林巧惠（廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)院,福建廈門361024）

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淺析連鎖門店精細(xì)化管理問題

林巧惠
（廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)院,福建廈門361024）

摘要：隨著現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，近年來精細(xì)化管理逐漸成為現(xiàn)代企業(yè)管理中占主流地位的管理模式。文章主要分析連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀，揭示連鎖門店精細(xì)化管理的內(nèi)涵，闡述連鎖門店開展精細(xì)化管理的必要性，并對(duì)如何有效開展精細(xì)化管理提出對(duì)策。

關(guān)鍵詞：連鎖門店；精細(xì)化管理；問題

近年來連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，在發(fā)展壯大的過程中其優(yōu)勢(shì)特色逐漸突顯出來：能夠提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。但是由于我國(guó)連鎖企業(yè)發(fā)展起步較晚，經(jīng)營(yíng)模式較為傳統(tǒng)，制約著企業(yè)的發(fā)展規(guī)模。因而探討如何突破現(xiàn)有傳統(tǒng)模式，進(jìn)行連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理模式的改革，使連鎖企業(yè)在健康、正確的軌道上經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)成為必然。

一、連鎖門店精細(xì)化管理的內(nèi)涵

連鎖門店精細(xì)化管理的內(nèi)涵主要是指各個(gè)連鎖店通過制定完整、細(xì)致、具體的制度體系和規(guī)章制度，把各項(xiàng)工作具體落實(shí)到每個(gè)組、每個(gè)人身上，使員工各司其職、充分發(fā)掘每位員工的最大潛力；而管理者則需要借助這一全新的管理模式，轉(zhuǎn)變自身角色，從控制、支配店員向指導(dǎo)、引領(lǐng)他們工作轉(zhuǎn)換，一切以滿足消費(fèi)者的實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。其中連鎖門店精細(xì)化管理的精髓是要秉承精益求精、盡善盡美的原則，不僅組織嚴(yán)密，而且協(xié)調(diào)有度、組織得當(dāng)，最大限度地發(fā)揮連鎖門店包括人力資源、商業(yè)資源、文化資源等優(yōu)勢(shì)。

二、連鎖門店開展精細(xì)化管理的必要性和重要性

盡管現(xiàn)代企業(yè)管理模式主要采用精細(xì)化管理，但對(duì)于一個(gè)自身管理體系健全，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)大的連鎖企業(yè)來說，僅僅依靠提升產(chǎn)品質(zhì)量、做好市場(chǎng)宣傳或者擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模、增加銷售額等手段并不保證企業(yè)能長(zhǎng)期健康、有序發(fā)展。因此，為了提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，保證連鎖門店的市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，需要企業(yè)將關(guān)注點(diǎn)放在開展精細(xì)化管理方向上。

1.開展精細(xì)化管理的必要性

實(shí)力強(qiáng)大的企業(yè)在全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)分店多達(dá)上千家，且每家連鎖門店的店面競(jìng)爭(zhēng)力都十分強(qiáng)大，依托其地區(qū)店面規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、城市覆蓋率、銷售業(yè)績(jī)等因素，使企業(yè)在本行業(yè)占據(jù)的市場(chǎng)份額不斷上漲，地位不斷提升。企業(yè)一旦開設(shè)連鎖分店，且數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，但此時(shí)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)受到各種因素的制約而停滯在一定水平上。要想提升連鎖門店的經(jīng)營(yíng)管理效果，重要突破點(diǎn)就是從店鋪的管理上入手，創(chuàng)新連鎖門店管理模式，開展精細(xì)化管理。

2.連鎖門店開展精細(xì)化管理的重要性

連鎖門店開展精細(xì)化管理，首先可以將店面管理做到精細(xì)化，實(shí)現(xiàn)資源的最優(yōu)化配置，提升資源的利用效率。其次，可以提高企業(yè)的工作效率，實(shí)現(xiàn)工作程序的簡(jiǎn)化。第三，可以增加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)權(quán)和有利地位。第四，可以使每位成員各司其職、各盡其責(zé)，充分發(fā)揮每位店員的潛力和特長(zhǎng)，為提升店面績(jī)效而努力奮斗。

三、連鎖門店有效開展精細(xì)化管理的建議和對(duì)策

如何使連鎖門店能夠有效開展精細(xì)化管理，筆者認(rèn)為應(yīng)該從以下幾方面入手：

1.提高員工的素質(zhì)

隨著經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展水平普遍提高，其產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)之間的差距并不明顯，而面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，連鎖門店為了提高銷售業(yè)績(jī)紛紛壓低價(jià)格，致使價(jià)格差距也不大。綜合分析阻礙現(xiàn)代連鎖門店前進(jìn)道路的主要因素是店員的個(gè)人素質(zhì)，店員直接接觸消費(fèi)者，只有提高員工的個(gè)人素質(zhì)才能提升店面的整體形象，讓連鎖門店不斷發(fā)展。

現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營(yíng)連鎖門店時(shí)，在擁有完善管理制度的同時(shí)，應(yīng)加大對(duì)員工的培訓(xùn)，以提升其素質(zhì)。例如，員工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同、對(duì)所售產(chǎn)品的了解度、對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)態(tài)度，同時(shí)應(yīng)注重員工個(gè)人形象包括儀容儀表、言行舉止等的精致搭配。這樣通過企業(yè)有目的的培訓(xùn)，從整體上提升員工的職業(yè)素養(yǎng)，使員工的精神面貌煥然一新，全身心地投入到工作中去。且員工應(yīng)時(shí)刻牢記“顧客是上帝”的理念，一切為了客戶的需要，一切從客戶的角度出發(fā)，真正做到全心全意為顧客服務(wù)，這樣才能獲得顧客的好評(píng)，才能贏得顧客的信賴，口耳相傳，在業(yè)界建立良好的形象。

2.增強(qiáng)賣場(chǎng)的吸引力

連鎖門店想要獲取高額利潤(rùn)，留住顧客，門店應(yīng)具有經(jīng)久不衰的吸引力。這就需要對(duì)連鎖門店的整體外觀進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)，可以從簡(jiǎn)單、大方的角度去裝飾店面，從外在形象上吸引消費(fèi)者的眼球。店面的顏色無需華麗鮮艷，布局陳設(shè)要整齊劃一，突出門店特色，靠獨(dú)具一格的展臺(tái)展示讓消費(fèi)者駐足觀看。門店的通道設(shè)計(jì)要寬敞、平坦，盡量減少障礙物的阻攔，配上明亮的燈光，凸顯整個(gè)店面商品檔次和品質(zhì)。

3.店面業(yè)績(jī)考核與有效激勵(lì)

任何管理方式和管理制度，目的都是為了充分激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，發(fā)掘員工的內(nèi)在潛力，提高店面銷售業(yè)績(jī)。所以，要加強(qiáng)對(duì)店面業(yè)績(jī)考核，制定并完善適合連鎖門店業(yè)績(jī)考核的方案措施，并征得員工的認(rèn)可和接受，對(duì)員工的工作業(yè)績(jī)進(jìn)行綜合考核，借以激發(fā)員工的積極性和工作熱情。

在進(jìn)行績(jī)效考核時(shí)，重要的考核指標(biāo)是銷售業(yè)績(jī)，管理者針對(duì)不同的員工級(jí)別設(shè)置不同的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)人職位不同所承擔(dān)的責(zé)任也存在差異。同時(shí)企業(yè)不能僅僅局限在對(duì)員工的業(yè)績(jī)考核上，而要引入多樣化的激勵(lì)手段和方式，把績(jī)效考核與員工個(gè)人的工資獎(jiǎng)金、福利待遇、職務(wù)晉升等相互關(guān)聯(lián)，讓員工看到努力提升業(yè)績(jī)，就會(huì)為自身發(fā)展獲得更大空間。同時(shí)還應(yīng)注重對(duì)員工的人文關(guān)懷，盡量滿足員工的精神文化需求，對(duì)員工的勞動(dòng)成果進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)和表?yè)P(yáng)。在連鎖企業(yè)中，讓員工擁有努力工作的勁頭，鼓足干勁、飽含激情和信心，才能激勵(lì)其為企業(yè)而奮斗。

4.注重提升管理者的素質(zhì)和能力

對(duì)企業(yè)來說,在全國(guó)各地開設(shè)分店過程中,如何選擇一位優(yōu)秀的店長(zhǎng)成為經(jīng)營(yíng)好一家連鎖分店的關(guān)鍵所在，這要求我們應(yīng)更加重視全面提升管理者的綜合素質(zhì)。

首先作為一名合格的店長(zhǎng)應(yīng)該具備管理方面的專業(yè)知識(shí)，熟悉相關(guān)管理理論，并且有三年以上的管理工作經(jīng)驗(yàn)；其次要擁有良好的職業(yè)道德素質(zhì)和高度的責(zé)任感，勇于擔(dān)當(dāng)，一切為了維護(hù)企業(yè)的合法利益而工作；最后還要具有高尚的人文素養(yǎng)，廣泛涉獵社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)等各方面的知識(shí)，豐富自己的精神世界，提升自己的內(nèi)涵和精神境界。其中最為重要的是要幫助管理者樹立精細(xì)化管理的理念，帶領(lǐng)全部分店店員共同制定一套符合精細(xì)化管理的制度和方案，來為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展保駕護(hù)航。要注意從小處著手，在細(xì)節(jié)處肯于下功夫，只有把每個(gè)細(xì)節(jié)（例如將分店整體環(huán)境的布置與銷售產(chǎn)品的主題相一致；在分店安放舒適的沙發(fā)供客人休息，免費(fèi)提供茶水、咖啡等）做到精致、完美，才能贏得顧客的青睞，才能最終提升銷售業(yè)績(jī)。

綜上所述，企業(yè)連鎖門店進(jìn)行管理模式創(chuàng)新改革，探索出一種全新的精細(xì)化管理模式，順應(yīng)了當(dāng)今的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，是企業(yè)提升自身競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)重要舉措。在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行管理時(shí)需要一直堅(jiān)持運(yùn)用精細(xì)化管理的模式，并在長(zhǎng)期運(yùn)行的實(shí)踐中不斷進(jìn)行完善和創(chuàng)新，使企業(yè)始終保持在正確的軌道上運(yùn)行。然而精細(xì)化管理并沒有具體、一成不變的程式可以遵循，需要企業(yè)適時(shí)進(jìn)行改變，從企業(yè)的實(shí)際運(yùn)行狀況出發(fā)，遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，注重專業(yè)、精細(xì)，把企業(yè)做大做強(qiáng)。

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編輯鄭晶

作者簡(jiǎn)介：林巧惠（1988-），女，福建廈門人，廈門興才職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理學(xué)院助教，研究方向?yàn)榻?jīng)濟(jì)管理。

收稿日期：2015-01-21

文章編號(hào)：2095-8528（2015）04-070-02

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：F272