摘要：飲料行業(yè)是耗電和用水的大戶，開展清潔生產(chǎn)審核對(duì)于節(jié)能降耗、降低成本具有重要意義。文章從企業(yè)審核前存在問(wèn)題、審核過(guò)程、審核效果三個(gè)方面出發(fā)，通過(guò)分析飲料行業(yè)清潔生產(chǎn)審核實(shí)例，對(duì)飲料行業(yè)的清潔生產(chǎn)進(jìn)行了探討，可作為同行業(yè)、同類型企業(yè)清潔生產(chǎn)審核之借鑒。

關(guān)鍵詞：飲料行業(yè)；清潔生產(chǎn)；審核實(shí)例；節(jié)能降耗；審核過(guò)程；審核效果 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：TS264 文章編號(hào)：1009-2374（2015）01-0107-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2015.0054

某飲料有限公司位于工業(yè)園區(qū)內(nèi)，公司占地面積170992.4平方米，總投資28943萬(wàn)元。公司現(xiàn)有的2條PET生產(chǎn)線，主要產(chǎn)品為系列碳酸飲料產(chǎn)品及礦物質(zhì)水。水線使用德國(guó)克朗斯整體設(shè)備，年產(chǎn)礦物質(zhì)水10萬(wàn)噸，汽水線使用德國(guó)KHS整體設(shè)備，年產(chǎn)量為15萬(wàn)噸。企業(yè)本著降低能源消耗、節(jié)約成本的原則，開展了本輪清潔生產(chǎn)審核。

1 企業(yè)審核前存在的問(wèn)題

通過(guò)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行實(shí)際考察，對(duì)企業(yè)全貌有了感性的認(rèn)識(shí)，發(fā)現(xiàn)如下問(wèn)題：（1）水線RO膜反滲透水直接排至污水處理系統(tǒng)，沒(méi)有合理對(duì)濃水再利用；（2）生產(chǎn)線吹瓶壓縮空氣在吹塑不同規(guī)格瓶體時(shí)，使用同等壓力，造成壓縮空氣浪費(fèi)；（3）汽水線包裝機(jī)使用加熱溫度瓶型不同，使用同等熱溫度，造成電能浪費(fèi)；（4）發(fā)現(xiàn)公司蒸汽、壓縮空氣、水管路有部分泄露現(xiàn)象。

2 審核過(guò)程

在經(jīng)過(guò)對(duì)企業(yè)設(shè)備、生產(chǎn)工藝、能源及原料消耗、污染物排放調(diào)查的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行了物料平衡的監(jiān)測(cè)，并根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果做了有針對(duì)性的統(tǒng)計(jì)和分析，找出企業(yè)廢棄物存在的原因。

2.1 工藝方面

存在問(wèn)題：出于食品行業(yè)的特點(diǎn)，考慮到食品安全因素，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的清洗要求極其嚴(yán)格，公司嚴(yán)格按照水-堿-水-熱水-水的清洗工藝執(zhí)行，勢(shì)必要消耗大量水資源。采取措施：改進(jìn)工藝是提高企業(yè)生產(chǎn)效率，節(jié)約資源能源消耗，降低生產(chǎn)成本，減少污染物排放的有效措施。優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃，減少清洗次數(shù)。

存在問(wèn)題：碳酸飲料生產(chǎn)線物料流失部位主要在CO2混比充裝，目前CO2收率較低，造成原料浪費(fèi)。采取措施：使用凈化后的壓縮空氣替代CO2進(jìn)行注入機(jī)備壓。CO2收貨率由45%提高到75%。

2.2 管理方面

存在問(wèn)題：有了先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，那就需要有一批懂技術(shù)、會(huì)管理的人去操作。采用新工藝、新技術(shù)，組織安全文明和實(shí)施清潔生產(chǎn)，并加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)、維修，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。采取措施：嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，降低對(duì)環(huán)境的污染影響，減少有害污染物排放量，降低成本，追求公司經(jīng)濟(jì)效益最大化和公司對(duì)外環(huán)境污染最小化，提高管理水平，向管理要

效益。

2.3 過(guò)程控制

存在問(wèn)題：清洗結(jié)束初次混料時(shí)，混比機(jī)必須用產(chǎn)品對(duì)管路進(jìn)行沖洗排放。采取措施：優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃，減少清洗次數(shù)。減少因管路沖洗造成的原料消耗。

存在問(wèn)題：灌裝過(guò)程中，由于工人操作不當(dāng)，造成過(guò)程中產(chǎn)品損耗較多。采取措施：加強(qiáng)員工操作管理和培訓(xùn)。

根據(jù)上述的分析結(jié)果，在全體員工范圍內(nèi)開展了征集合理化建議活動(dòng)，并經(jīng)整理后得到可實(shí)施方案24項(xiàng)。舉例如下：

方案名稱：使用壓縮空氣代替CO2進(jìn)行注入機(jī)

建壓。

該方案使用凈化后的壓縮空氣替代CO2進(jìn)行注入機(jī)備壓。CO2收率由45%提高到75%。主要設(shè)備為1臺(tái)過(guò)濾器，同時(shí)配備閥門和管道等。該方案投資10萬(wàn)元，每年節(jié)約CO2使用量約430噸，經(jīng)濟(jì)效益64萬(wàn)元。可能的環(huán)境影響為減少原料CO2使用量，降低生產(chǎn)成本。

方案名稱：原水直供改造。

公司原來(lái)的水處理流程為，市政自來(lái)水首先進(jìn)入1500m3蓄水池儲(chǔ)存，再通過(guò)泵輸送到水處理間進(jìn)行再次處理。該過(guò)程存在水源二次污染和泄漏損耗的可能性，并增加了提水泵的電力消耗和泵的損耗。原水直供改造，主要改造部分在于把市政進(jìn)水管道連接到泵房提水泵出口上，并在管道上增加逆止閥，防止水倒流。同時(shí)在原水直供管道上增加電動(dòng)閥，保證按控制要求開啟和關(guān)閉供水管道。同時(shí)利用自動(dòng)控制系統(tǒng)，保證在原水直供不能滿足用水量需要時(shí)，自動(dòng)啟動(dòng)原水泵，從蓄水池中提水補(bǔ)充道管道中。改造后，該控制系統(tǒng)整個(gè)流程由PLC控制，正常情況下無(wú)需人為干預(yù)，在出現(xiàn)特殊（意外）情況時(shí)，可以隨時(shí)切換到收到狀態(tài)，人為干預(yù)，保證了系統(tǒng)的穩(wěn)定性和安全性。

方案設(shè)計(jì)中采用的工藝路線是在原有設(shè)備基礎(chǔ)上進(jìn)行更新改造完成的，保留了原有設(shè)備的全部功能，僅是增加了一部分新功能。因此與原設(shè)備相比，具有更好的適用性和穩(wěn)定性，且符合國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定。

通過(guò)原水直供項(xiàng)目改造，能夠降低水的損耗，節(jié)約用電，改造后年節(jié)約用電198000度，節(jié)省資金13.1萬(wàn)元。項(xiàng)目總投資費(fèi)用為20萬(wàn)元，項(xiàng)目的投資償還期為1.9年，該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)可行。

方案名稱：RO濃水改造。

公司原來(lái)的RO濃水工藝流程為，系統(tǒng)內(nèi)所有的1級(jí)RO機(jī)運(yùn)行產(chǎn)生的濃水，通過(guò)濃水箱收集，再經(jīng)過(guò)4∶2

1級(jí)RO機(jī)進(jìn)行再次處理，產(chǎn)生的RO水按比例分配到其他RO純水箱混合用。但因公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)不允許再次處理的1級(jí)RO水補(bǔ)到RO純水箱，其RO系統(tǒng)再處理后產(chǎn)生的終極濃水也不符合使用標(biāo)準(zhǔn)，只能排放，對(duì)資源的消耗、水指標(biāo)收獲率等方面都產(chǎn)生了很大的影響。

RO濃水回收改造，主要是把4∶2 1級(jí)RO產(chǎn)水管道由原有連接其他RO純水箱，改造為用鍍鋅鋼管連接到120T軟化水氯消毒缸，在管道出水口與進(jìn)水口安裝了手動(dòng)碟閥，如遇水質(zhì)變化可以手動(dòng)關(guān)閉。對(duì)該系統(tǒng)產(chǎn)生的終極濃水制作了終水收集水箱兩個(gè)，分別是7.5T與20T兩個(gè)不銹鋼水箱，前一個(gè)放在水處理車間，后一個(gè)放在瓶胚車間三樓，進(jìn)行緩存終極濃水。

RO濃水回收改造，對(duì)其改變了生產(chǎn)工藝，提高了能源利用率的同時(shí)，操作環(huán)境更加適于操作，對(duì)人員健康不構(gòu)成影響。通過(guò)對(duì)終極濃水的利用，降低污水處理的處理負(fù)荷，減少原料、能源、勞動(dòng)成本的消耗，具有很大的環(huán)境效益。此方案改造費(fèi)用約投資18萬(wàn)元，改造后預(yù)計(jì)可提高水資源利用率，年平均節(jié)水為111600t，節(jié)約再生用無(wú)碘鹽62t，節(jié)省資金48.4萬(wàn)元。項(xiàng)目的投資償還期為0.5年，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 審核效果

審核共實(shí)施24個(gè)清潔生產(chǎn)方案，其中無(wú)低費(fèi)方案21項(xiàng)，中費(fèi)方案1項(xiàng)，高費(fèi)方案2項(xiàng)。已實(shí)施方案共投入資金75.19萬(wàn)元，年產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益265.5萬(wàn)元，節(jié)電58.12萬(wàn)kWh/a，節(jié)水9.5萬(wàn)t/a，節(jié)省拉伸膜216kg/a，節(jié)省熱塑膜13t/a，節(jié)約再生用無(wú)碘鹽62t/a。

4 結(jié)語(yǔ)

飲料行業(yè)是耗電和用水的大戶，開展清潔生產(chǎn)審核對(duì)于節(jié)能降耗、降低成本具有重要意義。該行業(yè)清潔生產(chǎn)審核建議著重以下兩個(gè)方面：（1）節(jié)約用水應(yīng)通過(guò)獎(jiǎng)懲制度的建立，提高員工節(jié)約用水意識(shí)；加強(qiáng)巡視檢查，避免跑冒滴漏；根據(jù)水質(zhì)要求的不同，增加水的梯級(jí)利用；合理安排生產(chǎn)工序，避免沖洗水的增加。（2）節(jié)約用電應(yīng)通過(guò)獎(jiǎng)懲制度的建立，提高員工節(jié)電意識(shí)；增加變頻并設(shè)置合理的工藝參數(shù)，減少無(wú)用功；優(yōu)化過(guò)程控制，減少不必要的損失。

參考文獻(xiàn)

[1] 郭斌，莊源益.清潔生產(chǎn)工藝[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2003.

[2] 王漢臣，等.清潔生產(chǎn)案例選編與分析[M].北京：中國(guó)檢察出版社，2000.

作者簡(jiǎn)介：車振宇（1975—），男，供職于營(yíng)口市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究所。

（責(zé)任編輯：陳 倩）endprint