劉連軍，黎萍，李恒銳，馬仙花，林嘉雯

（廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，龍州532415）

淺談廣西龍州縣黑皮果蔗的發(fā)展前景

劉連軍，黎萍，李恒銳，馬仙花，林嘉雯

（廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，龍州532415）

根據(jù)龍州縣的氣候特征，結(jié)合目前黑皮果蔗種植的氣候適應(yīng)性，介紹了龍州縣黑皮果蔗的生產(chǎn)現(xiàn)狀，針對(duì)存在的問(wèn)題提出了龍州縣發(fā)展黑皮果蔗生產(chǎn)的對(duì)策。

黑皮果蔗；龍州縣；生產(chǎn)現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；發(fā)展對(duì)策

黑皮果蔗又稱水果甘蔗（簡(jiǎn)稱果蔗）。原產(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區(qū)，黑皮果蔗主要分布區(qū)在廣西、廣東及福建等?。ㄗ灾螀^(qū)），其中廣西產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)首位（占全國(guó)60%）。黑皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味、口感好的優(yōu)點(diǎn)，是深受人們喜愛的冬令水果之一，其味甘而性涼，具有生津止渴、清熱解毒、潤(rùn)肺止咳健胃之效，其不僅可以生食，還可榨汁加工成各類飲料，用途廣泛，故深受廣大蔗農(nóng)和消費(fèi)者的青睞。隨著人們生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)習(xí)慣的改變和對(duì)純天然飲料的新要求，果蔗的需求量逐年增加。近年來(lái)，廣西龍州縣發(fā)揮氣候資源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，黑皮果蔗生產(chǎn)就是其中的一個(gè)亮點(diǎn)，已成了信息農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)為一體的特色產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)介紹龍州縣黑皮果蔗的生產(chǎn)現(xiàn)狀，針對(duì)存在問(wèn)題提出對(duì)策，為今后大面積推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1 龍州縣黑皮果蔗生產(chǎn)的重要性

果蔗種植生產(chǎn)具有投資少、生產(chǎn)潛力巨大，前景廣闊，并且當(dāng)年見效的特點(diǎn)，現(xiàn)發(fā)展成為廣西龍州縣邊、少、窮地區(qū)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。龍州縣從1999年開始小規(guī)模種植黑皮果蔗，目前發(fā)展到0.17萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量達(dá)17萬(wàn)t，產(chǎn)值近1個(gè)億元，僅這一項(xiàng)，種植黑皮果蔗的農(nóng)民人均增收1500元/667m2以上，黑皮果蔗已經(jīng)是龍州縣最具特色的農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外10多個(gè)大中城市。為了盡快使農(nóng)民走上致富之路，龍州縣委、縣政府把開發(fā)種植果蔗作為“調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色產(chǎn)品”，增加農(nóng)民收入的一項(xiàng)措施，明確提出建設(shè)總體目標(biāo)。龍州縣地處南亞熱帶地區(qū)，土地肥沃、晝夜溫差大、極少有霜凍，發(fā)展熱帶、亞熱帶作物生產(chǎn)有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，充分利用土地資源優(yōu)勢(shì)和自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大發(fā)展龍州縣果蔗產(chǎn)業(yè)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，且勢(shì)頭強(qiáng)勁、規(guī)模在不斷擴(kuò)大。黑皮果蔗生產(chǎn)作為一種推動(dòng)龍州縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，已促成該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)，在農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收等方面具有積極的作用和重要的意義。

2 龍州縣發(fā)展黑皮果蔗種植的有利條件

龍州縣地處桂西南左江上游，與越南北部接壤，屬南亞熱帶氣候，年平均氣溫22.7℃，日照1276.9h，降雨量1110～1300mm，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，陽(yáng)光充足，特別是冬季的氣溫較高，最冷的1月份平均氣溫仍達(dá)到13.8℃，這在廣西是絕無(wú)僅有的。暖冬的氣候優(yōu)勢(shì)非常有利于黑皮果蔗的反季節(jié)生產(chǎn)。別的地方一般是在春季種植，而在龍州縣可以在秋季種植，冬天甘蔗仍可以正常生長(zhǎng)，因此，每年8月底產(chǎn)品即可上市，10月底產(chǎn)品基本銷售完畢，比其它地區(qū)提早3個(gè)月左右，是全國(guó)上市最早的黑皮果蔗。因此，位于龍州縣的水口、上龍、武德、金龍、逐卜、響水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，適宜種植開發(fā)黑皮果蔗。

3 龍州縣黑皮果蔗的生產(chǎn)現(xiàn)狀

2014年，廣西龍州縣黑皮果蔗面積達(dá)到1000hm2，種植面積較多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要為逐卜鄉(xiāng)、上龍鄉(xiāng)、龍州鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、武德鄉(xiāng)等，總產(chǎn)量達(dá)12萬(wàn)t，產(chǎn)值近1億元。每年砍收黑皮果蔗銷往黑龍江、江西、北京、上海、湖南、湖北等地。逐卜鄉(xiāng)是龍州縣一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)總面積19395hm2，耕地面積3394hm2，人口1.8萬(wàn)人。主要農(nóng)作物有甘蔗、水稻、玉米、黃豆、木薯、香蕉、龍眼等。近幾年來(lái)，該鄉(xiāng)充分發(fā)揮自己的資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，黑皮果蔗生產(chǎn)更是異軍突起。從1999年開始種植的幾公頃，發(fā)展到現(xiàn)在的600多公頃，總產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值4000萬(wàn)元，僅種黑皮果蔗一項(xiàng)，農(nóng)民可以增收1500元/667m2以上。

4 龍州縣黑皮果蔗生產(chǎn)存在的問(wèn)題

（1）應(yīng)用推廣新品種少。龍州縣主要黑皮果蔗種植品種是拔地拉，由于該品種種植時(shí)間長(zhǎng)，易受到病蟲害各方面的為害，造成植株矮化，節(jié)間變短，產(chǎn)量降低，品種已出現(xiàn)嚴(yán)重退化變質(zhì)現(xiàn)象。另外，由于品種單一，造成砍運(yùn)時(shí)間集中，不利于收獲管理，嚴(yán)重制約著龍州縣黑皮果蔗產(chǎn)業(yè)的種植規(guī)模和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

（2）管理水平粗放。多數(shù)蔗農(nóng)管理水平較為落后，主要表現(xiàn)在施肥不合理，有些蔗農(nóng)不用或少用有機(jī)肥，肥料利用率低，造成土壤板結(jié)，有機(jī)質(zhì)與生物菌落下降，土壤保水保肥能力降低；多年在同一塊地上種植，病蟲害種類多并危害嚴(yán)重，導(dǎo)致了其品質(zhì)和產(chǎn)量不斷下降；同時(shí)還存在缺少勞動(dòng)力等其他因素，這些因素阻礙了龍州縣黑皮果蔗產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

（3）果蔗間（套）種綜合利用效益低。主要表現(xiàn)在蔗農(nóng)對(duì)農(nóng)作物間（套）種意識(shí)淡薄，沒(méi)有套種其它農(nóng)作物的習(xí)慣，造成行土壤水分容易蒸發(fā)和沖蝕，行間雜草生長(zhǎng)，增加生產(chǎn)成本。

（4）農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問(wèn)題。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品銷售難的主要原因在于前期農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏高，刺激了滯銷產(chǎn)品的過(guò)快增長(zhǎng)，如果黑皮果蔗生產(chǎn)供大于求，產(chǎn)品會(huì)出現(xiàn)滯銷的局面，因此，農(nóng)產(chǎn)品“賣難”的癥結(jié)在于，價(jià)格的大起大落擾亂了供需平衡，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品“賣難”問(wèn)題困擾著廣大蔗農(nóng)，極大地影響了農(nóng)民種植的積極性。

5 龍州縣黑皮果蔗的發(fā)展對(duì)策及成效

5.1 加快黑皮果蔗新品種引進(jìn)。加強(qiáng)果蔗新品種推廣應(yīng)用，已成為廣西龍州縣果蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要任務(wù)。在果蔗新品種推廣方面，該縣取得了較好成績(jī)。首先改變了品種單一問(wèn)題，多渠道引進(jìn)品種進(jìn)行適應(yīng)性研究，并進(jìn)行新品種推廣示范，目前在生產(chǎn)上大面積種植除了拔地拉之外，還有正在加速繁殖推廣的果蔗新品種有“閩引黃皮果蔗”（原產(chǎn)于臺(tái)灣），經(jīng)過(guò)多年多點(diǎn)試驗(yàn)示范，表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)佳、適應(yīng)性好的特點(diǎn)，是群眾一致認(rèn)可好評(píng)的優(yōu)良品種，可解決目前我縣存在品種單一的問(wèn)題。

5.2 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，大力推廣黑皮果蔗間（套）種蔬菜。龍州縣黑皮果蔗每年從8月份開始砍收，到12月份結(jié)束，農(nóng)戶一邊砍收一邊種植，到第二年四五月份蔗行才封行，期間有三四個(gè)月較寬的蔗行都是閑著。在龍州縣農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，組織蔗農(nóng)開展黑皮果蔗標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)培訓(xùn)，傳授果蔗栽培方面的新技術(shù)，積極發(fā)動(dòng)各農(nóng)戶在蔗行大力推廣種植收益高的蔬菜，龍州縣逐卜鄉(xiāng)于2014年充分利用果蔗生長(zhǎng)前期套種芥藍(lán)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，間套種植芥藍(lán)純收入1000元/667m2以上，從而增加了蔗農(nóng)的收入。

5.3 創(chuàng)辦農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織，搞好生產(chǎn)、流通和服務(wù)。為了適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，打開農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，龍州縣組織成立了“農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷協(xié)會(huì)”，該協(xié)會(huì)以發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入為宗旨，以從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶為主體，按自愿互利原則建立起來(lái)的專業(yè)性合作組織，深入村屯開展宣傳與服務(wù)，聯(lián)系會(huì)員，為他們解決生產(chǎn)、生活困難，提供技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)濟(jì)信息，組織會(huì)員進(jìn)行科技培訓(xùn)等；在流通環(huán)節(jié)，組織銷售人員到長(zhǎng)沙、武漢等城市尋找市場(chǎng)，廣交客商，上電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息。

5.4 充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)行結(jié)構(gòu)調(diào)整。充分發(fā)揮龍州縣的資源優(yōu)勢(shì)，改變生產(chǎn)季節(jié)，實(shí)行反季節(jié)種植，變春植蔗為秋植蔗；施肥上以農(nóng)家肥為主。每年的8月份開始種植，來(lái)年8月底產(chǎn)品即可上市，比其它地區(qū)提早3～4個(gè)月，是全國(guó)上市最早的黑皮果蔗，而且品質(zhì)好，甜度高，銷售價(jià)格不斷提高，黑皮果蔗生產(chǎn)發(fā)展迅猛。5.5實(shí)施無(wú)公害生產(chǎn)，搞好品牌創(chuàng)建工作。隨著人們生活水平的不斷提高，健康意識(shí)、無(wú)公害意識(shí)的不斷增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)黑皮果蔗品質(zhì)的要求也越來(lái)越高，除要求口感好之外，也更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生安全，實(shí)行無(wú)公害化生產(chǎn)成了廣大蔗農(nóng)的共識(shí)。目前龍州縣逐卜鄉(xiāng)主要的蔗區(qū)已開展以豬（沼氣）—蔗—燈（振頻式殺蟲燈）為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，果蔗產(chǎn)量更高，品質(zhì)更好。同時(shí)為了迎接市場(chǎng)挑戰(zhàn)，積極開展品牌創(chuàng)建工作，目前，逐卜“弄崗牌”黑皮果蔗已是龍州縣最具特色的農(nóng)產(chǎn)品，其發(fā)展前景十分廣闊。

[1]李向勇.貴州果蔗生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題及建議[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010，16（10）：4，16.

[2]劉連軍，黎萍.廣西龍州縣桄榔樹的發(fā)展前景[J].廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（3）：6-7，17.

[3]劉連軍，黎萍，李毅.黑皮果蔗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（3）：97，100.

[4]李蘭仙.果蔗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)種植技術(shù)[J].中國(guó)糖料，2009（1）：60-62.

[5]吳美英，王景先.蕉城區(qū)赤溪鎮(zhèn)果蔗發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].福建農(nóng)業(yè)，2011（5）：16-17.

S566.1

B

1007－2624（2015）06－0077－02

10.13570/j.cnki.scc.2015.06.027

2015-08-23

劉連軍（1963-），男，廣西欽州人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物栽培技術(shù)研究工作。E-mail：liulianjun0622@163.com