因吃起來太“面”，火腿（腸）已不受大眾待見。

不過近年上市走俏的無(wú)淀粉火腿（腸）卻博得不少消費(fèi)者的厚愛。那么，無(wú)淀粉火腿（腸）真的不含淀粉？低溫火腿的品質(zhì)比高溫火腿腸更佳？面對(duì)品種多樣的火腿（腸）產(chǎn)品，究竟哪款更具真材實(shí)料？

2014年9月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了金鑼、雙匯、雨潤(rùn)、得利斯等4個(gè)品牌的6款“無(wú)淀粉”火腿（腸），對(duì)其品質(zhì)及安全性進(jìn)行對(duì)比測(cè)試，以揭開火腿（腸）的真實(shí)面目。

——專題執(zhí)筆蔣榮平