楊正鋒　陸友福

江蘇省張家港市塘橋鎮(zhèn)何橋村水產(chǎn)養(yǎng)殖戶周雙勝嘗試在池塘中增掛網(wǎng)箱進行黃鱔的高密度養(yǎng)殖，經(jīng)過兩年的生產(chǎn)實踐已取得了一定成效。現(xiàn)將網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔技術(shù)介紹如下，以供借鑒。

一、塘口準備

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔應選擇水質(zhì)無污染、便于網(wǎng)箱安裝的池塘，一般以東西走向、水深1～1.2米為宜，水位要相對穩(wěn)定。放養(yǎng)前3個星期，保持水位0.3～0.4米，每畝用生石灰50千克進行清塘消毒。待藥性消失后適量施肥培肥水質(zhì)，使水色呈油綠色。

二、網(wǎng)箱設置

網(wǎng)箱為敞口式，長2米、寬2米、高1米，箱體材質(zhì)為優(yōu)質(zhì)聚乙烯無結(jié)節(jié)網(wǎng)片，上緣有綱繩，用竹竿固定。根據(jù)池塘的走向，網(wǎng)箱呈縱向串聯(lián)式相連、橫向相距2米整齊排列。網(wǎng)箱下部入水0.5米、上部高出水面0.5米，箱底懸空，離池底0.5米左右。網(wǎng)箱總面積以不超過池塘水體面積的40%為宜。

三、移植水草

網(wǎng)箱設置完成后，應立即著手在箱內(nèi)培植浮性水生植物，品種以水花生為佳。水花生生長旺盛，對黃鱔的遮陰效果好，還可吸收水體中過剩的營養(yǎng)成分，起到清潔水體的作用。水花生投放密度為2.5千克/米2，投放前置于5%食鹽溶液中浸泡10分鐘。水花生覆蓋面積，夏秋季控制在箱體表面的3/4，冬春季要盡可能大。

四、苗種選擇與放養(yǎng)

1. 苗種選擇。鱔種要求體表無傷痕、體色正常、活動敏捷，注意剔除病鱔，藥捕、釣捕的黃鱔也不能要。收購規(guī)格以20～35克/尾為好。

2. 苗種消毒。鱔種入池時用8%～10%食鹽溶液浸洗3～5分鐘，或用3%～4%食鹽溶液浸洗10分鐘，以殺滅其體表病菌，避免將外源性病菌帶入養(yǎng)殖池塘中。

3. 苗種放養(yǎng)。黃鱔有大吃小的習性，同一網(wǎng)箱內(nèi)個體規(guī)格不能相差過大，每只網(wǎng)箱放養(yǎng)量為3～4.5千克，一次性放足。依據(jù)天氣情況和氣溫的高低，放養(yǎng)時間集中在7月10日到8月中旬。放養(yǎng)鱔種的同時每箱可混養(yǎng)10尾左右泥鰍，每畝池塘可投放鰱魚80～100尾和鳙魚20～25尾，以清理殘餌和調(diào)節(jié)水質(zhì)。

4. 定期分揀。一般每兩個月對網(wǎng)箱內(nèi)的黃鱔分揀1次，使同一網(wǎng)箱中的黃鱔規(guī)格基本保持一致，避免吃食不均，促進均衡生長。

五、餌料投喂

投餌堅持“四定四看”的原則，即“定時、定質(zhì)、定量、定位”和“看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看食欲”。

1. 馴食。剛收購的野生黃鱔腸道較細，放養(yǎng)后要有2～3天的適應期，故開始時少量投喂，逐步進行馴化。一般經(jīng)7天左右馴化，黃鱔能正常攝食。

2. 餌料種類。主要投喂冰鮮魚（確保不腐敗變質(zhì)）和新鮮小雜魚，加工成肉糜后投放于水花生上，以方便黃鱔攝食。一旦投喂不清潔或腐爛變質(zhì)的餌料，則很可能引起黃鱔拒食或患病，特別是在高溫的夏季。

3. EM菌拌餌。每天可按6%的比例在魚肉糜拌入EM菌液（用EM原露加紅糖自制）。

4. 餌料投喂。具體投喂量見附表，每次投喂量以30分鐘內(nèi)吃完為宜，投喂時間選在日落后天色稍暗時，固定投于網(wǎng)箱內(nèi)水花生密集處，晴天多投，陰雨天或悶熱無風天少投。投喂1小時后再檢查一遍吃食情況，未吃完的肉糜要及時撈出，避免敗壞水質(zhì)。一般每10天調(diào)整1次投喂量。養(yǎng)殖過程中，投喂冰鮮魚的餌料系數(shù)約為4.5。

六、水質(zhì)調(diào)節(jié)

由于黃鱔可以通過皮膚呼吸，還可吞食空氣，對水體中溶氧的要求相對較低。但為了保證黃鱔的攝食消化，水質(zhì)環(huán)境要好，夏季每7天換水1次，酷暑高溫時每3～5天換水1次，春、秋季時每15天換水1次，每次換水時先排放掉10厘米深的老水，再添加等量的新水。新水來源于相鄰的河蟹養(yǎng)殖池，水質(zhì)清新、溶氧豐富。養(yǎng)殖過程中，要密切關(guān)注天氣變化，遇暴雨池水急劇上升時要及時排水或提升網(wǎng)箱高度，防止黃鱔逃逸。

七、疾病防控

黃鱔養(yǎng)殖過程中，除了在投喂的肉糜中添加EM菌外，忌喂有刺激性氣味的藥物，以提高黃鱔的免疫力和抗病能力；外用的消毒藥物刺激性要小，否則會影響黃鱔吃食，一般每15天左右使用1次生石灰和碘制劑，也可用二氧化氯等進行水體消毒，再施用底改等底質(zhì)改良劑調(diào)理水質(zhì)。對分箱后空余出的網(wǎng)箱要及時撤除，箱體清洗后在太陽光下暴曬消毒。一旦發(fā)現(xiàn)死鱔或病鱔，要及時撈出并集中處理，死鱔的存在會導致黃鱔出現(xiàn)厭食甚至拒食。

八、產(chǎn)量與效益

經(jīng)過3～4個月的飼養(yǎng)，到11月中旬黃鱔個體規(guī)格能達100克/尾，少量大規(guī)格的在國慶節(jié)時即可上市銷售。每只網(wǎng)箱的產(chǎn)量11～13千克，商品率約為70%，出售價格多在90～100元/千克，產(chǎn)值1000～1200元，扣除養(yǎng)殖成本，每只網(wǎng)箱收益約為400元，折合100元/米2。

九、注意事項

1. 防鼠咬破箱體。最好在池塘的四周參照河蟹塘設置防逃設施，防止水老鼠進入而咬破箱體。網(wǎng)箱只要有一個小的孔洞，其內(nèi)黃鱔就會大部分逃逸進入池塘中，進而影響攝食與生長。日常巡塘、投餌時要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱有破洞要立即修補好。有條件的可在池邊設置防鼠夾。

2. 網(wǎng)箱要提前下水。網(wǎng)箱須在放養(yǎng)前半個月下水，一是利于箱體附生少量藻類生物，使箱體光滑，避免種苗入箱時被擦傷，二是可減輕或消除聚乙烯網(wǎng)片散發(fā)的異味，從而減輕黃鱔對塑料的敏感度。

3. 肉糜要新鮮細軟。黃鱔喜吃新鮮餌料，投喂的冰鮮魚切忌變質(zhì)腐敗；同時由于黃鱔有吞食的習性，所以肉糜要細軟，剔除大的魚骨。

（作者聯(lián)系地址：楊正鋒 江蘇省張家港市水產(chǎn)技術(shù)指導站 郵編：215600；陸友福 張家港市金港鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 郵編：215633）