張世軍

(渭源縣畜牧獸醫(yī)局,甘肅渭源 748200)

渭源縣大安鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

張世軍

(渭源縣畜牧獸醫(yī)局,甘肅渭源 748200)

渭源縣大安鄉(xiāng)發(fā)展速度迅猛，筆者對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況做了調(diào)研，提出了該鄉(xiāng)今后發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的對(duì)策，供同行參考。

渭源縣 肉羊產(chǎn)業(yè) 對(duì)策

渭源縣大安鄉(xiāng)2013年實(shí)施了整鄉(xiāng)脫貧項(xiàng)目，通過(guò)實(shí)施整鄉(xiāng)推進(jìn)項(xiàng)目，全鄉(xiāng)改建標(biāo)準(zhǔn)化羊舍1200間（36 000 m2），引進(jìn)杜泊種公羊5只，小尾寒羊種公羊40只，小尾寒羊母羊3 600只。在整鄉(xiāng)推進(jìn)項(xiàng)目的助推下，養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施得到了較大的改善，肉羊產(chǎn)業(yè)得到了迅猛發(fā)展。為了深入了解該鄉(xiāng)的肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，近日，我們通過(guò)走訪、實(shí)地察看等多種形式，筆者同大安鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站職工對(duì)全鄉(xiāng)的肉羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了一次調(diào)查，并就相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行探討，提出一些對(duì)策。

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 基本情況

大安鄉(xiāng)位于渭源縣東北部，東連隴西縣，北接安定區(qū)，西依秦祁鄉(xiāng)，南鄰北寨鎮(zhèn)。南北長(zhǎng)16 km，東西寬15 km，總面積131 km2，全鄉(xiāng)轄10個(gè)行政村，68個(gè)村民小組，2 939戶12 934人。總耕地面積3 499.6 hm2，人均耕地面積2 166.67 m2。屬典型的北部干旱山區(qū)，最高海拔2 531 m，最低海拔2 231 m，年平均氣溫5.7℃，日照時(shí)數(shù)2 477 h，無(wú)霜期140 d。

1.2 養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀

（1）飼草料資源豐富，發(fā)展草食畜牧業(yè)前景廣闊。通過(guò)近年來(lái)實(shí)施的退耕還林項(xiàng)目和封山禁牧工程，植被覆蓋率有了很大的提高，生態(tài)環(huán)境得到徹底改善，全鄉(xiāng)現(xiàn)有退耕地種草面積2 166.67 hm2，歷年種植多年生紫花苜蓿333.33 hm2，一年生牧草種植53.33 hm2。飼草料資源非常豐富，為發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)提供了飼料保證。

（2）規(guī)模養(yǎng)殖已基本形成。隨著發(fā)展草食畜牧業(yè)優(yōu)惠政策的出臺(tái)，并在設(shè)施養(yǎng)殖高效益的推動(dòng)下，大安鄉(xiāng)肉羊產(chǎn)業(yè)突破了單一、小規(guī)模、分散養(yǎng)殖的傳統(tǒng)發(fā)展模式，規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)的模式已初步形成，發(fā)展勢(shì)頭良好。

（3）肉羊生產(chǎn)科技水平不斷提高。通過(guò)向養(yǎng)殖場(chǎng)派駐科技特派員、技術(shù)人員下點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、舉辦培訓(xùn)班等形式，從良種羊引進(jìn)、品種改良、標(biāo)準(zhǔn)化圈舍改建、飼草料調(diào)制、肉羊科學(xué)飼養(yǎng)管理等方面進(jìn)行養(yǎng)殖科技推廣工作，并取得了顯著成效，使肉羊養(yǎng)殖的科技水平不斷提高。

2 存在的問(wèn)題

一是羊群結(jié)構(gòu)不合理，品種老化。由于近幾年肉羊市場(chǎng)價(jià)格較好，羔羊肉走俏，養(yǎng)殖戶不注重選備后備母羊，大量出售羔羊，個(gè)別農(nóng)戶不會(huì)選備后備母羊，造成適齡母羊比例偏低，能繁母羊老齡化、生產(chǎn)周期加長(zhǎng)、出欄率降低。

二是生產(chǎn)管理水平落后，產(chǎn)業(yè)化程度低。農(nóng)戶傳統(tǒng)型粗放式養(yǎng)羊習(xí)慣制約了科學(xué)、現(xiàn)代化肉羊育肥的發(fā)展進(jìn)程，產(chǎn)業(yè)化程度低，結(jié)構(gòu)單一，盡管在肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中積極引導(dǎo)農(nóng)戶改建暖棚圈舍，推廣應(yīng)用秸稈綜合加工利用技術(shù)，但大部分養(yǎng)殖戶目前還沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，管理粗放，飼喂方法不科學(xué)，繁殖率低，生產(chǎn)速度慢。

三是規(guī)?；潭鹊?，產(chǎn)業(yè)鏈條不健全。目前全鄉(xiāng)肉羊養(yǎng)殖規(guī)模小，專業(yè)化生產(chǎn)水平低，龍頭企業(yè)數(shù)量少，實(shí)力弱，與農(nóng)戶的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚不完善，輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)。肉產(chǎn)品加工和市場(chǎng)建設(shè)滯后，肉羊養(yǎng)殖與加工連接不緊密，產(chǎn)、加、銷脫節(jié)問(wèn)題普遍存在。

四是資金投入不足，制約發(fā)展速度。盡管近幾年通過(guò)項(xiàng)目、雙聯(lián)貸款、扶貧貼息等渠道對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)投入一定的資金，但其數(shù)額較小，很難滿足發(fā)展規(guī)模養(yǎng)羊的資金需求，嚴(yán)重影響著肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。

五是秸稈資源利用率低。養(yǎng)殖戶對(duì)飼草料加工技術(shù)認(rèn)識(shí)不足，秸稈資源轉(zhuǎn)化利用率低。2013年全鄉(xiāng)小麥、玉米等農(nóng)作物秸稈總產(chǎn)量3萬(wàn)t，青貯、氨化推廣1萬(wàn)噸，利用率僅占33%。

3 對(duì)策與建議

3.1 創(chuàng)新模式做大規(guī)模養(yǎng)殖基地

一是充分發(fā)揮養(yǎng)殖專業(yè)合作社的引領(lǐng)示范作用，即以“協(xié)會(huì)引導(dǎo)、農(nóng)戶參與、集約經(jīng)營(yíng)、共同發(fā)展”為原則，采取“聯(lián)戶養(yǎng)殖模式”，以實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效的目標(biāo)。在嚴(yán)格按照《牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》要求的基礎(chǔ)上，以“因地而宜，因材而宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)用、效益優(yōu)先”為原則，在確保防疫條件完全達(dá)標(biāo)的前提下，以養(yǎng)殖農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益最大化為出發(fā)點(diǎn)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新模式，逐步形成“統(tǒng)一規(guī)劃，集中建設(shè)，分戶飼養(yǎng)，集中管理，分戶核算”、“統(tǒng)一規(guī)劃，集中建設(shè)，集中飼養(yǎng)，集中管理，集中核算”、“統(tǒng)一規(guī)劃，分戶建設(shè)，分戶飼養(yǎng)，集中管理，分戶核算”的三種聯(lián)戶養(yǎng)殖模式，逐步形成合作社主導(dǎo)、市場(chǎng)化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化服務(wù)、群眾化參與的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。二是按照“政府引導(dǎo)、養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)作、農(nóng)戶參與”的發(fā)展原則，采取“投羊還羔”模式，以實(shí)現(xiàn)擴(kuò)群增量、滾雪球式發(fā)展目標(biāo)。緊密結(jié)合“雙聯(lián)”行動(dòng)，以“雙聯(lián)”單位聯(lián)系的貧困村、貧困戶為主要對(duì)象，養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)合作社向有養(yǎng)殖意愿、自愿上繳風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保金的農(nóng)戶，按每只羊1200元的標(biāo)準(zhǔn)收取擔(dān)保金，同時(shí)投放能繁母羊，按“投一還二”的原則，三年后，農(nóng)戶向養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)合作社返還2只羔羊，原能繁母羊歸養(yǎng)殖戶所有，養(yǎng)殖場(chǎng)或?qū)I(yè)合作社退還風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保金，呈現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的發(fā)展目標(biāo)。三是按照“市場(chǎng)聯(lián)龍頭、龍頭聯(lián)農(nóng)戶”的發(fā)展原則，采取“龍頭帶動(dòng)”模式，以實(shí)現(xiàn)低投高產(chǎn)目標(biāo)。充分利用龍頭企業(yè)較強(qiáng)的開(kāi)拓市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)的特殊功能，以現(xiàn)有龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，積極采取招商引資與改造培育并舉的方式，加快龍頭企業(yè)的建設(shè)步伐，增加總量，擴(kuò)大生產(chǎn)，提高水平，實(shí)現(xiàn)繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行方式，并由龍頭企業(yè)提供優(yōu)良品種和先進(jìn)技術(shù)之下，全方位帶動(dòng)農(nóng)戶開(kāi)展養(yǎng)加銷的發(fā)展之路，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)能力，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖農(nóng)戶共贏局面。

3.2 強(qiáng)化疫病防控確保質(zhì)量安全

進(jìn)一步健全和完善縣鄉(xiāng)村三級(jí)肉羊疫病防控體系建設(shè)，全面落實(shí)肉羊防疫責(zé)任制，確保肉羊重大疫病的免疫密度達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)“有病不流行，有疫不成災(zāi)”的目標(biāo)。強(qiáng)化對(duì)活畜及產(chǎn)品上市、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保實(shí)現(xiàn)“外疫不傳入，內(nèi)疫不發(fā)生”的目標(biāo)。

3.3 強(qiáng)化技術(shù)指導(dǎo)，加大科技支撐

組建肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)畜牧技術(shù)推廣體系建設(shè)，加大良種繁育、雜交利用、人工授精、飼草料調(diào)制、飼養(yǎng)管理等技術(shù)推廣。在新品種引進(jìn)、肉羊繁育技術(shù)、飼草料種植加工技術(shù)、育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉產(chǎn)品加工技術(shù)、養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)推廣上給予全方位指導(dǎo)。畜牧技術(shù)推廣人員根據(jù)分工特點(diǎn)，深入肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)，進(jìn)村進(jìn)社入農(nóng)戶，為養(yǎng)殖農(nóng)戶提供看得見(jiàn)、摸得著、用得上、來(lái)得快的適用技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格推行“標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)、規(guī)范化建設(shè)、制度化管理、精準(zhǔn)化養(yǎng)殖、科學(xué)化防疫、無(wú)害化處理”的六化標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)數(shù)量和質(zhì)量的同步提升，達(dá)到提質(zhì)增效的目的。

張世軍（1973-），男，甘肅渭源人，大專，畜牧師，從事畜牧技術(shù)推廣工作。