楊玉林

（玉田縣畜牧水產(chǎn)局，河北 玉田064100）

中華鱉“黑暗溫室+露天池塘”生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)

楊玉林

（玉田縣畜牧水產(chǎn)局，河北 玉田064100）

介紹了中華鱉“黑暗溫室+露天池塘”養(yǎng)殖模式技術(shù)，使用該方法可節(jié)水10%，生長(zhǎng)速度提高12%，傷殘率減少10%，養(yǎng)殖周期由30個(gè)月縮短至16個(gè)月；人工費(fèi)、 折舊均下降40%；無(wú)公害產(chǎn)品抽樣檢測(cè)合格率達(dá)100%，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率達(dá)到95%以上；改善了水體環(huán)境，降低了養(yǎng)殖廢水對(duì)周圍環(huán)境的排放污染。

中華鱉；黑暗溫室；露天地塘；養(yǎng)殖

近兩年來(lái)中華鱉價(jià)格基本上在較低的水平徘徊，養(yǎng)殖利潤(rùn)偏低，面對(duì)經(jīng)營(yíng)壓力，養(yǎng)殖企業(yè)必須創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，優(yōu)化養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，使成活率、出池規(guī)格和產(chǎn)量進(jìn)一步提高，能耗和成本明顯降低。2012—2014年玉田縣推廣中華鱉“黑暗溫室+露天池塘”養(yǎng)殖模式，不僅縮短了養(yǎng)殖周期，發(fā)揮北方夏季光照強(qiáng)、水質(zhì)偏堿的優(yōu)勢(shì)，而且生產(chǎn)出了高品質(zhì)商品鱉和苗種，大幅度降低商品鱉的成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

1　黑暗溫室和露天池塘結(jié)構(gòu)

1.1黑暗棚室

一般為單層或雙層兩排小型養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖池一般為磚混結(jié)構(gòu)，池底為漏斗形，采用無(wú)沙養(yǎng)殖，池底設(shè)置排污口及時(shí)排污。養(yǎng)殖池水深控制在70～80 cm。水面到水池上沿距離不小于20 cm，以防止中華鱉逃到池外。兩排養(yǎng)殖池中間設(shè)置過道，過道下為污水排放管道。溫室墻壁雙層中間填充蛭石等保溫材料。棚頂內(nèi)外用防水材料，中間用保溫材料保溫，棚內(nèi)空氣加溫。采用盤式增氧機(jī)人工水下增氧。根據(jù)養(yǎng)殖面積配置深水井、水泵和曝氣池，每500 m2黑暗棚室配置一口深水井、一臺(tái)水泵和10 m2曝氣池，以保證換水時(shí)有充足的水源供應(yīng)。

1.2露天池塘

水深1 m左右，池底以硬土夯實(shí)，池塘周圍設(shè)置防逃設(shè)施。為了方便管理，池塘面積500～800 m2，放養(yǎng)密度約3只·m-2?？筛鶕?jù)甲魚個(gè)體大小設(shè)置餌料臺(tái)，餌料臺(tái)一般選用石棉瓦或其他板狀材料，放置在池塘邊水下2～5 cm?？呻S時(shí)觀察中華鱉攝食情況，根據(jù)餌料臺(tái)剩余餌料數(shù)量隨時(shí)調(diào)整餌料投喂量。露天池塘周圍不要有太大的噪音干擾，以免對(duì)中華鱉造成刺激。

2　黑暗溫室養(yǎng)殖階段

7—8月份，甲魚進(jìn)入產(chǎn)卵期，將新孵化的甲魚幼苗放到黑暗棚室進(jìn)行養(yǎng)殖。到來(lái)年6月份，甲魚體質(zhì)量達(dá)到500～700 g左右移到露天池塘繼續(xù)養(yǎng)殖。

2.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

苗種放養(yǎng)前將黑暗棚室養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒處理，先把池水放干使池底干燥，然后在放養(yǎng)前10 d用強(qiáng)滅靈400～500倍直接噴灑消毒即可。養(yǎng)殖池消毒7 d后注入新水，水源為地下水，注入前要經(jīng)過充分暴曬，暴曬不低于6 h，為消除水體內(nèi)二氧化硫、硫化氫等有害氣體和有害物質(zhì)，注入后用10%二氧化氯1 500 g·hm-2浸泡1 d進(jìn)行消毒。如養(yǎng)殖池為新建水泥池，須用醋酸15 kg·hm-2充分浸泡3 d以上，將水泥所含有害物質(zhì)充分溶出再投入使用。如不將新建水泥池進(jìn)行充分浸泡，水泥所含有害成分溶于養(yǎng)殖水體，再加上稚鱉抵抗力弱，會(huì)引起大量死亡。

2.2苗種放養(yǎng)

2.2.1苗種選擇

苗種質(zhì)量的選擇要求為無(wú)病無(wú)傷、規(guī)格整齊、活力強(qiáng)、體色鮮潤(rùn)、品種優(yōu)良、產(chǎn)地明確，規(guī)格為4～5 g。盡量不要選擇第一批卵孵化的稚鱉作為苗種，因?yàn)橛H鱉經(jīng)過越冬，體質(zhì)較差，所以第一批卵孵化的稚鱉個(gè)體也相對(duì)較小，抵抗力和生長(zhǎng)速度相對(duì)較低。

2.2.2放養(yǎng)時(shí)間與密度

放養(yǎng)時(shí)間選擇7—8月份，將新孵化的優(yōu)質(zhì)稚鱉苗進(jìn)行消毒處理（使用30 mg·L-1，高錳酸鉀溶液浸泡2～3 min），放養(yǎng)密度一般在50 只·m-2，放養(yǎng)面積2 000 m2。

2.3黑暗溫室養(yǎng)殖日常管理

2.3.1溫度

水溫控制在（30 ± 1） ℃，黑暗溫室保溫性好，通過空氣加溫來(lái)保證水溫，其良好的保溫性可以最大程度的降低加溫成本，減少因外界環(huán)境變化引起的溫度變化，防止鱉因溫度波動(dòng)而引起的攝食和身體狀況的變化，保證鱉始終處于最適的生長(zhǎng)溫度。

2.3.2光照

鱉在黑暗環(huán)境中的生長(zhǎng)速度明顯優(yōu)于光線充足的環(huán)境，而且強(qiáng)光容易使鱉受到應(yīng)激，增加咬傷的機(jī)率。所以，要盡量減少對(duì)鱉的光照刺激，除投餌外，盡量不要開燈，并且燈的亮度不宜太強(qiáng)，能夠滿足投餌工作的最低光照即可。

2.3.3密度

為了增加鱉的有效棲息場(chǎng)所，增大養(yǎng)殖密度，防止鱉的咬傷，一般在黑暗棚室養(yǎng)殖池內(nèi)設(shè)置掛網(wǎng)設(shè)施，網(wǎng)離池底5 cm，水面以上懸掛10 cm，多片捆綁或單片折疊，應(yīng)該注意防止鱉被困在水下網(wǎng)內(nèi)而窒息死亡。掛網(wǎng)的密度要根據(jù)養(yǎng)殖密度和鱉的規(guī)格而定，以滿足需求為度。

2.3.4水質(zhì)調(diào)控

雖然鱉主要用肺呼吸，但對(duì)水體的溶氧也有一定的要求，一般應(yīng)保持在4mg·L-1以上，黑暗溫室密封性好，養(yǎng)殖密度相對(duì)較大，而且沒有水生浮游植物產(chǎn)生氧氣，要根據(jù)養(yǎng)殖密度和鱉體大小定時(shí)增氧，在天氣晴朗、氣溫較高的中午進(jìn)行室內(nèi)換氣，以防止溫室內(nèi)水中和空氣中氧氣不足，而導(dǎo)致鱉缺氧。定時(shí)測(cè)量水溫、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等指標(biāo)。黑暗溫室因?yàn)轲B(yǎng)殖密度較高，排泄含氮廢物較多，不宜使用生石灰消毒，可定期使用有效微生物群（Effective Microorganisms，EM）原露來(lái)降低水中的氨氮含量，分解有機(jī)質(zhì)和其他有害物質(zhì)。及時(shí)排污、減少殘餌、使用適宜蛋白質(zhì)含量的餌料都是黑暗溫室水質(zhì)調(diào)控的重要措施。每周換水一次，每次換水以池水總量的20%～30%為宜。注入的新水除暴曬曝氣外，還要經(jīng)過加溫處理，保證換水后池水的溫度變化不能超過2 ℃。換水速度不宜太快，排放污水的同時(shí)即注入新水，這樣能減少養(yǎng)殖水體的環(huán)境變化對(duì)中華鱉的應(yīng)激。

2.3.5投喂管理

苗種投放后第2天即開始投喂，選用優(yōu)質(zhì)稚鱉餌料，制成軟顆粒進(jìn)行水下投喂。為了馴化新孵化稚鱉的進(jìn)食習(xí)性，前1個(gè)月每天投喂6次，1個(gè)月后可適當(dāng)減少到每天4次。起始投喂量為1 g·m-2，以后可根據(jù)生長(zhǎng)情況適當(dāng)增加投餌量。投餌量根據(jù)具體生長(zhǎng)和攝食情況適當(dāng)掌握，投餌量不宜過大，稚幼鱉攝食過多容易引起疾病，并且多余的殘余餌料破壞養(yǎng)殖水質(zhì)，不但浪費(fèi)了飼料，還導(dǎo)致中華鱉生長(zhǎng)速度降低。

2.3.6病害防治

黑暗棚室養(yǎng)殖全程，中華鱉都在黑暗環(huán)境生長(zhǎng)，除攝食外，活動(dòng)量相對(duì)較小。因此與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，疾病的發(fā)生率也大大降低。在病害防治方面以預(yù)防為主，定期使用碘制劑或 硫醚沙星消毒藥對(duì)養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒。為了保證商品鱉的食品質(zhì)量安全和無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，全程應(yīng)使用低毒無(wú)藥物殘留的安全藥品。定期在餌料中添加增強(qiáng)中華鱉抵抗力的添加劑，如多維、活性菌類（EM菌、芽孢桿菌）等。

3　露天池塘養(yǎng)殖階段

來(lái)年6月中下旬，池塘水溫達(dá)到28 ℃以上，黑暗棚室的中華鱉個(gè)體達(dá)到500～700 g左右，將黑暗溫室的中華鱉移到池塘養(yǎng)殖。提前對(duì)露天池塘進(jìn)行消毒并適當(dāng)肥水。由于中華鱉長(zhǎng)期生活在黑暗棚室，基本沒有光照，因此需要提前幾天做一些準(zhǔn)備工作，防止突然的自然光照環(huán)境損害中華鱉的視力?？商崆安扇≈鸩皆黾雍诎蹬锸覂?nèi)的光照時(shí)間和強(qiáng)度，選在傍晚光照不強(qiáng)的時(shí)間將中華鱉移入池塘。提前3～5 d在餌料中適當(dāng)添加多維等添加劑來(lái)增強(qiáng)體質(zhì)和抗應(yīng)激。選用成鱉料制成軟顆粒水下投喂，或者設(shè)置餌料臺(tái)，將軟顆粒料放在餌料臺(tái)上進(jìn)行投喂。投喂后應(yīng)盡量減少周圍噪音和其他外在環(huán)境對(duì)中華鱉的刺激，以免影響中華鱉正常進(jìn)食。每天分3次定時(shí)定量投喂，遇到陰雨天氣適當(dāng)減少投喂量。定期消毒，調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.1放養(yǎng)池塘與密度

放養(yǎng)池塘水深1 m左右，池底平整后用黃土夯實(shí)，池塘周圍設(shè)置40 cm高防逃網(wǎng)。規(guī)格為500～700 g左右，放養(yǎng)密度一般在4萬(wàn)～5萬(wàn)只·hm-2。

3.2養(yǎng)殖日常管理

由于中華鱉比較容易受到外界刺激，水質(zhì)不宜太瘦，定期肥水，保持水體透明度在20 cm以下。每月用10%二氧化氯1 500 g·hm-2或45%硫醚沙星3 000 g·hm-2消毒一次。每天早晚6點(diǎn)各投喂一次，每次投喂量按照中華鱉體質(zhì)量的5%進(jìn)行投喂。每月在飼料中添加腸菌敵、Vc、三黃散投喂3 d，每100 kg飼料添加腸菌敵500 g、Vc150 g、三黃散500 g。

4　小 結(jié)

養(yǎng)殖結(jié)果表明，出池時(shí)間在9—12月份，出池規(guī)格平均為1 200 g以上，每667 m2平均產(chǎn)量可達(dá)2 155 kg?！昂诎蹬锸?露天池塘”養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法相比具有以下幾大優(yōu)勢(shì)。

（1）應(yīng)用“加溫暗室+露天池塘”養(yǎng)殖模式，節(jié)水率可達(dá)10%，生長(zhǎng)速度提高12%，傷殘率減少10%，養(yǎng)殖周期由30個(gè)月縮短至16個(gè)月；人工費(fèi)、 折舊均下降40%。

（2）經(jīng)過唐山市食品安全質(zhì)檢中心的抽樣檢測(cè)，無(wú)公害產(chǎn)品抽樣檢測(cè)合格率達(dá)100%，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率達(dá)到95%以上。

（3）改善了水體環(huán)境，節(jié)約了成本，降低了養(yǎng)殖廢水對(duì)周圍環(huán)境的排放污染，更主要的是提高了成活率和產(chǎn)量。

（4）黑暗棚室中華鱉活動(dòng)量小，既降低了能量消耗，又減少了由于咬傷等原因而引發(fā)的疾病發(fā)生。

（5）經(jīng)過露天池塘養(yǎng)殖的中華鱉外觀類似野生中華鱉，更具價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

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1002-0659（2015）05-0024-03

2015-08-12

內(nèi)陸節(jié)水型設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范（冀漁科20100201）

楊玉林（1982- ），男，助理工程師，主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖方面研究。E-mail：jufengjiang@163.com