丁麗娜 肖海峰

摘要

根據(jù)河南、山東、黑龍江、陜西和新疆5省1999～2010年肉羊生產(chǎn)省級(jí)面板數(shù)據(jù)，采用超越對(duì)數(shù)隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)分析法對(duì)我國(guó)肉羊生產(chǎn)的技術(shù)效率進(jìn)行測(cè)算和分析。結(jié)果表明，我國(guó)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率平均水平為0.892，1999～2010年肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率水平隨著時(shí)間的推移而提高，河南、山東2省肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率水平略高于陜西和新疆；仔畜重量和其他物質(zhì)費(fèi)用投入的產(chǎn)出彈性相對(duì)較大；各地畜牧業(yè)發(fā)展水平、良種化程度和勞動(dòng)力受教育程度均對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率有顯著正向影響；鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)在編人員的效率在提高。進(jìn)一步分析認(rèn)為，我國(guó)肉羊生產(chǎn)存在一定的技術(shù)效率損失，但是養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)能夠較為熟練的掌握現(xiàn)有技術(shù)，提高我國(guó)肉羊生產(chǎn)力水平的重要出路在于進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和變革。

關(guān)鍵詞 肉羊生產(chǎn)；技術(shù)效率；隨機(jī)前沿分析

中圖分類(lèi)號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2014）31-11141-04

Analysis on Technical Efficiency of the Meat Sheep and Goat Production and Its Influence Factors in China—Take Henan， Shandong， Heilongjiang， Shaanxi and Xinjiang as Example

DING Lina1， XIAO Haifeng2

（1.Management Engineering Department， Chengde Petroleum College， Chengde， Hebei 067000； 2. Economic and Management College of China Agricultural University， Beijing 100083）

Abstract The paper adopts the five province level pool data of Henan， Shandong， Heilongjiang， Shaanxi and Xinjiang and the stochastic frontier production model to measure and analyze the technical efficiency of meat sheep and goat production and its influence factors in China. The result shows that average technical efficiency level is 0.892； technical efficiency level increased as time went on during 1999-2010； the technical efficiency level in Henan and Shandong is higher than that in Shaanxi and Xinjiang； the cub weight and the other material input has higher output elasticity； the animal husbandry development level， the degree of improved breeding and the education of the rural labor has significant positive effects on the technical efficiency of meat sheep and goat production， and the efficiency of the animal husbandry and veterinary enrolled personnel of villages and towns has increased.

Key words Meat sheep and goat production； Technical efficiency； Stochastic frontier analysis

肉羊養(yǎng)殖在我國(guó)具有悠久的歷史，是我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分，其不僅關(guān)系到我國(guó)農(nóng)牧民的生產(chǎn)生活，更關(guān)系到我國(guó)羊肉市場(chǎng)安全。20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖取得了較快發(fā)展，肉羊存欄數(shù)量、出欄數(shù)量和羊肉產(chǎn)量一直穩(wěn)居世界第一位。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2010年底我國(guó)肉羊存欄和出欄數(shù)量分別為2.85億和2.68億只，羊肉總產(chǎn)量為394.14萬(wàn)t，占世界羊肉產(chǎn)量的比重達(dá)到28.48%。然而，受產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程、資源條件限制以及社會(huì)發(fā)展環(huán)境等多方面因素的影響，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖一直較為傳統(tǒng)和粗放，多年來(lái)肉羊生產(chǎn)方式和生產(chǎn)要素沒(méi)有發(fā)生太大的變化，依然屬于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)^[1]。近年來(lái)，隨著我國(guó)羊肉消費(fèi)市場(chǎng)的日漸走熱，羊肉價(jià)格持續(xù)走高，羊肉供應(yīng)明顯不足，供給趨緊的態(tài)勢(shì)尤為凸顯，肉羊生產(chǎn)再次被廣泛關(guān)注。在這樣的背景下，研究我國(guó)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率問(wèn)題將對(duì)了解我國(guó)肉羊生產(chǎn)潛力、提高肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)力水平、尋求保障我國(guó)羊肉市場(chǎng)有效供給對(duì)策具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 技術(shù)效率的含義及相關(guān)研究現(xiàn)狀

技術(shù)效率是生產(chǎn)力水平的重要構(gòu)成要素，用來(lái)衡量在現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)水平下，生產(chǎn)者獲得最大產(chǎn)出（或投入最小成本）的能力，反映生產(chǎn)者對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的發(fā)揮程度^[2]。如圖1所示，Y軸表示產(chǎn)出，X軸表示投入，OF曲線(xiàn)表示在既定技術(shù)水平條件下的最大產(chǎn)出，即生產(chǎn)前沿面，OF曲線(xiàn)下方表示所有可能的投入產(chǎn)出組合。技術(shù)效率為實(shí)際產(chǎn)出與最大產(chǎn)出的比值，比值為0～1，數(shù)值越大說(shuō)明效率水平越高，即對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的發(fā)揮程度越高，比值為1說(shuō)明對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)技術(shù)完全掌握（不考慮技術(shù)水平本身的高低），即沒(méi)有效率損失。圖中A點(diǎn)的技術(shù)效率為AD/BD，而B(niǎo)、C點(diǎn)皆在前沿面上，即為技術(shù)有效。當(dāng)發(fā)生技術(shù)進(jìn)步（技術(shù)水平提高）時(shí)，生產(chǎn)前沿面就會(huì)發(fā)生移動(dòng)，曲線(xiàn)OF′代表技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的更高的生產(chǎn)前沿面，生產(chǎn)前沿面向上移動(dòng)的結(jié)果是生產(chǎn)單位又將面臨對(duì)新技術(shù)發(fā)揮程度如何以及如何提高新的技術(shù)水平條件下技術(shù)效率的問(wèn)題。

技術(shù)效率的概念自被提出以來(lái)，國(guó)內(nèi)外眾多學(xué)者不斷將其廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域。Schultzs在《改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)》中提出了發(fā)展中國(guó)家傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的農(nóng)戶(hù)“貧窮但有效率”的假說(shuō)^[1]，該假說(shuō)認(rèn)為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中農(nóng)戶(hù)在分配他們的資源時(shí)是理性且高效的，即他們能夠熟練掌握現(xiàn)有技術(shù)，充分利用現(xiàn)有資源，合理安排要素投入，追求最大產(chǎn)出，該假說(shuō)受到經(jīng)濟(jì)學(xué)家和政策制定者的廣泛關(guān)注。

近年來(lái)將技術(shù)效率應(yīng)用于我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的研究也取得了廣泛的成果，詹和平用DEA方法測(cè)算了我國(guó)生豬、肉牛和奶牛的技術(shù)效率^[3]；王琛等用DEA方法測(cè)算了我國(guó)生豬生產(chǎn)的技術(shù)效率^[4]；彭秀芬基于超對(duì)數(shù)隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)方法對(duì)我國(guó)原料奶生產(chǎn)的技術(shù)效率進(jìn)行測(cè)算分析^[5]；曹暕等利用奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的調(diào)查資料，采用隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)方法測(cè)定、分析了奶牛生產(chǎn)的技術(shù)效率以及影響因素^[6]。

綜合現(xiàn)有我國(guó)畜牧業(yè)技術(shù)效率研究的文獻(xiàn)來(lái)看，對(duì)于生豬、肉牛、奶牛等畜種技術(shù)效率的研究相對(duì)較多，筆者將在現(xiàn)有研究的基礎(chǔ)上測(cè)算我國(guó)肉羊生產(chǎn)的技術(shù)效率，分析其影響因素，為掌握我國(guó)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率狀況、提高肉羊生產(chǎn)力水平、尋求保障我國(guó)羊肉市場(chǎng)有效供給的途徑和制定肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提供參考。

2 我國(guó)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率測(cè)算與分析

2.1 模型構(gòu)建及數(shù)據(jù)來(lái)源

2.1.1

模型構(gòu)建。目前測(cè)度技術(shù)效率的方法主要有參數(shù)法和非參數(shù)法兩種。參數(shù)法是利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)方法，估計(jì)出前沿生產(chǎn)函數(shù)的未知參數(shù)，繼而求出實(shí)際產(chǎn)出與潛在產(chǎn)出的比值（技術(shù)效率），其最大優(yōu)點(diǎn)是具有經(jīng)濟(jì)理論基礎(chǔ)，并可一步估計(jì)出其他外生變量對(duì)技術(shù)效率的影響。非參數(shù)法主要是利用線(xiàn)性規(guī)劃方法例如數(shù)據(jù)包絡(luò)分析及對(duì)偶原理求解技術(shù)效率水平。非參數(shù)法無(wú)需預(yù)設(shè)具體的函數(shù)形式，但存在無(wú)法考慮隨機(jī)誤差及計(jì)算結(jié)果離散程度大的問(wèn)題^[7-11]。

考慮到該研究所用數(shù)據(jù)的特點(diǎn)及研究目的，采用Battese和Coelli提出的同時(shí)估計(jì)隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)和技術(shù)效率影響因素的模型，模型由2部分組成，具體形式分別如下。

2.1.1.1

基于超越對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)的隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)模型部分。模型為：

lnyit=β0+β1lnx1it+β2lnx2it+β3lnx3it+β4lnx4it+β5x5it+0.5×β11（lnx1it）2+0.5×β22（lnx2it）2+β33×（lnx3it）2+β44×（lnx4it）2+0.5β55（lnx5it）2+β12lnx1itlnx2it+β13lnx1itlnx3it+β14lnx1itlnx4it+β15lnx1itlnx5it+β23lnx2itlnx3it+β24lnx2itlnx4it+β25lnx2itlnx5it+β34lnx3itlnx4it+β35lnx3itlnx5it+β45lnx4itlnx5it+β6T+（Vi-Ui）

式中，y為出欄活重（kg/只），用以表示肉羊產(chǎn)出水平；x1為羔羊重量（kg/只）；x2為精飼料投入量（kg/只）；x3為粗飼料投入量（kg/只）；x4為用工天數(shù)（工日/只）；x5為其他物質(zhì)費(fèi)用（元/只），指肉羊生產(chǎn)過(guò)程中扣除羔羊折價(jià)費(fèi)用、飼草料成本以及用工成本之外的其他物質(zhì)費(fèi)用投入，具體主要包括醫(yī)療防疫費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)用等，已用各省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)消除價(jià)格因素影響；T為時(shí)間趨勢(shì)變量，取值為1，2，…，12，用以衡量肉羊產(chǎn)出水平隨時(shí)間變化的情況；i表示各個(gè)省份，分別為河南、山東、黑龍江、陜西和新疆，t表示不同的年份；β為待估參數(shù)；式中的誤差項(xiàng)由兩個(gè)互相獨(dú)立的部分組成，第一部分為經(jīng)典的隨機(jī)誤差項(xiàng)Vit，服從正態(tài)分布N（0，σv2）；第二部分，Uit為第i個(gè)生產(chǎn)單位在第t時(shí)期技術(shù)效率損失的非負(fù)隨機(jī)變量，服從半正態(tài)分布N（mit，σu2）。

2.1.1.2

技術(shù)效率函數(shù)部分。

（1）影響因素變量選擇。肉羊生產(chǎn)的技術(shù)效率受多方面因素的影響，一般來(lái)說(shuō)，需要考慮的影響因素有：生物因素（肉羊的品種特性）、養(yǎng)殖的自然環(huán)境因素（氣候條件、草場(chǎng)資源、飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)模式等）、人力資本因素和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件等?？紤]到資料的可獲得性和肉羊生產(chǎn)的特點(diǎn)，該研究選用以下技術(shù)效率影響因素：

①各省畜牧業(yè)發(fā)展水平。一般而言，畜牧業(yè)發(fā)展水平越高，則畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率水平越高，故預(yù)期各省畜牧業(yè)發(fā)展水平對(duì)技術(shù)效率有正向影響。該研究用各省畜牧業(yè)生產(chǎn)增加值表示各省的畜牧業(yè)發(fā)展水平，該指標(biāo)已用各省畜牧業(yè)生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)消除價(jià)格因素的影響。

②養(yǎng)殖戶(hù)文化程度。養(yǎng)殖戶(hù)文化程度將直接影響肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率水平，文化程度越高，越有助于養(yǎng)殖戶(hù)采用科學(xué)的養(yǎng)殖方法，豐富其養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，故預(yù)期其對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率有正向影響，該研究用各省農(nóng)村家庭勞動(dòng)力平均受教育年限表示養(yǎng)殖戶(hù)文化程度情況。

③良種化程度。一般而言，良種化程度越高，其產(chǎn)出效率越高，故預(yù)期其對(duì)肉羊生產(chǎn)的技術(shù)效率有正向影響，該研究用各省不同時(shí)期種羊場(chǎng)羊只存欄數(shù)量表示良種化程度。就我國(guó)畜牧生產(chǎn)現(xiàn)狀來(lái)講，畜種改良工作具有非常強(qiáng)的外部性，但其直接、短期經(jīng)濟(jì)效益弱于商業(yè)性質(zhì)的肉羊養(yǎng)殖，所以，一般良種改良和保種工作都是由各地種羊場(chǎng)完成，故種羊場(chǎng)的羊只存欄數(shù)量在一定程度上代表著良種化水平的高低。

④科技普及推廣水平。我國(guó)肉羊養(yǎng)殖目前較為傳統(tǒng)，肉羊養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)的普及和推廣在一定程度上能夠提高肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率。目前我國(guó)畜牧科技普及和推廣工作主要依靠的是基層畜牧工作人員，所以，該研究用鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)在編人員人數(shù)代表我國(guó)肉羊生產(chǎn)科學(xué)、技術(shù)方面的普及和推廣水平。

（2）模型形式。肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率函數(shù)形式如下：

mit=b0+b1z1it+b2z2it+b3z3it+b4z4it （2）

式中，mit為效率損失指數(shù)；z1為各省畜牧業(yè)生產(chǎn)增加值；z2為各省農(nóng)村勞動(dòng)力受教育年限；z3為各省種羊場(chǎng)存欄數(shù)量；z4為各省鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧工作在編人員人數(shù)；i表示各個(gè)省份，分別為河南、山東、黑龍江、陜西和新疆，t表示不同的年份。

上述隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)模型為參數(shù)線(xiàn)性，但由于其誤差項(xiàng)與古典假定不相一致，因而不能用最小二乘法（OLS）來(lái)估計(jì)有關(guān)參數(shù)。根據(jù)Battese和Corra建議的方法（最大似然法），令σ2=σ2v+σ2u及γ=σ2u/σ2，此時(shí)參數(shù)γ的取值范圍為0～1，估計(jì)模型時(shí)，可以采用搜尋最優(yōu)解的方式得到一個(gè)γ的初始值，然后利用非線(xiàn)性估計(jì)技術(shù)得到所有參數(shù)的最大似然法估計(jì)量。對(duì)γ估計(jì)值的統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)可以反映出生產(chǎn)單位間技術(shù)效率的變異是否具有統(tǒng)計(jì)顯著性。若γ顯著不等于0，那么就存在技術(shù)效率損失現(xiàn)象；反之不存在技術(shù)效率損失，可以使用普通生產(chǎn)函數(shù)來(lái)描述生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程。這樣，第i個(gè)生產(chǎn)單位在第t時(shí)期技術(shù)效率的計(jì)算公式如下：

TEit=

式中，E（·）表示對(duì)括號(hào)中的數(shù)學(xué)式求期望值，Y*（it）表示為第i個(gè)生產(chǎn)單位在第t期的產(chǎn)出。TE的取值范圍為0～1，其值越大，表明生產(chǎn)單位的技術(shù)效率越高，技術(shù)效率損失越少。

2.1.2

數(shù)據(jù)來(lái)源。該研究所用數(shù)據(jù)來(lái)源于2000～2011年《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》、《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》和《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》。其中出欄活重、羔羊重量、精飼料重量、粗飼料重量和其他物質(zhì)費(fèi)用等變量來(lái)源于《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》，各省畜牧業(yè)增加值、各省農(nóng)村家庭勞動(dòng)力平均受教育年限來(lái)源于《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》、各省各個(gè)時(shí)期種羊場(chǎng)羊只存欄數(shù)和各省各個(gè)時(shí)期鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)在編人員人數(shù)來(lái)源于《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》。

2.1.3

變量描述統(tǒng)計(jì)分析。表1列示了各變量描述性統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果。從生產(chǎn)函數(shù)各變量統(tǒng)計(jì)分析情況來(lái)看，肉羊出欄活重的變異系數(shù)相對(duì)較小，說(shuō)明肉羊生產(chǎn)產(chǎn)出水平相對(duì)較為穩(wěn)定；從肉羊生產(chǎn)要素投入情況來(lái)看，各投入要素的變異系數(shù)較大，尤其是精飼料和粗飼料投入的變異程度最大，其主要原因是目前我國(guó)不同地區(qū)飼草料資源條件差異較大，肉羊養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖習(xí)慣等也存在差異，標(biāo)準(zhǔn)化程度較低，使得各地肉羊養(yǎng)殖投入情況差異較為明顯。

從肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率影響因素變量統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果來(lái)看，農(nóng)村家庭勞動(dòng)力受教育年限變異系數(shù)較小，但普遍受教育年限較短，說(shuō)明我國(guó)農(nóng)村家庭勞動(dòng)力受教育年限普遍較低；種羊場(chǎng)羊只存欄數(shù)變異系數(shù)較大，主要原因是近年來(lái)我國(guó)各地種羊場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式經(jīng)歷了國(guó)營(yíng)向私營(yíng)的轉(zhuǎn)變，目前多以私營(yíng)為主，而且經(jīng)營(yíng)目的、經(jīng)營(yíng)方式、政策條件等各方面都存在差異，導(dǎo)致種羊場(chǎng)羊只存欄規(guī)模年度間或地區(qū)間的差異較為明顯。

2.2 參數(shù)估計(jì)與結(jié)果分析

該研究用Frontier4.1軟件、采用最大似然估計(jì)法對(duì)模型進(jìn)行估計(jì)，該軟件能夠同時(shí)輸出超對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)模型（1）、技術(shù)效率影響因素模型（2）以及技術(shù)效率水平模型（3）的估計(jì)結(jié)果。鑒于柯布—道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)是超對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)的簡(jiǎn)化形式，而且比較簡(jiǎn)捷，該研究在進(jìn)行模型估計(jì)的過(guò)程中，首先利用最大似然值比值法對(duì)這兩種生產(chǎn)函數(shù)的優(yōu)劣進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果表明，似然比檢驗(yàn)值LR=110.62，大于臨界值χ0.95（6）=12.59，這說(shuō)明超對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)形式能夠更好地反應(yīng)我國(guó)肉羊生產(chǎn)的投入產(chǎn)出關(guān)系，故該研究隨機(jī)前沿生產(chǎn)函數(shù)模型中采用超對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)形式。

2.2.1

超對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)模型的估計(jì)結(jié)果。超對(duì)數(shù)生產(chǎn)函數(shù)模型的估計(jì)結(jié)果見(jiàn)表2。

式中，β值來(lái)自表3的參數(shù)估計(jì)結(jié)果，lnx1、lnx2、lnx3、lnx4、lnx5的值分別為各投入要素取對(duì)數(shù)后的算術(shù)平均數(shù)。

各投入要素的平均產(chǎn)出彈性結(jié)果可以得出，仔畜重量、精飼料投入、粗飼料投入、勞動(dòng)投入和其他物質(zhì)費(fèi)用投入的產(chǎn)出彈性分別為0.120、0.042、0.056、-0.170和0.080。其中，仔畜重量產(chǎn)出彈性最大，仔畜重量每增加1%，產(chǎn)出可以增加0.120%，一般而言，仔畜的重量直接決定著出欄肉羊的產(chǎn)出水平，仔畜重量越重，越有利于體重的增加；精飼料投入的產(chǎn)出彈性為0.042，說(shuō)明精飼料投入每增加1%，產(chǎn)出水平可以提高0.042%，粗飼料投入的產(chǎn)出彈性為0.056，說(shuō)明粗飼料投入每增加1%，產(chǎn)出水平可以提高0.056；勞動(dòng)投入的產(chǎn)出彈性為-0.170，其主要原因是近年來(lái)我國(guó)肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中平均每只肉羊用工數(shù)量總體呈減少態(tài)勢(shì)，而產(chǎn)出水平略呈增加態(tài)勢(shì)，導(dǎo)致勞動(dòng)投入與產(chǎn)出水平的負(fù)向關(guān)系，進(jìn)而說(shuō)明了我國(guó)近年來(lái)肉羊養(yǎng)殖勞動(dòng)產(chǎn)出效率提高；物質(zhì)費(fèi)用的產(chǎn)出彈性為0.080，表明物質(zhì)費(fèi)用每增加1%，產(chǎn)出會(huì)增加0.080%，物質(zhì)費(fèi)用投入對(duì)產(chǎn)出提高的作用較為明顯。物質(zhì)費(fèi)用代表著肉羊生產(chǎn)過(guò)程中除基本飼料和飼草投入以外的其他基礎(chǔ)設(shè)施和相關(guān)物質(zhì)成本的投入，其產(chǎn)出彈性較大，說(shuō)明我國(guó)肉羊生產(chǎn)在物質(zhì)投入方面還有較大的提高空間。

2.2.2

技術(shù)效率分析。表3列出了河南、山東、黑龍江、陜西和新疆5省1999～2010年肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率情況，5省1999～2010年肉羊生產(chǎn)的平均技術(shù)效率是0.892，說(shuō)明目前我國(guó)肉羊生產(chǎn)者對(duì)已有養(yǎng)殖方法和技術(shù)掌握較好，因?yàn)槎嗄陙?lái)我國(guó)肉羊養(yǎng)殖一直沿襲著傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法和資源配置是理性而高效的，技術(shù)效率提高的空間較為有限，而要提高肉羊產(chǎn)出水平，在更大程度上應(yīng)依賴(lài)于生產(chǎn)技術(shù)水平本身的創(chuàng)新與變革。分省來(lái)看，河南和山東兩省肉羊養(yǎng)殖技術(shù)效率明顯高于陜西和新疆；從不同年份來(lái)看，1999年5省肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率平均值為0.739，2010年達(dá)到0.892，總體呈上升趨勢(shì)，其中黑龍江、陜西和新疆3省肉羊養(yǎng)殖效率增加幅度較大，而河南和山東兩省肉羊養(yǎng)殖技術(shù)效率水平一直較高，年度間略有波動(dòng)。

從表4可以看出，①各省畜牧業(yè)增加值對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率影響系數(shù)的符號(hào)為負(fù)，說(shuō)明其對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率有正向影響，即畜牧業(yè)產(chǎn)出水平越高，肉羊技術(shù)效率水平越高，效率損失越少；②各省種羊場(chǎng)羊只存欄數(shù)對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率影響系數(shù)的符號(hào)為負(fù)，說(shuō)明其對(duì)技術(shù)效率影響為正，表明各省種羊場(chǎng)羊只存欄數(shù)量代表的良種化水平的提高有利于提高肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率；③鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)在編人員對(duì)技術(shù)效率影響的系數(shù)為正而且顯著，說(shuō)明其對(duì)技術(shù)效率的影響為負(fù)，結(jié)合實(shí)際情況，其原因是近年來(lái)我國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作人員數(shù)量在減少，而肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率略有增加，所以導(dǎo)致其影響方向?yàn)樨?fù)，進(jìn)而說(shuō)明鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作人員的效率在提高；④農(nóng)村勞動(dòng)力平均受教育年限對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率影響系數(shù)的符號(hào)為負(fù)，說(shuō)明目前我國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)力受教育年限對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率的影響為正，勞動(dòng)力受教育程度越高，越有利于其積累知識(shí)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)拓市場(chǎng)，提高生產(chǎn)效率。

3 結(jié)論及政策建議

該研究運(yùn)用隨機(jī)前沿分析方法，利用1999～2010年河南、山東、黑龍江、陜西和新疆5省肉羊生產(chǎn)面板數(shù)據(jù)對(duì)我國(guó)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)效率進(jìn)行了測(cè)算，并分析其影響因素，得出如下主要結(jié)論和政策啟示。

3.1 主要結(jié)論

（1）我國(guó)肉羊生產(chǎn)存在一定的技術(shù)效率損失，但總體技術(shù)效率水平較高，養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)能夠較為熟練的掌握現(xiàn)有肉羊養(yǎng)殖技術(shù)和方法，提高我國(guó)肉羊生產(chǎn)力水平的重要出路在于進(jìn)行肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和變革。

（2）各地畜牧業(yè)發(fā)展水平、良種化程度和勞動(dòng)力受教育程度皆對(duì)肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率有正向影響；各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作人員的效率在提高。

（3）在各肉羊養(yǎng)殖投入要素中，仔畜重量和其他物質(zhì)費(fèi)用投入產(chǎn)出彈性較大，而精粗飼料投入的產(chǎn)出彈性相對(duì)較小，勞動(dòng)生產(chǎn)率在提高。

（4）我國(guó)各地區(qū)資源條件、養(yǎng)殖方式等都存在較大差異，所以肉羊生產(chǎn)要素的投入量差異較大。

3.2 政策建議

為進(jìn)一步提高我國(guó)肉羊生產(chǎn)力水平，推動(dòng)我國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保障我國(guó)羊肉市場(chǎng)的有效供給，一方面要充分利用現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)，在現(xiàn)有技術(shù)水平上加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、進(jìn)行科學(xué)飼喂，提高產(chǎn)出/投入比例，減少效率損失；另一方面要不斷促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平的變革與創(chuàng)新，努力促進(jìn)生產(chǎn)前沿面向上移動(dòng)（從OF向OF的移動(dòng)），這是目前提高我國(guó)肉羊生產(chǎn)力水平的重要突破口。具體而言，第一，要進(jìn)一步提高肉羊產(chǎn)業(yè)的人力資本水平，加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行培訓(xùn)和科技普及，不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；第二，進(jìn)一步加強(qiáng)優(yōu)良品種選育，提高品種生產(chǎn)性能，加強(qiáng)肉羊品種的科技攻關(guān)工作，加大其人才、資金和設(shè)備等方面的投入，并加強(qiáng)科研成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化；第三，加大政策支持力度，不斷完善政策支持體系，推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)的變革和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]

舒爾茨.改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)[M].北京：商務(wù)出版社，2010.

[2] 王劍，雷曉峰，皮向紅，等.技術(shù)效率測(cè)度方法研究綜述[J].沿海企業(yè)與科技，2009（9）：28-31.

[3] 詹和平.山東省畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率分析[D].合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[4]

王琛，何忠偉，高然，等.我國(guó)生豬生產(chǎn)技術(shù)效率分析——基于DEA模型的實(shí)證研究[J].農(nóng)業(yè)展望，2012（2）：42-45.

[5] 彭秀芬.中國(guó)原料奶的生產(chǎn)技術(shù)效率分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2008（6）：23-29.

[6] 曹暕，孫頂強(qiáng)，譚向勇.農(nóng)戶(hù)奶牛生產(chǎn)技術(shù)效率及影響因素分析[J].中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2005（10）：42-48.

[7] 張磊，譚向勇，王娜.豬肉批發(fā)主體技術(shù)效率分析——基于北京市場(chǎng)豬肉二級(jí)批發(fā)商戶(hù)的調(diào)查[J].中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2009（10）：67-76.

[8] 亢霞，劉秀梅.我國(guó)糧食生產(chǎn)的技術(shù)效率分析——基于隨機(jī)前沿分析方法[J].中國(guó)農(nóng)村觀察，2005（4）：25-32.

[9] 孟令杰.中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出技術(shù)效率動(dòng)態(tài)研究[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2000（5）：1-4.

[10] 楊軍.中國(guó)畜牧業(yè)增長(zhǎng)與技術(shù)進(jìn)步、技術(shù)效率研究[D].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2003.

[11] 田偉，李明賢，譚朵朵.中國(guó)棉花生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步率的測(cè)算與分析[J].中國(guó)農(nóng)村觀察，2010（2）：47-53.