楊麗華邱建東武守艷董春光韓文儒陳劍波

(1.山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所,山西太原 030032;2.太原市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,山西太原 030027)

奶牛乳腺炎的病因分析

楊麗華1邱建東2武守艷1董春光1韓文儒1陳劍波1

(1.山西省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所,山西太原 030032;2.太原市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,山西太原 030027)

奶牛乳腺炎是奶牛中最常見也是造成經(jīng)濟(jì)損失最大的一種疾病。奶牛乳腺炎是一種復(fù)雜的多因素疾病，具有發(fā)病的范圍廣、發(fā)病率高等特點(diǎn)[1]。奶牛乳腺炎與環(huán)境衛(wèi)生、飼養(yǎng)管理、奶牛自身因素、季節(jié)、胎次等因素密切相關(guān)。乳腺炎不但造成奶產(chǎn)量的重大損失，而且降低牛奶的營養(yǎng)成分和品質(zhì)，危害人體健康，嚴(yán)重影響奶牛養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。本文就奶牛乳腺炎的病因做一綜述。

1 病原微生物

1.1 細(xì)菌

大部分乳房感染只是由少數(shù)幾種細(xì)菌引起的，包括葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、酵母樣菌。葡萄球菌和鏈球菌是臨床型乳腺炎的主要病原菌，占50%～80%，其次是大腸桿菌和酵母樣菌。這4種病原菌所致的乳腺炎常年發(fā)生，其他病原菌所致的乳腺炎多為散發(fā)或繼發(fā)。趙立香等（2007年）對(duì)我國吉林省4個(gè)奶牛場(chǎng)的878頭健康奶牛進(jìn)行乳腺炎臨床檢查及細(xì)菌分離鑒定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：患隱性乳腺炎316頭占被檢牛的35.99%。從316頭患隱性乳腺炎奶牛的750個(gè)陽性乳區(qū)乳樣中分離得細(xì)菌共15種456株，其中葡萄球菌184株，桿菌161株，鏈球菌106株，真菌5株，說明引起隱性乳腺炎的病原菌主要為葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌[2]。

1.2 支原體

近年來，支原體已被看作是引起奶牛乳腺炎的重要病原菌。已確定能導(dǎo)致奶牛乳腺炎的支原體至少有12種。較常分離到的有牛支原體、牛生殖道支原體和產(chǎn)堿支原體等6種。牛支原體是支原體性乳腺炎重要的病原體，它在擠奶時(shí)和經(jīng)呼吸道水平傳播具有重大意義[3]。

1.3 真菌和原囊藻

隨著奶牛生活環(huán)境的變化及抗生素、皮質(zhì)激素和免疫抑制劑的廣泛使用，奶牛真菌性乳腺炎發(fā)病率呈明顯上升趨勢(shì)，其發(fā)病率增高的現(xiàn)象引起了有關(guān)人士的高度重視。據(jù)初步臨床研究統(tǒng)計(jì)表明，奶牛臨床型乳腺炎的真菌感染率達(dá)到10%～20%，隱性乳腺炎真菌感染率為9%～11%。引起乳腺炎的真菌有念珠菌屬，隱球菌屬、毛孢子菌屬和曲霉菌屬[4]；原囊藻為藻類的一種，能引起奶牛乳腺炎的主要是佐夫原藻和威克哈姆囊藻。

1.4 病毒

能夠感染乳腺的病毒有：口蹄疫病毒、牛皰疹病毒、水皰性口炎病毒、乳頭瘤病毒、牛傳染性鼻氣管炎病毒等。由病毒引起的乳腺炎，一般多是由于全身感染病毒后，在乳房引起繼發(fā)感染，乳頭皮膚感染后產(chǎn)生丘疹、皰疹、水皰，進(jìn)而繼發(fā)其他細(xì)菌感染，而導(dǎo)致乳腺炎。

2 環(huán)境因素

2.1 環(huán)境衛(wèi)生差

較差的環(huán)境是微生物生長繁殖的重要場(chǎng)所，也是隱性乳腺炎感染的重要途徑，如運(yùn)動(dòng)場(chǎng)低洼不平、大量積蓄糞尿和泥濘、長期不清理，牛舍潮濕、地面和排尿溝內(nèi)糞便污物堆積、空氣污濁等，致使牛體不清潔。環(huán)境衛(wèi)生條件不良、濕度大，很適合各類病原菌的生長繁殖，使乳房易受感染，進(jìn)而導(dǎo)致隱性乳腺炎的發(fā)生。

2.2 季節(jié)差異

不同季節(jié)和月份奶牛乳腺炎發(fā)病率差異極顯著。研究表明，在夏季臨床型乳腺炎的發(fā)病率大為增加，這是由于夏季炎熱、潮濕、衛(wèi)生較差、下雨、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)泥濘而導(dǎo)致乳腺炎發(fā)病率上升。同時(shí)高溫季節(jié)造成奶牛食欲減退，機(jī)體抗病能力減弱，處于熱應(yīng)激狀態(tài)，也是導(dǎo)致乳腺炎發(fā)生的重要原因[5]。

2.3 牛舍建筑不合理

奶牛乳腺炎的發(fā)病率高低與牛舍建筑也有關(guān)系。如牛舍地面和過道光滑，牛床設(shè)計(jì)不合理，大小、坡度不合適，牛床墊料很少，奶牛容易打滑；溝槽裂口、踏板或臺(tái)階過高等，這都是容易損傷乳房、乳頭及肢蹄，引起外傷，導(dǎo)致乳房感染。另外，通風(fēng)設(shè)施不健全造成通風(fēng)不良，牛舍內(nèi)潮濕，有利于細(xì)菌的繁殖，使乳房感染機(jī)會(huì)增加。

3 管理因素

3.1 牛群管理

牛群管理不當(dāng)，可使乳房遭受污染和損傷，增加乳腺感染的機(jī)會(huì)，也可使奶牛食欲減退，機(jī)體抗病力減弱，處于應(yīng)激狀態(tài)，增加乳腺炎的發(fā)生概率。牛舍不整潔，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)凸凹不平、積水泥濘、長期不清理，造成牛體污染又不經(jīng)常刷拭牛體；牛只經(jīng)過的門寬度不夠，地面過道光滑，踏板或臺(tái)階過高，易造成擁擠和牛只滑倒摔傷；春冬季節(jié)寒冷而保溫設(shè)施差，導(dǎo)致牛體凍傷等；飼養(yǎng)密度不合理，無法正常通風(fēng)，舍內(nèi)空氣污濁。欄圈過擠使奶?；顒?dòng)受到限制，或水槽無足夠?qū)挾?，?dǎo)致牛群搶水搶料；對(duì)牛隨意轉(zhuǎn)群；病牛不隔離也不采取有效的治療措施[6]。

3.2 泌乳期管理

泌乳期管理重點(diǎn)是要按照正確的擠奶操作規(guī)程進(jìn)行擠奶，它是預(yù)防隱性乳腺炎發(fā)生的主要措施之一，但在生產(chǎn)實(shí)際中往往不注意擠奶衛(wèi)生或擠奶操作不規(guī)范而導(dǎo)致乳腺炎的發(fā)生。由于管理不當(dāng)，擠奶員的素質(zhì)不高，未搞好擠奶環(huán)境與牛體的衛(wèi)生，在擠奶過程中導(dǎo)致環(huán)境病原菌感染乳腺，從而引發(fā)乳腺炎。例如擠奶前清洗乳房的水不潔，擠奶后不用消毒液浸泡乳頭；病牛與健康牛共用一套擠奶工具；擠完奶后不及時(shí)取下造成空拍；機(jī)器擠奶不完全，不進(jìn)行人工補(bǔ)擠；手工擠奶方法不當(dāng)；擠奶前不擦洗乳房或擦乳房的水中無任何消毒劑都會(huì)增加乳腺炎的發(fā)生率[7]。

3.3 營養(yǎng)供應(yīng)

奶牛營養(yǎng)供應(yīng)不足或不平衡，則引起奶牛正常的生理機(jī)能發(fā)生紊亂，機(jī)體抵抗力下降，抗病力減弱，容易發(fā)生乳腺炎。（1）日糧中營養(yǎng)物質(zhì)不足，對(duì)于高產(chǎn)奶牛而言，高能量、高蛋白質(zhì)的日糧有利于提高產(chǎn)奶量，但同時(shí)也增加了乳房的負(fù)荷，使機(jī)體的抵抗力下降。在一般情況下，很少有人愿意為控制乳腺炎的發(fā)病率而限制產(chǎn)奶量；感染會(huì)使機(jī)體維生素A損失增加，同時(shí)導(dǎo)致維生素C、維生素B1、煙酸和維生素B2消耗增加。另外致病因素加肌上皮細(xì)胞分泌的毒素和酶之間的互作也可能影響微量元素的利用，導(dǎo)致微量元素的缺乏。（2）維生素或微量元素缺乏：飼料中維生素E、維生素A和微量元素硒、鋅的缺少可導(dǎo)致乳腺炎發(fā)病率的明顯增加[8]。

4 牛體自身因素

4.1 年齡胎次和產(chǎn)奶量

隨著年齡的增加，奶牛體質(zhì)減弱，免疫功能下降，乳房在擠奶過程中由于長期受擠壓，造成乳頭、乳管的機(jī)械損傷增多，體細(xì)胞數(shù)量大量上升及乳頭括約肌機(jī)能衰退。每經(jīng)過一個(gè)泌乳期，乳導(dǎo)管就擴(kuò)大一點(diǎn)，使得較多的細(xì)菌更易進(jìn)入乳房；同時(shí)，乳頭會(huì)出現(xiàn)閉合不嚴(yán)、松弛等現(xiàn)象，致使病原菌容易侵入，因而導(dǎo)致隱性乳腺炎陽性率隨年齡的增加而提高。有關(guān)專家調(diào)查分析了云南省大理地區(qū)106頭奶牛隱性乳腺炎的發(fā)病率，發(fā)現(xiàn)3～4歲，5～6歲，7～8歲以及9歲以上發(fā)病率分別為50.00%、56.00%、56.67%和88.89%從發(fā)病分布情況看，3～4歲階段發(fā)病率比5～6歲與7～8歲階段稍低，而9歲以上產(chǎn)奶牛的發(fā)病率比3～8歲階段的發(fā)病率高得多[9]；奶牛乳腺炎的發(fā)生于胎次有一定的關(guān)系，隨著胎次的提高，其發(fā)生率也在提高。同一泌乳期，不同胎次間隱性乳腺炎陽性率存在明顯差異。專家對(duì)安徽省合肥市奶牛場(chǎng)隱性乳腺炎發(fā)生規(guī)律研究發(fā)現(xiàn)，不同胎次奶牛隱性乳腺炎的發(fā)生率差異極顯著[10]；有關(guān)專家對(duì)檢測(cè)的106頭產(chǎn)奶牛進(jìn)行產(chǎn)奶量的分類統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示日產(chǎn)：10kg以下、10～20kg、20kg以上3個(gè)階段的發(fā)病率分別是61.54%、52.54%和64.70%，即奶牛產(chǎn)奶量與隱性乳腺炎發(fā)病率間關(guān)系差異顯著[9]。綜合分析其原因認(rèn)為：日產(chǎn)奶量10kg以下者發(fā)病率高是由于一方面隱性乳腺炎大大減少產(chǎn)奶量，另一方面是日產(chǎn)奶量10kg以下者奶牛的泌乳日齡大多超過305d繼續(xù)泌乳，乳房遭受病原菌感染的機(jī)會(huì)增多。日產(chǎn)20kg以上的高產(chǎn)奶牛為了獲得較高的平均奶產(chǎn)量，此時(shí)奶牛采食量提高，高能量、高蛋白質(zhì)日糧的攝入使乳房的負(fù)擔(dān)增大，造成乳腺炎的發(fā)病率提高。

4.2 遺傳因素

奶牛乳腺炎的發(fā)生于先天遺傳有很大的關(guān)系，遺傳因素對(duì)奶牛生產(chǎn)能力影響約占15%～25%。乳腺炎的遺傳遵循多基因控制，大量研究表明，家畜中許多疾病的抗性部分是由遺傳控制的，所謂抗性是指避免任何感染或是從一種感染中迅速恢復(fù)的能力。乳腺炎抗性在品種之間和種內(nèi)間都存在明顯的差異，說明奶牛乳腺炎抗性也是具有遺傳性的。

4.3 其他疾病影響

一些奶牛疾病主要誘發(fā)或繼發(fā)奶牛隱性乳腺炎，如結(jié)核病、布魯氏菌病、乳頭外傷、流感、子宮內(nèi)膜炎、產(chǎn)后癱瘓、胎衣不下、產(chǎn)后敗血癥和酮病等，對(duì)此類疾病應(yīng)該嚴(yán)加預(yù)防治療。

[1]尹榮蘭，王浩然，張艷晶，等.奶牛乳腺炎金黃色葡萄球菌CIFA核酸疫苗的構(gòu)建及免疫原性試驗(yàn)[J].中國獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2012，32 （4）：439-542.

[2]趙立香.奶牛隱性乳腺炎發(fā)病菌種與發(fā)病規(guī)律的研究[J].當(dāng)代畜牧，2007，（12）：15-16.

[3]楊春.奶牛乳腺炎的發(fā)病原因及發(fā)病機(jī)理[J].畜禽業(yè)，2008，（6）：60-62.

[4]李宏勝，郁杰.奶牛乳腺炎病原菌人工誘發(fā)奶山羊急性乳腺炎試驗(yàn)[J].動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展，2004，25（4）：84-87.

[5]楊章平，王健，丁煥峰，等.奶牛隱性乳腺炎發(fā)病規(guī)律的研究[J].中國奶牛，1998，（1）：18-21.

[6]楊勇.奶牛乳腺炎的病因分析和防治[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2009，15 （6）：21-23.

[7]周艷.奶牛乳腺炎的病因、危害及防治措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2009，（6）：74-75.

[8]蔣春茂.奶牛乳腺炎研究進(jìn)展[J].中國畜牧獸醫(yī)，2004，（5）：36-37.

[9]楊克禮，潘玲，章孝榮，等.合肥市某奶牛場(chǎng)隱性乳腺炎發(fā)生規(guī)律的研究[J].中國奶牛，2005，（4）：10-12.

山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院攻關(guān)項(xiàng)目：（2013gg38）；山西省科技攻關(guān)項(xiàng)目：（20100311045），（20150311017—3）；山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院重點(diǎn)項(xiàng)目：（YZD1514）

楊麗華（1979—），女，山西省霍州人，助理研究員，碩士，從事獸醫(yī)臨床醫(yī)學(xué)科研工作。