劉慶富（吉林省梅河口市杏嶺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 135004）

劉慶霞（吉林省通化縣快大茂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 134100）許光珠（吉林省通化縣獸醫(yī)藥械管理站 134100）

加快改良步伐 推進(jìn)家禽業(yè)發(fā)展

劉慶富（吉林省梅河口市杏嶺鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 135004）

劉慶霞（吉林省通化縣快大茂鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 134100）許光珠（吉林省通化縣獸醫(yī)藥械管理站 134100）

家禽養(yǎng)殖是我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部份，只有加快我國(guó)家禽改良步伐，才能使我國(guó)的畜牧業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高效的方向發(fā)展。

1 畜牧業(yè)家禽改良的現(xiàn)狀

1.1 優(yōu)勢(shì)家禽改良緩慢

為了讓家禽的生產(chǎn)滿足市場(chǎng)的需求，家禽養(yǎng)殖人員應(yīng)加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)家禽改良，使家禽的生產(chǎn)形成一種品牌。然而我國(guó)的部分家禽養(yǎng)殖人員還以粗放化的方式養(yǎng)殖家禽，而未形成品牌化的改良思維。以鴨、鵝等水產(chǎn)家禽養(yǎng)殖為例，我國(guó)被稱為 “世界水禽王國(guó)”，我國(guó)鴨出欄率占世界出欄率的70%左右；我國(guó)鵝出欄率占世界出欄率的88%左右。然而我國(guó)水禽產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)僅限于數(shù)量上，我國(guó)的水禽體系不全、品種繁雜、品種退化，這類水禽不能創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 優(yōu)勢(shì)家禽缺乏推廣

為了推廣優(yōu)勢(shì)家禽改良的經(jīng)驗(yàn)，相關(guān)的部門(mén)應(yīng)建立專門(mén)的家禽改良網(wǎng)站，這類網(wǎng)站需介紹優(yōu)勢(shì)家禽的品種特點(diǎn)、改良方法、培育方法等。然而我國(guó)的家禽改良網(wǎng)站記載的技術(shù)不先進(jìn)、數(shù)據(jù)不完整、記錄不全面，家禽養(yǎng)殖人員很難通過(guò)查閱網(wǎng)站得到有用的技術(shù)資料。目前部分基層家禽改良站存在重改良，輕宣傳的思想，我國(guó)的優(yōu)勢(shì)家禽改良成果未得到有效的宣傳和推廣。

2 畜牧業(yè)家禽改良的方向

2.1 從市場(chǎng)的需求改良畜牧業(yè)家禽品種

畜牧業(yè)生產(chǎn)的目的是滿足市場(chǎng)的需求，目前人們需要生產(chǎn)周期短、繁殖能力強(qiáng)、肉質(zhì)口感優(yōu)的品種。畜牧業(yè)應(yīng)此為方向改良家禽的品種。以家禽的生產(chǎn)為例，目前我國(guó)的快餐產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王、華萊士等快餐店遍布各個(gè)城市，國(guó)產(chǎn)快餐店也以連鎖化的方式發(fā)展。這些快餐店需要大量的雞肉?？觳蜆I(yè)的發(fā)展要求家禽養(yǎng)殖人員改良出飼養(yǎng)周期短、肉質(zhì)佳、生產(chǎn)穩(wěn)定的家禽。

2.2 從品牌的方向改良畜牧業(yè)家禽品種

為了提高畜牧業(yè)家禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，家禽改良站的工作人員還要從綜合品牌的角度優(yōu)化家禽改良的工作。比如海蘭、羅曼、依莎等蛋雞，這些品種的雞產(chǎn)蛋量都在300個(gè)左右。而肉禽可選擇艾維茵、北京鴨等生長(zhǎng)迅速，料肉率高的肉禽。為了推廣部分特色產(chǎn)品，部分地區(qū)可生產(chǎn)地方特色家禽。這種特色家禽雖然生產(chǎn)率不高，然而他們可創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可成為品牌化家禽品種的重要補(bǔ)充。相關(guān)的工作人員以塑造品牌為戰(zhàn)略改良家禽品種，以便最大限度的提高家禽產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3 畜牧業(yè)家禽改良的發(fā)展

3.1 建立家禽改良的基地

單憑基層家禽改良站的資源，無(wú)法做好家禽的改良與推廣的工作。相關(guān)的部門(mén)要建立家禽改良站基地，以此為基礎(chǔ)，系統(tǒng)的做好家禽改良工作。比如家禽改良中心工作的核心，就是要加強(qiáng)家禽改良的研究工作，他們能以網(wǎng)絡(luò)的方式得到家禽改良的需求信息，然后應(yīng)用先進(jìn)的理論研究出新的家禽改良技術(shù)。基層的家禽改良站工作人員需全面的掌握最新的家禽改良技術(shù)，并能做好網(wǎng)絡(luò)宣傳和推廣工作。結(jié)合自己實(shí)踐，參加到未來(lái)我國(guó)的家禽改良工作中。

3.2 加強(qiáng)基層人員的素質(zhì)

基層家禽改良站工作人員是家禽改良系統(tǒng)的橋梁，他們需負(fù)責(zé)收集家禽養(yǎng)殖人員的需求、需推廣最新的家禽養(yǎng)殖技術(shù)，以上的工作需以網(wǎng)絡(luò)的形式與實(shí)踐的形式結(jié)合起來(lái)進(jìn)行。為了實(shí)現(xiàn)家禽改良系統(tǒng)化的目的，相關(guān)的部門(mén)需加強(qiáng)基層家禽改良站工作人員的培訓(xùn)，使家禽改良站工作人員既能熟練的應(yīng)用信息技術(shù)，又能掌握先進(jìn)的家禽改良技術(shù)。

3.3 加強(qiáng)科學(xué)養(yǎng)殖的宣傳

為了讓家禽養(yǎng)殖人員能夠養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)的家禽，相關(guān)的部門(mén)要與家禽改良站的工作人員配合，做好家禽改良宣傳工作。比如相關(guān)的部門(mén)可用宣傳圖片的形式讓人們了解到不同的養(yǎng)殖方式對(duì)某良種雞的屠宰率、半凈膛率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率的影響，讓家禽養(yǎng)殖人員了解到科學(xué)養(yǎng)殖的重要性。圖書(shū)館可為家禽養(yǎng)殖人員提供有關(guān)的視頻資源或圖書(shū)資源等。

4 小結(jié)

相關(guān)的部門(mén)只有配合家禽改良站的工作人員做好家禽品種推廣和良種配套養(yǎng)殖，加強(qiáng)飼料全價(jià)化、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、防疫系列化、加工營(yíng)銷化的宣傳，才能全面推動(dòng)我國(guó)家禽改良的步伐，促進(jìn)我國(guó)的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。