黃茨婭

暑退秋來，菜園里，最是那秋風中的扁豆，裊裊婷婷，婀娜多姿，成熟的身段在一串串的風鈴排列中搖曳，我仿佛聞到鍋里秋扁豆的香。那香，是醉人的，撩撥著暑盡秋來之后剛剛喚醒的味蕾。

有一種鄉(xiāng)愁，只須順著扁豆所結出的長長藤蔓而深深地回味。我讀過鄭板橋的“一庭春雨瓢兒菜，滿架秋風扁豆花”。多姿的扁豆花點綴著成熟的秋天，鄭板橋的心中豁然開朗，他不為別的，只為大自然農(nóng)家風情。不過，相比之下，清朝學者查學禮的扁豆詩更為愜意：“碧水迢迢漾淺沙，幾叢修竹野人家。最憐秋滿疏籬外，帶雨斜開扁豆花”。又見扁豆花，詩人內(nèi)心的淳樸和對大自然的真情摯意，在這秋風習習扁豆花的思念中一一浮出。綿綿的秋雨、細細的秋風最能溫潤人的心田，正如悄悄的扁豆一來，丟不下那些曾經(jīng)經(jīng)歷過的鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情。

我一直喜歡吃扁豆。小時候，外婆種的扁豆非常好吃。我見證過扁豆的生長過程，幾把飽實的種子，隨意丟在土中；過了些日子，破土出苗；再后來，扁豆的藤蔓有一股攀援的強勁，搭上結實的藤架，就好像給扁豆安了一處溫馨的家。從那以后，扁豆們互相問候，你追我趕，上架的勁兒呀！真是熱火朝天的，此時此刻，扁豆的藤蔓和枝葉已經(jīng)化成一片綠云，慢慢地舒展升騰著，越來越大的生命團體中，悄然地開出了花?；▋郝淞耍铝列螤畎愕谋舛?，低眉弄姿，含情脈脈，在陽光和秋風中顯出嫵媚的風情。

摘一片成熟的扁豆置入手心，頓時，我感覺到了飽滿豐腴的豆莢中的扁豆那生命的律動，每一顆扁豆都會說話，每一顆扁豆還會唱歌。仔細看扁豆莢，小橋流水一般的俏麗身段。難怪，祖國醫(yī)學的寶庫里流淌著扁豆的身影，《本草綱目》中細說扁豆能“暖脾胃，除濕熱，止消渴”，《本草求真》中訴說扁豆能調(diào)脾：“扁豆之甘甜，于脾有益。扁豆稟氣芬芳，故能于脾而克舒；扁豆性之溫，故能于脾而克燥”，原來如此，扁豆脾氣清香而不串，性溫和而色微黃，與人體的脾性最為合拍。

站在自家的菜園里，我與一團碩大的扁豆藤蔓相遇，我怎能離去？想起兒時的我，脾胃不太好，我的外婆最喜歡做的一道菜就是扁豆燉豬肚，那些硬性的扁豆在外婆的燉鍋里，與豬肚一起慢慢地軟化。我品嘗著，用扁豆燉出來的湯，清爽無比，清新淡雅。如同扁豆那盛開的紫色小花一樣，沒有大富大貴的花朵般模樣，平常小花滋生出一顆顆扁豆，粒粒都是滋補脾性的好食品。干煸扁豆炒出來的是那種油而不膩的滋味，手撕扁豆自始至終保持著一種鄉(xiāng)間的野味。

秋天的扁豆雖然不像夏天的瓜菜那般張揚，但是，我愛著扁豆的樸實無華和柔情細語。扁豆入味脾更歡，扁豆熬過酷暑后借助頑強的攀援力向上生長，給大自然高懸起一抹綠色的長城，也給人們的餐桌奉上了一道綠色的美食。編輯/呂毅endprint