作者簡(jiǎn)介

傅京亮，中國(guó)傳統(tǒng)香文化研究者。出身傳統(tǒng)文化世家，國(guó)學(xué)根基深厚，香學(xué)與中醫(yī)學(xué)造詣?dòng)壬?。?988年起，專(zhuān)注于中西方文化比較與傳統(tǒng)香學(xué)領(lǐng)域的研究及開(kāi)發(fā)工作；2003年建立了中國(guó)第一個(gè)香文化專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站“中國(guó)香文化網(wǎng)”；2005年中央電視臺(tái)為其攝制央視首部香文化專(zhuān)題片《中國(guó)傳統(tǒng)香》。專(zhuān)著有《中國(guó)香道》、《中國(guó)香文化》等。

一

香文化是一個(gè)古老而全新的命題。

中國(guó)的香，歷史久遠(yuǎn)，遠(yuǎn)到與中華文明同源。近可溯及兩千多年前漢武帝的鎏金銀竹節(jié)熏爐，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的鳥(niǎo)擎銅缽山爐。遠(yuǎn)可溯及三千多年前殷商時(shí)期“手執(zhí)燃木”的祭禮，再遠(yuǎn)則有四千多年前龍山文化及良渚文化的陶熏爐，還有六千多年前城頭山遺址的祭壇及更早的史前遺址的燎祭遺存。

香，陪伴著中華民族走過(guò)了數(shù)千年的興衰風(fēng)雨。它邀天集靈，祀仙供圣，是敬天畏人的體現(xiàn)，又是禮的表述；是頤養(yǎng)性情、啟迪才思的妙物，又是祛疫避穢、安神正魄的良藥。歷代的帝王將相、文人墨客、僧道大德也競(jìng)皆用香、愛(ài)香、惜香，兩千多年來(lái)的中國(guó)上層社會(huì)也始終以香為伴，對(duì)香推崇有加。

爐熱情暖，輕煙翠霧之中，不知引發(fā)了多少靈感，增添了多少熱情，降息了多少怒火，帶去了多少祝福，催生了多少雄才大略、翰墨文章……它啟迪英才大德的智慧，濡養(yǎng)仁人志士的身心，對(duì)中國(guó)哲學(xué)與人文精神的孕育也是一種重要的催化與促進(jìn)。它是中華文明無(wú)形的脈，無(wú)形的力量。香，物雖微而貴，乃傳統(tǒng)文化的和脈之品。

香與傳統(tǒng)文化的諸多部類(lèi)都有密切的關(guān)系。古代的醫(yī)師、文人、名僧、高道等許多領(lǐng)域的學(xué)者都對(duì)香的發(fā)展有重要貢獻(xiàn)。廣涉香藥（芳香藥材，近似現(xiàn)在的“香料”）、香方、制香、用香等多個(gè)方面。如葛洪、范曄、陶弘景、孫思邈、李時(shí)珍等等。目前所知最早的香學(xué)專(zhuān)書(shū)即是范曄編撰的《和香方》。

約自東漢后期開(kāi)始，香已成為各類(lèi)典籍中的常見(jiàn)主題，包括醫(yī)學(xué)書(shū)、地理（植物）書(shū)、史書(shū)、文學(xué)作品（詩(shī)詞歌賦、志怪小說(shuō)等）、類(lèi)書(shū)、佛道典籍等等，如《異物志》（楊孚）、《西京雜記》、《抱樸子》、《博物志》、《肘后備急方》、《名醫(yī)別錄》、《齊民要術(shù)》、《通典》、《千金方》、《夢(mèng)溪筆談》、《本草綱目》等很多著名典籍都有關(guān)于香或香藥的內(nèi)容。

二

古代文獻(xiàn)對(duì)先秦用香的記載大都與祭祀有關(guān)，許多人也以為中國(guó)的香起源于祭祀。其實(shí)，古代的香一直有兩條并行的線索：祭祀用香與生活用香，并且都可以追溯到上古以至遠(yuǎn)古時(shí)期。

早期的祭祀用香主要體現(xiàn)為燃香蒿、燔燒柴木、燒燎祭品（及供香酒、供谷物）等祭法。如甲骨文記載了殷商時(shí)期“手執(zhí)燃木”的“祡”（柴）祭，《詩(shī)經(jīng)·生民》記述周人的祖先在祭祀中使用“蕭”（香蒿），《尚書(shū)·舜典》記述舜封禪泰山，行燔柴之祭。從考古發(fā)掘來(lái)看，燔燒物品的“燎祭”很早就已出現(xiàn)，可見(jiàn)于距今六千多年的湖南城山頭遺址及上海淞澤遺址的祭壇。距今4000～5000年間，燎祭的使用已十分普遍（燔燎祭祀的遺存物不易分辨具體物品，統(tǒng)稱(chēng)“燎祭”）。

生活用香的歷史也同樣悠久，4000～5000年前已經(jīng)出現(xiàn)了作為生活用品的陶熏爐。如遼河流域發(fā)現(xiàn)了5000年前的陶熏爐爐蓋（紅山文化），黃河流域發(fā)現(xiàn)了4000年前的蒙古包形灰陶熏爐（龍山文化），長(zhǎng)江流域也發(fā)現(xiàn)了4000年前的竹節(jié)紋灰陶熏爐（良渚文化）。其樣式與后世的熏爐一致（而異于祭祀用的鼎彝禮器），并且造型美觀，堪稱(chēng)新石器時(shí)代末期的“奢侈品”。可以說(shuō)，在中華文明的早期階段，祭祀用香與生活用香就都已出現(xiàn)，也從一個(gè)獨(dú)特的角度折射出早期文明的燦爛光輝。

先秦時(shí)期，熏香風(fēng)氣（生活用香）已在一定范圍內(nèi)流行開(kāi)來(lái)（另有佩戴香囊、插戴香草、沐浴香湯等用法廣泛流行）。戰(zhàn)國(guó)時(shí)已有了制作精良的熏爐，其中，有雕飾精美的銅爐，也有工藝精良的早期瓷爐。進(jìn)入西漢之后，生活用香有躍進(jìn)式的發(fā)展，自此一路成長(zhǎng)，兩千多年長(zhǎng)盛不衰。漢武帝前期（公元前約120年），熏香及熏爐已在南北各地的王公貴族中廣泛流行；到東漢前期，所用香藥的種類(lèi)已相當(dāng)豐富，如沉香、青木香、蘇合香、雞舌香等等；魏晉時(shí)，用香風(fēng)氣擴(kuò)展到文人階層；北宋時(shí)已是“巷陌飄香”，遍及社會(huì)生活的方方面面，在元清時(shí)期也得到了全面保持并有穩(wěn)步的發(fā)展。

可以說(shuō)，中國(guó)的香文化是肇始于遠(yuǎn)古，萌發(fā)于先秦，初成于秦漢，成長(zhǎng)于六朝，完備于隋唐，鼎盛于宋元，廣行于明清。

古代的香以芳香藥材為主料，講究配方，有多種養(yǎng)生功能。既用于祭祀，敬奉天地、日月、先祖、神明；也用于日常生活，并且功能甚廣，包括室內(nèi)熏香、熏衣熏被、祛穢致潔、養(yǎng)生療疾等。客廳、臥室、書(shū)房、宴會(huì)、慶典以及朝堂、府衙等政務(wù)場(chǎng)所、茶坊酒肆等公共場(chǎng)所都常設(shè)爐熏香。實(shí)際上，早在唐宋時(shí)期，香就已成為古代社會(huì)的一個(gè)重要元素，與日常生活息息相關(guān)。讀書(shū)辦公有香，參禪論道有香，吟詩(shī)作賦、撫琴品茗有香，天子圣殿、府衙升堂有香，宴客會(huì)友有香，婚禮壽宴有香，進(jìn)士考場(chǎng)有香……對(duì)文人士大夫來(lái)說(shuō)，香更是生活中的必有之物，許多人不僅焚香用香，還網(wǎng)羅香藥香方，親手制香，并從各個(gè)方面來(lái)研究香。

例如，蘇洵即有詩(shī)寫(xiě)到制香：“搗麝篩檀人范模，潤(rùn)分微露合雞蘇。一絲吐出青煙細(xì)，半炷燒成玉著粗……軒窗幾席隨宜用，不待高擎鵲尾爐?！保ā断恪罚┐嗽?shī)也是關(guān)于線香制作的較早記錄。蘇軾曾專(zhuān)門(mén)制了一種“印香”（以調(diào)配的粉框范成“連筆的”篆字形圖案）送給蘇轍作壽禮，并贈(zèng)詩(shī)《子由生日，以檀香觀音像及新合印香、銀篆盤(pán)為壽》，詩(shī)文亦多寫(xiě)香。黃庭堅(jiān)也常自制熏香，還曾以他人所贈(zèng)“江南帳中香”為題作詩(shī)贈(zèng)送蘇軾：“百煉香螺沉水寶熏近出江南?！碧K軾和之，有“四句燒香偈子，隨香遍滿東南；不是聞思所及，且令鼻觀先參?！秉S庭堅(jiān)復(fù)答，又有“一炷煙中得意，九衢塵里偷閑?！?/p>

生活用香一直是推動(dòng)香文化發(fā)展的主要力量，從西漢的躍進(jìn)到兩宋的鼎盛，明清的廣行，皆是如此。西漢香爐的普及、香藥品類(lèi)的增加、熏衣熏被、居室熏香、宴飲熏香等都屬生活用香的范疇?？梢哉f(shuō)，熏香在西漢興起之時(shí)即被視為一種生活享受，一種祛穢養(yǎng)生的方法。在“巷陌飄香”的宋代，香也有濃厚的世俗生活色彩，其極端代表即是南宋杭州的酒樓上也有備著香爐的“香婆”隨時(shí)為客人供香。

香爐（及沉香、蘇合香等多種香藥）的使用很可能也是源于生活（包括醫(yī)療）用香。較早的香爐可溯至西漢及戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的熏爐，其前身并非商周祭祀用的鼎彝禮器，而是4000～5000年前作為生活用品出現(xiàn)的陶熏爐，是沿生活用香的線索發(fā)展而來(lái)，即“新石器時(shí)代末期的陶熏爐（生活用香）——先秦及西漢的熏爐（生活用香）——魏晉后的熏爐（生活用香兼祭祀用香）”。公元前120年前后，熏香在西漢王族階層已流行開(kāi)來(lái)，（至少）一百多年之后，才有漢晉道教佛教興起并倡導(dǎo)用香，屬于生活用香的熏爐（包括博山爐）和香藥才逐步擴(kuò)展到祭祀領(lǐng)域（漢代的祭祀用香與先秦相似，主要表現(xiàn)為燃香蒿、燔柴等祭法，生活用香則使用熏爐及沉香、蘇合香等多種香藥。魏晉之后，祭祀用香也開(kāi)始使用熏爐和沉香等香藥）。

三

人類(lèi)對(duì)香氣的喜好，是與生俱來(lái)的天性，有如蝶之戀花，木之向陽(yáng)。

古人很早就認(rèn)識(shí)到，保健、養(yǎng)生須從“性”、“命”兩方面入手，才能達(dá)到養(yǎng)生養(yǎng)性的目的。而香氣不僅芬芳怡人，還能祛穢致潔、安和身心、調(diào)和情志，有養(yǎng)生養(yǎng)性之功?？梢哉f(shuō)，“香氣養(yǎng)性”正是中國(guó)香文化的核心理念與重要特色，與儒家“養(yǎng)性”論有密切的關(guān)系。如《荀子·禮論》曰：“芻豢稻粱，五味調(diào)香，所以養(yǎng)口也；椒蘭芬苾，所以養(yǎng)鼻也……故禮者養(yǎng)也?！?/p>

性命相合得長(zhǎng)生、性命相合得養(yǎng)生是中華民族古老智慧的結(jié)晶。中國(guó)的香文化是養(yǎng)性的文化，也是養(yǎng)生的文化，對(duì)于主張修身養(yǎng)性、明理見(jiàn)性、以“率性”為主旋律的中國(guó)文化來(lái)說(shuō)，更是一個(gè)不可或缺的部分，而香文化的形成與繁盛也是中華文化發(fā)展中的一種必然現(xiàn)象。

“香氣養(yǎng)性”的觀念貫穿于香文化的各個(gè)方面。就用香而言，不僅用其芬芳，更用其養(yǎng)生養(yǎng)性之功，從而大大拓展了香在日常生活中的應(yīng)用，并進(jìn)一步引導(dǎo)了生活用香，使品香、用香從享受芬芳進(jìn)而發(fā)展到富有詩(shī)意、禪意與靈性。就制香而言，則是遵循法度，講究選藥、制作、配方，從而與中醫(yī)學(xué)、道家的養(yǎng)生學(xué)及煉丹術(shù)、佛醫(yī)學(xué)等有了密切的關(guān)系，并很早就將香視為養(yǎng)生養(yǎng)性之“藥”，形成了“香藥同源”的傳統(tǒng)。如范曄《和香方序》云：“麝本多忌，過(guò)分必害。沉實(shí)易和，盈斤無(wú)傷。零藿虛燥，詹唐黏濕?！瓧椄嗷桠g，甲煎淺俗，非唯無(wú)助于馨烈，乃當(dāng)彌增于尤疾也?！保ā端螘?shū)·范曄傳》，言麝香、沉香等香藥之特性，借香藥影射朝中人士。）

所以，古人的香也是內(nèi)涵豐厚的妙物。它是芳香的，有椒蘭芬茞，沉檀腦麝。又有審美的，講究典雅、蘊(yùn)藉、意境，有“半月香”，有“香令人幽”，有“香之恬雅者、香之溫潤(rùn)者、香之高尚者”，其香品、香具、用香、詠香也多姿多彩、情趣盎然。它還是“究心”的，能養(yǎng)護(hù)身心，開(kāi)啟性靈；在用香、品香上也講究心性的領(lǐng)悟，沒(méi)有拘泥于香氣和香具，所以也有了杜甫的“心清聞妙香”，蘇軾的“鼻觀先參”，黃庭堅(jiān)的“隱幾香一炷，靈臺(tái)湛空明”。它切近心性之時(shí)，也切近了日常生活，切近了普通百姓。雖貴為天香，卻不是高高在上的、少數(shù)人的專(zhuān)有之物。

可以說(shuō)，中國(guó)的香文化能早期興起、長(zhǎng)期興盛、廣行于“三教九流”，都大大得益于“香氣養(yǎng)性”的觀念。興起于西漢的香雖屬生活用香，卻也并非僅僅被視為一種生活享受，其發(fā)展速度之快、地域之廣，與“養(yǎng)性”學(xué)說(shuō)在當(dāng)時(shí)的流行有很大關(guān)系?！盾髯印ふ摗匪浴熬尤绱笊?、動(dòng)如天帝”的天子也以香草養(yǎng)生，則“側(cè)載睪芷以養(yǎng)鼻”，蓋可作為西漢王族熏香的一大注釋。養(yǎng)鼻何以能夠養(yǎng)生？《神農(nóng)本草經(jīng)疏》云：“凡邪氣之中，人必從口鼻而入。口鼻為陽(yáng)明之竅、陽(yáng)明虛則惡氣易入。得芬芳清陽(yáng)之氣則惡氣除，而脾胃安矣?！闭窍銡怵B(yǎng)生的觀念塑造、推動(dòng)了西漢的生活用香，推動(dòng)了香爐與香藥的使用，鑄就了中國(guó)香文化的基石，也賦之以長(zhǎng)久的生機(jī)并預(yù)示了它輝煌的前景。

四

晚清以來(lái)，中國(guó)社會(huì)受到了前所未有的沖擊，香文化也進(jìn)入了較為艱難的時(shí)期。持續(xù)動(dòng)蕩極大地影響了香藥貿(mào)易、香品制作及國(guó)人熏香的情致。曾長(zhǎng)期支持、推動(dòng)香文化發(fā)展的文人階層在生活方式與價(jià)值觀念上發(fā)生了巨大的變化，不再有日常用香的習(xí)慣。

化學(xué)合成香料與工業(yè)技術(shù)也在很大程度上排擠、改變了中國(guó)的香，其用料、配方與品質(zhì)都大為下降。大多數(shù)的香不再使用天然香料（古代的“香藥”），僅是“合成香料與可燃材料的混合”，不僅不能養(yǎng)生，反而可能有害于身心。時(shí)至今日，已很少見(jiàn)到遵循古法的傳統(tǒng)香。近世之人也大都將焚香、敬香當(dāng)作一種形式，只是燒香、看香，而不再品香、賞香。

于是，早已融入了書(shū)齋琴房的香也漸行漸遠(yuǎn)，失去了美化生活、陶冶性靈的內(nèi)涵，主要作為祭祀的儀式保留在廟宇神壇之中。人們漸漸不再知道古代的香曾是一種妙物，不再知道古代的中國(guó)人曾經(jīng)很喜歡香，也不再知道古人為什么會(huì)喜歡香。

香文化今日之氣象固然使人心生憂慮，但令人振奮的是，走過(guò)風(fēng)云變幻的二十世紀(jì)的人們正開(kāi)始以更加清澈的目光審視傳統(tǒng)文化的是非功過(guò)，對(duì)其精華燦爛抱以更加睿智的熱愛(ài)與珍惜，更有眾多知香、樂(lè)香的人，興味于傳統(tǒng)文化的人們共同關(guān)心著它的發(fā)展。涉過(guò)千年之河的香文化，也必能跨越波折，煥發(fā)蓬勃的生機(jī)。

塵埃落定，月明風(fēng)清；洗盡鉛華，再起天香。