彭 宇，王少先，鄧小華，馬 瑩，王 豐，鄧井青，郭亞利，胡向丹

(1貴州省煙草公司黔西南州公司，興義562400;2湖南中煙有限責(zé)任公司，長(zhǎng)沙410019;3湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，長(zhǎng)沙410128)

黔西南州位于貴州省西南隅，地處東經(jīng)104°35'～106°32'，北緯 24°38'～26°11'，是典型的低緯度高海拔山區(qū)和亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨量充沛，熱量充足，雨熱同季，有利于優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)，是我國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)區(qū)。烤煙總糖對(duì)煙氣醇和度有重要影響，一直被認(rèn)為是體現(xiàn)卷煙良好吃味的重要標(biāo)志［1］，也是煙葉常規(guī)化學(xué)檢測(cè)的重要指標(biāo)。煙區(qū)氣候因素、土壤條件、栽培技術(shù)的差異導(dǎo)致不同煙區(qū)的烤煙總糖含量存在差異，特別是生態(tài)環(huán)境的影響更為突出［2～5］。以往的研究主要是總糖對(duì)煙葉質(zhì)量的影響方面［6～12］和區(qū)域分布特征［12～14］，而對(duì)其時(shí)空特征深入研究的報(bào)道較少。本研究對(duì)黔西南州煙區(qū)烤煙總糖進(jìn)行測(cè)定和分析，以全面了解黔西南州烤煙總糖含量的時(shí)空分布特征，為黔西南州特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)和卷煙工業(yè)企業(yè)采購(gòu)特色原料提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 材料

在黔西南州烤煙生產(chǎn)的6縣(市)(興義、安龍、普安、晴隆、興仁、貞豐)共取煙葉樣品101個(gè)。首先，每一個(gè)取樣點(diǎn)在烤煙移栽后選取5戶具有代表性的農(nóng)戶，按照《黔西南州烤煙栽培技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行種植，特別強(qiáng)調(diào)采用統(tǒng)一栽培技術(shù)和調(diào)制工藝;然后由貴州省黔西南州煙草公司負(fù)責(zé)質(zhì)檢的專家按照烤煙分級(jí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在5戶煙農(nóng)的烤后煙葉中挑選中部位(C3F等級(jí))初烤煙葉樣品各5 kg。品種為各縣種植面積最大的主栽品種。同時(shí)收集1997～2011年的黔西南州烤煙總糖含量數(shù)據(jù)，其中，1997～2006年數(shù)據(jù)來(lái)自《貴州省黔西南州品質(zhì)區(qū)劃》;

2007～2012年數(shù)據(jù)來(lái)自貴州省黔西南州煙草公司技術(shù)中心的各年度煙葉樣品檢測(cè)數(shù)據(jù)。

1.2 煙葉總糖含量測(cè)定

煙葉總糖含量采用流動(dòng)分析儀測(cè)定，檢測(cè)數(shù)據(jù)換算成百分率。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析方法

采用Excel2003、SPSS12.0統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行基本統(tǒng)計(jì)和繪圖。采用ArcGIS9軟件的地統(tǒng)計(jì)學(xué)模塊中IDW插值法繪制黔西南州中部(C3F等級(jí))煙葉總糖含量空間分布圖。

2 結(jié)果分析

2.1 烤煙總糖含量的基本統(tǒng)計(jì)特征

一般烤煙總糖含量要求在15% ～35%之間，最適宜的含量為20% ～26%［1］。從表1看，黔西南州烤煙總糖含量在20.20% ～39.70%，其平均值為29.10%，總體上屬偏高類型?？緹熆偺呛康淖儺愊禂?shù)為15.16%，屬中等強(qiáng)度變異。

表1 黔西南州烤煙總糖含量的基本統(tǒng)計(jì)特征Table 1 Statistics data on total sugar content of flue－cured tobacco from southwest Guizhou

圖1 黔西南州烤煙總糖含量演變趨勢(shì)Fig.1 Evolution tendency of total sugar content of flue－cured tobacco from southwest Guizhou

2.2 烤煙總糖含量縣域間差異

從表1可以看出，6個(gè)縣(市)煙葉總糖含量平均值在27.15% ～31.95%，按從高到低依次為:興義、安龍、晴隆、興仁、貞豐、普安，均屬偏高類型。但不同縣之間存在差異，主要是興義烤煙總糖含量極顯著高于晴隆、興仁、貞豐、普安。6個(gè)縣(市)烤煙總糖含量的變異系數(shù)在8.58% ～17.53%，興義市和貞豐縣烤煙總糖含量的變異系數(shù)較小，屬弱變異，其他各縣屬中等強(qiáng)度變異。

2.3 烤煙總糖含量演變特征

從圖1看，在1997～2012年，黔西南州中部煙葉總糖含量均值在22.86% ～34.83%，平均值為30.11%。除1998年、2001年和2003年黔西南州煙葉總糖含量平均值在28%以下外，其他各年份總糖含量均在28%以上。黔西南州中部煙葉總糖含量年際間變化在平均值附近波動(dòng)，但從總體上看，呈上升演變趨勢(shì)。

2.4 烤煙總糖含量空間分布

黔西南州烤煙總糖含量空間分布總體上有從西南向北部方向遞減的分布態(tài)勢(shì)(圖2)。從分布面積看，以煙葉總糖含量25.20% ～28.00%為主要分布，其次為32.30% ～39.70%的分布面積。同時(shí)，在興義市的西南部有一大片高值區(qū)，在安龍縣的東南部和興仁縣的中部也各有一個(gè)高值區(qū)。

圖2 黔西南州烤煙總糖含量空間分布圖Fig.2 Spatial distribution of total sugar content of flue－cured tobacco from southwest Guizhou

3 討論與結(jié)論

黔西南州烤煙總糖含量平均值為29.10%，屬總糖含量較高煙區(qū)，要高于湖南煙區(qū)［15］。主要原因是黔西南州煙區(qū)屬低緯度高海拔煙區(qū)，烤煙集中種植在海拔較高的山區(qū)。在煙葉成熟階段，雨季結(jié)束，光照強(qiáng)度大，日照時(shí)間長(zhǎng)，為煙株光合作用創(chuàng)造了有利的條件，致使煙株光合產(chǎn)物積累多，烤后煙葉表現(xiàn)為總糖含量較高的特點(diǎn)。

黔西南州不同縣(市)烤煙總糖含量有差異，主要表現(xiàn)為普安縣、晴隆縣、興仁縣、貞豐縣烤煙總糖含量相對(duì)較低。其原因主要是各地烤煙栽培水平、生態(tài)環(huán)境條件存在差異。因此，各縣(市)要有針對(duì)性地開(kāi)展定向栽培技術(shù)研究，盡量減少總糖含量區(qū)域差異，以滿足大品牌、大企業(yè)對(duì)煙葉質(zhì)量風(fēng)格的需要。

黔西南州烤煙總糖含量有逐年升高的演變趨勢(shì)，其空間分布有從西南向北部方向遞減的分布趨勢(shì)。

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