王史彬

江蘇省海門市悅來鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)站，江蘇海門 226131

特種野豬的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)

王史彬

江蘇省海門市悅來鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)站，江蘇海門 226131

1 特種野豬及其特點(diǎn)

1.1 特種野豬

特種野豬是一種新型的生豬品種，既區(qū)別于傳統(tǒng)的家養(yǎng)豬，又與野外的野豬不同，是在培育的過程中逐漸形成的，也即指在新型生豬品種的培育過程中，選擇純正的野豬作為交配的雄性一方，傳統(tǒng)的家養(yǎng)豬為交配的雌性一方，進(jìn)行雜交，并進(jìn)行多次的實(shí)驗(yàn)以培育出最適合養(yǎng)殖的生豬品種，加以馴化，最終進(jìn)化成既具有穩(wěn)定基因組合又能繁衍后代且基因遺傳穩(wěn)定的新型生豬品種，因其擁有野豬的體貌，得名“特種野豬”。

1.2 特種野豬的特點(diǎn)

1）在其體貌特征上，特種野豬與家養(yǎng)豬有著明顯的區(qū)別，其成年豬的毛色多為灰黑色，臉部較長，但頸部較短且粗；與傳統(tǒng)的家養(yǎng)豬相比，其形象更加彪悍，動(dòng)作更加敏捷。

2）特種野豬繼承了野豬和家養(yǎng)豬各自的優(yōu)點(diǎn)，即具有較強(qiáng)的適應(yīng)性、好喂養(yǎng)且抗病性較強(qiáng)，尤其是成年的特種野豬，幾乎從不生病，體格十分健壯，易于飼養(yǎng)；同時(shí)，也保留了傳統(tǒng)家養(yǎng)豬的一些優(yōu)勢，如性情較為溫順，不易攻擊人；繁殖能力較強(qiáng)，易于大規(guī)模的養(yǎng)殖。

3）特種野豬肉相對于傳統(tǒng)的家養(yǎng)豬肉來說，味道更加鮮美，易于滿足人們對于野味的追求；同時(shí)，其含有較高的營養(yǎng)成分，香味純正且濃厚，既滿足人們身體的營養(yǎng)需求，又滿足了人們對于身體保健的追求。

2 特種野豬相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)

2.1 混養(yǎng)技術(shù)

在野豬的馴養(yǎng)過程中要按照一定的比例使其和家豬混養(yǎng)在一起，以增加野豬的合群性；在混養(yǎng)中的喂食上，要注意一般野豬喜食生食，因此在野豬的喂養(yǎng)初期要先行飼喂嫩玉米、紅薯葉等生食，并隨著時(shí)間的推移進(jìn)行生食與熟食的互摻喂食，一旦等到野豬完全適應(yīng)家養(yǎng)豬的生存環(huán)境后，進(jìn)行完全熟食的喂養(yǎng)。

2.2 豬舍建設(shè)技術(shù)

在進(jìn)行豬舍建造時(shí)要注意3點(diǎn)：一是要選擇向陽的地方，以便獲取較好的采光條件，有利于特種野豬的生長發(fā)育及健康成長；二是要保持一定的空間，特種野豬作為家豬與純種野豬的雜交，保留了純種野豬喜好自由的天性，因此在豬舍的建設(shè)中要保持一定的空間，使外室及內(nèi)室有可以自行通行的通道，此外亦要保證同一豬舍內(nèi)特種野豬養(yǎng)殖的密度，要使各自之間有一定的距離和空間；三是在豬飲用水池的建設(shè)上，要保持一定的寬度和深度，一般保持寬度在0.4～0.5 m和深度在0.22～0.24 m，以確保池內(nèi)的水能夠與外界明顯地隔開，其長度一般為成年特種野豬的身體長度，以避免夏季有孕母豬橫臥水池中時(shí)，出現(xiàn)腹中胎兒窒息情況。

2.3 配種技術(shù)

特種野豬中的母豬一般每年生產(chǎn)2胎左右，每一胎仔豬的產(chǎn)量約為7～8頭。當(dāng)仔豬長到6個(gè)月左右時(shí)，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐浞N。在配種過程中要把握恰當(dāng)?shù)呐浞N時(shí)間，以確保配種成功的機(jī)率。如母豬的最佳配種時(shí)間表現(xiàn)在其站立不動(dòng)時(shí)，即使是按住其臀部，依舊可以保持靜立不動(dòng)；公豬的最佳配種時(shí)間體現(xiàn)在其生殖器的變化上，當(dāng)其生殖器顏色為暗紫色且稍微皺縮時(shí)，是其最佳配種時(shí)間。在進(jìn)行特種野豬的配種時(shí)，最好使公母豬進(jìn)行2次重復(fù)交配，2次交配的間隔為7 h左右，以提高配種成功的機(jī)率。

2.4 種豬選擇技術(shù)

在特種野豬的最初培養(yǎng)時(shí)期，在選擇野公豬時(shí)，要綜合其身高、體長、嘴型等方面的特征，一般把腿部較高、身體較長、嘴型較尖的野豬視為純種野生豬；要注意的是，在種豬的選擇及留種上，避免選擇雜交豬種，以防破壞特種野豬后代良好的品性及質(zhì)量。

2.5 防疫技術(shù)

在特種野豬的養(yǎng)殖過程中要重視防疫疫苗的注射，其疫苗注射規(guī)律一般分為3個(gè)周期，每4個(gè)月為1個(gè)周期，每1周期的第1個(gè)月對特種野豬進(jìn)行疫苗注射，如豬藍(lán)耳病疫苗的注射等，在對特種野豬進(jìn)行疫苗注射時(shí)，其注射量要分成3次進(jìn)行，每隔10 d注射1次。

3 結(jié) 語

特種野豬作為我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的一種新型生豬品種，不僅具有廣闊的市場前景和巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有益于人類的身體健康，因此，應(yīng)注重對其養(yǎng)殖技術(shù)的探討和研究。

[1] 梅書棋，李勇，容德芳，等.特種野豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].養(yǎng)殖與飼料，2003（11）：33-34.

[2] 金成.特種野豬養(yǎng)殖技術(shù)探討[D].重慶：重慶師范大學(xué)圖書館，2013：5-13.

仔豬飼料應(yīng)低溫干燥保存

賴氨酸是一種昂貴的氨基酸，它在豬飼料中廣泛使用，但是，由于制粒和儲(chǔ)存過程不當(dāng)而易大量損失。品質(zhì)優(yōu)良的仔豬飼料一般都含有豐富的蛋白質(zhì)、乳糖，有時(shí)候也含有豐富的蔗糖和葡萄糖。來自蛋白質(zhì)或者添加的結(jié)晶賴氨酸與還原糖能在適當(dāng)?shù)臐駸釛l件下結(jié)合，形成難以消化的成分。因此，大多數(shù)仔豬飼料添加較高劑量的賴氨酸，來彌補(bǔ)制粒和儲(chǔ)存過程造成的預(yù)計(jì)損失。

1）弱化“美拉德反應(yīng)”。一般來說，當(dāng)氨基酸在一定濕度下加熱發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生“美拉德反應(yīng)”。這涉及到將游離氨基團(tuán)(如那些晶體氨基酸，與其他氨基酸不同，賴氨酸有2個(gè)這樣的基團(tuán)）結(jié)合到還原糖(像那些來自乳糖和蔗糖/右旋糖的還原糖）。這種“褐變”反應(yīng)甚至可以發(fā)生在常溫條件下，但是反應(yīng)速度很慢。然而，當(dāng)褐變反應(yīng)過多（如在制粒不當(dāng)?shù)那闆r下）或者控制不當(dāng)（在溫度和濕度高的環(huán)境中長時(shí)間儲(chǔ)存）時(shí)，蛋白質(zhì)量肯定會(huì)降低。

熱敏感材料的儲(chǔ)存時(shí)間過長，就會(huì)受到這種問題的影響，引發(fā)第二輪“美拉德反應(yīng)”。這種問題在保育料的管理中非常重要，這是因?yàn)樯虡I(yè)保育設(shè)施中的條件非常有利于美拉德反應(yīng)。殘留的飼料濕度也會(huì)影響儲(chǔ)存過程中的美拉德反應(yīng)程度。例如，水分含量為10%的奶粉在夏季儲(chǔ)存10周，將會(huì)損失20%的賴氨酸生物利用度。又或者，在另1項(xiàng)研究中，當(dāng)仔豬飼料在1個(gè)典型的保育室中保存僅僅7 d，就會(huì)破壞飼料中賴氨酸總量的10%。

此外，美拉德反應(yīng)的不利影響已經(jīng)在許多飼料原料中得以證明，如豆粕、魚粉、乳清粉、菜籽粕和花生粕。雖然晶體賴氨酸是最敏感的氨基酸，但仔豬飼料中的其余結(jié)晶氨基酸仍然存在同樣的問題。所以，在高溫濕潤條件下將會(huì)影響許多原料的質(zhì)量問題。

2）新鮮的乳豬飼料。在農(nóng)場水平條件下，生產(chǎn)乳豬飼料是確保飼料新鮮且最安全的方式，它可使飼料在質(zhì)量惡化前就使用完。家用混合機(jī)也可確保小批量飼料生產(chǎn)具有可能性，它可替代一次性購進(jìn)一個(gè)月的飼料。對于那些無法現(xiàn)場制備仔豬飼料的農(nóng)場，從有信譽(yù)的飼料企業(yè)購買飼料是一種確保得到新鮮飼料的有效方法。盡管如此，還是要定期進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢查，測試“反應(yīng)性賴氨酸”，其中一項(xiàng)是要檢測美拉德反應(yīng)造成的破壞程度。一種簡單的方法是避免顆粒飼料，選擇不經(jīng)過任何熱處理的粗磨飼料。這樣，才可以徹底避免一個(gè)循環(huán)中的美拉德反應(yīng)。

來源：農(nóng)博網(wǎng)

2015-02-10

王史彬，男，1979年生，獸醫(yī)師。