歐陽軍+王俊聰

五味子是一味良好的補(bǔ)益中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有斂肺滋腎、收斂固澀、益氣生津、澀精止瀉、寧心安神的功效。

五味子，來源于木蘭科植物五味子或華中五味子的干燥成熟果實，是一味良好的補(bǔ)益中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，具有斂肺滋腎、收斂固澀、益氣生津、澀精止瀉、寧心安神的功效，適用于久咳虛喘、津虧口渴、遺精、自汗、盜汗、久瀉、神經(jīng)衰弱、肝炎等病癥。

五味子在臨床上配伍應(yīng)用較為廣泛，五味子配伍棗仁可增強(qiáng)除煩安神之力，五味子配伍五倍子可增強(qiáng)其固澀功效，五味子配伍干姜、細(xì)辛可止咳平喘化痰，五味子配伍人參、麥冬可益氣養(yǎng)陰等。下面介紹幾則組成簡單、具有益智養(yǎng)生效用的食療配方，供讀者選用。

五味子膏安神治失眠

五味子膏由五味子與蜂蜜熬制而成。取五味子500克、酸棗仁200克，加足量水浸半日，然后倒入沙鍋中，用文火煎煮，連煎3次。將3次藥汁混和，用文火濃縮，備用。蜂蜜1000克用鍋稍作熬煮，再兌入五味子濃縮液，邊熬邊攪動，待至滴水不散，?；鸷蚶?，用手捏之，留肉去核，然后合蜂蜜熬膏。每日2次，每次取1或2匙，開水調(diào)服。此方有養(yǎng)心安神的作用，適宜于神經(jīng)衰弱而見頭暈、眼花、失眠、多夢、心悸不寧者食用。

五味枸杞飲滋腎治健忘

五味枸杞飲是取五味子、枸杞子泡茶飲服。用五味子6克、枸杞子20克，一并放入保溫杯內(nèi)，加入適量冰糖，沖入沸水，蓋緊杯蓋，待涼后代茶飲用。每日一劑，隨泡隨飲，隨飲隨添開水，至藥味全無為止。本飲有滋腎益精、安神益智的作用，有助于頭暈?zāi)垦?、健忘耳鳴、腰膝酸軟者保健養(yǎng)生。

五味子首烏蜜補(bǔ)肝腎治白發(fā)

五味子首烏蜜由五味子、制首烏各250克、蜂蜜500克組成。先將兩藥用水浸泡1小時，再用小火煎30～60分鐘，濾取藥汁，加水復(fù)煎一次，然后將兩次藥汁倒入沙鍋中，加入蜂蜜，邊用小火煎邊用竹筷攪動，熬成簿膏即成。每日服2次，每次服二匙，開水沖服。此方有益肝腎、烏須發(fā)、健腦益智的作用，適宜于神經(jīng)衰弱、記憶力減退、早生白發(fā)者服用。

五味銀杏蜜通血脈治動脈硬化

五味銀杏蜜由五味子、銀杏葉、大棗各250克、蜂蜜1000克組成。先將銀杏葉切碎，紅棗撕開，同放沙鍋內(nèi)加水浸泡2小時，加足量水煎煮1小時，濾出藥汁，加水再煎者取汁，連煎3次；最后將3次煎汁混和，用小火濃縮，放入蜂蜜，邊熬邊不住攪動，約30分鐘膏成，裝瓶備用。每日2次，每次取1匙，用溫開水調(diào)服。本膏能補(bǔ)益五臟、助心氣、通血脈，適宜于冠心病、動脈粥樣硬化者服用。

五味子核桃糖固精治遺精

五味子核桃糖由五味子100克、山萸肉250克、核桃肉750克，冰糖適量組成。將五味子洗凈，放沙鍋內(nèi)，加水浸半小時，再煎取汁備用。山萸肉洗凈，晾干。核桃肉倒大瓷盆內(nèi)，加五味子煎汁浸泡半小時，再放入山萸肉拌勻，冰糖研作細(xì)末灑在上面，然后蓋好，放鍋內(nèi)隔水蒸3小時即成。每日1或2次，取1小匙嚼食。本品有補(bǔ)腎養(yǎng)心、澀精止遺的作用，適宜于頭暈?zāi)垦?、腰膝酸痛、健忘耳鳴、陽痿遺精、遺尿尿頻、自汗盜汗者服食。

羊腎杜仲五味湯溫陽治陽痿

羊腎杜仲五味湯由羊腎2只、杜仲15克、五味子6克燉煮而成。將杜仲、五味子洗凈，用潔凈紗布包裹，放足量水浸半小時，再煎煮2小時，棄藥袋，放入洗凈去筋膜切成碎塊的羊腎，煮20分鐘，加蔥段、鹽、味精稍沸一下即可吃羊腎，喝湯，佐餐食用，每日一次。此方有溫陽補(bǔ)精的作用，對眩暈健忘，兼見腰脊酸軟、脛骨無力、陽痿不舉者較為適宜。endprint