小王原來的單位，是某市政公司外派的一家管理站，說是管理，其實(shí)就是向簽約的物業(yè)公司收費(fèi)。記得剛來的時(shí)候，站長的第一句話就是，你會(huì)做飯嗎？他有些含糊地說，會(huì)點(diǎn)兒。然后站長就說，好的，不會(huì)也可以慢慢學(xué)，或者自己帶點(diǎn)兒飯。咱這里地方小，沒食堂。

后來來了一個(gè)副站長，據(jù)說比較有背景，但胸?zé)o大志，比較好吃，覺得帶飯不新鮮，于是建議要外賣。外賣也吃膩了，就想找專人做。他自稱是個(gè)美食家，于是想招個(gè)專職的廚子。他的做法遭到了站長的否定。后來副站長竟把伙食問題報(bào)到了上級。上級的答復(fù)是，可以改善一下基層的伙食，具體問題自行解決，競還給了專項(xiàng)的撥款。

小王陪副站長一起去人才市場招工。本來這行業(yè)招個(gè)水電暖等技工還算靠譜，沒想到副站長直接去了廚師的地界。到了那里，他就和人家大談起了各大菜系啥的。人家還以為哪個(gè)飯店的經(jīng)理或行政總廚來了，紛紛圍攏過來。待知道只給一個(gè)小部門的三個(gè)人做飯，紛紛搖頭。副站長說，加上你不就四個(gè)人了嗎？再說干好了有編制。結(jié)果，憑他的不爛之舌，以很高的工資招來了個(gè)川菜廚子，對外的名義是暖通工。用他的話說，吃川辣，可以不用暖氣了。

副站長體現(xiàn)了他吃貨的本色。按說幾個(gè)人的菜，一周采購一兩次也就夠了，而他基本都是上午討論怎么做，下午想著怎么買，還經(jīng)常跟著去采買。用他的話說，我這個(gè)副站長，就是專門管后勤。以他的口味，一個(gè)廚師總會(huì)吃膩。于是他又想出一個(gè)法子，再招一個(gè)廚子。三個(gè)工作人員，招兩個(gè)廚子，他是以水電工的名義把另一個(gè)徽菜系的廚子給招了過來。站長質(zhì)疑廚子和水電工的聯(lián)系，副站長說現(xiàn)在做飯，水和電缺了哪一樣也不行啊，您看看哪個(gè)廚子不是用電飯煲和電蒸鍋的高手？為了調(diào)動(dòng)兩位廚師的積極性，還讓他倆搞內(nèi)部競爭。每人做一天，以副站長的口味好惡來評分，得分和月考核及年終獎(jiǎng)金掛鉤。而且，周五的時(shí)候，還進(jìn)行同題比拼，也就是做同一道菜，看誰做得好。小王除了去收一些固定的費(fèi)用外，倒真是清閑，索性就跟師傅學(xué)起了烹飪，也算是汲取兩大菜系精髓的小高手了。一次，上級來檢查工作，問及這里有啥亮點(diǎn)工作時(shí)，副站長馬上說這里的職工伙食很好。于是，留領(lǐng)導(dǎo)來就餐，且臨時(shí)把準(zhǔn)備大餐一頓的豆瓣鯽魚換成了家常的魚香肉絲。領(lǐng)導(dǎo)很滿意，臨走，對做飯的師傅說，不知咋的，我老覺得您像個(gè)廚子。不日，這里被評為系統(tǒng)十大特色職工之家職工真愛芳心烹飪俱樂部。

后來，小王就不干了，憑借他這幾年對烹飪的研習(xí)，周旋在兩位站長和兩廚子間形成的管理經(jīng)驗(yàn)，真的自己開了家小館子，還把其中一個(gè)廚子給挖了過來，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)老板的夢想。那時(shí)，站長也被副站長弄得提前退了休。副站長直接升級為站長，繼續(xù)招收“兼職”廚子進(jìn)行美食競賽。最圓滿的是，工作好像也沒耽誤，工作站還連年被評為先進(jìn)基層站所。

最近，公司精簡內(nèi)部機(jī)構(gòu)，真愛芳心烹飪俱樂部徹底解散，變成了一個(gè)小小的傳奇和歷史的塵埃。

（摘自《三聯(lián)生活周刊》2014年第11期）endprint