鄧秀才 張學(xué)玉 唐科志

（1，云南省寧蒗縣翠玉鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674308；2，云南省寧蒗縣草山飼料工作站 674300；3，云南省寧蒗縣新營盤鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674304）

促進(jìn)貧困山區(qū)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的幾項措施

鄧秀才1張學(xué)玉2唐科志3

（1，云南省寧蒗縣翠玉鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674308；2，云南省寧蒗縣草山飼料工作站 674300；3，云南省寧蒗縣新營盤鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 674304）

畜牧業(yè)是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，在貧困山區(qū)畜牧業(yè)是廣大農(nóng)民賴以生產(chǎn)和生活的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村家庭經(jīng)濟收入中占有較大的比重，很多農(nóng)戶一年就靠養(yǎng)幾頭豬、幾只雞出售來維持子女讀書及一家人的日常支出。畜牧業(yè)對改善貧困山區(qū)群眾生活、滿足市場供給和增加農(nóng)民經(jīng)濟收入都起著至關(guān)重要的作用，而養(yǎng)豬業(yè)又是畜牧業(yè)中的重點。

自古以來，畜牧業(yè)生產(chǎn)都是與人們生產(chǎn)生活息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，無畜不成家。以豬為首的家畜伴隨著人類的生存而發(fā)展，其飼養(yǎng)目的首先是為了滿足自我消費，逐步成為可交換的商品，近而養(yǎng)豬生產(chǎn)成為廣大農(nóng)民生產(chǎn)、生活和增加經(jīng)濟收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年以來，國內(nèi)一些地區(qū)受動物疫情、糧食和飼料價格上漲等因素的影響，出現(xiàn)了豬肉供應(yīng)不足，豬肉價格持續(xù)上漲，居高不下；導(dǎo)致牛羊肉、禽肉、禽蛋等食品價格上漲，并帶動了餐飲以致整個社會物價上漲，嚴(yán)重影響了老百姓的生產(chǎn)生活，成了一個倍受關(guān)注的社會熱點。黨中央、國務(wù)院把穩(wěn)定肉食品價格作為關(guān)注民生的頭等大事來抓，相繼出臺了一系列促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的措施；使養(yǎng)豬業(yè)正處在前所未有的黃金發(fā)展時期。

“糧、豬安天下”，發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、保證市場供應(yīng)、繁榮市場、穩(wěn)定物價、改善群眾生活，意義非常重大。要做大、做強、做優(yōu)養(yǎng)豬業(yè)，使養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，有效保障豬肉市場供給，解決供求矛盾，平抑肉食品價格，就要落實好以下措施。

1 全面落實扶持發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)政策

認(rèn)真落實能繁母豬補貼和能繁母豬保險工作；及時將補貼通過“一卡通”的形式發(fā)放到農(nóng)戶手中，以提高農(nóng)民生豬生產(chǎn)的積極性。抓好能繁母豬保險工作，有利于幫助農(nóng)戶分散、轉(zhuǎn)移風(fēng)險，調(diào)動養(yǎng)豬積極性，促進(jìn)農(nóng)民增收，提高生豬生產(chǎn)的防災(zāi)能力。

2 制定扶持政策和措施

要積極協(xié)調(diào)，爭取地方各級業(yè)務(wù)主管部門的支持。采取有效措施，重點對母豬飼養(yǎng)、生豬改良、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、疫病防控等方面進(jìn)行扶持；及時為養(yǎng)殖戶解決生豬生產(chǎn)過程中的各種難題。做到“保住能繁母豬，穩(wěn)定生豬存欄，加快仔豬生產(chǎn)，增加飼養(yǎng)總量，提高出欄率”的要求，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展。

3 合理布局養(yǎng)殖項目

按照“因地制宜、分類指導(dǎo)、擇優(yōu)發(fā)展”的原則，在壩區(qū)實施以發(fā)展生豬生產(chǎn)為重點，解決區(qū)域內(nèi)肉食品自給問題，山區(qū)發(fā)展以牛羊商品生產(chǎn)為主，增加農(nóng)民養(yǎng)畜經(jīng)濟收入，走“公司+養(yǎng)殖大戶+農(nóng)戶”的路子，加大養(yǎng)殖大戶和龍頭企業(yè)的培植力度。積極向上級業(yè)務(wù)主管部門爭取畜牧專項資金，實施良種繁育、生豬養(yǎng)殖小區(qū)、優(yōu)質(zhì)商品仔豬養(yǎng)殖基地等項目的建設(shè)。推行能繁母豬本地化、父本公豬良種化、肥豬生產(chǎn)全進(jìn)全出化、育肥豬源自繁化、獸醫(yī)防疫程序化、飼養(yǎng)管理科學(xué)化、廄舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境衛(wèi)生清潔化、糞便污水處理無害化和檔案管理制度化的技術(shù)路線，使養(yǎng)豬生產(chǎn)走上標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的道路，并示范帶動山區(qū)廣大農(nóng)戶發(fā)展生豬生產(chǎn)。

4 加強科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)的培訓(xùn)和推廣

由于廣大貧困山區(qū)農(nóng)民文化底子薄，接受新技術(shù)的能力低，生豬養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理落后，使生豬生產(chǎn)呈現(xiàn)高存欄、高消耗、低出欄、低商品的傳統(tǒng)生產(chǎn)狀況，不能適應(yīng)畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和市場經(jīng)濟體制對畜牧業(yè)生產(chǎn)需要等實際問題，結(jié)合生豬生產(chǎn)中種、料、防、管、訓(xùn)等各個技術(shù)環(huán)節(jié)，積極組織鄉(xiāng)村領(lǐng)導(dǎo)干部、基層畜牧科技人員、村獸醫(yī)員、養(yǎng)殖戶等開展廄舍改造、飼養(yǎng)管理、疫病防治等方面的技術(shù)培訓(xùn)。大力推廣人工授精技術(shù)及優(yōu)良品種，提高生豬良種水平和生產(chǎn)性能；大力推廣科學(xué)養(yǎng)豬實用技術(shù)，及時解決生豬生產(chǎn)中的技術(shù)問題，提高養(yǎng)殖水平，走專業(yè)化、規(guī)?；涂茖W(xué)化的生豬養(yǎng)殖路子。

5 抓好疫病防控

抓好生豬的防疫工作，建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級獸醫(yī)衛(wèi)生防疫機構(gòu)和網(wǎng)絡(luò)，以春秋兩防為基礎(chǔ)開展計劃免疫，搞好豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、高致病性豬藍(lán)耳病、牲畜口蹄疫等疫病的免疫工作，提高免疫密度和免疫質(zhì)量，保證免疫效果。建立各村的免疫臺帳《生豬防疫注射檔案記錄表》做到底子清、情況明，有效提高生豬疫病控制能力。按時驅(qū)治體內(nèi)外寄生蟲，隨時保持廄舍的干凈衛(wèi)生，廄舍經(jīng)常消毒，廄舍周圍用2%的燒堿、生石灰或漂白粉消毒，加強環(huán)境的滅鼠、滅蠅，及時治療病豬，降低疫病風(fēng)險。加強產(chǎn)地檢疫，強化對牲畜的調(diào)運、交易和屠宰等環(huán)節(jié)的檢疫和執(zhí)法工作，嚴(yán)防疫病傳入，保障養(yǎng)豬生產(chǎn)健康發(fā)展。

6 加強市場信息監(jiān)測

加強豬肉市場的監(jiān)測，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶根據(jù)市場變動情況采取養(yǎng)殖規(guī)模的變化來應(yīng)對市場風(fēng)險。豬肉市場價格好時，可以滿負(fù)荷或超負(fù)荷生產(chǎn)，以實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的利潤最大化；市場價格下跌，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損時，養(yǎng)殖戶可針對市場壓縮經(jīng)營規(guī)模，使經(jīng)營虧損降低到最小，即充分利用市場自然經(jīng)濟規(guī)律的手段來應(yīng)對市場風(fēng)險的影響程度。

通過以上措施，可最大限度提高養(yǎng)殖戶的積極性，幫助生豬養(yǎng)殖戶降低和轉(zhuǎn)移風(fēng)險；使養(yǎng)殖戶走上規(guī)?；B(yǎng)殖路子，才能促進(jìn)貧困山區(qū)養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)發(fā)展，才能建立生豬穩(wěn)定發(fā)展的長效機制，從而有利地保障肉食品的供給，平抑肉食品價格，減輕城鄉(xiāng)居民的消費壓力。