陶玉娟 付海玲 胡金娥 趙麗祥

（江西省進(jìn)賢縣畜牧局331700）

淺談現(xiàn)代豬場(chǎng)管理要點(diǎn)

陶玉娟 付海玲 胡金娥 趙麗祥

（江西省進(jìn)賢縣畜牧局331700）

通過對(duì)選址布局、引進(jìn)良種、預(yù)防疫病、設(shè)施條件、規(guī)范管理、技術(shù)力量、打造品牌等方面進(jìn)行分析，闡述發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的管理要點(diǎn)，為有意向發(fā)展或已投產(chǎn)的現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

現(xiàn)代；豬場(chǎng)；管理；要點(diǎn)

近年來，隨著政府的引導(dǎo)和市場(chǎng)的推動(dòng)，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)正從傳統(tǒng)散養(yǎng)和專業(yè)戶型養(yǎng)殖向現(xiàn)代集約化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，各地規(guī)模養(yǎng)殖比重普遍達(dá)70～80%以上，養(yǎng)豬行業(yè)也在市場(chǎng)價(jià)格的起伏直至低位震蕩中亦步亦趨，從暴利空間跌至微利或虧損狀態(tài)中，有的養(yǎng)殖戶被迫轉(zhuǎn)型，也有的正在觀望盼著未來能扭虧為盈，也有個(gè)別養(yǎng)殖企業(yè)在價(jià)格低迷中調(diào)整結(jié)構(gòu)，規(guī)劃建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)欄舍，以期在生豬價(jià)格恢復(fù)盈利時(shí)能搏得一個(gè)好收成。孰對(duì)孰錯(cuò)，筆者認(rèn)為，不管行情如何變幻，加強(qiáng)豬場(chǎng)管理，以現(xiàn)代管理理念去經(jīng)營豬場(chǎng)尤為迫切。根據(jù)多年豬場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，筆者就現(xiàn)代豬場(chǎng)管理要點(diǎn)略談一些粗淺看法。

1 選址布局是重點(diǎn)

發(fā)展現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，要有戰(zhàn)略眼光，必須通盤考慮盡量不占用良田、林地，而要優(yōu)先選擇水源充足、水質(zhì)優(yōu)良、地勢(shì)高燥、遠(yuǎn)離村莊和居民聚集居、無工業(yè)污染、動(dòng)物防疫條件好、水電路網(wǎng)“四通”、發(fā)展空間大、資源豐富、不在當(dāng)?shù)亟B(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的荒山荒地為宜，以符合國家法律法規(guī)及地方養(yǎng)殖區(qū)域布局規(guī)劃，利于辦理相關(guān)手續(xù)、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、防疫和排污，減少不必要的用地、污染糾紛。在布局上，要做到因地制宜、因風(fēng)向而擺布，盡量做到坐北朝南，生產(chǎn)、生活、辦公、隔離、治污各功能區(qū)分開，凈污道分離。

2 引進(jìn)良種是前提

“種瓜得瓜，種豆得豆?！币粋€(gè)好的品種可以提高繁殖力、生長(zhǎng)速度、瘦肉率、料肉比，增強(qiáng)抗疫病能力，據(jù)有關(guān)報(bào)道，有的養(yǎng)豬場(chǎng)出欄率高達(dá)170%以上，有的則僅有135%，有的豬場(chǎng)料肉比為2.6：1，有的高達(dá)3.2：1，窩均產(chǎn)仔數(shù)也有9.5～11頭不等，品種影響?zhàn)B豬場(chǎng)的效益指數(shù)可占40%以上；此外，好的種豬可以有效改良商品豬的體型，為生豬外銷、提高出欄價(jià)格創(chuàng)造有利條件。因此，引進(jìn)良種、培育良種、合理利用種豬是養(yǎng)豬場(chǎng)的必備前提。

3 預(yù)防疫病是保障

受亞熱帶季風(fēng)氣候影響，豬瘟、高致病性藍(lán)耳病等病原不斷變異，而各地市場(chǎng)開放、生豬的頻繁跨境調(diào)運(yùn)，都給豬病防控帶來隱患，動(dòng)物疫病防不勝防，成為影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的主要因素。而要做好疫病防控工作，必須建立完善的豬場(chǎng)疫病防控體系，包括建立生物安全體系，合理免疫注射疫苗，制定豬場(chǎng)免疫、驅(qū)蟲保健程序和疫病監(jiān)測(cè)、凈化方案，加強(qiáng)豬只飼養(yǎng)管理，提高豬群抗病能力，確保豬群健康生產(chǎn)，最大發(fā)揮豬場(chǎng)生產(chǎn)潛能，提高生產(chǎn)效率和養(yǎng)殖效益。

4 設(shè)施條件是動(dòng)力

好的設(shè)施條件能為豬場(chǎng)帶來好的經(jīng)濟(jì)效益。隨著豬場(chǎng)規(guī)模化不斷增大，用人難、生物安全的問題日益凸顯，傳統(tǒng)人工飼喂方式已經(jīng)不再適合大規(guī)模生產(chǎn)，據(jù)調(diào)查，引進(jìn)一套自動(dòng)喂料系統(tǒng)約需5～8萬元，使用年限可達(dá)10年以上，擁有自動(dòng)喂料系統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng)一個(gè)人可養(yǎng)育肥豬1000頭，而傳統(tǒng)人工喂養(yǎng)方式一個(gè)人僅可飼養(yǎng)育肥豬300頭，自動(dòng)喂料系統(tǒng)可以定時(shí)定量喂飼，節(jié)省飼料，有效避免豬發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，切斷疫病的傳播途徑，節(jié)省勞力，提高效率。一個(gè)現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)，擁有自動(dòng)喂料、清糞、消毒、溫控、監(jiān)控、無害化處理等設(shè)施條件能有效提高生產(chǎn)效率，符合未來發(fā)展方向，為豬場(chǎng)的發(fā)展插上一雙有力的翅膀。

5 規(guī)范管理是關(guān)鍵

一個(gè)現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)必須制定一套完備的技術(shù)規(guī)程及管理制度。

5.1 豬群各階段飼養(yǎng)管理規(guī)范

根據(jù)豬的品種、豬群階段類型、冬夏季節(jié)等適時(shí)調(diào)整豬群日糧營養(yǎng)濃度，合理制定喂料餐數(shù)、飼喂時(shí)間、喂料量，種豬配種次數(shù)、采精強(qiáng)度、豬群分欄和并群；

5.2 衛(wèi)生防疫制度

規(guī)定人員進(jìn)出、消毒、免疫驅(qū)蟲、保健、病死豬無害化處理等制度，禁止人員隨意進(jìn)出、畜禽混養(yǎng)、外購肉食品、食用病死豬肉等；

5.3 投入品管理制度

要嚴(yán)格貫徹落實(shí)國家飼料獸藥使用法律法規(guī)，做到依法經(jīng)營；健全養(yǎng)殖檔案，對(duì)產(chǎn)仔、配種、免疫、診療、死亡、銷售、無害化處理、投入品使用、消毒等實(shí)行日登記制度，并月月進(jìn)行盤點(diǎn)，分析豬場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化原因，以不斷改進(jìn)豬場(chǎng)管理方法，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)為實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯提供依據(jù)。

6 技術(shù)力量是支撐

傳統(tǒng)養(yǎng)豬只需一勺水一把糠，一年一頭豬，生產(chǎn)效率極其低下。隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異，畜牧養(yǎng)殖科技含量不斷提高，種豬選育、人工授精、豬群疫病防控、生產(chǎn)計(jì)劃、飼料配制等均需懂技術(shù)、有文化，要在養(yǎng)豬業(yè)中立于不敗之地，與技術(shù)力量和人才隊(duì)伍強(qiáng)分不開，因此，現(xiàn)代規(guī)模豬場(chǎng)必須重視人才、引進(jìn)人才、培養(yǎng)人才、使用人才，主要途徑有：招聘大型豬場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的退休工人、培養(yǎng)熱愛養(yǎng)豬事業(yè)的年輕骨干、招聘本專業(yè)大專院校畢業(yè)生和大專院校合作定期進(jìn)行員工培訓(xùn)等。

7 打造品牌是方向

隨著生活水平的提高，人們對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量要求也日益提高，發(fā)展無公害、綠色、有機(jī)畜產(chǎn)品是主流方向。養(yǎng)豬場(chǎng)必須加強(qiáng)與當(dāng)?shù)刂鞴懿块T的溝通，盡早登記備案，積極申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、“三品一標(biāo)”認(rèn)證、注冊(cè)商標(biāo)，做到養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、飼養(yǎng)良種化、防疫制度化、糞污無害化，樹立典型榜樣，積極參與綠博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、行業(yè)交流會(huì)等宣傳推介活動(dòng)，打造產(chǎn)業(yè)品牌，提高產(chǎn)業(yè)附加值，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

陶玉娟（1983.11-），女，漢族，江西省進(jìn)賢縣人，本科，助理畜牧獸醫(yī)師，研究方向：畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣。