楊延青

（山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012）

壺瓶棗果實(shí)生長動態(tài)與氣象因子的關(guān)系

楊延青

（山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012）

為了研究棗果實(shí)生長發(fā)育動態(tài)及其與氣象因子的關(guān)系，以10年生密植壺瓶棗為試材，利用DD-S植物生長動態(tài)儀測定了果實(shí)的縱橫徑，對果園內(nèi)各氣象因子進(jìn)行了同步檢測，并分析了果實(shí)的生長變化規(guī)律及其與氣象因子的相關(guān)關(guān)系。結(jié)果表明：棗果實(shí)生長期內(nèi)其縱橫徑與果形指數(shù)日均值的變化密切相關(guān)，兩者均呈波浪形變化；果實(shí)膨大期棗果縱橫徑日變化曲線呈“N”型，成熟期棗果縱橫徑日變化曲線呈“V”型；果實(shí)生長期棗果受到的不同氣象因子的影響都較大。

果實(shí)；縱徑；橫徑；果形指數(shù)；氣象因子

壺瓶棗是山西省的棗品種之一，主產(chǎn)于晉中市的太谷縣[1]，連年成熟期降雨導(dǎo)致其裂果，使其產(chǎn)量大幅下降。棗果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量決定于棗果實(shí)的生長發(fā)育特點(diǎn)，同時也與目前生產(chǎn)中的裂果有關(guān)。因此，研究棗果實(shí)在不同時期內(nèi)縱橫徑的變化情況，可為棗樹豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究提供參考依據(jù)[2]。有關(guān)研究結(jié)果表明，棗果體積增長曲線為“S”型[3]，以往的試驗(yàn)測定均為每隔幾天用游標(biāo)卡尺測量果實(shí)，無法清楚地觀測果實(shí)在生長期內(nèi)和一天之內(nèi)的變化過程，也不能了解果實(shí)裂開的原因，因此，本試驗(yàn)利用生長動態(tài)儀研究了果實(shí)縱橫徑的變化過程，并結(jié)合氣象因素進(jìn)行相關(guān)分析，旨在分析果實(shí)生長發(fā)育動態(tài)及其與氣象因子的關(guān)系，從而為棗樹栽培及其裂果防控提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)方法與材料

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地為山西省太原市清徐縣山西省林業(yè)科學(xué)研究院試驗(yàn)基地，供試品種為該基地豐產(chǎn)矮化密植園中的10年生壺瓶棗，其株高2.5～3.0 m，株行距2 m×3 m，栽培管理措施為常規(guī)管理方式。

1.2 測定內(nèi)容與方法

從2013年的8月5日至9月14日，選擇樹冠外圍、南面二次枝棗吊上第3～4片葉上的、生長狀態(tài)正常、大小一致的果實(shí)8個，利用DD-S Dendrometer（DL15）生長動態(tài)儀將其固定好，觀測其縱徑和橫徑的變化情況，每隔30 min記錄1次數(shù)據(jù)，以8個果實(shí)的縱橫徑計算其平均值。

果形指數(shù)的計算公式為：

果形指數(shù)（L/D）＝果實(shí)縱徑L（cm） / 果實(shí)橫徑D（cm）。

同時，利用AR5自動氣象站記錄儀測定棗園的空氣溫度TA（℃），空氣濕度HR（%），大氣壓力P（kPa），日降雨量H（mm）和風(fēng)速SW（m/s）等環(huán)境氣象數(shù)據(jù)。

1.3 數(shù)據(jù)分析

利用SPSS19軟件對測定數(shù)據(jù)進(jìn)行Spearman相關(guān)性分析，并用Excel2003軟件作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 果實(shí)膨大期棗果實(shí)生長的動態(tài)變化規(guī)律

2.1.1 果實(shí)膨大期棗果縱橫徑日均值的變化規(guī)律

果實(shí)膨大期內(nèi)棗果縱徑和橫徑每日平均值的變化趨勢（如圖1 所示）一致，均呈波浪上升的增長趨勢。從1圖中可以看出，8月上旬為其縱橫徑快速增長期，8月7日后其增長速度減緩，8月14日后又快速增長，直到8月17日左右其縱徑和橫徑均達(dá)到最大值，并保持相對穩(wěn)定。果實(shí)膨大期內(nèi)，橫徑由2.202 cm增加到了5.119 cm，增加了232%；縱徑由3.162 cm增加到了5.798 cm，增加了183%。這一變化過程與賀潤平[4]觀測到的冬棗果實(shí)縱橫徑的變化趨勢是一致的，前期快速生長，在8月上旬左右保持緩慢生長，8月下旬又有一個較快的生長過程。

2.1.2 果實(shí)膨大期棗果果形指數(shù)日均值的變化規(guī)律

棗果在膨大期內(nèi)果形指數(shù)日均值的變化趨勢如圖2 所示。從圖2中可以看出，棗果實(shí)的果形指數(shù)隨著果實(shí)的生長而逐漸減小，由1.436降到了1.133；而從8月中旬開始保持穩(wěn)定水平。這一測定結(jié)果說明，棗果實(shí)由長圓形逐漸變成近似于橢圓形。

圖 1 果實(shí)膨大期內(nèi)棗果縱徑和橫徑的日均值的變化趨勢Fig. 1 Change trends of daily mean longitudinal and transverse diameters of fruits at fruit enlargement period

圖 2 果實(shí)膨大期棗果果形指數(shù)日均值的變化趨勢Fig. 2 Change trends of daily mean fruit shape index at fruit enlargement period

2.1.3 果實(shí)膨大期棗果縱橫徑的日變化規(guī)律

在果實(shí)膨大期，果實(shí)縱橫徑在一天之中24小時內(nèi)的變化趨勢一致，其日變化曲線均呈“N”型（如3圖所示）。由圖3可知，果實(shí)縱橫徑均從測定時間0:00時開始迅速增加，在9:00時左右達(dá)到最大值，然后迅速下降，17:00時左右降到最小值，而后又快速增加到最大值，縱徑日平均增加5.9%，橫徑日平均增加2.8%。從圖3 中可以看出，一天之中，縱徑由最低的4.619 cm增加到4.899 cm，橫徑由最低的3.908 cm增加到4.204 cm。由此可知，一天之中果實(shí)的生長存在伸縮的過程，果實(shí)縱、橫徑自9:00時到17:00時降低的原因是，中午溫度升高，增加了果實(shí)的水分散失，影響了果實(shí)的增大。當(dāng)17:00時以后，空氣溫度降低，果實(shí)內(nèi)水分蒸發(fā)減少，能維持其生長的需要。

圖 3 果實(shí)膨大期棗果縱橫徑的日變化趨勢Fig. 3 Daily change trends of longitudinal and transverse diameters of fruits at fruit enlargement period

2.1.4 果實(shí)膨大期棗果果形指數(shù)的日變化規(guī)律

果實(shí)膨大期棗果果形指數(shù)一天中24時內(nèi)的日變化趨勢如圖4所示。由圖4可知，果實(shí)膨大期果形指數(shù)在一天之中24小時內(nèi)表現(xiàn)出先保持穩(wěn)定水平而后下降的變化過程。果形指數(shù)從測定時間0:00時到17:00時左右基本保持在1.18左右的穩(wěn)定狀態(tài)中，10:00時左右出現(xiàn)一個低谷，17:00時后迅速下降，這說明17:00時后橫徑的增長量大于縱徑。

圖 4 果實(shí)膨大期棗果果形指數(shù)的日變化趨勢Fig. 4 Daily change trends of fruit shape index at fruit enlargement period

2.2 果實(shí)成熟期棗果實(shí)生長的動態(tài)變化規(guī)律

2.2.1 果實(shí)成熟期棗果縱橫徑日均值的變化規(guī)律

果實(shí)成熟期內(nèi)棗果縱徑和橫徑日均值的變化趨勢如圖5所示。由5圖可知，果實(shí)成熟期內(nèi)縱徑與橫徑的變化趨勢一致，均在一定范圍值內(nèi)波動，其縱、橫徑分別保持在5.70、5.05 cm左右。

圖 5 果實(shí)成熟期內(nèi)棗果縱徑和橫徑的日均值的變化趨勢Fig. 5 Change trends of daily mean longitudinal and transverse diameters of fruits at fruit maturity period

2.2.2 果實(shí)成熟期棗果果形指數(shù)日均值的變化規(guī)律

果實(shí)成熟期棗果果形指數(shù)日均值的變化趨勢如圖6所示。由圖6可知，果實(shí)成熟期內(nèi)棗果的果形指數(shù)保持在1.13左右波動。

圖 6 果實(shí)成熟期棗果果形指數(shù)日均值的變化趨勢Fig. 6 Change trends of daily mean fruit shape index at fruit maturity period

2.2.3 果實(shí)成熟期棗果縱橫徑的日變化規(guī)律

果實(shí)成熟期棗果縱橫徑的日變化趨勢如圖7所示。由圖7可知，此期棗果縱橫徑的日變化趨勢一致，其日變化曲線均呈“V”型。棗果縱、橫徑從0:00時到8:00時均保持穩(wěn)定，9:00時開始快速下降，在14:00～16:00時之間達(dá)到最低值，然后又迅速升高，到18:00時增長變緩。這說明，此時果實(shí)的縱橫徑已經(jīng)達(dá)到最大值，只是因?yàn)槭苤形绛h(huán)境溫度的影響，果實(shí)水分散失較多，故縱橫徑減小，18:00時后環(huán)境溫度降低，果實(shí)內(nèi)水分增加。

圖 7 果實(shí)成熟期棗果縱橫徑的日變化趨勢Fig. 7 Daily change trends of longitudinal and transverse diameters of fruits at fruit maturity period

2.2.4 果實(shí)成熟期棗果果形指數(shù)的日變化規(guī)律

果實(shí)成熟期棗果果形指數(shù)的日變化趨勢如圖8 所示。由圖8可知，此期棗果果形指數(shù)在一天之中24時內(nèi)保持在1.13左右變化，但在12:00到18:00時之間其變化幅度很大。

2.3 果實(shí)生長與氣象因子相關(guān)性分析

果實(shí)膨大期與成熟期間果園內(nèi)各氣象因子日均值的測定結(jié)果分別見表1與表2。

果實(shí)膨大期棗果縱橫徑日均值的變化與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果見表3。由表3可知，果實(shí)膨大期內(nèi)棗果縱徑日均值和橫徑日均值變化呈極顯著正相關(guān)，其相關(guān)系數(shù)為0.973。橫徑日均值與空氣溫度和日降雨量均呈顯著負(fù)相關(guān)，而與大氣壓力呈極顯著正相關(guān)?？v徑日均值與空氣溫度呈顯著負(fù)相關(guān)，與大氣壓力呈極顯著正相關(guān)，與日降雨量呈極顯著負(fù)相關(guān)。果形指數(shù)日均值與橫徑和縱徑表現(xiàn)為極顯著負(fù)相關(guān)，與大氣壓力表現(xiàn)為顯著負(fù)相關(guān)，而與日降雨量表現(xiàn)為顯著正相關(guān)。

圖 8 果實(shí)成熟期棗果果形指數(shù)的日變化趨勢Fig. 8 Daily change trends of fruit shape index at fruit maturity period

表 1 果實(shí)膨大期間果園內(nèi)各氣象因子日均值的測定結(jié)果Table 1 Daily mean values of meteorological factors at fruit enlargement period in the orchard

表 2 果實(shí)成熟期間果園內(nèi)各氣象因子日均值的測定結(jié)果Table 2 Daily mean values of meteorological factors at fruit maturity period in the orchard

表 3 果實(shí)膨大期棗果縱橫徑日均值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果?Table 3 Correlation analysis of daily mean longitudinal and transverse diameters of fruits and meteorological factors at fruit enlargement period

果實(shí)膨大期棗果縱橫徑日變化值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果見表4。由表4可知，果實(shí)膨大期縱橫徑日變化值與果形指數(shù)、空氣溫度和風(fēng)速均呈極顯著負(fù)相關(guān)，而與空氣濕度呈極顯著正相關(guān)；果形指數(shù)日變化值與空氣溫度和風(fēng)速均呈極顯著正相關(guān)，而與空氣濕度呈極顯著負(fù)相關(guān)。

表 4 果實(shí)膨大期縱橫徑日變化值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果Table 4 Correlation analysis of daily changes of longitudinal and transverse diameters of fruits and meteorological factors at fruit enlargement period

果實(shí)成熟期棗果縱橫徑日均值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果見表5。由表5可知，此期棗果橫徑日均值與空氣濕度呈極顯著正相關(guān)，與日降雨量呈顯著正相關(guān)，而與果形指數(shù)日均值、空氣溫度和風(fēng)速均呈顯著負(fù)相關(guān)；縱徑日均值與空氣溫度和風(fēng)速均呈極顯著負(fù)相關(guān)，而與空氣濕度呈極顯著正相關(guān)。果形指數(shù)日均值與日降雨量呈顯著負(fù)相關(guān)。

表 5 果實(shí)成熟期縱橫徑日均值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果Table 5 Correlation analysis of daily mean longitudinal and transverse diameters of fruits and meteorological factors at fruit maturity period

果實(shí)成熟期棗果縱橫徑日變化值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果見表6。由表6可知，此期縱徑日變化值與空氣溫度和風(fēng)速均呈極顯著負(fù)相關(guān)，而與空氣濕度和大氣壓力分別呈極顯著、顯著正相關(guān)；橫徑日變化值與空氣溫度和風(fēng)速均呈極顯著負(fù)相關(guān)，而與空氣濕度和大氣壓力均呈極顯著正相關(guān)。

表 6 果實(shí)成熟期縱橫徑日變化值與各氣象因子的相關(guān)性分析結(jié)果Table 6 Correlation analysis of daily changes of longitudinal and transverse diameters of fruits and meteorological factors at fruit maturity period

3 討 論

果實(shí)生長期內(nèi)棗果縱徑與橫徑的日均值的變化密切相關(guān)，均呈波浪線型變化。果實(shí)膨大期棗果縱橫徑的日均值的變化趨勢與果形指數(shù)日均值的變化趨勢相反，且達(dá)到了極顯著負(fù)相關(guān)水平，到了成熟期其相關(guān)系數(shù)就明顯降低了。觀測發(fā)現(xiàn)，空氣溫濕度與果實(shí)生長的關(guān)系密切，果實(shí)膨大期棗果實(shí)生長受空氣溫度的影響較大，而在果實(shí)成熟期其受到了空氣溫度和濕度的共同影響。但是，表4和表6表明，一天之中24小時之內(nèi)，果實(shí)縱橫徑日變化規(guī)律受空氣溫度和濕度的影響都很大，縱橫徑的日變化值與空氣溫度，在果實(shí)膨大期和成熟期，均表現(xiàn)出極顯著的負(fù)相關(guān)；縱橫徑的日變化值與空氣濕度，在果實(shí)膨大期和成熟期，均表現(xiàn)出極顯著的正相關(guān)。此結(jié)果與鐘飛霞等人[5]對高溫少雨期油茶果果徑變化的研究結(jié)果一致。

果實(shí)縱橫徑在果實(shí)膨大期同時受到了大氣壓力的影響。黃旭明等人[6]的研究結(jié)果表明，臺風(fēng)來臨時甜橙果實(shí)突發(fā)性生長，由于大氣中的氣壓的減小使得葉片的蒸騰減弱，從根系吸收的水分大量進(jìn)入果實(shí)，致使果實(shí)突然猛長。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，果實(shí)膨大期內(nèi)棗果縱橫徑日均值受氣壓的影響較大，但縱橫徑的日變化值受氣壓的影響??；而果實(shí)成熟期內(nèi)棗果縱橫徑的日均值受氣壓的影響較小，但縱橫徑的日變化值受氣壓的影響大。這一結(jié)果表明，果實(shí)膨大期內(nèi)大氣壓有利于果實(shí)生長，但在果實(shí)成熟期內(nèi)，由于果實(shí)的生長保持穩(wěn)定，此時的大氣壓可能會成為裂果現(xiàn)象的誘導(dǎo)因子。

果實(shí)膨大期和成熟期內(nèi)棗果縱橫徑日均值的變化均受到風(fēng)速的影響，均為負(fù)相關(guān)。這說明，刮風(fēng)增加了果實(shí)水分的散失，影響了果實(shí)的生長。

成熟期果實(shí)橫徑與降雨量呈正相關(guān)，說明成熟期果實(shí)受到降雨的影響，果實(shí)生長發(fā)育主要表現(xiàn)為橫向膨脹，這極有可能會造成果實(shí)產(chǎn)生縱裂現(xiàn)象。李寧等人[7]和劉仁林等人[8]在研究榛子和HB柚果實(shí)生長中發(fā)現(xiàn)，果實(shí)生長時其內(nèi)源激素、總糖有機(jī)酸等物質(zhì)也在明顯地變化，可能因?yàn)檫@些內(nèi)源物質(zhì)在環(huán)境變化時作為信號物質(zhì)調(diào)節(jié)果實(shí)果徑的改變。

[1]郗榮庭.果樹栽培學(xué)總論[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2003:193－238.

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[4]賀潤平,李鳳蘭,續(xù)九如.冬棗花發(fā)育與果實(shí)解剖結(jié)構(gòu)特征研究[J].中國農(nóng)村小康科技,2010,(10):30－32,41.

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Relationship between fruit growth dynamics of Huping Jujuba and meteorological factors

YANG Yan-qing
(Shanxi Academy of Forestry, Taiyuan 030012, Shanxi, China)

In order to research growth and development dynamics of jujube fruit and its relationships with meteorological factors, taking 10-year Huping Jujube as materials, the longitudinal and transverse diameters of fruits were measured by DD-S dendrometer, the meteorological factors in the orchard were determined at the same time, and relationship between fruit growth rhythm and meteorological factors was analyzed. The results showed that: The longitudinal and transverse diameters were closely related to daily mean change of fruit shape index at fruit growth period, and their changes were wavy. The daily changes of the longitudinal and transverse diameters were “N” types at fruit enlargement period,the daily change of the longitudinal and transverse diameters were “V” types at fruit maturity period. Different meteorological factors had larger effects on fruit growth.

fruit; longitudinal diameter; transverse diameter; fruit shape index; meteorological factors

S665.1

A

1003—8981(2015)02—0041—05

2014-07-09

國家科技支撐計劃子課題（2012BAD19B0804）；林業(yè)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目（201202），山西省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)（2013131017）。

楊延青，工程師，碩士。E-mail：yyq1020@sohu.com

楊延青.壺瓶棗果實(shí)生長動態(tài)與氣象因子的關(guān)系[J].經(jīng)濟(jì)林研究,2015,33(2):41－45.

10.14067/j.cnki.1003-8981.2015.02.007

http: //qks.csuft.edu.cn

[本文編校：伍敏濤]