徐太敏

（奉節(jié)縣畜牧站,重慶 404600）

奉節(jié)縣規(guī)模養(yǎng)豬存在的問題及發(fā)展對(duì)策

徐太敏

（奉節(jié)縣畜牧站,重慶 404600）

近年來，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移，農(nóng)民進(jìn)城，特別是2008年以來國(guó)家對(duì)生豬的大力扶持，養(yǎng)豬業(yè)得到了較快發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬逐步取代傳統(tǒng)養(yǎng)豬。但從近年的發(fā)展情況看，主要是量的增加而無(wú)質(zhì)的飛躍，存在許多問題。筆者專題調(diào)查了奉節(jié)縣規(guī)模養(yǎng)豬存在的問題。

1 規(guī)模養(yǎng)豬存在的問題

1.1 缺乏準(zhǔn)備，盲目上馬

很多投資者在養(yǎng)豬方面缺乏知識(shí)，對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬了解甚少，并由于信息和經(jīng)驗(yàn)不足，盲目跟從，看到養(yǎng)豬形式好，行情好，國(guó)家支持，就不顧自身的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、人才和環(huán)境等方面的因素，迅速成立養(yǎng)豬場(chǎng)。結(jié)果是問題頻出，養(yǎng)殖效益低。

1.2 目的曖昧，追求扶持

不少養(yǎng)豬投資者看到國(guó)家近年來對(duì)生豬扶持力度大，臨時(shí)建圈舍和飼養(yǎng)生豬，目的不在養(yǎng)豬賺錢，旨在獲取國(guó)家扶持，根本沒有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算，也不講究科學(xué)飼養(yǎng)管理，有的養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目支持一到位即甩手不干。

1.3 重前期投入，輕后續(xù)管理

有部分規(guī)?；i場(chǎng)，前期投入搞得風(fēng)生水起，有聲有色，等到豬場(chǎng)一建完，資金鏈斷裂，再加上疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)波動(dòng)，就偃旗息鼓。舍不得飼養(yǎng)管理方面的投入，更不用說聘請(qǐng)專業(yè)人士駐場(chǎng)指導(dǎo)。混群飼養(yǎng)、吊命飼養(yǎng)、防疫保健不到位等現(xiàn)象存在。

1.4 建場(chǎng)簡(jiǎn)陋，不符要求

大部分中小型規(guī)模豬場(chǎng)，在建場(chǎng)時(shí)因環(huán)保意識(shí)不足，選不對(duì)場(chǎng)址，很多建設(shè)都是利用閑置空地或舊房改造，離道路，村莊和工廠以及可能有交叉感染的養(yǎng)殖場(chǎng)較近，既不能自身防疫，也對(duì)附件有污染和威脅。場(chǎng)內(nèi)的規(guī)劃沒有嚴(yán)格按照防疫和飼養(yǎng)管理的要求，飼養(yǎng)員的宿舍、飼料房和豬舍建在一起，未設(shè)置隔離帶，豬舍不按風(fēng)向排列，應(yīng)有的阻隔也沒有；病豬隔離區(qū)也基本沒有。以上都是疫病暴發(fā)的隱患。

1.5 缺乏良種良養(yǎng)意識(shí)

品種是養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，但良種必須良養(yǎng)良管。有很大一批養(yǎng)豬者不知飼養(yǎng)管理的重要性，認(rèn)為只要每天給它吃飽，就可以養(yǎng)出優(yōu)良的豬，就可以有好的效益。有的為了節(jié)約成本，就按傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法，結(jié)果繁殖率下降、生長(zhǎng)緩慢、疫病增多，造成效益低下。

1.6 缺乏防疫意識(shí)和防疫措施

隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)的規(guī)?；膊?duì)養(yǎng)豬業(yè)的威脅越來越大，現(xiàn)在已成為制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的最大因素。中小型豬場(chǎng)常常忽略這一點(diǎn)，豬場(chǎng)的大門口不設(shè)消毒間或消毒池，也有是擺設(shè)沒投入使用，人員不經(jīng)消毒隨便出入，甚至有的養(yǎng)豬場(chǎng)獸醫(yī)經(jīng)常對(duì)外出診，帶回疫病；圈舍很少進(jìn)行常規(guī)消毒，一些場(chǎng)雖然進(jìn)行了消毒，但藥物濃度不夠，使用方法不當(dāng)，同樣起不到應(yīng)有的效果；有的養(yǎng)豬者根本不相信防疫仍相信迷信，碰運(yùn)氣，或者不懂免疫知識(shí)，不嚴(yán)格按照科學(xué)的免疫程序進(jìn)行免疫接種，未起到防疫的作用；豬場(chǎng)內(nèi)雜亂無(wú)章，衛(wèi)生條件極差，滋生蚊蠅，影響豬的正常生產(chǎn)，且傳播許多疾?。浑u、狗、豬、羊等動(dòng)物混養(yǎng)，造成疾病傳播或交叉感染。

1.7 管理觀念落后，技術(shù)水平較低

豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理不科學(xué)，經(jīng)濟(jì)效益上不去，其根本原因是豬場(chǎng)管理者的觀念落后。有些管理者只考慮局部成本，沒有整體意識(shí)；只算小賬，不算大賬；只顧當(dāng)前，不顧長(zhǎng)遠(yuǎn)。不少中小型養(yǎng)豬場(chǎng)為了降低成本，提高效益，不愿出高價(jià)引進(jìn)優(yōu)良品種豬，不愿出高價(jià)采購(gòu)優(yōu)質(zhì)飼料；平時(shí)保健，舍不得投必要的藥物，舍不得進(jìn)行必要的消毒；舍不得花錢請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，請(qǐng)的飼養(yǎng)、防疫人員文化素質(zhì)和技術(shù)水平低，沒有經(jīng)過系統(tǒng)的養(yǎng)豬知識(shí)培訓(xùn)，甚至對(duì)科學(xué)養(yǎng)豬一竅不通，缺乏最基本的飼料營(yíng)養(yǎng)、管理和疾病防治等知識(shí)，這是中小型豬場(chǎng)失敗的根本原因。

2 發(fā)展對(duì)策

2.1 轉(zhuǎn)變觀念，樹立投資意識(shí)

興辦豬場(chǎng)，首選作好市場(chǎng)調(diào)研、場(chǎng)址選擇、環(huán)境評(píng)估、品種選擇、資金準(zhǔn)備、技術(shù)培訓(xùn)等環(huán)節(jié)準(zhǔn)備，并不是咨詢有無(wú)項(xiàng)目支持，決定是否上馬，要做到投資不投機(jī)，合理安排資金，做到有錢建場(chǎng)、有錢引種、有錢飼養(yǎng)、有錢給工人發(fā)工資，甚至于有一定的搞風(fēng)險(xiǎn)能力。

2.2 轉(zhuǎn)變思想觀念，提高科學(xué)素質(zhì)

規(guī)?；B(yǎng)豬不同傳統(tǒng)養(yǎng)豬，他需要采用合理的豬舍建筑；需引進(jìn)品種優(yōu)良的豬種，應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)完善的全價(jià)配合飼料，實(shí)行科學(xué)的免疫程序及動(dòng)物保健措施；同時(shí)需要采用較為先進(jìn)的生產(chǎn)工藝與技術(shù)，比如：“全進(jìn)全出”制度，商品豬“一條龍”飼養(yǎng)技術(shù)等。規(guī)?；i場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理者，首先應(yīng)叢思想上改變傳統(tǒng)養(yǎng)豬的觀念，不斷提高自身的科技水平與素質(zhì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。與此同時(shí)，必須時(shí)刻站在豬場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的高度，全面權(quán)衡與把握投入產(chǎn)出的成本觀念。

2.3 做好保健防疫，控制疫病發(fā)生

必須做好豬瘟、藍(lán)耳病、口蹄疫免疫，輔以其他疫病免疫，如豬肺疫、豬丹毒、豬園環(huán)病毒等免疫。為了增強(qiáng)豬的體質(zhì)和抗病能力，應(yīng)在豬的飼料中定期添加保健藥物，特別是疫情多發(fā)季節(jié)更要有針對(duì)性的添加。豬場(chǎng)應(yīng)定期用多種消毒劑交替消毒，平時(shí)每周1次，在疫情多發(fā)季節(jié)每周2次。豬的免疫、保健、消毒等措施，都必須嚴(yán)格按照既定方案、劑量與濃度操作，決不能有任何疏忽，更不能抱有僥幸心理。

2.4 科學(xué)修建豬舍，營(yíng)造良好環(huán)境

大量實(shí)踐證明，作為一個(gè)規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，科學(xué)建造豬舍有利于促進(jìn)豬的生長(zhǎng)與繁殖，有利于防控豬的各種疾病。要求有一定高度和面積，通風(fēng)采光良好，夏季能遮陽(yáng)防暑，冬季能避風(fēng)保暖，一年四季都能保證豬舍內(nèi)具有較為適宜的溫度、濕度、光照和新鮮空氣；要求建有消毒池和糞污處理設(shè)施；要求建有相應(yīng)配套房屋等。

2.5 組建行業(yè)協(xié)會(huì)，提高從業(yè)者技術(shù)水平

引進(jìn)大型養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，成立養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)，有效促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展。對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬從業(yè)者進(jìn)行中長(zhǎng)期培訓(xùn)，利用新聞媒體進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)豬宣傳，在全社會(huì)營(yíng)造一個(gè)科學(xué)養(yǎng)豬的氛圍。

2.6 著力開展深加工，暢通銷售渠道

養(yǎng)豬周期短，市場(chǎng)波動(dòng)明顯，價(jià)格起伏大。為防止市場(chǎng)劇烈波動(dòng)的不良影響，有效保障肉品供給，保持價(jià)格穩(wěn)定，保護(hù)養(yǎng)殖者的利益，必須延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，開展深加工，疏通銷售渠道?？h上可引進(jìn)有實(shí)力的畜禽深加工企業(yè)，或者制定鼓勵(lì)畜禽產(chǎn)品加工的政策。