孫麗瓊

中國-東盟博覽會的順利舉辦以及中國-東盟自由貿(mào)易區(qū)的建成，無不顯示中國-東盟日益密切的合作關(guān)系。馬來西亞作為中國-東盟的核心成員國之一，吸引著越來越多人的目光。越來越多的人到馬來西亞旅游、留學(xué)、經(jīng)商等等。馬來西亞是以三大種群為主體的多元種族國家。三大人群即是馬來人、馬來西亞華人和馬來西亞印度人。除此之外，還有少量的歐洲人和歐亞混血人，共32個民族共同和睦地居住在馬來半島、沙巴州和沙撈越州。多民族的融合造就了馬來西亞的多元文化，其中又以三大主要群體奠定了馬來西亞的多元基調(diào)。

一、馬來西亞概況

馬來西亞是一個東南亞國家，地理總面積近33萬平方千米，位于東南亞，地處太平洋和印度洋之間。國土被南中國海分成東馬來西亞和西馬來西亞兩部分。西馬來西亞為馬來亞地區(qū)，也稱西馬，位于馬來半島南部，北與泰國接壤，西瀕馬六甲海峽，東臨南中國海，是馬來西亞政治、經(jīng)濟(jì)、文化、交通和通訊中心，首都吉隆坡就位于西馬的中部。東馬來西亞（東馬）為沙撈越地區(qū)和沙巴地區(qū)的合稱，位于加里曼丹島北部。海岸線總長約4192公里。位于赤道附近的馬來西亞屬熱帶雨林氣候，內(nèi)地山區(qū)年均氣溫22℃—28℃，沿海平原為25℃—30℃。[1]

馬來西亞人口2950萬（2012），是一個以三大群體為主體的多元種族國家。三大群體即馬來人、馬來西亞華人以及馬來西亞印度人。馬來半島因為轄有世界上主要的航線之一的馬六甲海峽而成為亞洲各地區(qū)人們的匯集地。馬來語為國語，通用英語，華語使用也較廣泛。泰米爾語則基本在印度族人中使用。伊斯蘭教為馬來西亞的國教，其他宗教有佛教、印度教、基督教、拜物教等。

馬來西亞是實行君主立憲制的國家。全國分為13個州和三個聯(lián)邦直轄區(qū)，首都吉隆坡為其中之一。馬來西亞經(jīng)濟(jì)原以農(nóng)業(yè)為主，20世紀(jì)70年代后不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力推行出口導(dǎo)向型經(jīng)濟(jì)，電子業(yè)、制造業(yè)、建筑業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展迅速。馬來西亞自然資源豐富，橡膠、棕油和胡椒的產(chǎn)量和出口量居世界前列，盛產(chǎn)熱帶硬木，其棕油出口與橡膠工業(yè)并列成為國民經(jīng)濟(jì)的兩大支柱產(chǎn)業(yè)，“橡膠與棕油王國”的美譽(yù)由此而來。[2]旅游業(yè)是國家第三大經(jīng)濟(jì)支柱，第二大外匯收入來源。

二、馬來西亞的馬來人、華人和印度人

馬來西亞三大主要種群中馬來人占68.7%（含其他原住民），華人占23.2%，印度人占6.9%。在馬來西亞這個多民族的國家里，有著豐富的語言：馬來語、華語、泰米爾語、英語都是流行語言。這是一個語言的王國，這里的人民掌握多種語言的能力著實令人贊嘆不已。馬來西亞是以信仰伊斯蘭教為主的國家，伊斯蘭教是馬來西亞的國教，除此之外，還有佛教、道教、印度教、基督教和天主教等多種宗教信仰。同時，三大種群因歷史原因，各自在歷史進(jìn)程中形成了各自獨(dú)有的文化。

（一）馬來西亞的馬來人

伊斯蘭教是馬來西亞的國教，每一個馬來人都信奉伊斯蘭教，宗教氣息充斥著他們生活，飲食、服飾、生活習(xí)慣、建筑、法律等各方各面。在熱鬧的都市里，不少極其現(xiàn)代化的高樓大廈、酒店都具有伊斯蘭建筑的特色；無論在城市和鄉(xiāng)村中都可以看到各式各樣伊斯蘭式建筑風(fēng)格的清真寺。穆斯林們遵從伊斯蘭教的教義，每天從清晨到夜晚要做5次禮拜。古老的《古蘭經(jīng)》通過現(xiàn)代化的傳播手段充滿了人們的生活。馬來西亞政府重視對青少年的宗教教育，規(guī)定：所有政府大學(xué)和受教育部管轄的私立高等學(xué)院都必須把伊斯蘭教文明課程列為必修課，通過課堂教學(xué)向?qū)W生灌輸鑒定的伊斯蘭宗教意識。[2]可以說，馬來人的骨子里都被鐫刻著宗教意識，伊斯蘭教義對他們的一生有著絕對的影響。

語言方面，馬來西亞的國語是馬來語，也是其官方語，現(xiàn)在的馬來西亞政府規(guī)定，作為馬來西亞公民，必須會講馬來語，作為當(dāng)?shù)厝说鸟R來人是講馬來語的，而他們從學(xué)前幼兒園就開始接受馬來語、英語的啟蒙教育，上學(xué)后，馬來語和英語又是學(xué)生們的必修課。馬來人普遍會說馬來語和英語，一些會說華語甚至一些地方方言。

絕大多數(shù)馬來人的家庭遵循《古蘭經(jīng)》的訓(xùn)導(dǎo)，禁食豬肉，禁止飲酒，愛吃辛辣飯萊，尤其是咖喱牛肉，馬來人的主食以米飯、糯米糕點(diǎn)、黃姜飯、榴蓮飯為主，也愛吃用椰漿和糯米制成的“馬來粽”、“竹筒飯”，羊肉串、烤雞是著名的風(fēng)味萊肴，當(dāng)?shù)胤Q為“沙爹”，宴請賓客是必不可少的。馬來西亞人習(xí)慣用手抓飯進(jìn)食，每人面前放有兩杯清水，一杯是飲用水，另一杯是用來清潔右手手指。主食每人一盤，菜肴放在中央，每盤菜上放一把湯匙，每人用湯匙將菜取一些放進(jìn)主食盤里，用右手抓食，但是左手是不能接觸食物的，他們認(rèn)為左手不潔。馬來西亞人平時很喜歡喝咖啡、紅茶等飲料，也愛嚼檳榔，他們也喜歡用這些東西招待客人?？腿藖碓L，主人把客人引到樓上的客廳里，主賓席地坐下后，主人送上檳榔盤子，客人邊談話邊自己切檳榔嚼食。馬來西亞人的廳里沒有桌椅，沒有沙發(fā)，招待客人的主要設(shè)備是一只檳榔盤和飲料器皿。此外，手扒飯、馬來煎餅、馬來辣沙拉等食物都是極具馬來特色的飲食，值得一試。

（二）馬來西亞的華人

馬來西亞華人的宗教是雞尾酒，混合著他們最初接受的宗教、萬物有神論、儒教、道教和源自印度但已中國化的印度教的只言片語。各組成部分配量不斷變化，但大多數(shù)情況下，萬物有神論和民間道教占統(tǒng)治地位。在馬來西亞，萬物有神論是逐漸形成的，涉及到許多神靈，他們互相更迭，有時甚至具有類似的品質(zhì)和能力。馬來西亞華人在這方面非常傳統(tǒng)，他們認(rèn)為神靈無處不在，支配一切并控制一切生命，每一天都是一個神靈的節(jié)日，人們必須向他致敬，否則將受到懲罰。[3]其他源自中國本土的宗教進(jìn)入馬來西亞后，在多元文化的碰撞下，已經(jīng)融合改變了許多，當(dāng)然，在馬來西亞，除了馬來人必須信仰伊斯蘭教外，其他人信仰并不被強(qiáng)制，人們可以信仰自由。

在馬來西亞這個語言王國中，一般受過教育的馬來西亞華人除了會講漢語外，還能講馬來語、英語，還有人能講泰米爾語，除此之外，廣東話、海南話、客家話更是他們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的語言。[2]因馬來西亞華人多祖籍廣東、福建等沿海一帶。所謂的華人講華語中，華語不僅指普通話，同時也包括了其他各地方言，華人所講的語言統(tǒng)稱華語。

中國的美味佳肴無論何時何地都是人們抵擋不住的誘惑。馬來西亞的中餐大多是屬于廣東菜式，很適合中國南方人的口味，味道沒有中國北方菜那么濃重，一般較為清淡，不油膩，鮮嫩潤滑，與香港的飲食很接近。飲食品種豐富多彩，令人大飽口福。[2]

（三）馬來西亞的印度人

所謂的馬來西亞印度人從來都不是一個單一的種族概念。既有地區(qū)和語言之分，又有種族和宗教之分，還有種姓之區(qū)別。馬來西亞印度人中，泰米爾人占主體，約為80%，馬拉雅蘭和泰盧固人約占14%，其余為北方的旁遮普人、孟加拉人和古吉拉特人。泰米爾人中又包括斯里蘭卡的泰米爾人。按宗教來劃分，80%為印度教徒，此外還有錫克教徒、穆斯林和基督教徒。[4]由于馬來西亞印度人中泰米爾人占主體，印度人大多數(shù)使用泰米爾語、英語、馬來語。

馬來西亞印度人在飲食上與馬來人有相似之處，他們也喜愛咖喱和椰子，把它們當(dāng)成必不可少的調(diào)味品，所以印度餐也偏于辛辣。不少印度餐館都在招牌上標(biāo)明“香蕉葉飯店”，在這些參觀中，都以清潔的香蕉葉盛裝食物供給顧客，這成為他們的經(jīng)營特色。印度糕、印度煎餅、印度拉茶都是他們平時喜愛的食物和飲品。其中，印度拉茶作為一種甜品飲料，特別是深受印度人和馬來人的喜愛。[2]

當(dāng)然，得益于馬來西亞的地理環(huán)境，馬來西亞的漁產(chǎn)資源豐富，海鮮極有特色。海鮮餐館到處都是，而且價格便宜，常年都可以吃到新鮮味美的海鮮。東馬海域盛產(chǎn)大龍蝦，也是非常有名的。馬來西亞還是個生產(chǎn)熱帶水果的國家，一年到頭瓜果飄香，琳瑯滿目。馬來西亞最為出名的水果是“萬果之王”的榴蓮和被稱為“果后”的山竹。

三、三大種群一些風(fēng)俗習(xí)慣及注意事項

對于馬來人來說，他們是馬來西亞本地人，有著種群上的優(yōu)越感，但是同時生長于赤道附近的馬來人又是熱情好客的。馬來人是熱情、謙恭、大方，講究禮節(jié)的民族。在馬來人家中作客應(yīng)注意舉止，尊重長者。如果雙方都是穆斯林，賓主要用伊斯蘭教特定的問候語打招呼。進(jìn)門時，除非得到主人的許可，客人必須把鞋脫在門口或樓梯口，方可進(jìn)屋。進(jìn)屋后，賓主雙方要互相問候和握手，握手時雙手僅僅觸摸一下，然后把手放到額前，以表示誠心。

馬來人的習(xí)俗與中國相異處甚多，所以必須加以留意，以免無意中犯了禁忌，造成失禮，或引起誤會與無謂的紛爭。比如說，馬來人視左手為不潔，因此見面握手時，一定要用右手，平時接、遞東西時，也必須用右手，用左手便是失禮，在不得不用左手時，一定要說聲：“對不起”；而且以食指指人是對人的一種污辱，所以切勿以食指指人；而對女士不可伸出手主動要求握手；在親近兒童時，不可觸摸他的頭部，因為頭被認(rèn)為是神圣的部位；和伊斯蘭教徒共餐時，不要勸酒，不要點(diǎn)豬肉做的菜肴，豬肉是不潔的。交談中，不要問及馬來人的年齡，因為那是不禮貌的，也不要隨便閑談他人的家務(wù)事，而對長者不能直呼“你”，而要稱“先生”、“夫人”或“女士”。[6]

馬來西亞印度人同馬來人一樣，對自己的民族信仰有著堅定的執(zhí)著，所以不要再有宗教信仰的人們面前談?wù)撟诮蹋绕涫窃隈R來西亞的多元宗教文化影響下，千萬不要主動跟一個馬來西亞人談?wù)撟诮?，他們總會認(rèn)為自己的宗教是最好的，同時他們也希望你承認(rèn)這一點(diǎn)。對于信仰印度教的馬來西亞印度人，牛是神圣的，所以他們不吃牛肉，因此與其共餐時應(yīng)避免牛肉類菜肴。

需要提醒女性朋友們注意，在馬來西亞，大部分馬來人還遵守傳統(tǒng)的伊斯蘭教規(guī)定和習(xí)慣：在公共場合，馬來婦女衣著不能露出胳膊和腳部，所以在大街小巷及其他公共場所見到的馬來婦女大多穿著傳統(tǒng)馬來服裝。當(dāng)然，多元文化下的馬來西亞其他民族的女性著裝也是各式各樣的。但是，馬來人對于穿著單薄的外國女子表示不喜、甚至厭煩，這些也是可以理解的。不同種族的民族服裝各有不同，因此，在馬來西亞人們可以通過服裝來大致判斷一個人的種族并避免冒犯。

四、結(jié)束語

馬來西亞是一個美麗而又熱情的國度，馬來西亞的人民是熱情而又好客的。但是，近年來馬來西亞在政治、經(jīng)濟(jì)等方面的不斷調(diào)整也使得馬來西亞的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生著悄然變化，比如說馬來西亞華人數(shù)量的減少等。對于一個國家的了解只停留在飲食等方面是不夠的，國與國之間的往來推動著兩國國民的往來，中國-東盟為增強(qiáng)各國彼此之間的了解提供了平臺，為了使其更友好長久，我們需要更多的努力。而去了解則是努力的第一步，我們當(dāng)更多的了解并尊重別國文化，唯此，我們才能共同進(jìn)步。

參考書目：

[1]耿欣等.《世界通覽.新加坡、馬來西亞、泰國卷》.哈爾濱：哈爾濱工程大學(xué)出版社.2004：173-175

[2]李家祿，嚴(yán)琪玉.《馬來西亞》.重慶：重慶出版社.2004：30-140

[3]奧亞斯等.《百地福旅游指南·馬來西亞·新加坡》.北京：當(dāng)?shù)匕⑹澜绯霭?2001：29-39

[4]中國僑網(wǎng).馬來西亞華人和印度人認(rèn)同的比較分析.[2001-12-28]（2012-01-15）.http：//www.chinaqw.com/node2/node

116/node119/node162/node470/userobject6ai29659.html

[5]羅圣榮.《馬來西亞印度人的由來及其困境研究》東南亞研究.2008：（4）.36-40