顏麗　潘森林　王志麗　蔣立新

摘要：黃花菜既有藥用價(jià)值，又是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、人們喜愛(ài)的蔬菜，本文對(duì)黃花菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)做了闡述，供讀者參考。

關(guān)鍵詞：黃花菜；栽培技術(shù)；栽植；田間管理

中圖分類(lèi)號(hào)： S2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.21.0025

黃花菜又叫萱草，俗稱金針菜，是人們很喜歡的一種蔬菜，所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。黃花菜還是一種藥材，它的花、根、苗均可入藥。根具有健胃、利尿、通乳、消腫、鎮(zhèn)痛的作用，苗和花有明目、安五臟的功效。

1整地

黃花菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，山坡、平地都可栽植。黃花菜根群發(fā)達(dá)，入土較深，要選擇砂壤土和壤土，深翻33厘米以上，自然風(fēng)化，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。栽植前，整平耙細(xì)，平地開(kāi)好排水溝，然后開(kāi)穴，施足底肥，進(jìn)行栽植。

2栽植

春秋兩季是栽植黃花菜的黃金季節(jié)。春季栽植在4月中下旬進(jìn)行，秋栽植在9月下旬或10月上旬進(jìn)行。秋栽植黃花菜，宿根貯存養(yǎng)分較多，利于分蘗的形成且成活率高，故秋栽比春栽好。栽植前要對(duì)種苗根進(jìn)行修剪，把基部老節(jié)及根系全部除掉，只留下3～4層新根，新根可剪留3～5厘米，以刺激根群的形成及發(fā)育。一般采用33×66厘米的株行距，每畝3000穴左右，定植穴深20厘米，直徑25厘米。栽植前穴內(nèi)施入一定量的基肥并與土壤混合均勻，然后將剪好根的苗定植于穴內(nèi)，每穴2～3片，苗距10厘米，定植深度15～20厘米，使種苗露出土面3～4厘米為宜，定植后及時(shí)澆水，待土壤濕潤(rùn)時(shí)及時(shí)進(jìn)行培土和松土保墑。

3田間管理

中耕追肥澆水，黃花菜是耐肥作物，施肥適當(dāng)，則葉茂、莖粗、花蕾多、產(chǎn)量高。在生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)分別追施春苗肥，催苔肥和催蕾肥。追肥與中耕結(jié)合，先中耕、后追肥，效果更好。

3.1春苗肥

4月上中旬在施春苗肥前，應(yīng)將上一年冬季堆篼的土雜肥打碎，培在黃花蔸周?chē)岳雒?，每畝施氮肥20公斤。

3.2催苔肥

5月中下旬在黃花行間淺中耕6.6厘米左右，結(jié)合中耕，每畝施入氮肥20公斤左右，使黃花抽生早、齊、勻、壯，為早萌蕾及多結(jié)蕾創(chuàng)造條件。

3.3催蕾肥

6月下旬～7月上旬（早熟品種應(yīng)適當(dāng)提前），結(jié)合淺中耕，每畝施入速效化肥25公斤，催蕾壯蕾，萌發(fā)新蕾，減少落蕾，延長(zhǎng)采摘期。每次追肥以速效氮肥為主，氮、磷、鉀相互配合。

4澆水

黃花菜耐旱，但在花期不能缺水。有灌水條件的地方可在花期澆水2～3次。黃花菜苗不耐澇，若遇暴雨或田間有積水，應(yīng)及時(shí)排澇。

5保蕾

黃花菜常因水肥供應(yīng)不足或不及時(shí)而造成落蕾。為防止落蕾，除了要搞好中耕、施肥和適量澆水外，還可采用以下措施：將1%的2，4-D原液稀釋6000倍全面噴灑植株，或者用30×10毫克/公斤“BA”生長(zhǎng)激素在第一朵花開(kāi)放后進(jìn)行噴灑，以后每隔7～8天噴1次，共噴2～3次。

6割秧

黃花采摘后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行割秧，割秧可以防止養(yǎng)分無(wú)謂消耗，這是第二年黃花增產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。

7培育冬苗

黃花采摘后，苗葉隨即枯死，9月份又從宿根部發(fā)出新葉（冬苗），初霜時(shí)即枯萎。在割秧后，每畝施入人糞尿300～400公斤或豬牛糞700～750公斤，以利于冬苗早生快發(fā)。

8堆蔸

冬苗枯死后，在每穴上隨即施入有機(jī)肥，稱為堆蔸。黃花根系每年從新生的莖節(jié)上發(fā)生，有逐漸向上生長(zhǎng)的趨勢(shì)。堆蔸可以加深耕作層，保護(hù)黃花不露蔸，堆蔸以肥沃的塘泥、河泥最好，每穴5公斤左右。新植的黃花，可不堆蔸。

9病蟲(chóng)防治

主要病害有葉枯病、葉斑病，常用等量式0.5%～0.6%的波爾多液或80%代森鋅700倍液噴霧，出現(xiàn)病害后7～10天噴1次，共噴2～3次；銹病。可用0.2～0.4波美度的石硫合劑防治，效果較好。

主要蟲(chóng)害有紅蜘蛛和蚜蟲(chóng)，可用石硫合劑、克螨特、氧化樂(lè)果，殺滅菊酯等來(lái)防治。在拔薹割葉后，立即在株叢殘柱上噴1次較濃的石硫合劑；在冬苗生長(zhǎng)期間，選溫暖天氣噴1次樂(lè)果乳油，可使翌年病蟲(chóng)顯著減少。

10合理間作

要嚴(yán)格選擇間作作物種類(lèi)，同時(shí)間作作物應(yīng)距黃花有一定的距離，并分別追肥，以緩和間作作物和黃花爭(zhēng)水爭(zhēng)肥的矛盾。

11適時(shí)采收

黃花的采摘時(shí)期非常嚴(yán)格，采摘過(guò)早則產(chǎn)量低，采摘過(guò)晚則花蕾開(kāi)放，品質(zhì)差。所以采摘時(shí)要到花蕾充分長(zhǎng)大，花蕾口剛要裂開(kāi)時(shí)為宜，采摘時(shí)應(yīng)盡可能在早上8點(diǎn)鐘前完成。

作者簡(jiǎn)介： 顏麗，榆樹(shù)市農(nóng)業(yè)執(zhí)法監(jiān)察大隊(duì)，助理農(nóng)藝師，研究方向：作物栽培。endprint