張彥欣

近年來，大棚桃以上市早、產(chǎn)值高等優(yōu)點(diǎn)成為一項(xiàng)新的種植產(chǎn)業(yè)，在我縣悄然興起，經(jīng)濟(jì)收益可觀。經(jīng)觀察研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有大棚桃的栽培存在樹形不合理，結(jié)果晚，產(chǎn)量低，質(zhì)量差及品種落后等問題。為了解決這些問題，采用高密度栽培、紡錘形修剪、科學(xué)化管理的冬暖式大棚栽培技術(shù)模式，達(dá)到春栽植冬結(jié)果、當(dāng)年栽樹當(dāng)年見效益的目的。自栽植到采收13～14個月，畝產(chǎn)量在1 000千克以上，果實(shí)品質(zhì)和生產(chǎn)效益大幅度提高，對推動我縣桃設(shè)施栽培制度變革和桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。現(xiàn)將幾年來研究技術(shù)總結(jié)如下：

1 園地選擇和大棚建設(shè)

根據(jù)桃生物學(xué)特性，選擇地勢平坦，背風(fēng)向陽，排灌方便，交通便利的地塊，土質(zhì)為疏松肥沃的砂壤土。場地確定后，深翻土地，整平地面，每畝施土雜肥3 000～5 000千克，根據(jù)地塊確定溫室規(guī)格，進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)。

大棚全部采取東西走向進(jìn)行建造，南北跨度12米，東西寬80米，后墻體總厚度約80厘米，即內(nèi)、外側(cè)均為24厘米的磚墻，后墻高度為2.8米，用空心磚砌完墻體后，外墻應(yīng)用砂漿抹面找平，內(nèi)墻用白灰砂漿抹面。棚體骨架為水泥預(yù)件與鋼架混合結(jié)構(gòu)，立柱、后橫梁由鋼筋混凝土柱組成，拱桿為鍍鋅鋼管。外覆蓋物采用厚度為0.08毫米的EVA膜透明覆蓋，上面覆蓋草苫或棉被，其上再覆蓋一層塑料薄膜防雪保溫；配備機(jī)械卷簾機(jī)以節(jié)省人工。

2 品種選擇與苗木定植

大棚桃栽培的品種要求樹體矮小，樹冠緊湊，結(jié)實(shí)早，果實(shí)發(fā)育期45～70天，需冷量在500～700小時，果大整齊，色澤艷麗誘人，成熟期較一致，含糖較高，復(fù)花芽多，花粉多，自花結(jié)實(shí)率高，連年豐產(chǎn)。一般一個溫室最好栽植2個以上品種，以便相互授粉。我們選擇主栽品種為春雪毛桃，授粉品種為126油桃。春雪桃是美國選育的早熟桃新品種，由山東省果樹研究所引進(jìn)。該品種果實(shí)圓形，果頂尖圓。大果型，平均單果質(zhì)量180克，最大316克；顏色全紅鮮艷、質(zhì)脆味甜、耐貯運(yùn)、豐產(chǎn)，屬硬溶質(zhì)桃。

選用1年生壯苗（苗木嫁接口上5厘米處直徑0.8厘米以上，樹高1.2米以上，根系完好），于3月下旬定植。栽植前進(jìn)行土地深翻整平，挖40厘米見方的定植穴栽植，苗木定植深度與在苗圃時一致，栽后立即澆透水，水滲后扶正苗，調(diào)整栽植深度，整平溝面，再澆1次水，覆土，隨即定干，定干高度南端40厘米、北端80厘米；采用高密度栽培，株行距1米×1米。地面稍干后淺鋤并在行內(nèi)覆黑地膜，隨時抹除砧木萌芽，至5月下旬去膜。

3 栽后管理

3.1 樹形培養(yǎng)

根據(jù)溫室結(jié)構(gòu)，對不同位置上的苗木進(jìn)行不同的定干整形，南北行向，每行10株，最南邊兩棵樹選擇開心形，其余8株為高紡錘形，這種樹形充分利用上部空間，行間空間大，利于管理。由前到后定干高度分別為40，60和80厘米。高紡錘形修剪在苗木定干后，要立桿捆綁，以使主干直立生長，主干長到25厘米左右進(jìn)行摘心促發(fā)側(cè)枝，連續(xù)摘心3次，以便于樹形培養(yǎng)。對生長旺的新梢采用拉枝、捋枝等方式，使直立的副梢轉(zhuǎn)變成水平狀態(tài)。對影響到主干生長的競爭枝要及時疏除，確保中心干健壯生長，樹高應(yīng)1.5米以上，側(cè)枝數(shù)量12條左右。第1年采果后修剪，永久株主干需繼續(xù)延伸，輕短截，新梢抽生至30厘米后及時進(jìn)行摘心，使抽生的副梢生長緩和形成花芽。臨時株要進(jìn)行縮冠修剪，以小頭換大頭，壓縮冠幅。

3.2 花期管理

大棚桃開花時，氣溫尚低，花期較長，從初花到盛花達(dá)2個星期。保溫免受低溫凍害是最關(guān)鍵的一步，同時要嚴(yán)格人工授粉，隨開隨授（自花授粉即可）確保坐果率。首先要采集花粉，在授粉前2～3天，采集其他品種早開的花蕾，摘取花藥，混合后放置通風(fēng)處陰干，溫度保持在20～25℃。花藥開裂散出花粉后，將其裝入干燥小瓶內(nèi)避光備用。在桃樹開花時進(jìn)行授粉。授粉時間最好在9—16時進(jìn)行，用毛筆或橡皮頭蘸取花粉點(diǎn)到剛開放的雌蕊柱頭上。設(shè)施內(nèi)的花期較長，一般10～15天，最好每天進(jìn)行1次新開花的授粉。每畝溫室放蜂1～2箱，也可取得較好的授粉效果。在初花期噴灑速樂硼1 000～1 500倍液，可明顯提高坐果率。

3.3 溫、濕度調(diào)控

3.3.1 控制溫度 桃樹花期最適宜的溫度是：白天控制在18～20℃，不得超過25℃；夜間最低5～7℃。調(diào)控溫度主要依靠升溫、保溫，開啟放風(fēng)口等技術(shù)措施，在生產(chǎn)上盡可能延長光照時間，這樣既可提高棚室溫度，又能增加綠色葉面積光合作用時間；

3.3.2 控制濕度 生產(chǎn)實(shí)踐證明，適宜的花期空氣相對濕度應(yīng)在50%～60%，花期濕度過大，影響雄蕾散粉，降低坐果率；濕度偏小，空氣干燥，影響花粉生命活動，同樣坐果不好。在生產(chǎn)上，控制濕度的方法除了減少灌水次數(shù)和加強(qiáng)通風(fēng)排濕外，還要采取花前覆蓋地膜，減少地面水分蒸發(fā)，降低空氣濕度。嚴(yán)禁花期灌水，否則影響坐果。干燥時可向地膜上適量噴水，增加棚室內(nèi)空氣濕度。

3.4 采果后的修剪

3.4.1 揭棚后的修剪 日光大棚桃果實(shí)采摘一般在5月底結(jié)束。揭棚后及時剪除病蟲枝和徒長枝；適度剪截骨干枝的延長新梢，其余的新梢進(jìn)行重短截。

3.4.2 夏季修剪 6月上旬和7月上旬是桃樹旺盛生長期和花芽分化期，此時修剪首先要在新梢長到30～40厘米時進(jìn)行摘心，共摘心2～3次；對過于密擠的枝條要疏除，有空間的直立新梢進(jìn)行扭梢，促其成花；對角度較小，生長過旺的多年生枝和抽生大量副梢的新梢拉枝，要控制旺長，以利于花芽的形成。

3.4.3 冬季修剪 11月中旬進(jìn)行桃樹的休眠期修剪。修剪時對桃樹主枝延長枝留30～40厘米剪截。當(dāng)主枝長勢變?nèi)鯐r，可選留適當(dāng)位置枝組代替，并適當(dāng)抬高其角度。對側(cè)枝延長枝留20～25厘米短截，繼續(xù)明確從屬關(guān)系，上部側(cè)枝修剪較下部要重些。

3.5 間伐

為保證大棚桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，需逐年進(jìn)行間伐處理。栽植時確定好臨時行與永久行，第1年采收后，對臨時行進(jìn)行隔株去株處理，畝栽植株數(shù)由667株調(diào)整為500株；修剪上對永久行以長放、輕剪為主，盡可能保持較多的留枝量，保持樹冠；對臨時行進(jìn)行縮冠修剪，壓縮冠幅。第2年采收后對臨時行進(jìn)行刨除，變株行距為1米×2米，畝栽植株數(shù)調(diào)整為333株，以滿足樹體生長需求，保證樹體間的通風(fēng)透光，為以后的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

3.6 土肥水管理

3.6.1 扣棚后的管理 扣棚后，結(jié)合澆水每株施有機(jī)肥50千克左右，同時結(jié)合追施氮磷鉀復(fù)合肥，每株0.5～1千克。展葉后追施少量氮肥。4月中旬起，噴400～600倍高美施，間隔一個星期再噴1次增加色澤。

3.6.2 生長期管理 葉面噴肥。噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀，每5～7天噴1次，可單獨(dú)噴，也可結(jié)合噴藥混合噴施。

3.6.3 灌水和排水 桃樹是耐旱怕澇樹種，揭棚后，自然降雨后要及時排水，防止?jié)澈Πl(fā)生。但土壤過干時，應(yīng)注意輕灌水，保證一定的土壤濕度。

3.6.4 中耕除草 每次灌水后要及時松土保墑，清除樹盤雜草，以增加土壤通透性，活化根系生理機(jī)能，促進(jìn)根系生長。

3.6.5 采果后的管理 采果后，要及時施入充分腐熟的有機(jī)肥并摻入適量的過磷酸鈣、鋅肥、鉀肥等多種元素，施肥后應(yīng)及時灌水1次。

3.7 病蟲防治

日光大棚桃栽培主要病害有桃細(xì)菌性穿孔病、褐斑穿孔病、霜霉病等。防治時可用70%甲基托布津 1 000倍、50%多菌靈700～800倍、70%代森錳鋅800～1 000倍等。蟲害發(fā)生較為普遍的是桃蚜、粉蚜、瘤蚜?？捎?0%蚜虱一掃光2 500～3 000倍液防治。桃樹潛葉蛾，可用滅幼脲3號2 000～2 500倍液防治效果顯著。大棚桃樹揭棚后，6月上旬紅蜘蛛將大量發(fā)生，可選用15%撲螨克或卡克螨2 000～2 500倍液防治效果明顯。

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