楊亮珍（山西省忻州市動物疫病預防控制中心 034000）

如何在畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變中發(fā)展新型養(yǎng)殖

楊亮珍（山西省忻州市動物疫病預防控制中心 034000）

本文簡述了我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，指出了當前新型養(yǎng)殖需要注意的一些問題并展望未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。

畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問題；新型養(yǎng)殖

縱觀事物從量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)變規(guī)律，都會經(jīng)歷慘痛的蛻變。近年來，隨著我國對農(nóng)業(yè)政策的傾斜與巨大經(jīng)濟的投入，畜牧業(yè)迅速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)也不同程度地發(fā)生著變化，同時也將面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機遇。養(yǎng)殖業(yè)正在經(jīng)歷著快速發(fā)展期，養(yǎng)殖規(guī)?；詳?shù)倍膨脹的速度，發(fā)生著量的改變。如何轉(zhuǎn)變?yōu)檫m應時代發(fā)展，滿足消費需求，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨新的挑戰(zhàn)和機遇。因此，養(yǎng)殖要認清現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢，分析所處的時代因素和發(fā)展環(huán)境，把握挑戰(zhàn)中的生存機遇，才能由量到質(zhì)轉(zhuǎn)變過程中完成蛻變，成為新時代新型的養(yǎng)殖模式。

1 我國畜牧業(yè)中養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 當前養(yǎng)殖大環(huán)境

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)仍是國民經(jīng)濟的重要組成部分，也是農(nóng)村富裕、農(nóng)民增收的主要渠道，是具有中國特色的一種經(jīng)濟模式。養(yǎng)殖業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中步入了快速發(fā)展期，指數(shù)膨脹的規(guī)?；B(yǎng)殖量變，導致了高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、A型口蹄疫、小反芻獸疫等重大動物疫病的暴發(fā)和流行，并伴隨有三聚氰胺、假羊肉、瘦肉精等肉蛋奶惡性事件的報道，不僅農(nóng)民受到了巨大的經(jīng)濟損失，也給養(yǎng)殖業(yè)造成了災難性的打擊，各種家畜禽無一逃脫。盡管養(yǎng)殖環(huán)境的復雜和危險，農(nóng)民仍舊前仆后繼地養(yǎng)殖，推動著此次畜牧業(yè)的大轉(zhuǎn)變，大變革，如何盡快在這場畜牧業(yè)大轉(zhuǎn)變中脫穎而出是當前養(yǎng)殖場面臨的難題。

1.2 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)型進度層次不齊

人的觀念決定事物發(fā)展方向，養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型與養(yǎng)殖戶的思想觀念有著直接的關系。當前，動物飼養(yǎng)方式從散養(yǎng)向規(guī)?；?、集約化的思想轉(zhuǎn)變已在農(nóng)民思想中完成，多種畜禽的混養(yǎng)幾乎退出歷史舞臺，家家戶戶散放養(yǎng)模式向規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖場的轉(zhuǎn)變步伐也逐漸加快，簡陋養(yǎng)殖向?qū)偃ι狃B(yǎng)殖過渡，泔水飼喂向營養(yǎng)飼料轉(zhuǎn)變，當?shù)貏游锲贩N向優(yōu)良品種改良，污物任意排放向生態(tài)化合理利用發(fā)展等的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)都在不同程度、不知不覺中改變。養(yǎng)殖業(yè)要實現(xiàn)現(xiàn)代化的發(fā)展，需要思想的轉(zhuǎn)變、知識的指導、科技的引領，才能在蛻變過程中少走彎路，少受損失，快速穩(wěn)定地完成。

2 新型養(yǎng)殖急需解決的問題

2.1 樹立防重于治的觀念

畜禽預防涉及到養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，如建場選址、場區(qū)布局、人員管理、動物引種、飼草營養(yǎng)、飼喂方式、免疫接種、檢測技術、消毒制度、隔離措施，以及糞便污物的無害化處理等。因此，動物疫病的預防是一個系統(tǒng)化的工程，一環(huán)扣一環(huán)，一環(huán)疏忽滿盤皆輸。大力宣傳科學養(yǎng)殖知識，讓養(yǎng)殖戶認識到動物養(yǎng)殖生物安全防控是系統(tǒng)化工程，重視各個環(huán)節(jié)的防控措施，嚴格執(zhí)行相應制度，確保每個環(huán)節(jié)的生物安全，才能真正提升養(yǎng)殖預防水平。

2.2 發(fā)展規(guī)模化要適度

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中占據(jù)著重要的地位，養(yǎng)殖規(guī)模也在悄無聲息地進行著轉(zhuǎn)變，規(guī)?；B(yǎng)殖逐步替代了家家戶戶散養(yǎng)模式，同時盲目擴大規(guī)模，不僅出現(xiàn)了規(guī)?；鲳B(yǎng)殖場戶經(jīng)濟實力的現(xiàn)象，導致規(guī)模場設施設備落后、管理松散、制度不全、圈舍簡陋，養(yǎng)殖成本增大，無法在市場競爭中占優(yōu)勢；還出現(xiàn)了規(guī)?；霎?shù)叵M需求，導致動物性產(chǎn)品滯銷，個別場戶巨大虧損倒閉，價格與養(yǎng)殖規(guī)模形成周期性起伏的高低惡性循環(huán)。因此規(guī)模場的發(fā)展要進行可行的調(diào)研，遵循合理、適度、科學才能讓規(guī)模化養(yǎng)殖步入穩(wěn)步發(fā)展期，方可起到事半功倍的效果。

2.3 嚴格執(zhí)行制度化管理

新型養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展要與時俱進，打破傳統(tǒng)的思想觀念，樹立制度管理的理念。生物安全體系的嚴密是依賴嚴格的規(guī)章制度來維系的，動物作為有生命的生物體，要保證其生物安全，必須將養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)用相應的規(guī)章制度進行管理約束，做到制度管理人，制度不能因人而異，決不是人管理制度，這樣才能確保各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的安全，才能發(fā)揮生物安全體系層層屏障、層層保護的作用。目前部分養(yǎng)殖場仍存在制度不全，執(zhí)行不嚴的現(xiàn)象，層層安全屏障形同虛設，導致疫情暴發(fā)后一發(fā)不可收拾，沒有起到生物安全體系應有的保護功能。

3 未來的畜牧養(yǎng)殖業(yè)

農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中仍占據(jù)著重要地位，養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要組成部分。未來養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展主要完成由散養(yǎng)向規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)變、向生態(tài)化發(fā)展、向高質(zhì)量靠攏，這樣才能適應現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。近年來，我國食品安全事件的頻頻發(fā)生，動物疫情的接連暴發(fā)，暴露出了長期追求食品數(shù)量的同時各類食品質(zhì)量安全存在著巨大問題和隱患。如今人們從滿足溫飽向高質(zhì)量、無公害、安全的食品需要發(fā)展，從而對養(yǎng)殖業(yè)提出新的要求。散養(yǎng)戶的淘汰、簡陋飼養(yǎng)環(huán)境的消失、規(guī)?；陌l(fā)展、集約化的轉(zhuǎn)變、科學的養(yǎng)殖、制度化的管理、污物生態(tài)化的處理等變化，在一步一步地建立健全新型養(yǎng)殖生物安全模式。未來養(yǎng)殖業(yè)要向區(qū)域性特色，規(guī)?；曫B(yǎng)，科學化管理，生態(tài)化一體，無公害的畜產(chǎn)品供給模式發(fā)展，才能滿足時代的需求，適應市場的競爭，符合人們的消費要求。