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問道青啤創(chuàng)新

2015-01-30 19:01唐志軍
商周刊 2014年23期
關鍵詞:啤酒青島企業(yè)

唐志軍

“最受尊敬”引出的話題

就在剛剛過去的10月24日,由《經(jīng)濟觀察報》主辦的2013—2014年度中國最受尊敬企業(yè)評選在北京揭曉。經(jīng)過歷時三個月的評審,依據(jù)行業(yè)領袖、創(chuàng)新競爭、永續(xù)發(fā)展、環(huán)境友好、公益慈善五大維度,在80家入圍企業(yè)的基礎上最終評選出30強中國最受尊敬企業(yè)。

與以往不同的,“2013—2014度中國最受尊敬企業(yè)”頒獎,恰好呼應了中國經(jīng)濟步入“有質量增長”的關鍵時間點。雖說人們對于青島啤酒連續(xù)十二度獲此殊榮并不感到意外,但由于與轉型大趨勢一脈相承的內(nèi)涵與走勢,這份榮耀還是肯定了包括青島啤酒在內(nèi)的諸多企業(yè)公司,在中國經(jīng)濟向提高經(jīng)濟質量、效益和國際經(jīng)濟運行大背景下所發(fā)生的新變化。

頒獎組委會給予青島啤酒的頒獎理由是,“作為行業(yè)領軍企業(yè),青島啤酒在致力于可持續(xù)、健康發(fā)展的同時,也將‘引領變化作為企業(yè)基業(yè)常青的驅動力,內(nèi)涵式增長和外延式擴張緊密結合,不斷推出新產(chǎn)品,引領消費時尚與潮流。在‘數(shù)字化轉型中,實現(xiàn)實體經(jīng)濟與虛擬經(jīng)濟的對接,在銷售渠道和商業(yè)模式上不斷探索與創(chuàng)新,讓青啤以‘新青年的姿態(tài)與時代同行。”

這番理由恰恰揭示了青島啤酒一貫的發(fā)展邏輯。111年來,青島啤酒恪守“變”與“不變”的辯證法,不斷地滿足消費者的需求。青啤不變的是“好人釀好酒”的質量文化,是“111年只為釀造好啤酒”的專業(yè)定力,是百年如一的經(jīng)典好品質;而變化的是,與時代特征的互動,是基于消費者的變化而不斷創(chuàng)新的商業(yè)模式。

事實上,青啤公司之所以能夠形成“青啤式”的新常態(tài)可持續(xù)、新優(yōu)勢,并長期領軍行業(yè),除了自覺擔當超眾的社會責任和環(huán)境責任外,更在于積累的進發(fā),特別是從研發(fā)到產(chǎn)品創(chuàng)新,從品牌到管理創(chuàng)新,從文化到組織創(chuàng)新,一整套富有邏輯的“青啤式創(chuàng)新方法論”。

叫好集成創(chuàng)新

市場是個好東西,它猶如一塊試金石,能夠折射一切。問道青島創(chuàng)新就不能不從市場說起,進入新世紀以來,如利用攜手北京奧運機遇等,尤其在近期的三四年時間里,包括攜手亞冠、青島世園、世界杯等活動與賽事,消費者們似乎都有一種同感,伴隨著青島啤酒奧古特、青島啤酒逸品、青島啤酒鴻運當頭、青島啤酒黑啤、青島啤酒炫舞激情、青島啤酒世園會限量版鋁罐、青島啤酒足球罐、青島啤酒足球紀念鋁罐、青島啤酒原漿、青島啤酒炫奇等一系列具有年輕化、時代感的新產(chǎn)品啤酒紛紛上市,而在越來越多年輕人的交杯換盞之中,老青啤的記憶正被顛覆。

青島啤酒的創(chuàng)新并非某個領域,用行業(yè)專家的分析和媒體的眼光來看,從不斷推陳出新的產(chǎn)品創(chuàng)新,到年輕化互動體驗的品牌創(chuàng)新,到渠道和模式創(chuàng)新,再到科技創(chuàng)新和組織文化創(chuàng)新,青島啤酒的華麗轉身,集中顯示了其集成創(chuàng)新的能量。

雖說集成創(chuàng)新的概念還無定論,但其實質是利用各種信息技術、管理技術與工具等,對各個創(chuàng)新要素和創(chuàng)新內(nèi)容進行選擇、集成和優(yōu)化,形成優(yōu)勢互補的有機整體的動態(tài)創(chuàng)新過程,其目的是有效集成各種要素,更多地占有市場份額,創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。

對照青啤的集成創(chuàng)新,除優(yōu)異的產(chǎn)品創(chuàng)新,在品牌創(chuàng)新上也是如此。從2008年贊助北京奧運,到連續(xù)多年的炫舞激情拉拉隊選拔賽,到贊助NBA、亞冠以及CBA等,青啤圍繞“體育+音樂”推廣主題,推動國際化、年輕化、時尚化,為品牌“保鮮”。期間,還特別依靠微信、微博等新媒體平臺,主動擁抱互聯(lián)網(wǎng)時代,通過品牌傳播、產(chǎn)品銷售、消費者體驗三位一體品牌推廣模式的再升級。

在渠道創(chuàng)新方面,青啤展現(xiàn)了她的與眾不同,尤其由互聯(lián)網(wǎng)推動建立的網(wǎng)絡銷售商+官方旗艦店+分銷專營店+官方商城的青啤電商渠道體系,則創(chuàng)新了營銷模式,建立起了電商領域行業(yè)領導地位;不僅如此,通過“傳統(tǒng)紅軍(現(xiàn)有的營銷部門)+小微藍軍(營銷創(chuàng)新事業(yè)部)”聯(lián)合制勝,內(nèi)部自我顛覆式創(chuàng)新,顯示出青啤在內(nèi)部實施組織和文化創(chuàng)新的力度。

當然,產(chǎn)品的不斷推陳出新,創(chuàng)新的電商渠道體系,以及“守正出新”的文化創(chuàng)新,其背后還有著不斷創(chuàng)新的強大的技術支撐,尤其是歷經(jīng)三年努力成就的“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”,成為國內(nèi)釀酒行業(yè)唯一一家國家重點實驗室,主要聚焦Lager酵母代謝和選育、風味調(diào)控技術、釀造關鍵技術等方面的應用基礎研究。

而自實驗室自成立以來,承擔了包括國家重點基礎研究(973)計劃課題、高技術發(fā)展(863)計劃課題、國家科技支撐計劃課題等十幾項國家級科技計劃課題,200多項省市級科技計劃項目。這些成果不僅有效解決了啤酒行業(yè)的技術難題,推動了國內(nèi)啤酒行業(yè)的技術進步,縮短了中國啤酒行業(yè)與國際領先水平的差距,已成為推動啤酒行業(yè)發(fā)展的主要力量,為啤酒行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展提供了保證。

放大的啟示

縱觀青島啤酒的發(fā)展軌跡,它的持續(xù)和系統(tǒng)創(chuàng)新,顯然不只是為了自己的青春再造,亦非只為產(chǎn)品的營銷,或跟風互聯(lián)網(wǎng)時代,很大程度在于它的一貫思考、一貫態(tài)度和一貫責任。

人們清楚地記得,在進入新世紀以來的這十余年,青島啤酒公司在面對諸如中國入世、汶川大地震、由美國金融危機引發(fā)世界經(jīng)濟危機、中國經(jīng)濟大轉型等一些列重大事件之時,總能心懷國家社稷,而且愈加理解和以實際行動呼應并支持以企業(yè)為主體的創(chuàng)新型國家體系建設。特別是黨的十八大以來,這一訴求和愿望更為強烈。

這種骨子里的憂患與責任,緣于長期以來中國制造整體上的大而不強。誠如有媒體所分析的,中國企業(yè)500強在規(guī)模、發(fā)展速度和世界500強越追越近,但競爭力、品牌效應、國際化程度差距仍然很大。而解決的辦法和出路,在于通過創(chuàng)新提高軟實力,增強核心競爭力。而時下和未來的經(jīng)濟全球化競爭更是如此。

某種程度上,具有責任擔當?shù)那鄭u啤酒恰似一面鏡子。早在金融危機剛剛過去的2012年,美國著名《哈佛商業(yè)評論》就曾報告,青島啤酒被列為全球十大穩(wěn)定增長企業(yè)之一,也是唯一入圍的中國企業(yè)。而據(jù)報告作者、哥倫比亞大學商學院教授里塔·甘瑟·麥克格萊斯的解析,這份報告是研究人員在全球選擇了2347家市場資本總額在10億美元以上的上市企業(yè)作為調(diào)查樣本,其中只有10家每年都能實現(xiàn)凈收入增長至少5%。

北大商業(yè)評論說得好:“中國管理界一直缺少基業(yè)長青的典型案例,青島啤酒讓我們看到了一個偉大的可能性。憑借變革與創(chuàng)新這一組織內(nèi)生基因,青啤成功突破隨年齡增長而放緩的傳統(tǒng)企業(yè)發(fā)展宿命,雖歷經(jīng)百年風塵,亦保有速度與激情。她見證了中國工業(yè)文明的興衰,是中國企業(yè)發(fā)展歷程中值得深度解讀的一個活標本。”

從最早“賣”產(chǎn)品、“賣”文化,到如今“賣”體驗、“賣”服務,青啤以“與時代特征的互動”,實現(xiàn)了從觀念轉變到市場踐行的領先。

國務院發(fā)展研究中心副主任劉世錦表示,青島啤酒作為百年傳統(tǒng)企業(yè),所做的集成化創(chuàng)新,對“新鮮”的嘗試和探索,無疑為中國企業(yè)在移動互聯(lián)時代,尋求突圍和轉型升級提供了一種路徑選擇。endprint

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