楊文華

(內(nèi)蒙古民族大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,內(nèi)蒙古通遼 028000)

規(guī)模豬場(chǎng)污染物減排措施及無公害化處理

楊文華

(內(nèi)蒙古民族大學(xué) 動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,內(nèi)蒙古通遼 028000)

通過對(duì)規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境污染現(xiàn)狀的分析，闡述了污染物減排及無公害化處理的措施，提出設(shè)定與營(yíng)養(yǎng)水平一致的日糧標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式等污染物減排方案，以及糞污堆積發(fā)酵、污水水生植物處理等無公害化處理方法，為規(guī)模豬場(chǎng)污染物無公害化處理提供參考和借鑒。

豬場(chǎng) 減排 無公害化 措施

1 規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境污染的現(xiàn)狀

1.1 對(duì)水源的污染

豬糞中含有大量的磷、氮等腐敗質(zhì)有機(jī)物，不經(jīng)處理直接排放自然水體，將惡化水質(zhì)感官性狀。而且，豬糞中富含的有機(jī)質(zhì)，被水中微生物降解的同時(shí)，將消耗水中大量的溶解氧，導(dǎo)致水體發(fā)黑，散發(fā)惡臭味，這樣水體難以被凈化和再利用。

1.2 對(duì)土壤的污染

豬場(chǎng)排泄糞便等，不經(jīng)無公害化處理，直接排入土壤。當(dāng)排量超過土壤凈化能力后，將出現(xiàn)降解不完全和厭氧腐解，產(chǎn)生亞硝酸等有害物質(zhì)，發(fā)生惡臭，導(dǎo)致土壤性狀發(fā)生改變，破壞其原有的功能。此外，豬排出污染物中，還含有高濃度成分和病原微生物，不經(jīng)處理后，將加重土壤污染。

1.3 對(duì)大氣的污染

據(jù)報(bào)道，豬糞可產(chǎn)生230種惡臭物質(zhì)，且惡臭的大部分成分對(duì)人和動(dòng)物有刺激性和毒性。如氨氣、硫化氫、二氧化碳、酚、吲哚、糞臭素、甲烷、硫醇類等。若惡臭濃度不大，量少，可由大氣稀釋，擴(kuò)散到上空，不引起公害問題：若量大，且長(zhǎng)期高濃度的臭氣存在，人長(zhǎng)時(shí)間吸入惡臭物質(zhì)會(huì)改變神經(jīng)內(nèi)分泌功能，降低代謝機(jī)能和免疫功能，影響人的健康。

2 規(guī)模豬場(chǎng)污染物減排措施

2.1 設(shè)定與營(yíng)養(yǎng)水平一致的日糧標(biāo)準(zhǔn)

研究證實(shí)：豬日糧中，粗蛋白每千克減10g，能有效減少氨氣排放量10%左右。由此，建議準(zhǔn)確測(cè)定豬生長(zhǎng)各階段營(yíng)養(yǎng)水平，據(jù)此設(shè)計(jì)與動(dòng)物生理需求相一致的日糧水平。根據(jù)日糧配比，選擇合適的原料。經(jīng)確定的原料，力求無污染、消化率高、無毒害作用。同時(shí)，考慮本地飼料加工水平，適當(dāng)進(jìn)行膨化、粉碎等，提升日糧利用效率。

此外，用降低蛋白質(zhì)，補(bǔ)充氨基酸的方法可有效地減少氮的排出量。董志巖等（2009）報(bào)道，在保證滿足豬營(yíng)養(yǎng)需要前提下，將泌乳母豬日糧蛋白質(zhì)降低1%～3%，糞氮排泄量減少10.18%～15.71%。說明通過平衡氨基酸可有效減少氮的排泄量。

2.2 嘗試添加使用添加劑

資料證實(shí)，益生菌能減少氨氣排放，同時(shí)控制抗生素的使用，達(dá)到提升生產(chǎn)水平的目的。國(guó)外學(xué)者嘗試在飼料中，加0.05%～0.2%的枯草桿菌、芽孢桿菌等益生菌，經(jīng)試驗(yàn)證實(shí)有效降低氨氣排放量50%。試驗(yàn)驗(yàn)證，添加和不添加植酸酶豬糞中磷元素的排放比較，不添加植酸酶的飼料，對(duì)玉米中磷的消化率僅為16%，豆餅中磷的消化率僅為38%，添加植酸酶的飼料，對(duì)玉米中磷的消化率提高到42%，豆餅中磷的消化率提高到57%。

2.3 科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式

氨氣等有害氣體的排放，隨豬日齡、長(zhǎng)勢(shì)、日糧含量的不同而有所差異。由此，建議根據(jù)豬不同生長(zhǎng)階段，采用合理的飼養(yǎng)管理方式，進(jìn)而達(dá)到降低氨氣及污染物的排放。

利用微生物發(fā)酵床進(jìn)行自然生物發(fā)酵，通過利用適宜的菌劑，按一定比例混合秸稈、鋸木屑、稻殼粉和糞便（或泥土）進(jìn)行微生物發(fā)酵繁殖，形成一個(gè)微生態(tài)發(fā)酵床工廠，并以此作為豬圈的墊料。再利用生豬的拱翻習(xí)性作為攪拌加工，使豬糞、尿和墊料充分混合，微生物利用豬糞為食餌，繁殖滋生，分解發(fā)酵，使豬糞、尿中的有機(jī)物質(zhì)得到充分分解和轉(zhuǎn)化，同時(shí)繁殖生長(zhǎng)的大量微生物又向生豬提供菌體蛋白質(zhì)，將豬舍墊料發(fā)酵床演變成微生態(tài)飼料加工廠，實(shí)現(xiàn)無臭、無味、無害化的目的。

3 規(guī)模豬場(chǎng)污染物的無公害化處理

3.1 糞污堆積發(fā)酵

糞污堆積發(fā)酵，借助微生物的作用，高溫發(fā)酵處理有機(jī)物，同時(shí)殺死寄生糞污中的微生物、寄生蟲等，達(dá)到充分腐熟的目的。糞污在高溫催化、微生物分解等作用下，生成有利于植物利用的液態(tài)氮、磷、鉀等。而且，生成的高分子有機(jī)物腐殖質(zhì)，能有效改善土壤活性。此法將糞污堆積入發(fā)酵槽，經(jīng)自然發(fā)酵或通氣材料發(fā)酵，待腐熟后可直接施入農(nóng)田、果園等。糞污堆積發(fā)酵是目前最有效的無公害化處理方法。

3.2 糞污沼氣化

收集豬場(chǎng)殘留的糞便，經(jīng)厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生甲烷等可燃?xì)怏w，可作為生產(chǎn)或生活的燃料。同時(shí)，殘留的沼液和沼渣，是高效的有機(jī)肥源，用于作物施肥效果較好。但是，在沼氣生產(chǎn)過程中，產(chǎn)生的殘余物，含有較高的化學(xué)需氧量COD值，有加重二次污染的可能，采用此法尤其要注意。

3.3 植物吸收消除

資料證實(shí)：林木茂密的豬場(chǎng)比土地裸露的豬場(chǎng)，溫度要低10%-20%，熱輻射要少80%，細(xì)菌數(shù)量少40%-70%，粉塵數(shù)量少30%-60%。同時(shí)，除臭達(dá)50%，降低有毒氣體25%。就其原因分析，豬場(chǎng)周邊種植樹木、牧草，利用其光合作用，能更好地吸收二氧化碳、氨氣等廢氣，達(dá)到減少有害氣體排放的目的。此外，種植樹木，還有遮陰的效果，加上牧草的吸熱，在炎熱夏季能達(dá)到有效控溫的目的。

3.4 污水水生植物處理

通過污水處理用的“氧化塘+人工濕地”處理污水。濕地是經(jīng)過精心設(shè)計(jì)和建造的，濕地上種有多種水生植物（如水葫蘆、細(xì)綠萍、蘆葦?shù)龋?。水生植物根系發(fā)達(dá)，為微生物提供了良好的生存場(chǎng)所，而微生物的排泄物又成為水生植物的養(yǎng)料，收獲的水生植物可再作為沼氣原料、肥料或草魚等的餌料。水生動(dòng)物及菌藻，隨水流入魚塘作為魚的餌料。通過微生物與水生植物的共生互利作用，使污水得以凈化。該處理模式與其他糞便處理設(shè)施比較，具有投資少，維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單的優(yōu)點(diǎn)。

4 結(jié)論

伴隨規(guī)模養(yǎng)豬的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展而帶來的污染物排放問題發(fā)人深省。這一問題到不到有效解決，將會(huì)直接危害養(yǎng)豬業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展，更會(huì)危及公共衛(wèi)生安全。而設(shè)定與營(yíng)養(yǎng)水平一致的日糧標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式等污染物減排方案，以及糞污堆積發(fā)酵、污水水生植物處理等無公害化處理方法，是規(guī)模豬場(chǎng)污染物無公害化處理的有效途徑和方法。

[1]溫劉發(fā)，王強(qiáng)，張良慧，等.耐熱植酸酶在低鈣磷飼糧中添加對(duì)仔豬和生長(zhǎng)豬的飼用效果研究[J].中國(guó)飼料，2009，（1）：36-38.

[2]杜忍讓，馮兵健，李紀(jì)良，等.集約化豬場(chǎng)的污染物減量排放及無害化處理[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2013，34（9）：86-89.