周開明　葛勝　瞿世艷

摘要 通過對2013年揚(yáng)州市邗江區(qū)、廣陵區(qū)145戶種糧農(nóng)戶的水稻種植情況調(diào)查，重點(diǎn)研究產(chǎn)量500 kg/667 m2以上的種糧農(nóng)民施肥行為與產(chǎn)量的相關(guān)性，并對引導(dǎo)農(nóng)民施肥、穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)提出了一些可行性對策，為大面積生產(chǎn)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞 農(nóng)民施肥行為；水稻；產(chǎn)量；影響；對策

中圖分類號 S511；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）23-0039-03

施肥是糧食生產(chǎn)過程中必不可少的環(huán)節(jié)，也是農(nóng)民提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要措施。合理施肥不但有利于滿足糧食作物正常生長的需要，而且有利于提高肥料利用效率，有利于農(nóng)民提高糧食產(chǎn)量、提高種糧效益；不合理的施肥和過度施肥，不僅不利于作物的正常生長，肥料利用效率降低，而且容易造成嚴(yán)重的農(nóng)業(yè)面源污染[1]。通過對揚(yáng)州市邗江區(qū)、廣陵區(qū)145戶種糧農(nóng)戶的2013年水稻種植情況調(diào)查，重點(diǎn)分析產(chǎn)量500 kg/667 m2以上的種糧農(nóng)民施肥行為與產(chǎn)量的相關(guān)性，并對引導(dǎo)農(nóng)民施肥、穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)提出了一些可行性對策。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查方法

在邗江區(qū)5個鎮(zhèn)、廣陵區(qū)2個鎮(zhèn)，每鎮(zhèn)隨機(jī)選擇2個村，每村隨機(jī)調(diào)查農(nóng)戶10～12戶，共調(diào)查農(nóng)戶145戶。調(diào)查方式采取上門座談交流或問卷調(diào)查相結(jié)合方式。

1.2 調(diào)查內(nèi)容

參與調(diào)查的農(nóng)戶為實(shí)際種糧的操作者，調(diào)查問卷內(nèi)容包括農(nóng)民年齡、文化水平、種糧面積，并以2013年水稻種植情況為依據(jù)，詳細(xì)了解水稻產(chǎn)量、肥料投入、效益等。

1.3 分析方法

在調(diào)查農(nóng)戶中，重點(diǎn)以機(jī)插稻、手插稻2種稻作方式按照不同產(chǎn)量水平進(jìn)行分類，選取水稻平均產(chǎn)量500、550、600、650、700 kg/667 m2的農(nóng)戶對施肥總量、基肥施用比例和穗肥施用比例進(jìn)行分析，機(jī)插稻不調(diào)查500 kg/667 m2產(chǎn)量水平，手插稻不調(diào)查700 kg/hm2產(chǎn)量水平。其中機(jī)插稻37戶、手插稻42戶。

1.4 樣本農(nóng)戶基本特征

樣本農(nóng)戶平均家庭人口4.6人，平均種稻2 820 m2，種糧農(nóng)戶小學(xué)文化16人（占20.3%）、初中41人（51.9%）、高中以上22人（占27.8%）；農(nóng)戶施氮水平在12.2～26.5 kg/667 m2，其中機(jī)插稻平均20.2 kg/667 m2，手插稻平均16.5 kg/667 m2；水稻產(chǎn)量在500～710 kg/667 m2，平均565.1 kg/667 m2，其中機(jī)插稻平均578.5 kg/667 m2，手插稻平均549.8 kg/667 m2。

2 結(jié)果與分析

水稻產(chǎn)量受秧苗質(zhì)量、栽培密度、肥料水平、水漿管理、病蟲害防治等多方面因素影響與制約，還受不同農(nóng)戶（田間實(shí)際操作人）對農(nóng)事活動的實(shí)施質(zhì)量等因素影響。經(jīng)相關(guān)性分析，文化水平與產(chǎn)量的相關(guān)性為0.100，施氮水平與產(chǎn)量的相關(guān)性為0.301，其他因素與產(chǎn)量的相關(guān)性較低。因此，本文試從施肥的角度來分析農(nóng)戶的施肥行為與產(chǎn)量的關(guān)系。

2.1 總施氮量

由表1可知，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平總農(nóng)戶數(shù)37戶，農(nóng)戶施氮量在14.56～27.10 kg/667 m2，平均施氮量為20.19 kg/667 m2。其中，產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶有17戶，平均總施氮量為20.42 kg/667 m2；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶有15戶，平均總施氮量為19.97 kg/667 m2；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶有3戶，平均總施氮量為18.71 kg/667 m2；產(chǎn)量水平700 kg/667 m2的農(nóng)戶有2戶，平均總施氮量為21.97 kg/667 m2。由表2可知，手插稻4種產(chǎn)量水平總農(nóng)戶數(shù)42戶，農(nóng)戶施氮量在8.95～24.06 kg/667 m2，平均施氮量為16.48 kg/667 m2。其中，產(chǎn)量水平500 kg/667 m2農(nóng)戶有25戶，平均總施氮量為15.58 kg/667 m2；產(chǎn)量水平550 kg/667 m2農(nóng)戶有8戶，平均總施氮量為16.16 kg/667 m2；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶有7戶，平均總施氮量為19.78 kg/667 m2；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶有2戶，平均總施氮量為17.53 kg/667 m2。方差分析結(jié)果表明，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平的總施氮量差異性并不顯著（F=0.479，P=0.699），手插稻4種產(chǎn)量水平的總施氮量差異性并不顯著（F=2.677，P=0.061）。這說明，總施氮量對調(diào)查農(nóng)戶的產(chǎn)量影響效應(yīng)有限，并不是農(nóng)戶產(chǎn)量越高，總施氮量就越多，還應(yīng)該考慮肥料的合理運(yùn)籌。

2.2 基肥比例

由表1可知，機(jī)插稻37個農(nóng)戶基肥施用比例在0～84.92%，平均施用比例為32.25%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到14.85。其中，產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為34.76%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為33.66%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為22.15%；產(chǎn)量水平700 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為15.44%。由表2可知，手插稻37個農(nóng)戶基肥施用比例在13.70%～84.92%，平均施用比例為53.94%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到18.98。其中，產(chǎn)量水平500 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為58.76%；產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為51.00%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為47.65%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶平均基肥施用比例為27.48%?？傮w上看，高產(chǎn)農(nóng)戶基肥施用的比例比中低產(chǎn)農(nóng)戶要小，方差分析（表3、表4）結(jié)果表明，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平的基肥施用比例差異性并不顯著（F=1.599，P=0.208），手插稻4種產(chǎn)量水平的基肥施用比例差異性并不顯著（F=2.368，P=0.086）。endprint

2.3 穗肥比例

由表1可知，機(jī)插稻農(nóng)戶穗肥施用比例在0～37.20%，平均施用比例為19.33%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到9.19。其中，產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為15.66%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為19.84%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為29.95%；產(chǎn)量水平700 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為30.79%。由表2可知，手插稻37個農(nóng)戶穗肥施用比例在0～42.00%，平均施用比例為10.37%，標(biāo)準(zhǔn)差達(dá)到13.23。其中，產(chǎn)量水平500 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為6.78%；產(chǎn)量水平550 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為8.97%；產(chǎn)量水平600 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為17.38%；產(chǎn)量水平650 kg/667 m2的農(nóng)戶平均穗肥施用比例為36.47%。總體上看，高產(chǎn)農(nóng)戶穗肥施用的比例比中低產(chǎn)農(nóng)戶要高，方差分析（表3、表4）結(jié)果表明，機(jī)插稻4種產(chǎn)量水平的穗肥施用比例差異性顯著（F=4.146，P=0.013），手插稻4種產(chǎn)量水平的穗肥施用比例差異性顯著（F=5.045，P=0.005）。

3 結(jié)論與討論

通過對邗江、廣陵兩地79戶水稻產(chǎn)量在500 kg/667 m2以上的農(nóng)戶種糧行為的調(diào)查數(shù)據(jù)來看，這些種糧農(nóng)民具有典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特征[2-3]，調(diào)查結(jié)論不僅對邗江，對江蘇省乃至全國糧食生產(chǎn)都具有一定的借鑒價值。

（1）影響單產(chǎn)的基礎(chǔ)是農(nóng)民對種糧的重視度。邗江、廣陵兩地所處揚(yáng)州市郊，種糧農(nóng)民家庭人均水稻面積僅613.0 m2，農(nóng)民家庭從事二、三產(chǎn)業(yè)的務(wù)工收入占家庭總收入的比重較大，務(wù)農(nóng)收入所占比重較小，導(dǎo)致了一部分農(nóng)民對種糧重視程度不夠；同時，由于種糧農(nóng)民文化水平較低，在種糧施肥投入時隨意性較大，如有的農(nóng)戶在該施肥的時間段未能及時施肥，有的農(nóng)戶在不該施肥的時間段卻大量施肥，導(dǎo)致了肥料利用率不穩(wěn)定，產(chǎn)量的變動輻度較大。

（2）影響單產(chǎn)的關(guān)鍵是農(nóng)民施肥的準(zhǔn)確度。無論是手插稻還是機(jī)插稻，農(nóng)戶施肥多的不一定單產(chǎn)就高，影響單產(chǎn)的關(guān)鍵是農(nóng)民施肥的準(zhǔn)確度。所謂施肥的準(zhǔn)確度，即在合理的時間段合理的投入一定數(shù)量的肥料，有利于水稻正常生長和高產(chǎn)的符合程度。從高產(chǎn)的角度看，水稻生長前期施肥的目標(biāo)是促進(jìn)有效分蘗，為確保有效穗數(shù)奠定基礎(chǔ)；生長中期無需施肥，以控為主，控制無效分蘗發(fā)生，促進(jìn)健稈和根系生長；生長后期施好穗肥，促進(jìn)大穗形成，促進(jìn)穎花分化，提高結(jié)實(shí)率和千粒重。施肥的準(zhǔn)確度高，就容易獲得高產(chǎn)。具體情況，因稻作方式不同，施肥的配比不同；因農(nóng)戶各期施肥量和時間的不同，在后期的施肥量和施肥時間也有所不同。

（3）合理的穗肥投入對水稻產(chǎn)量的影響較大。無論從水稻高產(chǎn)的理論角度，還是從此次調(diào)查的結(jié)果看，穗肥對產(chǎn)量的影響程度均較大。穗肥的作用在于其不僅有利于促進(jìn)枝梗分化、增加穎花量、提高結(jié)實(shí)率，而且有利于提高籽粒的重量。同時由于水稻產(chǎn)量的70%來自于抽穗后光合作用形成的干物質(zhì)積累，保持水稻生長后期根系的活力和葉片的光合功能有利于植株的干物質(zhì)積累。因此，重視穗肥施用是奪取水稻高產(chǎn)的關(guān)鍵。

通過以上調(diào)查分析，在我國要提高水稻單產(chǎn)，在目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)日趨完善的情況下，應(yīng)從以下幾個方面入手。一是努力提高農(nóng)民的種糧積極性，提高農(nóng)民對種糧的重視程度；除國家加大惠農(nóng)政策補(bǔ)貼、提高糧食收購保護(hù)價外，通過發(fā)展二、三產(chǎn)業(yè)，吸納農(nóng)村富余勞力，鼓勵農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)出來，進(jìn)行土地合作或轉(zhuǎn)包給種田能手經(jīng)營，進(jìn)一步提高種糧農(nóng)民的種糧積極性[3]。二是加大技術(shù)宣傳和指導(dǎo)力度，引導(dǎo)農(nóng)民提高種糧的科學(xué)水平；要進(jìn)一步建立健全農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)，提高農(nóng)技人員的積極性和主觀能動性，加大農(nóng)業(yè)新技術(shù)的宣傳培訓(xùn)和指導(dǎo)的力度，使農(nóng)民掌握并運(yùn)用農(nóng)業(yè)新技術(shù)[4]。三是建立高產(chǎn)示范片（方），引導(dǎo)農(nóng)民干[5]。通過高產(chǎn)示范片（方）建設(shè)活動，做給農(nóng)民看，讓農(nóng)民看到農(nóng)業(yè)新技術(shù)的實(shí)施成效；引導(dǎo)農(nóng)民干，讓農(nóng)民體驗(yàn)到農(nóng)業(yè)新技術(shù)的實(shí)施成效，從而進(jìn)一步擴(kuò)廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)的影響力和覆蓋率[6]。

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