◇文/向陽(yáng)（本刊記者）

中微量元素有哪些?它們對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)有多大的影響?當(dāng)農(nóng)作物缺乏微量元素時(shí)又有什么癥狀?這些都是農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必須了解的問(wèn)題。對(duì)此，山東省農(nóng)業(yè)廳果茶站高文勝博士給我們作出了詳解。

據(jù)高博士介紹，相對(duì)于氮、磷、鉀3種常量元素，硅、鈣、鎂、硫4種被列入中量元素（植物中含量為0.1%-0.5%），鋅、硼、錳、鉬、銅、鐵、氯7 種被列入微量元素（植物中含量為0.2×10-6-200×10-6），在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中上述 11 種元素通常被稱為中微量元素。

中微量元素大多是植物體內(nèi)促進(jìn)光合作用、呼吸作用以及物質(zhì)轉(zhuǎn)化作用等的酶或輔酶的組成部分，在植物體內(nèi)非?；钴S。作物缺乏任何一種中微量元素時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)受到抑制，導(dǎo)致減產(chǎn)和品質(zhì)下降，嚴(yán)重的甚至絕收。

比如，硅缺乏時(shí)，作物莖和稈生長(zhǎng)軟弱，容易倒伏和被病菌侵蝕，在生長(zhǎng)前期缺硅成穗數(shù)減少，生長(zhǎng)后期則小穗數(shù)減少。硅對(duì)禾谷類作物有明顯的增產(chǎn)作用，水稻是喜硅作物，其使用硅肥穗粒重，并能提早成熟，還能提高抗病能力。硅可增強(qiáng)作物對(duì)病蟲害的抵抗力，減少病蟲危害；可提高作物抗倒伏能力，使作物體內(nèi)通氣性增強(qiáng)，提高作物抗逆性；能減少磷在土壤中的穩(wěn)定性；可改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，并利于貯存和運(yùn)輸。

鈣缺乏時(shí)，植株生長(zhǎng)受阻，節(jié)間縮短，較正常矮小，而且組織柔軟；植株頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織容易腐爛死亡，幼葉卷曲畸形，或從葉緣開始變黃壞死；果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育不良。鈣可以降低果實(shí)吸收作用，增加果實(shí)硬度，使果實(shí)耐貯，減少腐爛，提高維生素C含量。一般豆科植物、甜菜、甘藍(lán)等需鈣較多，禾谷類作物、馬鈴薯等需鈣少。

鎂缺乏時(shí)，植株矮小，生長(zhǎng)緩慢，先在葉脈間失綠，而葉片仍保持綠色，以后失綠部分逐步由淡綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色或白色，還會(huì)出現(xiàn)大小不一的褐色、紫紅色 斑點(diǎn)和條紋，癥狀在老葉，特別是老葉葉尖先出現(xiàn)。鎂可以促進(jìn)植物的光合作用，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。大田作物的水稻、花生、芝麻，經(jīng)濟(jì)作物類的柑桔、香蕉、菠蘿，煙草及蔬菜中的馬鈴薯、番茄都是需鎂較多的作物。

硫缺乏時(shí)，作物生長(zhǎng)受到嚴(yán)重阻礙，植株矮小瘦弱，葉片退綠或黃化，莖細(xì)、僵直，分蘗分枝少，與缺氮有點(diǎn)相似，但缺硫癥狀首先從幼葉出現(xiàn)。硫可以提高蛋白質(zhì)含量，改善飼料和谷類作物的質(zhì)量，增加維生素A含量及油類作物的油含量，同時(shí)可以改善水果、蔬菜、甜菜等品種的質(zhì)量，并能增強(qiáng)作物的御寒和抗旱能力。十字花科、百合科、豆科等作物需硫較多，而禾本科需硫較少。

微量元素缺乏時(shí)，植株都會(huì)表現(xiàn)出一定的癥狀，但元素之間缺素形態(tài)有的相似，再加上病蟲害及環(huán)境因素的干擾混淆，僅靠外形易造成誤診，因此應(yīng)掌握和配合多種診斷方法，下面將不同作物對(duì)各微量元素的敏感程度進(jìn)行分類，以供參考。①硼：豆科、十字花科作物（油菜、花生）及棉花、果樹（蘋果、葡萄、梨）等作物對(duì)硼要求較高，根用作物和塊莖作物對(duì)硼也很敏感；禾本科作物需硼較少，對(duì)缺硼不敏感。②鋅：玉米、水稻、棉花、亞麻、甜菜、大豆等對(duì)鋅比較敏感，果樹（柑橘、蘋果、桃等）缺鋅現(xiàn)象普遍。③鉬：豆科作物、油菜、花椰菜、棉花、甜菜、果樹（柑橘）、蔬菜（番茄、菠菜等）等對(duì)鉬比較敏感，禾本科作物不敏感。④錳：對(duì)錳敏感的農(nóng)作物非常多，幾乎包括了主要的糧、棉、油、糖用作物及果樹、蔬菜，尤其是谷類作物如小麥、玉米等。⑤鐵：對(duì)鐵反應(yīng)敏感的作物有大豆、花生、高粱、玉米、甜菜、馬鈴薯、菠菜、番茄、蘋果、梨、桃、楊、柳等樹木和某些牧草。⑥銅：對(duì)銅敏感的作物有大麥、小麥、水稻、燕麥、萵苣、洋蔥、菠菜、胡蘿卜及果樹等，尤其是小麥和水稻。

中微量元素對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)影響如此之大，農(nóng)民在種植方面應(yīng)該如何避免或解決植物在生長(zhǎng)期間可能出現(xiàn)的情況呢?俗話說(shuō)缺啥補(bǔ)啥，但單一的補(bǔ)充中微量元素單質(zhì)是沒(méi)有效用的，而以螯合肥的形式施用，則能真正給植物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。螯合肥包括EDTA螯合肥，如EDTA鈣鈉、EDTA鐵鈉、EDTA錳鈉、EDTA鋅鈉、EDTA鎂鈉等。EDTA系列螯合肥易溶于水，中微量元素以螯合態(tài)存在，可用于防治農(nóng)作物、園藝和觀賞植物的微量元素缺乏癥。

螯合肥料

螯合物在化學(xué)上叫做絡(luò)合物，它是由一個(gè)大分子配位體與一個(gè)中心金屬原子連接所形成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)。能與金屬離子起螯合作用的有機(jī)分子化合物稱為螯合劑，或叫配體。螯合劑在植物的細(xì)胞中能有選擇地捕捉某些金屬離子，又能在必要時(shí)適量釋放出這種金屬離子。由于螯合劑具有對(duì)金屬離子的“擒”（吞或捕捉）、“縱”（吐或釋放）能力，且讓作物吸收營(yíng)養(yǎng)更容易，更加充分合理，所以它在植物體內(nèi)承擔(dān)著指揮部的作用，平衡根、莖、葉、花、果實(shí)之間的營(yíng)養(yǎng)供給，使植物茁壯生長(zhǎng)?？梢哉f(shuō)，螯合劑在肥料生產(chǎn)上的應(yīng)用是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的又一次革命。

該類肥料是以生態(tài)農(nóng)業(yè)理論為研究依據(jù)，以微生物生命信息調(diào)節(jié)和緩釋、控釋技術(shù)為核心，經(jīng)不同地區(qū)多年的田間實(shí)驗(yàn)，最新研制出的一種既能增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，又能改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的生態(tài)肥料，具有以下特點(diǎn)：

1.集有機(jī)肥的特點(diǎn)和控釋肥的高效于一體。含有作物營(yíng)養(yǎng)調(diào)味因子和植物生長(zhǎng)促進(jìn)因子，并添加了多種能改善植物根系微生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)土壤微生物生命活力的高活性增效物質(zhì)。對(duì)氮肥具有緩釋、控釋作用，對(duì)磷、鉀元素具有活化功能，并能提高土壤中鈣、鎂、鋅、錳等中微量元素的有效性。

2.緩釋控釋，營(yíng)養(yǎng)均衡。肥料養(yǎng)分在土壤中能像有機(jī)肥那樣，按照作物的需肥規(guī)律釋放，可滿足作物不同生育期對(duì)氮、磷、鉀的需求。凡收獲物為一次性采收的作物（如小麥、水稻、玉米、果樹等），可將作物整個(gè)生育期所需的全部肥料，做底肥一次性施入土中，整個(gè)生育期內(nèi)不用追肥；對(duì)于陸續(xù)采收果實(shí)的作物（如黃瓜、番茄等），可明顯減少追肥次數(shù)，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低生產(chǎn)成本。

3.提高植物對(duì)各種養(yǎng)分的吸收能力。能促進(jìn)農(nóng)作物的光合作用和各種養(yǎng)分的互補(bǔ)、平衡及協(xié)調(diào)，能促進(jìn)根系發(fā)育，提高植物對(duì)各種養(yǎng)分的吸收能力?？勺尩?、磷、鉀綜合利用率提高20%-35%，肥效期較普通肥料增加一倍以上。在同等養(yǎng)分含量施肥條件下，可使大田作物增產(chǎn)15%-20%，經(jīng)濟(jì)作物增產(chǎn)15%-30%。

4.調(diào)整和提高植物生理機(jī)能?？稍鰪?qiáng)作物對(duì)干旱、高溫、低溫、鹽堿的抗逆能力和抗倒伏能力，同時(shí)還能增強(qiáng)植物體內(nèi)多種酶的活性，分解和清除病原菌，提高作物抗病蟲害能力，明顯降低發(fā)病率，減少農(nóng)藥使用量。

5.促進(jìn)土壤中有益微生物的繁殖。能激發(fā)自生固氮菌的活性，提高土壤肥沃度。除了具有有機(jī)肥料的全部?jī)?yōu)點(diǎn)外，在改善土壤環(huán)境，促進(jìn)植物根際微生態(tài)平衡，提高作物產(chǎn)量和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等方面，各項(xiàng)指標(biāo)均能達(dá)到或超過(guò)無(wú)公害有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。可使糧食作物中的淀粉、蛋白質(zhì)含量增加，使果菜類作物的糖度、著色度和保鮮耐貯性得到提高。