郇樹乾 李巖 王堅 王志勇

摘 要 在大田情況下，以香茅草為材料，研究了不同施肥水平對香茅草生物量和香茅油產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：施肥對香茅草生物量和香茅油產(chǎn)量都有明顯的提高，最佳施肥水平在中肥區(qū)，即硫酸鉀400 kg/hm2，鈣鎂磷肥1 500 kg/hm2，尿素750 kg/hm2，此施肥水平鮮草產(chǎn)量和香茅油出油量最高，分別達(dá)60 622.2 kg/hm2和372.5 L/hm2。

關(guān)鍵詞 香茅草 ；施肥水平 ；生物量 ；香茅油

分類號 S573+.4

香茅草[Cumbopogon citratus（DC.）stapf]為亞熱帶多年生禾本科牧草，主要分布在海南、廣西、云南等地區(qū)。植株碧綠，因為會散發(fā)出一股檸檬的清香，所以又稱為檸檬草，香茅草能做調(diào)料，泡茶飲葉片，還可制成干燥花材，裝飾香包，深受人們喜愛。從香茅草中提煉的香茅油具有藥用價值。香茅草多以葉入藥，性味辛、溫，能疏風(fēng)解表，祛瘀通絡(luò)。臨床上用于治療感冒頭痛、胃痛、泄瀉、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷[1]。在廣東、云南、海南等地民間有用香茅或香茅油治病的習(xí)慣。據(jù)研究報道，香茅內(nèi)含物具有抗菌、抗瘧、抗癌、利尿降壓等作用，其中的香葉醛和橙花醛已被證實為香茅精油中的抗菌活性成分，而月桂烯則為鎮(zhèn)痛作用的主要成分[2]。廉曉紅等研究了香茅草提取物的免疫調(diào)節(jié)作用與腫瘤抑制作用的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香茅草提取物口服液有免疫調(diào)節(jié)作用和腫瘤抑制作用[3]。也有人報道，香茅草根、葉含有胰島素樣物質(zhì)[4]。在食品行業(yè)香茅草也是一種非常好的天然香味料， 楊黎華等用氣相色譜/質(zhì)譜儀對香茅草的香味成分進(jìn)行分離鑒定，共檢出74 種化合物，其中有乙縮醛二乙醇、檸檬烯、月桂烯、月桂醛等多種香料物質(zhì)[5]。另外香茅草也可用作園林造景[6]。目前就施肥水平對香茅草生物量及香茅油產(chǎn)量的影響還未見報道，通過本項研究，希望為開發(fā)利用香茅草資源，提高香茅草的經(jīng)濟(jì)價值提供科學(xué)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗設(shè)在海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗實習(xí)基地，試驗地土壤為磚紅壤，土壤pH值為5.12，全氮為0.82 g/kg，有機(jī)質(zhì)含量為8.35 g/kg，有效磷為15.21 mg/kg，有效鉀為14.53 mg/kg。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計

試驗時間為2013年5月至2014年3月。試驗小區(qū)面積為 6.0 m2（2.0 m×3.0 m），采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計， 設(shè) 4個肥料配方處理，每個處理3次重復(fù)，每小區(qū)移栽24株香茅草，株、行間距均為50 cm，區(qū)間距為1 m，定苗成活于2013年5月13日后第一次施肥，以后每次刈割后施肥，共施肥4次，刈割4次，刈割時間為別為2013年8月9日、2013年9月24日、2013年11月18日和2014年3月15日。見表1。

1.2.2 測定方法

定苗后每3個月刈割1次，測定每小區(qū)的鮮重，并取樣烘干，測定水分含量，磨粉，測香茅油含量。香茅油含量采用水蒸氣蒸餾法，具體方法為：準(zhǔn)確稱取香茅草草粉50.00 g，置于1 000 mL圓底燒瓶中，向燒瓶中加入500 mL蒸餾水和幾粒沸石，混合搖勻，連接揮發(fā)油測定器與回流冷凝管。自冷凝管上端加水使充滿揮發(fā)油測定器的刻度部分，并溢流入燒瓶時為止。置電熱套中緩緩加熱至沸，并保持微沸5 h，至測定器中油量不再增加，停止加熱，放置1 h以上，再開啟活塞使油層下降至其上端恰與刻度0線平齊，讀取揮發(fā)油量，并計算供試品中揮發(fā)油的含量（%）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥量對香茅草生物量的影響

不同施肥量處理，香茅草的產(chǎn)量存在明顯差異。施肥區(qū)鮮草產(chǎn)量都顯著高于不施肥的對照區(qū)（T1），中肥區(qū)即硫酸鉀400 kg/hm2、鈣鎂磷肥1 500 kg/hm2、尿素750 kg/hm2鮮草產(chǎn)量最高，總產(chǎn)量達(dá)60 622.2 kg/hm2，每次刈割中肥區(qū)（T3）產(chǎn)量都顯著高于低肥區(qū)（T2）和對照（T1），明顯高于高肥區(qū)（T4），但沒達(dá)到顯著性差異，第4次刈割的鮮草產(chǎn)量低于前3次，主要是11月到3月份是海南的旱季，氣溫低又干旱，香茅草的生長受到影響。高肥處理在一定程度上抑制了香茅草鮮草產(chǎn)量。見表2。

2.2 不同施肥量對香茅草香茅油產(chǎn)量的影響

不同施肥量對香茅草香茅油產(chǎn)量也有顯著影響，其中產(chǎn)量最高的是中肥區(qū)，香茅油總產(chǎn)量可達(dá)372.5 L/hm2，顯著高于其他施肥水平，是對照區(qū)（不施肥）產(chǎn)量的4倍多，是低肥區(qū)產(chǎn)量的2倍多。施肥后香茅油產(chǎn)量均顯著高于不施肥對照的產(chǎn)量，這和上面鮮草產(chǎn)量的結(jié)果相一致。第4次刈割的香茅油產(chǎn)量也低于前3次，主要是在此期間香茅草的生長受到影響，草產(chǎn)量降低，必然引起香茅油產(chǎn)量的降低。高肥區(qū)一定程度上抑制了香茅草的生長，也影響了香茅油的產(chǎn)量。見表3。

3 小結(jié)

本研究結(jié)果表明，施肥量影響香茅草的鮮草產(chǎn)量和香茅油產(chǎn)量。施肥后鮮草產(chǎn)量和香茅油出油量均顯著高于不施肥區(qū)，但過高施肥量對香茅草生長也造成不良影響，最佳施肥水平在中肥區(qū)即硫酸鉀400 kg/hm2、鈣鎂磷肥1 500 kg/hm2、尿素750 kg/hm2，此施肥水平鮮草產(chǎn)量和香茅油出油量最高，分別達(dá)60 622.2 kg/hm2和372.5 L/hm2是對照不施肥區(qū)的4.3倍和4倍。

參考文獻(xiàn)

[1] 國家中醫(yī)藥管理局. 中華本草[M]. 上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1999：335-336.

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[3] 廉曉紅，李德山，竇玉琴，等. 香茅草提取物的免疫調(diào)節(jié)作用與腫瘤抑制作用[J]. 沈陽藥科大學(xué)學(xué)報，2005，22（4）： 295-297.

[4] 江蘇新醫(yī)學(xué)院. 中藥大辭典[M]. 上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，1986：1 674-1 675.

[5] 楊黎華，李祖紅，陳 東，等. 香茅草產(chǎn)香內(nèi)生真菌的篩選及香氣成分分析[J]. 生物技術(shù)，2006，16（5）：53-56.

[6] 林泋君. 云南地區(qū)香茅草園林造景形式[J]. 林業(yè)科學(xué)，2012（2）：239-240.