石瞡瑤,郝艷梅
從晉商文化看學(xué)徒制的發(fā)展
石瞡瑤,郝艷梅
從我國學(xué)徒制發(fā)展的歷史視角出發(fā),首先對(duì)學(xué)徒制在我國的產(chǎn)生和完備做了整體的描述,并初步闡述了晉商文化與學(xué)徒制的發(fā)展。在介紹晉商學(xué)徒制人才培養(yǎng)的模式和其特點(diǎn)之后,對(duì)我國當(dāng)今的職業(yè)教育提出了幾點(diǎn)建議。
學(xué)徒制;職業(yè)教育;晉商文化
師傅帶徒弟的這種傳教授業(yè)方式,在我國各行各業(yè)體現(xiàn)得極為徹底,在山西商人票號(hào)中也不例外?!皩W(xué)而優(yōu)則商”的信念、“實(shí)踐出人才”的培養(yǎng)方式,使晉商為其商號(hào)、票號(hào),培養(yǎng)出一大批可為可用的人才。學(xué)徒制的良性發(fā)展,也是晉商文化鑄就輝煌的奠基石。
(一)我國學(xué)徒制的發(fā)展考略
在原始社會(huì),由于分工較為簡(jiǎn)單,職業(yè)教育首先是在生產(chǎn)勞動(dòng)的過程中進(jìn)行。之后,隨著分工的逐漸復(fù)雜,以父母教自己孩子模仿學(xué)習(xí)基本生活技能成為學(xué)徒制的起源,《莊子.天道》中提到:“輪扁曰:‘臣也以臣之事觀之!斫輪徐則甘而不固!疾則苦而不入;不徐不疾!得之于手而應(yīng)于心!口不能言!有數(shù)存焉其間,臣不能以喻臣之子!臣之子亦不能受之臣!是以行年七十而老斫輪。'”從上文中可以看出,輪扁的技術(shù)比較精妙,輕易不能傳給別人,如果傳的話,也只是傳給自己的兒子。之后,原始社會(huì)向奴隸社會(huì)過渡,隨著生產(chǎn)力發(fā)展迅速,親緣內(nèi)的技藝傳承已經(jīng)不能滿足生產(chǎn)力發(fā)展的需要,職業(yè)教育開始走向一種初級(jí)的形式,開始將技藝傳授給家庭成員以外的人,但基本形式還是以“養(yǎng)父子”的形式進(jìn)行。[1]
進(jìn)入封建社會(huì),我國的學(xué)徒制得到了進(jìn)一步的發(fā)展,到唐代時(shí),官營手工作坊的發(fā)展,促進(jìn)了學(xué)徒制的完善。據(jù)《新唐書.百官志》記載:掌管百工技的少府監(jiān),每年十月,從刑部都官司的官奴婢和官戶中挑選一部分人為工戶,送到少府監(jiān)學(xué)習(xí)細(xì)縷、車輅、樂器制造等精細(xì)手藝。這是當(dāng)時(shí)一份較為完備的職業(yè)教育學(xué)徒制的計(jì)劃和大綱,極大的促進(jìn)了當(dāng)時(shí)職業(yè)技術(shù)的發(fā)展。宋代時(shí)學(xué)徒制得到進(jìn)一步發(fā)展,為高效培養(yǎng)學(xué)徒,宋代開始推行“法式”學(xué)徒培訓(xùn)法。明代中后期,為了維護(hù)維護(hù)自身利益,出現(xiàn)“行會(huì)”,隨即出現(xiàn)了行會(huì)學(xué)徒制,沒有經(jīng)過學(xué)徒訓(xùn)練的人沒有資格經(jīng)營工商業(yè)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后,在清政府“振興實(shí)業(yè)”的口號(hào)下,各地開展“工藝局(官辦手工工廠)”,對(duì)傳統(tǒng)的學(xué)徒培訓(xùn)進(jìn)行改革,促進(jìn)了當(dāng)時(shí)學(xué)徒制的一時(shí)發(fā)達(dá)。[2]
(二)晉商文化與學(xué)徒制
“五千年華夏文明看陜西,五百年中國商業(yè)看晉商。”晉商始于隋唐,鼎盛于清朝時(shí)期,衰落與清末后期與民國時(shí)期。幾百年的興衰史,晉商的興盛無可厚非地說,是依賴于大批的人才,晉商李宏齡曾說:“其成敗得失,皆系乎人,人存則舉,人亡則廢?!倍鴮W(xué)徒制在其人才培養(yǎng)的過程中,起到了舉足輕重的作用。
“商事尚無學(xué)堂,必須投入商號(hào)學(xué)習(xí),故各種商號(hào),皆收徒弟。”[3]晉商普遍采用學(xué)徒制,商號(hào)大部分職工從學(xué)徒做起。學(xué)徒一般要經(jīng)過三個(gè)階段學(xué)習(xí):(1)打雜伺候掌柜,通過平時(shí)表現(xiàn)判斷其為人處事;(2)訓(xùn)練其基本技能,優(yōu)秀的可讓其去跑街;(3)掌柜口授掌握一定的業(yè)務(wù)能力??梢姇x商對(duì)學(xué)徒的訓(xùn)練十分的嚴(yán)格和考究,且內(nèi)容較為豐富,“業(yè)務(wù)上之統(tǒng)籌方法,計(jì)算上之經(jīng)濟(jì)技巧,無一不通?!贝送?,晉商強(qiáng)調(diào)對(duì)人才進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)所需的才能,技藝的教學(xué)外,還實(shí)行嚴(yán)格的道德的培養(yǎng)和訓(xùn)練。晉商學(xué)徒制在當(dāng)時(shí)已然明顯習(xí)俗化和程式化。
晉商做為明朝中后期的重要商幫,其人才培養(yǎng)的模式和特點(diǎn)充分體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)學(xué)徒制發(fā)展的層次和特點(diǎn)。學(xué)徒制起源于奴隸社會(huì),完善于封建社會(huì),而晉商時(shí)期的學(xué)徒制,已漸趨成熟,代表著一種較為成熟的學(xué)徒制發(fā)展的典范。[4]
(一)人才培養(yǎng)
1.學(xué)徒入門前的考察。民間流傳的一本無名抄本的開頭這樣描述晉商學(xué)徒:“終日在家胡亂打算,一心只想入典當(dāng)。央朋友,求舉薦,書札往來六七通。事未成,常想忘,逐日常把音信盼?!边@則記錄體現(xiàn)當(dāng)時(shí)人們渴望進(jìn)入商號(hào)做學(xué)徒及通過考察進(jìn)入商號(hào)的不易?!把肱笥选⑶笈e薦”是當(dāng)時(shí)晉商學(xué)徒入門的一個(gè)特征,任何一個(gè)人想進(jìn)入商號(hào),都需要一名有名望、有信譽(yù)的人保舉,如學(xué)徒在之后出事或被辭號(hào),被保舉人都要負(fù)連帶責(zé)任。[5]此外,還要對(duì)學(xué)徒家庭做一定的了解,其家庭主要成員不能有品德惡劣者。之后,還要對(duì)學(xué)徒進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的個(gè)人素質(zhì)測(cè)試,即認(rèn)字、寫字、打算盤、談話等基本的能力。要求學(xué)徒的年齡一般為十五歲到二十歲。
2.學(xué)徒“請(qǐng)進(jìn)”后的培養(yǎng)。學(xué)徒入門前的考察基本合格后,會(huì)選一個(gè)號(hào)的日子讓其進(jìn)號(hào),稱為“請(qǐng)進(jìn)”。在“請(qǐng)進(jìn)”后,會(huì)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的訓(xùn)練,如日常禮儀、商業(yè)基本技能、專業(yè)技能的訓(xùn)練。學(xué)徒在這一過程中,可謂勞心勞力。在晉商《生意論》中這樣記載:凡學(xué)生意之人,清晨早起在諸人之前,夜晚睡覺在諸人以后。臨事不用人喚,食在人后,做在人先。灑掃必須潔凈,勿惜翎毛以避灰塵。學(xué)徒在這一過程中,必須學(xué)會(huì)察言觀色,用心揣摩掌柜的脾性,投其所好。對(duì)其進(jìn)行基本的商業(yè)技能訓(xùn)練包括寫字、珠算、寫信等,在蒙古、俄羅斯等地的學(xué)徒,還要學(xué)習(xí)其語言。專業(yè)技能的訓(xùn)練根據(jù)行業(yè)的不同各有區(qū)別,在票號(hào)和錢莊,主要學(xué)習(xí)辨別銀錢成色。
3.學(xué)徒的出班考核。學(xué)徒出班,意味著學(xué)徒生涯的結(jié)束,可以執(zhí)掌事務(wù)。但是其考核卻是極其嚴(yán)格的,不僅要經(jīng)過基本的商業(yè)技能考核,還需要經(jīng)過各種業(yè)務(wù)實(shí)踐和道德考核。黃鑒暉《山西票號(hào)史料》曾記錄:練習(xí)成熟,再測(cè)驗(yàn)其做事能力與道德,如遠(yuǎn)則易欺,遠(yuǎn)使以觀其志;近則易狎,近使以觀其敬;煩則難理,煩使以觀其能;卒則難辦,卒間以觀其智;急則易爽,急期以觀其信;財(cái)則易貪,委財(cái)以觀其仁;危則易變,告危以觀其節(jié);久則易情,班期二年以觀其則;雜處易淫,派往繁華以觀其色。經(jīng)過這樣的考核之后,決定其是否合格,否則學(xué)徒永遠(yuǎn)都只能是一個(gè)小角色,甚至被辭號(hào)。
(二)晉商學(xué)徒制的特點(diǎn)
1.師徒關(guān)系。學(xué)徒制發(fā)展開始,師徒關(guān)系只限于父子之間,之后,發(fā)展為在養(yǎng)父子之間,可謂“一日為師,終生為父”,可見當(dāng)時(shí)的師徒關(guān)系是極為親密的,到了明朝中后期,晉商學(xué)徒制時(shí)期,這種師徒的關(guān)系夾雜了商業(yè)化的色彩,掌柜是學(xué)徒的師傅,伺候掌柜是學(xué)徒的分內(nèi)事,但也是讓學(xué)徒最發(fā)怵的事??梢?,當(dāng)時(shí)的師徒關(guān)系更重要的是掌柜和伙計(jì)的關(guān)系,已不復(fù)昔日的親密。
2.學(xué)習(xí)模式。學(xué)徒主要是在實(shí)際的生產(chǎn)過程中邊看、邊干、邊學(xué)的。主要模式為,師傅干,徒弟在一旁看,過一段時(shí)間基本熟悉后,做一些輔助工作,在熟練之后,就可以獨(dú)自出師了。晉商學(xué)徒制基本上也是這種模式。其次,還強(qiáng)調(diào)偷學(xué)和勤練,萬事講求“快”、“準(zhǔn)”,如珠算要在晚上練習(xí),且管賬先生在對(duì)賬時(shí),會(huì)故意把數(shù)字念得很快,以考察學(xué)生的反應(yīng)和珠算能力。
3.職業(yè)道德。晉商特別注重對(duì)學(xué)徒進(jìn)行道德訓(xùn)練。在張正明的《晉商興衰史》中記錄:“培養(yǎng)學(xué)徒要中信義、除虛偽、節(jié)情欲、敦品行、貴忠誠、鄙利己、奉博愛、薄嫉恨、幸辛苦、戒奢華,并派往繁華商阜,以觀其色。”要求學(xué)生要講求信義,做人真誠,克制自己的貪欲,培養(yǎng)良好的品行,做一個(gè)利人利己博愛的人。在學(xué)徒學(xué)完基本的技能之后,掌柜會(huì)對(duì)其進(jìn)行道德測(cè)驗(yàn),如扔一個(gè)錢袋在學(xué)徒的工作范圍,看其反映,如其處理不慎,則會(huì)被辭號(hào);如會(huì)把學(xué)徒派往比較繁華的商鋪,看其為人處事。
4.實(shí)踐鍛煉。晉商除了注重基本技能和道德教育外,還特別注重用實(shí)踐考驗(yàn)人才。優(yōu)秀的學(xué)徒在進(jìn)過一段實(shí)踐的學(xué)習(xí)后,會(huì)讓其“跑街”,去打聽行情,了解商業(yè)動(dòng)態(tài),學(xué)徒生涯結(jié)束后,還好進(jìn)行幫帳的工作,積累經(jīng)驗(yàn),然后才會(huì)派往各號(hào)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉。[6]學(xué)徒在到達(dá)各個(gè)分號(hào)后,要在實(shí)際的處理業(yè)務(wù)中靈活的運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí),在干中學(xué),在干中鞏固自己所學(xué)的知識(shí),然后經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐鍛煉,由一名伙計(jì)逐漸成長(zhǎng)為一名具有很強(qiáng)交際能力和應(yīng)變能力的大掌柜。
晉商學(xué)徒制可以說代表了我國學(xué)徒制發(fā)展的一個(gè)較為成熟的范式。晉商的成功和發(fā)展,與其學(xué)徒制的成熟和完備是脫離不開的,從其入學(xué)考察、組織規(guī)模、學(xué)習(xí)模式、道德教育、實(shí)踐鍛煉的形式中,都有很多當(dāng)今職業(yè)教育可以借鑒的地方。
(一)“學(xué)而優(yōu)則商”的觀念
當(dāng)今的職業(yè)教育已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)僵局,大多數(shù)家長(zhǎng)和學(xué)生渴望自己進(jìn)入普通教育、高等教育進(jìn)行繼續(xù)學(xué)習(xí)和深造,這是由于“學(xué)而優(yōu)則仕”觀念長(zhǎng)期影響的結(jié)果。然而,在晉商時(shí)代,山西商人認(rèn)為,聰明、優(yōu)秀的人應(yīng)該經(jīng)商,“學(xué)而優(yōu)則商”是其基本理念。這為其學(xué)徒制的發(fā)展,票號(hào)優(yōu)秀人才的選拔奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今的職業(yè)教育想要發(fā)展,轉(zhuǎn)變和端正觀念勢(shì)在必行,必須讓社會(huì)大眾意識(shí)到職業(yè)教育的重要作用,且職業(yè)教育必須注重質(zhì)量,招生不能盲目,結(jié)業(yè)不能馬虎,保證培養(yǎng)的每個(gè)人才在將來的崗位上都是有用之才,可造之士,只有這樣,才能從根本生轉(zhuǎn)變社會(huì)大眾對(duì)職業(yè)教育的看法和觀念。
(二)以實(shí)踐內(nèi)容為中心的教學(xué)
如今,大部分職業(yè)學(xué)校強(qiáng)調(diào)實(shí)踐技能,對(duì)校企合作、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)尤為重視。但在實(shí)際的學(xué)習(xí)過程中,仍然擺脫不了普通教育的學(xué)習(xí)模式,學(xué)校教育與企業(yè)所需人才大為脫節(jié)。在職業(yè)人才培養(yǎng)的過程中,實(shí)踐顯得尤為重要,理論知識(shí)的學(xué)習(xí)在當(dāng)今社會(huì)是不可或缺的,必要的理論知識(shí)是其社交和進(jìn)行可持續(xù)學(xué)習(xí)、并且系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)所不可或缺的,但是我們要主要的是,不要讓實(shí)踐知識(shí)理論化,“紙上談兵”終究不可靠,實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不是擺設(shè),而是要把其真正的用到實(shí)處。讓學(xué)生多動(dòng)手,勤動(dòng)腦,在實(shí)踐學(xué)習(xí)的過程中滲透理論知識(shí),做學(xué)生在做中學(xué),邊做邊學(xué),并且要定期為學(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的崗位,讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中感受知識(shí)、加深知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)。
(三)企業(yè)招工重技術(shù)
首先要強(qiáng)調(diào),職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生,要本著嚴(yán)格要求的心態(tài)。給予合格的、能適應(yīng)崗位工作的學(xué)生頒發(fā)畢業(yè)證,對(duì)于不合格的學(xué)習(xí),允許其繼續(xù)學(xué)習(xí)以致合格或推薦其學(xué)習(xí)適合其發(fā)展的專業(yè)。招生要有門禁,畢業(yè)要嚴(yán)格要求,這是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵。另一方面,企業(yè)在招工時(shí),要重視學(xué)生的技術(shù),工人持證上崗。在《喬家大院》中,麻油店的學(xué)徒二狗子是顧大掌柜的小舅子,沒當(dāng)過學(xué)徒直接安排到店里,被喬致庸發(fā)現(xiàn)后,趕出商號(hào),并對(duì)顧大掌柜“任用私人、違反店規(guī)”處罰。[7]可見當(dāng)時(shí)已經(jīng)重視到了學(xué)徒的重要作用。員工必須經(jīng)過專業(yè)的學(xué)習(xí),取得相應(yīng)的畢業(yè)證書和資格證書,企業(yè)才能給予其上崗資格。
(四)嚴(yán)格的道德教育
“干一行,愛一行?!币朐谝粋€(gè)工作崗位上有所建樹,光有熟練的技術(shù)是不夠的,還強(qiáng)調(diào)其高尚的職業(yè)道德。在職業(yè)教育中,我們尤其不能忽視德育和職業(yè)道德教育的重要作用,要做好一份工作,先要學(xué)會(huì)做好人,一個(gè)勤勤懇懇、踏實(shí)努力的員工,在任何工作崗位上都能有所建樹。晉商的成功,同其對(duì)學(xué)徒進(jìn)行的嚴(yán)格的道德教育是分不開關(guān)系的,只有員工品德高尚,敬業(yè)守崗,才能在一個(gè)工作崗位上做好做精。聚少成多,如果所有的員工都能是愛崗敬業(yè)的員工,那么企業(yè)也必將會(huì)有好的發(fā)展。所以,職業(yè)教育應(yīng)嚴(yán)格要求學(xué)生,避免忽略學(xué)生的道德教育。
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[3]彭譯益.中國近代工商行會(huì)史料集(上冊(cè))[M].北京:中華書局出版社,1995:527.
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[6]申小玉.論晉商文化的傳承與發(fā)展——傳播學(xué)視野中的晉商文化[D].南京:南京師范大學(xué),2011.
[7]袁棟洋.《喬家大院》與晉商文化初探[J].作家雜志,2012(12):189-190.
[責(zé)任編輯 金蓮順]
石瞡瑤,女,河北師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012級(jí)碩士研究生,主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育;郝艷梅,女,河北師范大學(xué)高師培訓(xùn)中心教師,主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育。
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