◇文/曹建洪（湯湖鎮(zhèn)政府）劉祖剛 謝月明（遂川縣委宣傳部）

新年伊始，“羅修祥技能大師工作室”終于在眾盼之中孕育而生。而在過去的兩年，狗牯腦茶王也是好事連連，2012年獲“江西省技術(shù)能手”稱號，2013年被批準為“享受2013年吉安市人民政府特殊津貼”人員，一時間羅修祥在當?shù)芈暶o起。

刻苦好學，終成“土”專家

問起如何練就一身制茶絕技的，羅修祥這樣回答：“多吃苦，勤鉆研，善琢磨，敢闖敢試?！?/p>

談起學藝，羅修祥更是感慨萬千。小時候家里窮，為了謀生他很早就當了一名木匠，因為聰明肯學，他的木匠活做得又快又好。偶然的一次機會，他在一位茶葉能手家干活時有幸目睹了主人制茶的全過程，那嫻熟的手法、撲鼻的馨香，讓他瞬間迷上了狗牯腦茶，他決心要學習炒茶的技術(shù)。

說到學茶，羅修祥坦言沒有真正拜過師，大多是靠自己吃苦琢磨出來的。起初，羅修祥炒出的許多茶葉成了試驗的“犧牲品”，為此家人沒有少抱怨過他，但他并沒有氣餒。他仍然嘗試在各種不同的條件下炒茶，并做好記錄，以便探尋出炒好茶所需要的最佳溫度和火候。

世上無難事，只要肯登攀。經(jīng)過六、七年漫長的摸索、琢磨和實踐，羅修祥的茶葉種植、管理、制作均有了巨大的進步，所制狗牯腦茶條索緊結(jié)秀麗、色澤黛綠瑩潤、回味甘爽悠長，其等次和價格不斷攀升，羅修祥也因此成為遠近聞名的“土”專家，并于2008年獲得鎮(zhèn)黨委、政府主辦的茶王賽金獎。

如今，羅修祥已擁有近百畝高山茶園，海拔都在800米左右，所種之茶均為本地品種，茶葉香氣濃郁，韻味悠揚。

甘為人梯，做好茶技傳承

雖然好手藝來之不易，但羅修祥并沒有把苦苦摸索出的技藝封藏起來。多年來，經(jīng)他手把手傳授種茶、制茶技藝的弟子多達120多名，間接指導的茶農(nóng)超過800余人次。為更好地弘揚百年名茶的絕佳技藝，他與茶界同仁于2008年成立了合作社，如今已吸收社員100余人。在合作社舉辦的每期技術(shù)培訓或當?shù)卣?、職能部門舉辦的茶技推廣活動中，羅修祥都會親自進行現(xiàn)場演示。

羅修祥傳授技藝不計個人得失，在生產(chǎn)旺季，盡管自家忙，他仍堅持在加工廠或別人的加工點進行巡回指導。遇到茶農(nóng)提到的技術(shù)問題，他不但口頭告知，還會抽空上門指導。每當茶農(nóng)買回名優(yōu)茶加工機械，做出的茶不盡人意時，他也會前去調(diào)試。

如今，經(jīng)羅修祥培訓的弟子大都成為當?shù)刂撇杈?。橫圳村的羅光平、郭久林，高塘村的梁奇鎂，白土村的郭裕芳已經(jīng)成了當?shù)氐姆N茶大戶。多名弟子在歷屆狗牯腦茶評比、茶王賽、茶葉行業(yè)制茶大賽中榮獲大獎，如梁方全在2011年江西省首屆手工茶制茶大賽中獲得全省“十佳制茶能手”稱號，梁奇鋰獲得優(yōu)勝獎；梁奇健獲狗牯腦貢品茶王賽銀獎；梁桂蘭、羅經(jīng)林獲第二屆狗牯腦貢品賽茶王賽銀獎；梁奇鎂獲2012年江西遂川狗牯腦經(jīng)貿(mào)洽談會茶王賽銀獎等。另已有15名弟子獲得了國家三級技能考核（茶葉加工）證。

踏實前行，構(gòu)筑美好發(fā)展藍圖

狗牯腦茶就像是羅修祥的夢中“情人”，伴隨他走過了四十年的風風雨雨，他慶幸看到狗牯腦茶的知名度不斷提高，產(chǎn)業(yè)化程度不斷進步，市、縣兩級重視程度前所未有；他欣喜看到茶宣傳廣告在中央電視臺和江西衛(wèi)視黃金時間播出。當然，羅修祥還有更大的夢想，他希望狗牯腦茶真正走向全國甚至全世界。

面對未來的生活，羅修祥不打算歇著。他還會繼續(xù)鉆研狗牯腦茶，摸索制作狗牯腦紅茶、黑茶、烏龍茶等。他告訴筆者，他會根據(jù)不同的時點調(diào)整茶葉營銷策略，仍然堅持以高端茶為主，并不斷擴大中低端茶葉銷售。以后他還想擁有一個自己的加工廠，注冊自己的品牌……

盡管居住在800米的高山上，羅修祥還是沒有半點搬出去的想法，他舍不得這一片片鐘愛的茶園，那里有狗牯腦茶獨特的芬芳。