劉曉寧王競翊宋繼鴻周 平張戰(zhàn)峰周曉穎

（1.杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心動植物檢驗檢疫站,浙江余杭 311112；2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)民素質(zhì)教育管理總站,浙江余杭 311100；3.杭州市余杭區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站,浙江余杭 311100）

病死動物無害化處理技術與發(fā)展對策

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（1.杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心動植物檢驗檢疫站,浙江余杭 311112；2.杭州市余杭區(qū)農(nóng)民素質(zhì)教育管理總站,浙江余杭 311100；3.杭州市余杭區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站,浙江余杭 311100）

文章首先針對我國現(xiàn)有的一些針對病死動物才用的無害化處理方法進行了介紹，其中結合每種處理方法的優(yōu)勢和缺點分別進行了闡述，最后結合我國病死動物尸體無害化處理的現(xiàn)狀提出了有效的發(fā)展策略。

病死動物 無害化處理 發(fā)展對策

病死的動物本身攜帶者大量的病原體和有害微生物，如果對其進行隨意的處理會很容易造成周圍環(huán)境的污染，因此，對其進行無害化的處理就變得十分必要。在這一方面，我國在處理方法上相對有限，同時農(nóng)戶本身的無害化處理意識也不是十分健全，這些都為我國針對病死動物開展的無害化處理工作造成了極大的阻礙，本文就針對如何實現(xiàn)這項工作的有效開展進行以下分析。

1 病死動物無害化處理方法

1.1 掩埋法

這種方法相對比較方便和簡單，通過土壤中微生物的分解作用將動物的尸體進行降解和腐化。由于病死的動物本身攜帶者一定的病毒或病菌，因此在掩埋前需要對其進行適當?shù)奶幚?，以免對土壤造成一定的污染，另外在掩埋完成之后的土表還需要進行再一次的消毒，以免對周圍的動植物造成傳染。

采用這種方法在選址上會受到許多因素的限制，現(xiàn)如今國內(nèi)采用生石灰和漂白粉等進行滅菌處理的效果都不是十分理想，存在著一定的安全風險。采用掩埋的方式如果處理不當非常容易造成周圍環(huán)境的土地污染和水源污染，因此相比于其他的處理方法存在著一定的安全隱患。

1.2 焚燒法

采用焚燒法通常是將病死的動物尸體投入到焚化爐中進行焚燒碳化，也可以通過柴堆火化的方式進行尸體中病原微生物的徹底殺滅。采用這種方法的最大優(yōu)點就是保證動物骨灰真正實現(xiàn)無害化，其中具有污染性的病原體或其他微生物都會通過焚燒完全去除。但是采用這種方法會產(chǎn)生大量的煙塵，這會造成一定的空氣污染，同時由于進行焚燒需要借助于一些燃料，因此這種方法會消耗許多能源，在成本價格上比較高。通常情況下，受到地理環(huán)境等因素的限制，一些從事屠宰工作的企業(yè)在不能找到合適地點進行動物尸體的掩埋化處理時就會采用焚燒這種方法，具體的焚燒設備是一些不同型號的高溫焚燒爐。

1.3 化制法

采用這種方法就是將病死的動物通過高溫、高壓等滅菌處理，使其體內(nèi)的油水實現(xiàn)分離，分離出的物質(zhì)可以用來制作工業(yè)用油和一些肥料。采用這種方法實現(xiàn)了資源的再次利用，其中，采用高溫高壓的方法能夠使動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固，同時也能使動物體內(nèi)的油脂出現(xiàn)溶化，對于動物體內(nèi)病原體的滅殺效果較好[2]。相比于其他的處理方法，采用化制法的投資成本比較高，需要處理方單獨建立一個專門用來進行化制處理的車間或廠房，同時化制附帶產(chǎn)生的污水同樣需要二次處理，這無形中又提高了處理的成本。

由于采用化制法的處理成本較高，這是屠宰場不愿意接受的，在我國的江蘇等省份已經(jīng)建立了一批專門從事動物尸體化制的工廠，這無形中為屠宰場減輕了處理的成本負擔，只需要支付一定的服務費用即可。通常情況下，化制廠會和一些屠宰場和養(yǎng)殖場進行簽約，運送到化制廠的動物尸體首先會經(jīng)過物理化的處理來進行油、粉的分離，分離出來的油脂可以用來當作工業(yè)用油或是化工用油，接著通過高溫對尸體進行滅菌處理，在這一過程中產(chǎn)生的尸體粉末可以用來制作飼料或是有機的肥料。以1頭體重為100 kg的病死豬為例，通過化制處理法可以產(chǎn)生得到大約1 kg的黑炭、200度電以及16 kg的工業(yè)用油。采用化制法處理的成本比較高，因此絕大多數(shù)的化制廠規(guī)模都比較小。

1.4 發(fā)酵法

采用發(fā)酵法及時將動物的尸體放入到事先添加消毒劑的池中進行自然的分解和發(fā)酵，這種方法切斷了病菌的傳播途徑，實現(xiàn)了傳染源的滅除，防止了病原體的進一步擴散，同時相比于其他的處理方法更加經(jīng)濟實用，處理的方法更加簡單，處理量也十分可觀，因此經(jīng)常被一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖場采用。但與此同時，采用這種方法對于處理一些因嗜熱病或是其他重大動物疾病死亡的動物時存在很大的難度，在占地面積上采用發(fā)酵法相比于其他方法也要更多，這些都為這種處理方法帶來了一定的處理限制。山東省一家公司就是采用發(fā)酵法處理病死的豬，并且已經(jīng)在許多大型的生豬養(yǎng)殖場進行推廣和使用。在處理時，主要通過一定比例的農(nóng)作物秸稈和微生物菌種進行混合，這樣會制作成一種發(fā)酵料，之后將病死的動物放入這些發(fā)酵料中進行2～3周的發(fā)酵處理，最終動物尸體會通過自然降解的方式形成腐殖質(zhì)，這可以用來當作一種良好的有機化肥。

2 發(fā)展對策建議

雖然對病死動物進行無害化處理的方法有很多種，但是我國許多地區(qū)從事養(yǎng)殖行業(yè)的農(nóng)戶自身法律意識非常淡薄，經(jīng)常為了圖一時的方便或是節(jié)省處理的成本，沒要按照科學的程序?qū)Σ∷绖游镞M行無害化的處理，經(jīng)常采用就近丟棄或是掩埋的方式，這在一定程度對于病原體的傳播埋下了非常大的隱患。而這種沒有公開化的處理方法也使得各級政府的防疫站沒有對當?shù)夭∷绖游锾幚矸椒ㄓ幸粋€清晰的掌握，使這些部門的監(jiān)督效力大大降低。除此之外，技術上的不成熟以及處理成本過高都是制約動物尸體無害化處理的主要影響因素。

2.1 加強先進技術的研發(fā)與示范

國家要加大針對病死動物所進行的無害化處理具體技術的研究力度和資金投入，積極收集一些常見的病例來進行歸納和總結，有針對性地制定出適應具體情況的技術和手段，同時還要積極鼓勵從事無害化處理行業(yè)的企業(yè)和當?shù)氐母叩仍盒＿M行合作和交流，借助于高校豐富的知識儲備來推動相關技術的研發(fā)工作[3]。

2.2 加大監(jiān)管力度

加大監(jiān)管力度主要是針對那些私自處理病死動物尸體的農(nóng)戶，這在一定程度上能夠強制性地提升一些農(nóng)戶的無害化處理意識。同時，地方防疫部門也可以建立一些舉報制度，因此來鼓勵更多的群眾加入到無害化處理的具體監(jiān)督工作中來，這在一定程度上也實現(xiàn)了監(jiān)督力度的有效加強。

2.3 建立完善的財政扶持體系

為了保證無害化處理這項工作的有效貫徹和落實，國家應該調(diào)撥一部分資金用來對采用無害化處理的農(nóng)戶進行一定數(shù)額的補償，同時還需要建立更加完善的畜禽類保險體系，這樣能夠確保農(nóng)戶在動物患病死后得到一定性的補償，他們可以使用補償?shù)目铐椡度氲絼游锸w的無害化處理費用上[4]。通過財政款項的扶持，一方面減輕了農(nóng)戶的經(jīng)濟壓力和負擔，另一方面也促使更多的農(nóng)戶樂于通過無害化處理的方式來處置因疾病死亡的動物尸體。

3 結語

綜上所述，我國在對病死動物進行無害化處理方面的監(jiān)督和管理還存在比較大的缺陷，這也是導致多數(shù)農(nóng)戶私自進行病死動物處理的主要原因。在無害化處理的具體方法上，我國在技術研究領域還相對比較落后，需要相關政府部門能夠加大投資力度，以此來推動無害化處理技術的研發(fā)?？傊瑢崿F(xiàn)規(guī)?；臒o害化處理除了需要提升農(nóng)戶本身的處理意識之外，同樣，也需要地方政府的大力支持。

[1] 康永松，鄭惠.病死畜禽無害化處理措施探討[J].福建畜牧獸醫(yī)，2013，（3）：54-55.

[2] 李索南才讓.病死動物尸體無害化處理措施[J].畜禽業(yè)，2012，（8）：68.

[3] 王興平.病死動物尸體處理的技術與政策探討[J].甘肅畜牧獸醫(yī)，2011，（6）：26-29.

劉曉寧（1982-），女，杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心動植物檢驗檢疫站. 獸醫(yī)師 研究方向:預防獸醫(yī)學。