、項(xiàng)目設(shè)計指導(dǎo)書、典型案例以及技能題庫等放置在網(wǎng)上，使學(xué)生能夠網(wǎng)絡(luò)化和自主化學(xué)習(xí)。高職院校的帶隊教師必須要加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，對學(xué)生在實(shí)習(xí)期間存在的問題進(jìn)行了解和解決，并使企業(yè)人員對學(xué)生的情況加以熟悉，了解學(xué)院的管理制度及教學(xué)，從而有效提高相關(guān)的教學(xué)服務(wù)。

3.4 加大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作的力度

高職院校應(yīng)讓學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)期間，對相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格遵循，并以學(xué)生的身心健康發(fā)展為依據(jù)，建立和完善相應(yīng)地管理制度。為了保證學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，高職院校應(yīng)指派專人負(fù)責(zé)學(xué)生的思想動態(tài)和專業(yè)指導(dǎo)，積極幫助學(xué)生進(jìn)行科學(xué)合理的職業(yè)規(guī)劃。同時對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行合理安排，有效避免學(xué)生在服務(wù)和生產(chǎn)過程中受到傷害，為學(xué)生樹立健康正確和積極向上的就業(yè)心態(tài)，促進(jìn)學(xué)生零距離就業(yè)。此外，企業(yè)應(yīng)在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，將自身的人文精神和特色加以展示，使學(xué)生能夠真實(shí)體驗(yàn)企業(yè)文化的影響，并在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間，安排專業(yè)人士指導(dǎo)學(xué)生的操作與技術(shù)，定期進(jìn)行技術(shù)課程講解。

結(jié)束語

綜上所述，高職院校在課程體系的建設(shè)過程中，應(yīng)采取“以崗定教，學(xué)工交替”的模式，深入改革教學(xué)模式，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，加大學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作的力度。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)“學(xué)生”到“企業(yè)人”的轉(zhuǎn)變，積極培養(yǎng)技能型人才，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)互動，促進(jìn)高職院校課程體系的順利建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高等教育的可持續(xù)發(fā)展。

［1］王蘊(yùn)瑞，張偉偉.高職院校旅游類“學(xué)工結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式探索［J］.合肥師范學(xué)院學(xué)報，2015(2):105－108.

［2］龍德毅.工學(xué)結(jié)合職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式研究［J］.天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報，2011(2):3－21.

［3］王飛.“學(xué)工交替”模式在高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用［J］.黑龍江科技信息，2010(26):176.

［4］陳春蓮.關(guān)于高職院校課程體系建設(shè)的若干思考［J］.北京政法職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2012(1):105－109.