張志國(guó)

一次偶然的機(jī)會(huì)，本刊記者與朋友一起來(lái)到北京昌平區(qū)的雪雅小莊，它那優(yōu)美的環(huán)境，頓時(shí)吸引了我，中式的小院，熱騰騰的溫泉“金湯”，郁郁蔥蔥的花木加上可口的農(nóng)家飯菜，從高樓大廈、水泥林立的城里走來(lái)，頓時(shí)給人以回歸大自然的神奇感覺(jué)。

雪雅小莊是北京市第一家溫泉鄉(xiāng)村酒店，它原汁原味的原生態(tài)溫泉更是在京城十大溫泉中享有盛譽(yù)；在這里，全部是室外溫泉池，冬天泡溫泉的感覺(jué)很特別，尤其是在下雪的時(shí)候，頭上頂著灑落的雪花，浸泡在熱氣騰騰的“金湯”中，泡透出汗之后，你可以裸身站在凌冽的寒風(fēng)中而無(wú)一絲寒意，看著身穿棉衣匆匆跑過(guò)的行人，自會(huì)多出一番英雄的感受。

而夏天泡溫泉?jiǎng)t又是另一番感覺(jué)，在鳥(niǎo)語(yǔ)花香的環(huán)境中享受大自然給予的那一份寧?kù)o和溫馨，更適合老人和孩子，更適合“冬病夏治”的中醫(yī)理論。夏天泡溫泉，好處比在冬天泡溫泉更多。第一夏天環(huán)境溫度較高，對(duì)于老人孩子等身體較弱的人群來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候去泡溫泉反倒不易感染風(fēng)寒，更能好好享受溫泉帶來(lái)的愜意；第二夏天泡溫泉更容易出汗，身體的毒素通過(guò)毛孔隨著汗液排出體外，有助于提高體質(zhì)和免疫力。這種自然的排毒方法，只有泡溫泉才能做到；并且身體不斷地出汗會(huì)排除體內(nèi)多余的水分，特別脂肪會(huì)隨著汗液排出體外，會(huì)達(dá)到瘦身美容的減肥效果；第三夏天潮濕燥熱，人更容易感到疲憊，在熱氣繚繞的溫泉中，舒心活絡(luò)，可以讓燙燙的溫泉水將一天的煩悶勞累全部浸掉泡走。而執(zhí)掌雪雅小莊的就是總經(jīng)理張孟玲。

老三屆的總經(jīng)理

在雪雅小莊，記者見(jiàn)到了60多歲的總經(jīng)理張孟玲，看上去他比實(shí)際年齡年輕一些，熱情開(kāi)朗又不失誠(chéng)懇和文雅?？偨?jīng)理的名字叫張孟玲，像個(gè)女士的名字，他笑著告訴記者，只因當(dāng)時(shí)父母希望他是個(gè)女孩，所以起了個(gè)女孩名，經(jīng)常有人打電話(huà)來(lái)找張孟玲女士，每每如此，他都得多加上一句：“對(duì)不起，我不是女士。”

張孟玲是典型的老三屆知青，1968年冬天，張孟玲主動(dòng)報(bào)名到山西省昔陽(yáng)縣下鄉(xiāng)。在到達(dá)昔陽(yáng)縣城的第三天晚上，“毛主席知識(shí)青年上山下鄉(xiāng)指示”發(fā)表了，之后，張孟玲就下到距昔陽(yáng)縣40里的偏遠(yuǎn)小山村——樓坪村接受貧下中農(nóng)再教育。樓坪村是只有400人的貧瘠小村，在山溝里沒(méi)有水，人畜飲用的是蓄水池的雨水，沒(méi)有電，只靠煤油燈照亮。每天掙10個(gè)工分只有五毛錢(qián)，生活條件十分艱苦，但村里的老鄉(xiāng)對(duì)他們很好。他下鄉(xiāng)一呆就是三年，鑿過(guò)石頭，壘過(guò)壩，擔(dān)過(guò)扁擔(dān)，掏過(guò)糞，干過(guò)所有的農(nóng)活。三年的時(shí)光磨練出了張孟玲吃苦耐勞，堅(jiān)忍不拔的性格。

1971年，他被第一批選拔到陽(yáng)泉市交通局做了一名汽車(chē)修理工，由于工作優(yōu)秀，連年被評(píng)為先進(jìn)職工，先后提了干入了黨，并擔(dān)任了廠(chǎng)工會(huì)主席，交通局工會(huì)副主席等職務(wù)。1982年，張孟玲為了照顧家中的老人和孩子，以工人身份，帶著一家四口人對(duì)調(diào)回到北京。在北京的一個(gè)服裝企業(yè)里，他很快被提拔為人保科長(zhǎng)。1986年，在面臨企業(yè)搬遷改制過(guò)程中，他又以工人身份調(diào)入中國(guó)文聯(lián)，腳踏實(shí)地從司機(jī)做起，從大學(xué)課程學(xué)起，從司機(jī)開(kāi)始提升為招待所長(zhǎng)、行政處副處長(zhǎng)、老干部處長(zhǎng)、機(jī)關(guān)工會(huì)主席，張孟玲一步一個(gè)腳印的走過(guò)來(lái)，直到2003年機(jī)關(guān)體制改革，他主動(dòng)要求退下來(lái)，將職位讓給了年輕的同志。

做為老三屆知青，張孟玲以豐富多彩的閱歷和為人忠厚，誠(chéng)實(shí)守信，吃苦耐勞，堅(jiān)忍不拔的品格，受到朋友們的愛(ài)戴。

雪雅小莊所在地原來(lái)是一片苗圃，董事長(zhǎng)董崇海是張孟玲多年的好朋友，2005年，張孟玲應(yīng)邀到苗圃來(lái)做了經(jīng)理，2007年，在他的建議下，苗圃改造成了溫泉鄉(xiāng)村酒店，成為北京市第一家溫泉鄉(xiāng)村酒店。

溫泉流進(jìn)雪雅小院里

雪雅小莊地處小湯山溫泉帶。北京的溫泉利用有史料記載的可上溯到北魏?！端?jīng)注》有“上有廟，則次仲?gòu)R也。右出溫湯，療治百病?！闭f(shuō)的是今延慶境內(nèi)的佛峪口溫泉。歷史上最著名的則是小湯山溫泉?！秷蛏教猛庥洝份d，明武宗曾到小湯山并題詩(shī)，曰：“滄海隆冬也異常，小池何自暖如湯？”清康熙皇帝在這里建了行宮，用漢白玉大理石修砌了浴池，把這里變成了皇家沐浴之所。因此小湯山溫泉有龍脈溫泉之稱(chēng)。

雪雅小莊溫泉鄉(xiāng)村酒店是昌平小湯山地區(qū)為數(shù)不多的泡私湯的地方，它藏在距離北六環(huán)邊溫榆河畔不遠(yuǎn)處的一片鄉(xiāng)野之中。這里遠(yuǎn)離道路800米，可謂鬧中取靜。走進(jìn)小莊的大門(mén)，看不到熱氣騰騰的大眾溫泉浴池，大片的樹(shù)林和林間小徑倒像是一處郊野公園，沿著小徑走進(jìn)小莊深處，一排排院落立著極富鄉(xiāng)土味的籬笆門(mén)，每個(gè)門(mén)上掛著紅色的燈籠，增加了鄉(xiāng)間的喜慶氣氛，推開(kāi)籬笆門(mén)，便能見(jiàn)到每個(gè)院落里的私家溫泉池。露天的溫泉池分布于各個(gè)獨(dú)立的庭院中，關(guān)上木門(mén)就是自家院落。

“雪雅小莊的溫泉最大的特點(diǎn)是提供不經(jīng)過(guò)任何加工原汁原味的小湯山溫泉水，不加熱，不循環(huán)反復(fù)利用。”張孟玲介紹，每個(gè)院落帶一個(gè)溫泉泡池，現(xiàn)泡現(xiàn)放水，溫泉水來(lái)自幾公里外小湯山鎮(zhèn)政府東邊的出水口，坐落于小湯山龍脈溫泉的主水系上，那些來(lái)自地下1500米帶著50多攝氏度的熱湯經(jīng)由專(zhuān)門(mén)的管道流入了小莊的每一口溫泉池內(nèi)，因?yàn)楦缓⒘吭睾偷V物質(zhì)，使得池水看起來(lái)有點(diǎn)微微泛黃，可以說(shuō)是名副其實(shí)的“金湯”，泡在皮膚上有滑膩膩的感覺(jué)，對(duì)皮膚和頸椎病都有很好的輔助療效。這里每個(gè)房間洗手的熱水也全部是溫泉水。

泡溫泉，在雪雅小莊并不只是冬天的活動(dòng)，這里擁有大片的樹(shù)林，在春夏秋三個(gè)季節(jié)，有各種豐富的自然之色。而冬季，則是天寒地凍中的刺激性快感。雪雅小莊園內(nèi)綠樹(shù)成蔭，河道水系蜿蜒曲折，處處鮮花盛開(kāi)，鳥(niǎo)啼蝶舞，閑暇之余或親朋小聚，漫步于園內(nèi)，自是一派靜心休閑、悠哉游哉。園內(nèi)種植有大片的名貴牡丹，河道里蓮花成片，此外尚有金銀花、連翹、桔梗、玉蘭、萱草等幾十種藥用植物，還可近距離的觀(guān)賞到孔雀、梅花鹿、山羊、小矮馬等珍奇動(dòng)物……

張孟玲說(shuō)，在雪雅小莊的小莊餐廳，還有著名的雪雅八大碗，承接了魯菜的底子，又對(duì)傳統(tǒng)大魚(yú)大肉的農(nóng)家菜做了改良，創(chuàng)出了一些新派農(nóng)家菜，包括小莊燉大魚(yú)、大碗紅燒肉、棒骨煲蘿卜、蜂窩豆腐、村長(zhǎng)招待飯等。蜂窩豆腐是小莊的特色之一，尤其要喝豆腐湯，非常鮮美。小莊還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)自遼寧的溝幫子熏雞技藝傳人制作了地道的熏雞，熏制的口感在香嫩之余還非常筋道。另一大特色是這里的山東大饅頭，個(gè)頭賽菜盤(pán)子，點(diǎn)綴大棗，熱騰騰端上桌后，大家可以紛紛手撕抓食，由于加入了微量牛奶和些許冰糖，口感細(xì)膩微甜，配以八大碗的農(nóng)家菜再合適不過(guò)。endprint

打造庭院式溫泉

對(duì)于雪雅小莊，身為總經(jīng)理的張孟玲就像看待自己的孩子一樣精心伺候。6年來(lái)，除了休息日，他都不能和家人團(tuán)聚，他把小莊當(dāng)家，天天吃住在小莊。

擔(dān)任雪雅小莊總經(jīng)理之后，張孟玲在環(huán)境的營(yíng)造和服務(wù)質(zhì)量方面下了很大功夫。他說(shuō)：“努力營(yíng)造綠色環(huán)境，加強(qiáng)園林化建設(shè)，使環(huán)境美成為雪雅小莊的第一個(gè)亮點(diǎn)?！本G地，只能增加，不能減少。在雪雅小莊建成之前，所在地址是一個(gè)苗木基地，有著豐富的苗木資源，如何保護(hù)這些已有的綠色資源，張孟玲和設(shè)計(jì)人員一起，經(jīng)過(guò)認(rèn)真的測(cè)算和規(guī)劃。在小莊占地的邊緣建房，讓客房圍繞林木邊緣搭建，可以最大限度地?cái)U(kuò)大建筑面積，在小莊占地的中心保留了大片樹(shù)林，可以最大限度集中林木面積，在叢林中挖筑了河渠，使林木覆蓋率達(dá)到了85%以上，自然生態(tài)得到了強(qiáng)化。中式建筑的灰墻、灰瓦映襯于綠色叢林之中，若隱若現(xiàn)，半遮半掩，不算大的地方，卻給人們綠色一眼不透，小橋流水籬笆，曲路彎延到家，疑是桃源仙境，其實(shí)京郊人家的感覺(jué)。

張孟玲介紹，這里早晚溫差比較大，夏天比市里溫度低2到3度，雪雅小莊是一個(gè)天然氧吧。村民都愿意到這里來(lái)散步，他們和村民關(guān)系非常融洽。

在雪雅小莊的建設(shè)中，注意力在整體環(huán)境增加一些知識(shí)性、趣味性的項(xiàng)目，他們把園內(nèi)植物分類(lèi)規(guī)劃，建設(shè)了百花園、百草園、百果園，把適合北方種植的牡丹、芍藥、碧桃、梅花、迎春花等幾百種花卉、把枸杞、薄荷、金銀花、桔梗等近百種中草藥，把山楂樹(shù)、桃樹(shù)、杏樹(shù)、獼猴桃等幾十種果木樹(shù)，都栽進(jìn)園中，使雪雅小莊的園林在綠化美化的同時(shí)增加了許多知識(shí)性、趣味性植物標(biāo)牌，標(biāo)明了該植物的學(xué)名、別名、分類(lèi)和藥性等科學(xué)知識(shí)，使游人在閑暇、散步之余多增加一點(diǎn)知識(shí)和情趣。園內(nèi)還種植了幾十種蔬菜，尤其是在春夏之交，百花齊放與田園景色交相輝映，使寧?kù)o中多了幾份生機(jī)和活力。

節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)低碳環(huán)保是雪雅小莊建設(shè)的另一個(gè)亮點(diǎn)。節(jié)能減排，低碳環(huán)保是建設(shè)生態(tài)文明的重要方面，也是我國(guó)發(fā)展的長(zhǎng)久國(guó)策。張孟玲說(shuō)雪雅小莊在規(guī)劃建設(shè)中做了一些有益的嘗試和工作，比如引進(jìn)太陽(yáng)能技術(shù)，安裝使用太陽(yáng)能熱水器，取代電熱水器，解決酒店洗浴熱水器的問(wèn)題；使用新型清潔燃料，取消燒煤取暖鍋爐；對(duì)原使用的廚房灶具進(jìn)行改革，節(jié)約能耗，降低經(jīng)營(yíng)成本等。

雪雅小莊的規(guī)劃、建設(shè)過(guò)程貫穿了建設(shè)生態(tài)文明這條主線(xiàn)，呈現(xiàn)出環(huán)境美、低碳、高效的三個(gè)亮點(diǎn)。營(yíng)造出“庭院式溫泉”而后原汁原味的“私屬金湯”的特色溫泉項(xiàng)目，已成為綠色環(huán)保型溫泉鄉(xiāng)村酒店。據(jù)張孟玲介紹，開(kāi)業(yè)以來(lái)，共接待中外游客近10萬(wàn)人，其中很多影視明星、書(shū)畫(huà)名家都是這里的常客。

在雪雅小莊的書(shū)畫(huà)創(chuàng)作室，許多著名畫(huà)家、學(xué)者在這里吟詩(shī)作畫(huà)，給小莊不僅增添了濃濃的文化氛圍，而且給小莊帶來(lái)了無(wú)限的生機(jī)和活力。

張孟玲對(duì)雪雅小莊充滿(mǎn)深情，他說(shuō)：“在這里，每當(dāng)我看到那些下鄉(xiāng)村里來(lái)的職工就想起了40年前的知青歲月，每當(dāng)我看到那成熟的莊稼就想起那當(dāng)年貧窮現(xiàn)在已走向富裕的小山村，每當(dāng)鳥(niǎo)語(yǔ)花香之際，我就對(duì)小莊的未來(lái)充滿(mǎn)無(wú)限美好的希望和遐想。雪雅小莊有我的理想和不解的情緣，是我魂?duì)繅?mèng)繞的尋夢(mèng)家園。”endprint