林少波，郭小華，毛達(dá)民，吳禮棟(浙江省遂昌縣林業(yè)局，浙江　遂昌　323300)

林地覆蓋對(duì)毛竹鞭筍生長影響的初步研究

林少波，郭小華，毛達(dá)民*，吳禮棟
(浙江省遂昌縣林業(yè)局，浙江遂昌323300)

摘要:對(duì)連續(xù)覆蓋2 a后的毛竹筍用林地下鞭豐產(chǎn)潛力進(jìn)行研究，結(jié)果顯示春筍小年竹林地覆蓋能提高第2 a的鞭筍產(chǎn)量(增加159.22%)和第3 a的產(chǎn)量(增加174.34%)，對(duì)地下竹鞭生長也有促進(jìn)作用，總鞭長增加18.5%，平均鞭徑粗度增加4.2%。表明在集約經(jīng)營化程度高的毛竹筍用林里，應(yīng)用覆蓋栽培技術(shù)對(duì)鞭筍生長影響效果明顯。關(guān)鍵詞:毛竹;林地;覆蓋;鞭筍;生長

毛竹(Phyllostachys heterocycla cv Pubescens)竹鞭是毛竹林地下系統(tǒng)中的主要器官，竹林鞭系既是營養(yǎng)和水分的運(yùn)輸儲(chǔ)存器官，同時(shí)還是竹林賴以更新發(fā)展的繁殖器官，是影響竹林生產(chǎn)力形成及竹林發(fā)展的重要因子［1］。毛竹鞭筍又稱鞭梢，是鞭的先端部分，具有很強(qiáng)的頂端優(yōu)勢(shì)。據(jù)調(diào)查，5～9月是長鞭期，其中7月是長鞭高峰期。在長鞭期內(nèi)，平均日生長量約3 cm，每年可延伸2～3 m，最長8 m。進(jìn)行斷鞭處理(即挖掘鞭筍)后，可發(fā)出3個(gè)岔鞭，鞭總長度為5.6 m，不進(jìn)行挖掘鞭筍則無岔鞭發(fā)生，鞭總長度2 m，2者相比，挖掘鞭筍的竹鞭年生長長度為不挖掘鞭筍的2.8倍，鞭的粗度與不挖鞭筍的鞭相等，而且鞭段的地下空間分布均勻［2］。毛竹鞭筍是一種低脂肪、高蛋白、無污染的綠色食品，并具有味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。據(jù)分析，鞭筍中的總糖含量為1.9%～3.2%，粗蛋白含量為1.47%～2.33%，17種氨基酸總量為1.07%～2.15%，并含有人體所必需的其他元素［3］。為進(jìn)一步探索地面覆蓋后對(duì)竹鞭生長的影響，對(duì)覆蓋林地的鞭筍產(chǎn)量、地下竹鞭總鞭長、平均鞭徑分別進(jìn)行了調(diào)查分析，旨在為今后毛竹鞭筍生產(chǎn)提供理論和技術(shù)依據(jù)。

1　試驗(yàn)材料與方法

1.1試驗(yàn)區(qū)概況

試驗(yàn)地區(qū)位于浙江省遂昌縣妙高街道和三仁畬族鄉(xiāng)，北緯28°35'N，東經(jīng)119°13'E，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有冬溫夏熱，年平均溫度適中，熱量資源豐富，降水充沛，空氣濕潤，四季分明。年平均氣溫17.1℃，最低氣溫－9.7℃，最高氣溫40.1℃，年平均降水量1 212.5 mm。毛竹林土壤屬山地紅壤，pH5.3～6.0，土壤全氮含量2.30 g/kg，全磷含量0.26 g/kg，速效鉀含量2.85 mg/kg，有機(jī)質(zhì)含量21.40 g/kg，土層深度在60 cm以上［4］。

在試驗(yàn)區(qū)內(nèi)選擇大小年明顯、2010年為春筍小年的毛竹純林以及在2010年、2012年連續(xù)2次對(duì)毛竹林進(jìn)行覆蓋的林地作為調(diào)查點(diǎn)。分別不同地點(diǎn)，調(diào)查有代表性的農(nóng)戶5戶(其中妙高街道土名為:百年丘、外山、金安3戶，三仁畬族鄉(xiāng)土名為:頂闊、陽塢山2戶)，其概況見表1。

1.2調(diào)查設(shè)計(jì)

采用多年、多地點(diǎn)的調(diào)查方法。鞭筍產(chǎn)量:每個(gè)調(diào)查戶，利用春筍早出覆蓋的林地，從2010年(春筍小年) 11月開始，2014年10月結(jié)束，為期4 a(2個(gè)春筍大年)，選在覆蓋林地的中心地段設(shè)覆蓋(A)、選擇與覆蓋地段竹林結(jié)構(gòu)和立地條件相似的不覆蓋的林地中心設(shè)對(duì)照(CK) 2種處理，對(duì)照林地與覆蓋林地進(jìn)行統(tǒng)一施肥，覆蓋林地的覆蓋物在冬筍采收時(shí)挖開，每個(gè)處理間保留10 m作為隔離帶，樣地為20 m×20 m的方形樣地。挖掘鞭筍技術(shù)要求:在春筍生產(chǎn)期結(jié)束后即可開始挖掘鞭筍，一直延續(xù)到10月初，6～8月是鞭筍生產(chǎn)的高峰期。做到梅雨季節(jié)少挖鞭筍，以養(yǎng)鞭為主，對(duì)粗壯淺鞭及時(shí)深埋30

cm;伏天以挖鞭筍為主，養(yǎng)鞭為輔，并且做到挖除細(xì)小鞭的筍，留養(yǎng)粗壯鞭的筍，弱鞭強(qiáng)挖、壯鞭弱挖，每年都進(jìn)行鞭筍采挖。對(duì)樣地中每年鞭筍產(chǎn)量進(jìn)行如實(shí)記錄。其數(shù)據(jù)從林地覆蓋后的第2 a開始采集，連續(xù)4 a。試驗(yàn)時(shí)間擇春筍小年時(shí)覆蓋，連續(xù)覆蓋2個(gè)小年。

地下竹鞭:在每戶調(diào)查點(diǎn)樣地(A)與對(duì)照樣地(CK)中，分別隨機(jī)選擇試驗(yàn)后2 a (1度竹)胸徑在8～10 cm的且竹鞭去鞭方向1.5 m范圍內(nèi)主鞭上沒有毛竹的母竹作為調(diào)查地下竹鞭的對(duì)象。調(diào)查范圍:以母竹竹蒲頭為中心，左右方向各100 cm，上下方向各50 cm，調(diào)查深度50 cm。將挖出來的竹鞭，進(jìn)行逐條測(cè)量鞭徑大小、竹鞭長度。量測(cè)距離和竹鞭長度，用長300 cm的鋼卷尺量測(cè)竹鞭鞭徑。調(diào)查時(shí)間為2014年10月13～14日。

表1　調(diào)查點(diǎn)基本情況

1.3分析方法

應(yīng)用Microsoft Excel 2003軟件進(jìn)行成對(duì)二樣本t值分析。

2　結(jié)果與分析

2.1鞭筍產(chǎn)量

為觀測(cè)毛竹林地覆蓋對(duì)鞭筍產(chǎn)量影響，將毛竹林地覆蓋(春筍小年)后第2 a和第3 a樣地(400 m2)中采收的鞭筍產(chǎn)量整理成表2。

由表2可見，鞭筍產(chǎn)量2011年＜2012年，2012年＞2013年，2013年＜2014年，存在一年少，一年多的現(xiàn)象，說明毛竹春筍大小年的林地，其鞭筍產(chǎn)量也有大小年之分。從本次調(diào)查看: 2010年春筍小年，11月鞭筍生長結(jié)束時(shí)，開始覆蓋，第2 a，2011年春筍大年，鞭筍產(chǎn)量少，覆蓋后的第3 a，2012年春筍小年，鞭筍產(chǎn)量高，2013年與2014年也一樣，即春筍大年，鞭筍是小年;春筍小年，鞭筍是大年。究其原因:可能是春筍大年，大量筍芽萌發(fā)，長成竹筍，

控制了鞭筍芽的萌發(fā);另外，大量的鞭筍筍芽分化萌發(fā)，同樣也會(huì)控制筍芽的萌發(fā)。所以，在大小年明顯的毛竹林地中，其鞭筍的產(chǎn)量也存在著一年多，一年少，循環(huán)交替的大小年現(xiàn)象。

表2　鞭筍產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

表2還顯示，毛竹林地覆蓋可以使鞭筍產(chǎn)量顯著增加，覆蓋的與不覆蓋之間鞭筍的產(chǎn)量，2011年增加124.67%，2012年增加197.00%，2013年增加198.48%，2014年增加157.7%。采用t檢驗(yàn)，經(jīng)分析，結(jié)果見表3。

鞭筍每產(chǎn)量成對(duì)二樣本分析結(jié)果(見表3)表明，t值2011年的為6.973 9，2012年為4.227 6，2013年為5.126 9，2014年為9.440 4，均＞t0.01(4) 3.746 9，存在極顯著差異。

同時(shí)，為進(jìn)一步了解覆蓋與不覆蓋之間第2 a與第3 a的鞭筍產(chǎn)量變化，利用表3中數(shù)據(jù)整理成表4。

表3　鞭筍產(chǎn)量成對(duì)二樣本t值分析

表4　第2 a與第3 a的鞭筍產(chǎn)量變化

由表4可見，在11月鞭筍生長結(jié)束時(shí)覆蓋的與不覆蓋的，其第2 a的鞭筍產(chǎn)量增加了159.2%，并對(duì)第3 a的鞭筍生長還有促進(jìn)作用，鞭筍產(chǎn)量還可增加174.3%。這可能與采用地面覆蓋既可保持地面溫度，又能增加地面持水和保肥能力，提高第2 a的鞭筍產(chǎn)量，同時(shí)，覆蓋材料經(jīng)過第2 a腐爛分解，其有機(jī)質(zhì)正好被第3 a生長發(fā)育的竹鞭利用和吸收所致。由此可見:在春筍小年的11月，對(duì)毛竹林地采用地面覆蓋技術(shù)后，可極顯著地提高第2 a和第3 a的鞭筍產(chǎn)量。

2.2地下鞭變化

單位面積竹鞭數(shù)量主要有鞭的長度和鞭徑大小來決定的，有研究認(rèn)為，采用覆蓋技術(shù)后對(duì)林地的地下結(jié)構(gòu)有影響，使地下竹鞭總鞭長和幼壯齡鞭的鞭徑有所下降［5］。因此，通過對(duì)覆蓋林地的合理采挖鞭筍，可以進(jìn)一步解決地下竹鞭總鞭長和鞭徑下降的問題。根據(jù)5個(gè)調(diào)查點(diǎn)(2 m2)中地下竹鞭總鞭長和平均鞭徑的數(shù)據(jù)，進(jìn)行整理匯總見表5。

表5　地下竹鞭變化

由表5可見:毛竹林地采用覆蓋技術(shù)并進(jìn)行鞭筍的科學(xué)采挖，覆蓋與不覆蓋之間地下竹鞭總鞭長增加了18.5%，平均鞭徑粗度增加4.2%。采用t檢驗(yàn)，經(jīng)分析，結(jié)果見表6。

表6　地下竹鞭變化量成對(duì)二樣本t值分析

由表6可見: t值地下竹鞭總鞭長的為7.550 3＞t0.01(4) 3.746 9，存在極顯著差異，而t值平均鞭徑粗度的為1.122 9＜t0.01(4) 3.746 9，說明雖然有增加，但尚不達(dá)到顯著差異。究其原因，可能是覆蓋林地的覆蓋物在冬筍采收時(shí)就挖開，覆蓋45 ～60 d，時(shí)間不夠長;覆蓋期間又是處于鞭筍生長的結(jié)束期，不會(huì)對(duì)竹鞭正常生長帶來大的影響。其次，有研究表明:采挖鞭筍時(shí)，將細(xì)鞭和弱鞭挖除，并對(duì)粗壯的淺鞭進(jìn)行了深埋后，就不會(huì)影響整體的竹鞭鞭徑和竹鞭總量生長［6］。由此可見，對(duì)覆蓋的林地通過合理地采挖鞭筍，不僅能增加鞭筍的產(chǎn)量，提高單位面積的經(jīng)濟(jì)收入，還可以解決采用覆蓋技術(shù)后對(duì)毛竹林地的地下總鞭長和幼壯齡鞭的鞭徑下降問題。

3　結(jié)論

(1)本研究結(jié)果顯示，在春筍小年的覆蓋毛竹林地，其鞭筍產(chǎn)量第2 a增加159.22%、第3 a增加174.34%，可見毛竹林地覆蓋技術(shù)也能極顯著地提高鞭筍產(chǎn)量。在400 m2樣地內(nèi)，春筍大年鞭筍產(chǎn)量只有33～39 kg，而春筍小年，鞭筍產(chǎn)量為128～152 kg，表明在大小年明顯的毛竹林地中，其鞭筍的產(chǎn)量也存在著春筍大年，鞭筍小年;春筍小年，鞭筍大年，循環(huán)交替的大小年現(xiàn)象。

(2)對(duì)覆蓋的林地通過及時(shí)挖除細(xì)小鞭的筍，留養(yǎng)和填埋粗壯鞭的筍，弱鞭強(qiáng)挖、壯鞭弱挖，每年都進(jìn)行鞭筍采挖，不僅能解決采用覆蓋技術(shù)促使春筍早發(fā)后林地的地下總鞭長和幼壯齡鞭的鞭徑下降問題。而且，還可以極顯著地增加鞭筍產(chǎn)量、單位面積中地下竹鞭總鞭長以及促使竹鞭平均鞭徑略有增粗。

(3)毛竹林地覆蓋有利于地面保溫和增加地面持水及保肥能力，覆蓋材料本身腐爛分解的有機(jī)質(zhì)也有利于竹鞭的生長發(fā)育，從而提高單位面積的產(chǎn)量［5］。結(jié)合鞭筍采挖，既不會(huì)影響整個(gè)竹鞭鞭系生長，還能調(diào)控竹鞭生長，推動(dòng)竹鞭總量生長。合理采挖毛竹鞭筍技術(shù)值得在毛竹林覆蓋的地塊中推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn):

［1］周本智，傅懋毅.粗放經(jīng)營毛竹林鞭系和根系結(jié)構(gòu)研究［J］.林業(yè)科學(xué)研究，2008，21(2) :217-221.

［2］連強(qiáng)牡，羅龍發(fā)，田曉萍.淺談挖掘毛竹鞭筍的意義及提高鞭筍產(chǎn)量的技術(shù)措施［J］.竹子研究匯刊，2000，1(19) :44-47.

［3］周文偉，何奇江，呂錦水，等.施肥對(duì)毛竹鞭筍營養(yǎng)成分含量影響的初步分析［J］.竹子研究匯刊，2012，8(3) :34-37.

［4］馬金德，陸媛媛，朱文強(qiáng)，等.黃腐酸鉀型豆粕有機(jī)肥對(duì)毛竹林增產(chǎn)效應(yīng)研究［J］.世界竹藤通訊，2012，10(1) :23-25.

［5］王波，汪奎宏，李琴.地面覆蓋對(duì)毛竹林生長影響的初步研究［J］.世界竹藤通訊，2012，10(1) :20-22.

［6］毛達(dá)民，陸媛媛，鄭林水，等.鞭筍挖掘后毛竹竹鞭的生長規(guī)律［J］.浙江農(nóng)林大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，28(5) :833-836.

通信作者:*毛達(dá)民(1969－)，男，浙江遂昌人，高級(jí)工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣。E-mail: scdm7358@126.com。

作者簡介:林少波(1968－)男，浙江遂昌人，工程師，主要從事林業(yè)技術(shù)推廣。E-mail: scxsfzsb@126.com。

收稿日期:2015-05-06;修回日期:2015-05-10

文章編號(hào):1001－7380(2015) 03－0036－04

中圖分類號(hào):S795.7

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:Adoi:10.3969/j.issn.1001－7380.2015.03.009