林 麗，晉 玲，高素芳，陳紅剛，施曉龍（.甘肅中醫(yī)學(xué)院教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，蘭州 730000；.甘肅中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，蘭州 730000）

中藥材傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)是中醫(yī)藥發(fā)展過(guò)程中對(duì)生產(chǎn)實(shí)踐和臨床經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，具有準(zhǔn)確迅速、形象生動(dòng)地對(duì)中藥材性狀進(jìn)行鑒別的特點(diǎn)。在古代不具備先進(jìn)設(shè)備技術(shù)的條件下，傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別作為鑒別中藥真?zhèn)魏驮u(píng)價(jià)中藥質(zhì)量的正統(tǒng)方法，被廣大藥學(xué)技術(shù)人員熟記后得以廣泛推廣應(yīng)用。在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，含量檢測(cè)設(shè)備日新月異，尤其在中藥質(zhì)量評(píng)價(jià)體系中的應(yīng)用，使得中藥質(zhì)量評(píng)價(jià)方法呈現(xiàn)多樣性和科學(xué)性[1]。但是，在性狀鑒別方面，這些高端設(shè)備仍存在許多不足之處。例如，設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中經(jīng)費(fèi)消耗過(guò)高、對(duì)照品價(jià)格昂貴等因素，使得一些高端設(shè)備在中藥材質(zhì)量評(píng)價(jià)體系中得不到普及和廣泛應(yīng)用。為解決這些問(wèn)題，目前仍采用傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別，即用眼、手、鼻、口等感官對(duì)中藥材的形狀、大小、色澤、表面、質(zhì)地、斷面及氣味等進(jìn)行鑒別而得出形象、生動(dòng)的術(shù)語(yǔ)[2]。筆者通過(guò)查詢文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，有關(guān)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)鑒別中藥材的文獻(xiàn)十分稀缺，為此，本文對(duì)一些常用術(shù)語(yǔ)進(jìn)行歸納總結(jié)，并與藥用植物學(xué)內(nèi)在聯(lián)系進(jìn)行研究，旨在豐富中藥材鑒別方法的多樣性，為中藥的質(zhì)量評(píng)價(jià)提供理論性指導(dǎo)。

中藥材鑒別中，具有經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)描述的特征即為正品（或真品），不具有此特征的則為偽品（或劣品）。其中，藥用植物約占中藥總量的87%，是中藥研究的重要組成部分，也是鑒別術(shù)語(yǔ)最為豐富的部分。因此，本文以藥用植物學(xué)為基礎(chǔ)，使傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)與植物學(xué)各組織特征相一致，以豐富傳統(tǒng)鑒別術(shù)語(yǔ)的內(nèi)容[3]。

1 植物各器官組織形態(tài)與傳統(tǒng)鑒別術(shù)語(yǔ)之間的關(guān)系

1.1 根及根莖類(lèi)中藥材

植物各種不同器官，如根、莖、葉、花、果實(shí)、種子均可入藥，其中以根及根莖類(lèi)藥材居多。根類(lèi)中藥材包括根或以根為主帶有部分根莖入藥的藥材。根及根莖類(lèi)藥材在植物藥中占相當(dāng)大的比例，可比較兩者在形態(tài)上的相似之處，通過(guò)鑒別不同點(diǎn)進(jìn)行比較區(qū)分。首先，從外形上觀察，根莖上有節(jié)、節(jié)間、葉痕、托葉痕、芽鱗痕和皮孔，而根無(wú)此特征；其次，從組織構(gòu)造上看，一般根無(wú)髓部，莖有髓部。根的表面常有不規(guī)則的橫向或縱向紋理，有的可見(jiàn)皮孔及須根痕。雙子葉植物根由于有次生構(gòu)造，所以外表常有栓皮，比較粗糙；單子葉植物根因無(wú)次生構(gòu)造，所以外皮無(wú)栓皮，有的具有較薄的栓化組織。根類(lèi)藥材一般都為飲片，即根的橫切面（折斷面）。因此，在鑒別根類(lèi)藥材時(shí)應(yīng)注意觀察折斷面特征，一般折斷面呈粉性、纖維性、后角質(zhì)性（判斷是否經(jīng)過(guò)炮制或需要煎煮的藥材）等。此外，還應(yīng)注意區(qū)分雙子葉植物與單子葉植物，由于其形成過(guò)程的特殊性，雙子葉植物根約在葉面1/2處常有一圈明顯的環(huán)紋即形成層，并且環(huán)內(nèi)部分為木質(zhì)部，約占1/2或以上，斷面中心有放射狀紋理為木質(zhì)部形成的維管束；單子葉植物根常在靠近外皮處有一圈環(huán)紋（內(nèi)皮層），環(huán)內(nèi)部分（中柱）小，約占橫切面的1/2以下，中央有疏松部分（髓），無(wú)放射狀紋理。

根莖類(lèi)中藥材系指以地下莖或帶有少許根部的地下莖入藥的藥材，包括根狀莖、塊莖、球莖及鱗莖等，屬于莖的地下莖變態(tài)。根狀莖多呈結(jié)節(jié)狀圓柱型，表面節(jié)和節(jié)間明顯，節(jié)上常有退化的葉痕和芽痕，上端常殘存莖基或莖痕，側(cè)面或下面有不定根或根痕；塊莖呈不規(guī)則的團(tuán)塊狀或類(lèi)球形，肉質(zhì)肥大，節(jié)間較短，節(jié)上有芽及退化的鱗片狀葉或已脫落，如半夏、天麻等；球莖呈球形或扁球形，表面有節(jié)和縮短的節(jié)間，節(jié)上有大的鱗葉，頂芽發(fā)達(dá)，葉芽常生于球莖的上半部，基部有不定根，如山慈姑等；鱗莖呈球形或扁球形，莖極度縮短呈扁平皿狀，稱(chēng)鱗莖盤(pán)，上面有肉質(zhì)肥厚的鱗葉和頂芽，基部有不定根或不定根痕，如川貝母、百合等。

1.2 莖木類(lèi)中藥材

莖類(lèi)中藥材主要指木本植物的莖，包括莖藤（如木通、海風(fēng)藤、雞血藤等）、莖枝（如桂枝、桑枝等）、莖刺（如皂角刺）、莖髓（如通草、燈心草等）、莖的附屬物（如鬼箭羽，莖的翅狀附屬物）。

木類(lèi)中藥材主要指木本植物莖形成層以內(nèi)的部分，通稱(chēng)木材。木材又分為邊材和心材。由于心材在木質(zhì)形成較早，位于木質(zhì)部的內(nèi)方，累積了較多的后含物，如樹(shù)脂、樹(shù)膠單寧、油類(lèi)。藥用一般采用心材部分，如沉香、降香、蘇木等。

1.3 皮類(lèi)中藥材

藥用的皮類(lèi)中藥材指廣義的樹(shù)皮，指形成層以外的所有組織，包括落皮層和木栓形成層以內(nèi)的次生韌皮部（內(nèi)皮層）。其中，大多為木本植物莖干的皮（如肉桂、杜仲等），少數(shù)為根皮或枝皮（如牡丹皮、地骨皮）。

1.4 葉類(lèi)中藥材

葉主要由葉片、葉柄、托葉三部分構(gòu)成，鑒別還可以從葉形、葉端/葉基/葉緣/葉脈/葉序（互生/對(duì)生/輪生/簇生）、葉裂（淺裂/深裂/全裂）、單葉/復(fù)葉及異形葉/變異葉等加以區(qū)分。藥用的葉（全葉）有大青葉、桑葉、紫蘇葉等，也有的葉只以某一部位入藥，如黃連葉鞘基入藥，稱(chēng)“剪口連”，全葉鞘入藥則稱(chēng)“千子連”。

1.5 花類(lèi)中藥材

花類(lèi)藥材為可供藥用植物的未開(kāi)放或開(kāi)放的花蕾（如辛夷、金銀花、丁香、槐花等）、已開(kāi)放的花（如紅花）、花的某一部分（如玉米須藥用花柱、番紅花藥用柱頭、蒲黃藥用花粉粒）、花序（如菊花、旋覆花、款冬花）等?；?lèi)中藥材鑒別主要是鑒別其花托/花萼/花冠、雄蕊群/雌蕊群、著生位置、形狀、顏色、被毛與否等。例如，以花序入藥，看其花序類(lèi)型，總苞片或苞片。

1.6 果實(shí)及種子類(lèi)中藥材

果實(shí)一般由外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三部分組成。果實(shí)類(lèi)中藥材入藥部位包括果穗（如桑葚）、完整果實(shí)（如女貞子）、果實(shí)的一部分（如陳皮的果皮）等。在果實(shí)類(lèi)中藥材鑒別過(guò)程中應(yīng)注意鑒別其外形、大小、顏色、頂端、基部、表面、質(zhì)地、破斷面、氣味等。

2 經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)與藥用植物學(xué)形態(tài)學(xué)的關(guān)系

2.1 根及根莖類(lèi)中藥材

2.1.1 根及根莖類(lèi)藥材特征性部位的鑒別術(shù)語(yǔ)“母根”：有側(cè)根附生于主根的植物，其主根稱(chēng)為“母根”，如烏頭?！邦^”：根類(lèi)藥材頂端或上部的根莖，如當(dāng)歸的根莖稱(chēng)為“歸頭”，有時(shí)為計(jì)量單位，如三七的分類(lèi)“20頭”，指500 g在20頭內(nèi)?！熬省保河址Q(chēng)凹窩，是指根及根莖類(lèi)藥材頂端凹陷莖痕，如升麻等。另外，人參、桔梗等藥材的臼特稱(chēng)為蘆碗?！拜保悍褐竻采参锏母?，如威靈仙、大薊、川牛膝等，其頭部稱(chēng)為“蔸蘆”。“叉枝”：指根類(lèi)藥材有支根而呈明顯的分歧狀，亦稱(chēng)“岔枝”，如南沙參、柴胡等?！吧怼保焊?lèi)藥材的主根稱(chēng)之為“身”，如當(dāng)歸身?！盀貘f頭”：指草烏枯瘦的塊根?！罢渲楸P(pán)”：指植物學(xué)形似珍珠散在于根上，植物學(xué)認(rèn)為此隆起為根部有殘留的莖基及莖痕，如銀柴胡。“蚯蚓頭”又稱(chēng)“旗桿頂”：藥材根頭部膨大，有多數(shù)隆起，似蚯蚓，根頭部有密集的橫向環(huán)紋，認(rèn)為此橫向環(huán)紋為根頭部聚生纖維狀的葉柄殘基和密集的細(xì)環(huán)紋，如防風(fēng)、板藍(lán)根等?！蔼{子盤(pán)頭”：藥材根頭部形成的多數(shù)疣狀突起，膨大呈蜂窩狀，形似舞獅子頭上的裝飾，植物學(xué)認(rèn)為是根頭部殘留的莖痕及芽痕，如黨參等。“雁脖蘆”：野山參蘆頭根莖細(xì)長(zhǎng)，呈螺旋狀，上部扭曲，形似雁脖?！皩捈绨颉保河址Q(chēng)“落肩膀”，野山參根蘆頭以下至正身處部分，其植物學(xué)特征是逐漸順勢(shì)向下垂，主根頂端較寬且豐滿，形似肩膀?！罢渲轫殹保阂吧絽㈨毟敳可系狞c(diǎn)狀突起，形似珍珠，植物學(xué)認(rèn)為此突起為須根上的皮孔?！岸?jié)蘆”：指生長(zhǎng)年限不長(zhǎng)（僅30年左右）的老山參，蘆頭上下只有兩段，其中下段為較短小的圓蘆，上段為馬牙蘆或堆花蘆?！叭?jié)蘆”：為典型的野山參蘆頭，自上而下分為馬牙蘆、堆花蘆、圓蘆?！爸窆?jié)蘆”：指野山參的蘆頭的一種，蘆碗間距較疏，宛如竹節(jié)，年限越久蘆越長(zhǎng)而節(jié)愈多，植物學(xué)認(rèn)為這主要與生長(zhǎng)環(huán)境中土壤疏松深厚、光照強(qiáng)度、濕度高低、生長(zhǎng)快慢有關(guān)?！皸椇似J”：野山參參艼的一種，由蒜瓣艼發(fā)育而成，特征是兩頭尖而中間膨大，形如棗核，一般生長(zhǎng)年限在50 年以上?！拔湫巍保阂吧絽⒅鞲侄?，支根叉開(kāi)，形如古代武士樣?！皥A蘆”：指野山參靠近主根的一段蘆頭，無(wú)蘆碗而呈光滑的圓柱形，植物學(xué)認(rèn)為圓蘆是因?yàn)橐吧絽⑸L(zhǎng)年限較長(zhǎng)，蘆碗逐漸消失而形成?！绊橀L(zhǎng)艼”：參艼很長(zhǎng)，超過(guò)主根，粗細(xì)變化不明顯，一般參齡在30年的小山參有順長(zhǎng)艼。“順長(zhǎng)體”：為野山參的一種形態(tài)，指山參體長(zhǎng)腿短，無(wú)明顯分支，體腿呈垂直形?！岸鸦ㄌJ”：指野山參蘆頭的中段或上段，蘆碗擁擠，界限不清無(wú)完整的蘆碗，堆積如花狀?！巴燃馊珏F”：指野山參的腿強(qiáng)壯結(jié)實(shí)，由粗變細(xì)驟然收縮，腿尖如鉆錐?！八獍昶J”：參艼的一種，由順長(zhǎng)艼發(fā)展形成，其植物學(xué)特征是連接蘆頭的一端較膨大，另一端則順長(zhǎng)，形如蒜瓣，通常四、五十年的野山參可見(jiàn)蒜瓣艼?！皺M靈體”：也稱(chēng)短橫體，是野山參的一種形體，其植物學(xué)特征是主根肥壯而粗短，下部支部呈現(xiàn)八字形叉開(kāi)?！磅客取盵4]：指人參兩支根扭在一起。“觀音坐蓮”：指松貝頂端稍尖而閉合，平放時(shí)貝體端正，形如觀音坐蓮?！霸祁^”[5]：又稱(chēng)“如意頭”，指白術(shù)的全體多具有的瘤狀突起，下部?jī)蓚?cè)膨大似如意頭?！安萏J”：特指蘆頭細(xì)長(zhǎng)，頂端蘆碗較小，下部圓蘆部分不太光滑，節(jié)距稍寬，節(jié)痕上有稍大的潛伏芽?！斑^(guò)橋“：根莖中段細(xì)瘦光滑，狀如莖桿，如黃芪等?！半u頭黃精”：黃精的根莖呈圓錐狀，形似雞頭。“雞爪連”：黃連根莖多集聚成簇，常彎曲，形如雞爪?！敖鸢^”：毛知母根莖頂端殘留的毛狀金黃色葉痕及莖痕?！胞W哥嘴”：又稱(chēng)“紅小辮”，是天麻塊莖頂端的一段紅棕色干枯芽孢?！岸悄氀邸保禾炻閴K莖低端母根脫落后留下的圓形凹陷痕跡（疤痕）?！盎⒄颇闲恰保禾炷闲堑谋馇蛐菭顗K莖，周?chē)型黄鸬膫?cè)芽，呈扁球形，全體呈扁球狀?！皯阎斜г?，放平坐穩(wěn)”：川貝母鱗莖葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，外露部分呈新月形，俗稱(chēng)“懷中抱月”；頂端平，低部平坦，放于桌面上能“放平坐穩(wěn)”?！靶∷惚P(pán)珠”：平貝母的鱗莖呈扁平圓球形，頂部開(kāi)口見(jiàn)心，底部?jī)?nèi)隔，形如小算盤(pán)珠子?！坝駧保荷酱裙剑ǘ啪晏m）假球莖的中部有2～3條明顯的黃金色環(huán)紋，又稱(chēng)“玉帶纏腰”，簡(jiǎn)稱(chēng)“玉帶”或“腰箍”?！鞍仔g(shù)腿”：白術(shù)上端的一段木質(zhì)地上莖?！谤Z管白前”：特指白前的根莖及須狀根，髓部中空如鵝毛管?！熬€蘆”：蘆頭細(xì)長(zhǎng)，頂端有數(shù)個(gè)較大的蘆碗，下段圓蘆節(jié)痕不明顯而較圓滑。“蝴蝶片”：川芎的縱切片，切片有波狀紋理或不規(guī)則紋理，且邊緣參次不齊，外觀形似蝴蝶狀，是川芎藥材真?zhèn)舞b別要點(diǎn)。

2.1.2 根及根莖類(lèi)藥材附屬物的鑒別術(shù)語(yǔ)“子根”：附生于主根（母根）上的側(cè)根，如附子。“蘆頭”：指根頂端有盤(pán)節(jié)狀短根莖，如桔梗等?！疤J碗”：指蘆頭上碗狀莖痕，如人參等。“艼”：指人參的不定根?！懊J”：指人參蘆頭上長(zhǎng)出的細(xì)小不定根?！皰咧泐^”：指根類(lèi)藥材頂端的纖維毛狀物，形如掃帚頭，植物學(xué)認(rèn)為纖維毛狀物是根類(lèi)藥材頂端殘存的維管束，如甘肅產(chǎn)的西防風(fēng)、南柴胡等。“戴斗笠”：指漏蘆頂部有多數(shù)纖維狀棕色硬毛，形如頭戴斗笠?！稗继J穿蓑衣”：指藜蘆根莖外殘留的棕色葉基維管束，植物學(xué)上把這種棕色葉基維管束的外形稱(chēng)為蓑衣。

2.1.3 根及根莖類(lèi)藥材表面特征的鑒別術(shù)語(yǔ)“瘤狀突起”：指藥材表面的較粗大的不規(guī)則類(lèi)圓形或半圓形的突起?！奥辄c(diǎn)”：指半夏表面凹凸點(diǎn)狀須根痕?！罢渲辄c(diǎn)”：指人參須根上的疣狀突起?！疤J碗”：指蘆頭殘留的凹陷莖殘基，如人參?！拌F線紋”：指野山參主根上端一圈一圈的細(xì)密而深陷的環(huán)紋，植物學(xué)特征是上一圈環(huán)紋的下緣縮入下一圈環(huán)紋的上緣里，環(huán)溝向下方，植物學(xué)認(rèn)為這些環(huán)紋是因?yàn)樘J頭每年防凍收縮向下擠壓而形成?！包S馬褂”：指生長(zhǎng)年限較長(zhǎng)的紅參類(lèi)藥材，其參體上部表面呈現(xiàn)土黃色，形如穿著一件黃色的馬褂，黃馬褂有時(shí)也可以在紅參的第二次加工過(guò)程中形成?！绑凹y”：指高麗參參體表面細(xì)膩環(huán)紋，形似蟋蟀腹部的環(huán)紋[6]?！鞍摺保阂话阒杆幉谋砻婢哂信c周期不同色澤的斑點(diǎn)，如爐貝的“虎皮斑”和黨參加工過(guò)程中內(nèi)部漿汁滲出干燥后形成的黑色斑痕?！梆帱c(diǎn)”：指藥材表面的細(xì)小不規(guī)則類(lèi)圓形或半圓形突起?！半u眼”：指根及根莖類(lèi)藥材的地上莖脫落以后留下的圓形凹陷痕跡，如黃精等?！搬斀恰保褐赣械牟轂蹙哂型黄鸬闹Ц??！般~皮鐵骨”：指藥材外皮呈灰黃色，形似金屬銅的顏色，堅(jiān)實(shí)不易折斷，如三七等?！吧把邸保褐杆幉母砻嬗性S多孔狀凹陷，極其細(xì)小，如黃芪等，植物學(xué)認(rèn)為其為植物根部進(jìn)行氣體交換的小孔，在植物生理上起重要作用?！皪徏y”：指藥材塊莖表面環(huán)形紋理突起，如澤瀉?！搬樠邸保褐杆幉膲K莖表面密布的細(xì)小凹點(diǎn)，形似針扎的小孔，植物學(xué)認(rèn)為此凹點(diǎn)為須根痕，如半夏的塊莖?！爸ヂ辄c(diǎn)”：指天麻表面退化須根痕，呈續(xù)斷排列成環(huán)的小點(diǎn)。“疙瘩丁”：根類(lèi)藥材外皮有多數(shù)突起或圓錐形釘刺，植物學(xué)認(rèn)為此突起為皮類(lèi)藥材表面的皮孔，前者如白芷，后者如海桐皮?！搬旑^”：指根上部殘留瘤狀突起的支根痕，如三七。“老姜皮”：指天麻的表面呈黃白色或淡黃棕色，有由點(diǎn)狀突起（潛伏芽）、膜質(zhì)鱗葉組成的多輪環(huán)節(jié)，并具縱皺紋，形如老姜的外皮?！案泶瘛保悍褐杆幉谋砻娴耐黄鸩糠?，有的指突起的園芽，如天南星；有的指細(xì)小突起莖痕、芽痕、須根痕，如防風(fēng)的芽痕和山藥的須根痕。“虎皮斑”：指爐貝表面黃白色，如具有黃棕色斑塊?！皺M紋”：泛指根及根莖類(lèi)藥材上的環(huán)紋，植物學(xué)認(rèn)為橫紋是節(jié)或莖痕，如玉竹上的橫紋為節(jié)；白及的橫紋則為以莖痕為中心的同心環(huán)紋，也稱(chēng)輪紋。“堿皮”：指新疆甘草外皮上析出的白色霜狀物，可能由于土質(zhì)堿化而形成[7]。

2.1.4 根及根莖類(lèi)藥材內(nèi)部構(gòu)造的鑒別術(shù)語(yǔ)“車(chē)輪紋”：藥材橫切面有較稀疏的放射狀結(jié)構(gòu)，呈車(chē)輪狀相間排列，植物學(xué)認(rèn)為此放射狀結(jié)構(gòu)是由于維管束與射線呈相間排列（或斷面木質(zhì)部與木射線相間排列）而形成的結(jié)果，如木防己、關(guān)木通、海風(fēng)騰等?！熬栈ㄐ摹保核幉臋M切面的細(xì)密放射狀紋理，主要是維管射線（木質(zhì)部導(dǎo)管或維管束），形如開(kāi)放的菊花，有時(shí)指放射狀裂隙，如防風(fēng)?！傲_盤(pán)紋”：又稱(chēng)“同心環(huán)”，藥材橫切面多環(huán)狀花紋，植物學(xué)認(rèn)為此環(huán)狀花紋為根的異常維管束，如商陸、川牛膝等?！敖蠲}點(diǎn)”：多指單子葉植物藥材根及根莖橫切面散在的棕色或白色點(diǎn)狀紋理，植物學(xué)認(rèn)為此白色點(diǎn)狀紋理為有限外韌維管束或周木維管束形成，如姜、射干、天花粉、龍膽等?！捌に扇饩o”：藥材橫切面皮部疏松，木部較結(jié)實(shí)，植物學(xué)認(rèn)為皮部指韌皮部以及皮層，木部指木質(zhì)部，如黃芪等?！靶屈c(diǎn)”：根莖類(lèi)藥材橫切面上的點(diǎn)狀紋理，形似小星，植物學(xué)認(rèn)為此“星點(diǎn)”是根莖髓部散在的多數(shù)異性維管束形成的星點(diǎn)放射狀紋理，突出于斷面，如大黃?！霸棋\紋”：又名“檳榔渣”，根莖類(lèi)藥材橫切面呈黃棕至褐色，中央有一較大維管中柱，皮部散布許多星點(diǎn)和黃色或棕黃色的紋理，相互交錯(cuò)如錦狀，植物學(xué)認(rèn)為星點(diǎn)為異形維管束，紋理為射線與薄壁組織形成，如大黃、何首烏等?！敖鹁駲凇保核幉臋M切面有一淡棕色環(huán)，韌皮部黃白色，木質(zhì)部淡黃色，植物學(xué)認(rèn)為此淡棕色環(huán)為植物在進(jìn)行次生生長(zhǎng)過(guò)程中形成的形成層，如桔梗?！耙话槨保核幉母?jīng)折斷后，斷面露出多數(shù)參次不齊的黃色針狀纖維束，植物學(xué)上認(rèn)為這是由細(xì)胞組織分化程度不同引起，形如一包針，如千年健[8]等?！傍P眼圈”：指防風(fēng)橫斷面淺棕色，疏松，徑向裂隙較多，木質(zhì)部黃色，放射狀紋理，植物學(xué)認(rèn)為其為藥材在成熟過(guò)程中由于各部分組織質(zhì)地差異較大產(chǎn)生的裂隙，形如鳳眼?！敖疱X(qián)眼”：秦艽藥材上面的斷面，呈微凹的四方形，在環(huán)狀紋理中央有四方形裂隙，類(lèi)似古幣之方孔，植物學(xué)認(rèn)為其形成過(guò)程與“鳳眼”相似?！氨遣辍保核帀K大，色黃，質(zhì)潤(rùn)澤的黃精的透明斷面，植物學(xué)認(rèn)為是其質(zhì)地均勻，色澤光亮，在陽(yáng)光下如冰糖。“高粱碴”：指大黃斷面顆粒性，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，顏色呈紅棕色。“縷衣黑篤”：松貝基部稍凹入，間見(jiàn)黑斑，植物學(xué)認(rèn)為是殘存的須根痕。“蟾酥皮”：指藥材外表皮皺縮及點(diǎn)狀退化的須根或膜質(zhì)鱗葉，如天麻[9]。

2.2 莖類(lèi)中藥材

莖類(lèi)中藥材在中藥傳統(tǒng)鑒別方面有以下特征?！靶摹保褐杆幉闹醒胩幣c周?chē)|(zhì)地明顯不同的部位，如巴戟、沉香、降香、蘇木的木質(zhì)部稱(chēng)為心。某些木質(zhì)莖藥材的橫切面上，木質(zhì)部寬廣，導(dǎo)管呈小孔狀，多層整齊排列，與類(lèi)白色的射線相交叉似“蜘蛛網(wǎng)狀”，如木通等[10]。

2.3 皮類(lèi)中藥材

“皮”：植物學(xué)上指果實(shí)和種子較薄的外皮，或根及根莖類(lèi)藥材與“肉”（或心）相對(duì)應(yīng)的外周部分，如果皮類(lèi)中藥的“皮”則包括栓皮和皮層，即初期木心即為皮，如陳皮等?！半u腸樸”：厚撲根皮單筒狀，常彎曲，形如雞腸，植物學(xué)認(rèn)為由內(nèi)次生韌皮部?jī)?nèi)的韌皮薄壁細(xì)胞失水皺縮彎曲而形成，此外還有生長(zhǎng)年限短的樹(shù)皮?！罢渲楦泶瘛保浩ゎ?lèi)藥材表面密生的棕色或棕紅色的橢圓形或卵形突起，形如珍珠，植物學(xué)認(rèn)為此突起為皮表面的橫向皮孔，如合歡皮等?！安谄ぁ保浩ゎ?lèi)藥材表面粗糙，粗皮易成片狀剝落，植物學(xué)認(rèn)為此糙皮為落皮層，如地骨皮等?！半p筒狀”：指樹(shù)皮在干燥過(guò)程中因內(nèi)層組織散失水分過(guò)多，兩邊外層各自向內(nèi)卷曲成筒狀，形如雙筒。“卷筒狀”：指樹(shù)皮在干燥過(guò)程中因內(nèi)層組織散失水分過(guò)多，兩邊外層向一邊卷曲成筒狀，如厚樸等?！皬?fù)筒狀”：又稱(chēng)“如意形”，指皮類(lèi)藥材重疊一起而卷曲成單筒狀或雙筒狀?！鞍迤瑺睢保褐钙ゎ?lèi)藥材從粗大樹(shù)干上剝落后，經(jīng)干燥卷曲。“釘刺”：指海桐皮外表面帶尖刺的乳狀不易卷曲，呈寬大厚板狀，或厚片狀?！案∑ぁ保河址Q(chēng)“槽皮”，指有些藥材的栓皮，易于分解脫落。“溝紋”和“皺紋”：指藥材表皮呈現(xiàn)的凹凸不平的褶皺紋理，植物學(xué)上把凹下去的部分稱(chēng)為“溝紋”，突起的部分稱(chēng)為“皺紋”?！按制ぁ保杭此ㄆぃ参飳W(xué)上的木栓層，如杜仲的外皮?！傲哑瑺睢保褐钙ゎ?lèi)藥材莖折斷后形成一層層薄片裂開(kāi)，如黃柏?！跋鹉z絲”：指杜仲樹(shù)皮折斷時(shí)特有的白色膠質(zhì)絲體（杜仲膠），植物學(xué)認(rèn)為其由乳汁細(xì)胞分泌形成，成條或扭曲成團(tuán)存在韌皮部乳汁細(xì)胞中。

2.4 葉類(lèi)中藥材

葉類(lèi)中藥一般指完整而已長(zhǎng)成的干燥葉，有的也用嫩葉（苦竹葉）。大多為單葉，僅少數(shù)用復(fù)葉的小葉（番瀉葉）。有的藥用帶有部分嫩枝?！懊保喝~或鱗片枯萎后留下的纖維或纖維束，稱(chēng)為毛，如防風(fēng)?！叭赓|(zhì)”：泛指植物葉部營(yíng)養(yǎng)器官或器官的一部分肥厚且具有肉之感，如蘆薈等。

2.5 花類(lèi)中藥材

“花”：所指范圍較廣，既有植物學(xué)上用作繁殖的花，其中也包含花序，如雞冠花；也有其他非藥用花或花絮，如凌霄花，實(shí)為脆針海綿的干燥體?！靶尽保夯ǖ膬?nèi)部習(xí)稱(chēng)“芯”，有時(shí)指雄蕊、雌蕊部分，有時(shí)指頭狀花序中間的管狀花?！懊P頭”：舊時(shí)有的認(rèn)為是辛夷藥材花蕾形狀呈長(zhǎng)卵形，形似毛筆頭而得此名；有的認(rèn)為是因?yàn)樾烈乃幉幕ɡ偻獗婚L(zhǎng)柔毛，故得此名，植物學(xué)認(rèn)為長(zhǎng)柔毛為苞片上的腺毛?！斑B三朵”：花類(lèi)藥材花序常2～3朵連生，如款冬花?！凹t衣綠嘴”：頭部表面呈現(xiàn)紫紅色，下部呈現(xiàn)綠黃色。“頂手”：金銀花花蕾肉質(zhì)肥厚，干燥后變硬握之有頂手的感覺(jué)?！敖鸨K玉盤(pán)”：甘肅金銀花橢圓行托葉上直立著2～5朵黃色的花蕾似燈盞。

2.6 果實(shí)及種子類(lèi)中藥材

2.6.1 果實(shí)類(lèi)中藥材 在果實(shí)類(lèi)中藥材鑒別過(guò)程中應(yīng)注意鑒別其外形，大小，顏色，頂端，基部，表面，質(zhì)地，破斷面，氣味等?！笆褡臁保荷介麑?shí)的頂端突起，中央凹陷，形似石榴宿萼，植物學(xué)認(rèn)為是山楂果實(shí)的殘留花萼?！伴L(zhǎng)嘴”：老鸛草藥材（果實(shí)）上有尖狀突起形似長(zhǎng)鸛喙，植物學(xué)認(rèn)為此突起為老鸛草果實(shí)上的宿存花柱?！敖疱X(qián)環(huán)”：指果實(shí)果柄痕周?chē)沫h(huán)狀紋理，如香櫞的果實(shí)具有“金錢(qián)環(huán)”?！白友邸保簠擒镉⒐麑?shí)表面暗黃綠色至褐色，粗糙，有多數(shù)凹陷的細(xì)小油點(diǎn)（油室）?！敖j(luò)”：果實(shí)的網(wǎng)絡(luò)狀纖維管束，植物學(xué)把這種網(wǎng)狀纖維稱(chēng)為“絡(luò)”，如橘絡(luò)等?！昂恕保褐腹麑?shí)類(lèi)藥材堅(jiān)硬的內(nèi)果皮，如杏的內(nèi)果皮稱(chēng)為杏核，植物學(xué)上也把一些種子稱(chēng)為核，如橘的種子稱(chēng)為“橘核”?！鞍摺保褐腹麑?shí)或種子類(lèi)藥材表面的花紋，如蓖麻子表面具有大理石樣斑紋。“瓤”：系指柑橘類(lèi)果實(shí)的內(nèi)果皮和著生長(zhǎng)在內(nèi)果皮上的囊狀腺毛，如枳殼的瓤呈現(xiàn)車(chē)輪狀；前胡、黃芩等藥材內(nèi)部有較多的裂紋，有時(shí)也被稱(chēng)為“瓤”?！案羧俊保褐改竟辖馄拭嬷行牟糠钟邪枷莸淖厣臃渴遥Ｅc果肉相連，把種子分隔成數(shù)室，女貞子具有將雙仁分隔開(kāi)的子房室也稱(chēng)“隔瓤”?！翱s皮凸肉”：指山柰的橫切片，中央常鼓凸，而邊緣皺縮?！鞍辍保褐竼蝹€(gè)果實(shí)或其分果的分裂部份、種仁分裂開(kāi)的子葉以及加工剖成分離的數(shù)片，都統(tǒng)稱(chēng)為“瓣”，其中果皮加工品稱(chēng)為“爪”，如化橘紅。

2.6.2 種子類(lèi)中藥材 多用完整的種子入藥。其性狀鑒別時(shí)應(yīng)注意觀察種子的外形，大小，顏色，表面紋理，種臍，合點(diǎn)，種脊，質(zhì)地，縱橫剖面等?！懊肌保褐阜N子類(lèi)藥材稍長(zhǎng)的種臍或種阜，如刀豆的種臍稱(chēng)為“黑眉”、扁豆的種阜稱(chēng)為“白眉”?！胺鬯保褐改承┕麑?shí)和種子類(lèi)藥材的外皮上附有的粉狀物，植物學(xué)認(rèn)為此粉狀物為藥材外皮上的毛茸，如蔓荊子、冬瓜皮、皂角?！巴陆z”：指含有黏性物質(zhì)的果實(shí)種子類(lèi)藥材，遇水后形成黏絲狀，如正品菟絲子經(jīng)水煮后，種皮破裂伸出的黃色旋卷狀的胚，形如家蠶吐絲。“子衣”：指一些果實(shí)、種子類(lèi)藥材，其種子外層有一層薄的假種皮，又稱(chēng)為“衣、膜、莢膜、莢”，如砂仁、肉豆蔻等?！叭省保悍N子去皮后稱(chēng)為“仁”或“種仁”，包括子葉、胚或胚乳，如苦杏仁等?！斑叀保悍N子邊緣的棱線稱(chēng)之為邊，有“雙邊”和“單邊”之分?！昂宵c(diǎn)”：指種子類(lèi)藥材種皮，是維管束匯合的地方，如桃仁?！叭狻保汗麑?shí)類(lèi)藥材去核后稱(chēng)之為“肉”，如山萸肉，有時(shí)藥材的內(nèi)部也泛指“肉”，如黨參的“皮松肉緊”?！皻ぁ保合抵腹麑?shí)或種子類(lèi)藥材的果皮或種皮，如罌粟殼等?！按獭保褐杆幉谋砻骈L(zhǎng)有突起的刺狀物，如金櫻子。“種臍”：種子脫離果實(shí)時(shí)留下的疤痕。

2.6.3 其他類(lèi)“龍頭鳳尾”：幼嫩鐵皮石斜加工做成的“楓斗”，呈扭曲螺旋狀，通常2～4個(gè)旋圈，莖基及殘留短須根的一端稱(chēng)“龍頭”，莖梢較細(xì)的部分謂“鳳尾”[11]。

2.7 植物組織及其后含物中藥材形態(tài)學(xué)

2.7.1 后含物 植物細(xì)胞在生活過(guò)程中，由于新陳代謝的活動(dòng)而產(chǎn)生各種非生命的物質(zhì)，統(tǒng)稱(chēng)為后含物。后含物的形態(tài)和性質(zhì)往往隨植物種類(lèi)的不同而異，因而細(xì)胞的后含物是生藥研究中顯微鑒別和理化鑒別的重要依據(jù)之一。包括糖類(lèi)（淀粉粒）、蛋白質(zhì)（糊粉粒或蛋白體）、脂質(zhì)（脂肪與油）、在液泡中的鹽類(lèi)的晶體、某些有機(jī)化合物等。

2.7.2 淀粉類(lèi)“粉性”：指藥材富含淀粉粒，干燥后細(xì)粒狀或細(xì)紗狀，折斷后有粉塵飛出，如山藥、浙貝母、白芷?！敖琴|(zhì)”：藥材含淀粉粒較多，經(jīng)過(guò)加工后已糊化，呈半透明狀，且質(zhì)地堅(jiān)硬如牛角，如附子、天麻、白芍?！胺蹓m”：藥材折斷面或被粉碎后飛揚(yáng)出的粉狀物質(zhì)。

2.7.3 纖維結(jié)構(gòu)“纖維性”：指藥材斷面具有較多的纖維，如甘草?！安裥浴保核幉牡哪净潭雀?，堅(jiān)硬如柴，植物學(xué)上把含纖維多的藥材稱(chēng)為“柴性”。“筋”：指藥材組織中的纖維管束，又稱(chēng)“筋脈”。

2.7.4 糖及黏液質(zhì)類(lèi)“黏性”：富含黏液質(zhì)和糖類(lèi)而具有黏性，有黏手感?！疤切浴保汉撬幉木哂械奶鹦裕绱髼棥！跋炠|(zhì)”：含黏液質(zhì)較多的藥材，經(jīng)加工干燥后呈蠟樣光澤，如麥冬?！坝皖^或糊頭”[12]：川木香根頭部偶有黑色發(fā)黏的膠狀物。

2.7.5 其他“亮銀星”：指藥材斷面含有的結(jié)晶，在光照下出現(xiàn)的點(diǎn)狀亮星，如厚樸?！邦w粒性”：指藥材斷面呈現(xiàn)細(xì)小顆粒狀突起，如光皮木瓜肉的斷面?！翱贰保褐杆幉馁|(zhì)地疏松，如大黃因冰凍變質(zhì)發(fā)松。

2.8 藥用植物中化學(xué)成分中藥材

“白霜”：指北五味子等藥材在空氣中暴露稍久，會(huì)析出白色結(jié)晶，其成分是種皮油細(xì)胞滲出的揮發(fā)油?！坝托浴保核幉臋M切面油潤(rùn)，手握容軟，常帶棕黃色油點(diǎn)和芳香氣味的揮發(fā)油，如當(dāng)歸。“朱砂點(diǎn)”：指藥材橫斷面上散在的棕色或橙色油點(diǎn)，植物學(xué)認(rèn)為此油點(diǎn)為藥材中油室，如蒼術(shù)、羌活、木香等?！坝忘c(diǎn)”：指藥材斷面或柑橘果皮是呈現(xiàn)油潤(rùn)，植物學(xué)認(rèn)為是分泌腔或油室的分泌物，如苦杏仁、當(dāng)歸?！捌鹚埃河址Q(chēng)“生氣”，藥材折斷面放置后析出的白霉樣，微細(xì)針狀結(jié)晶，其主要是揮發(fā)油中的酮類(lèi)成分，如毛蒼術(shù)（蒼術(shù)酮）。“油頭”：川木香根頭偶有黑色發(fā)黏的膠狀物，習(xí)稱(chēng)“油頭”或“糊頭”?！白籽邸保褐竿夤ぞ哂信帕芯o密的小油點(diǎn)，對(duì)光照射清晰透明，現(xiàn)多指“油室”，植物學(xué)認(rèn)為此為果皮油室分泌物，如陳皮。

3 討論

我國(guó)中藥資源儲(chǔ)備豐富、種類(lèi)繁多，各地傳統(tǒng)使用習(xí)慣及命名方式的差異造成了中藥普遍存在同名異物和同物異名的現(xiàn)象。加之歷史上的誤用及資源的匱乏等原因，以致中藥材市場(chǎng)藥材的混用與亂用常常出現(xiàn)。此外，隨著藥材栽培量的逐漸增大，栽培年限的縮短，也導(dǎo)致許多藥材已經(jīng)失去了原有的品貌特征，這也是造成中藥材市場(chǎng)混亂的主要問(wèn)題。特別是名貴中藥材，造假者的造假手段不斷改進(jìn)，以致偽品、摻假品層出不窮，同時(shí)對(duì)一些常用的廉價(jià)中藥材摻假現(xiàn)象也時(shí)時(shí)發(fā)生。因此，尋找中藥傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)與藥用植物學(xué)的相關(guān)性研究已成為中藥材鑒別和植物分類(lèi)的重要手段。傳統(tǒng)鑒別的簡(jiǎn)單易操作性，可很大程度地應(yīng)用于中藥品種和質(zhì)量評(píng)價(jià)，對(duì)解決臨床用藥和日常生活保健中藥的安全問(wèn)題具有重大意義。另外，傳統(tǒng)鑒別特征的量化是否與植物體中某些活性成分的多少有關(guān)，這也是今后研究的一個(gè)思路。此外，探索中藥材傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語(yǔ)與藥用植物學(xué)的內(nèi)在聯(lián)系，研究藥用植物的生理過(guò)程和生長(zhǎng)習(xí)性，亦可為物種保護(hù)和培育提供新的思路。

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