馬明筠 姚恩青 姜洶

摘要 課程體系建設是高職院校對學生職業(yè)能力培養(yǎng)的關鍵。湖北三峽職業(yè)技術學院寵物美容與護理教學團隊致力于構建基于工作過程的課程體系，進行了項目化課程教學的探索與實踐，并已將其建設成為省級精品課程。課程改革體現(xiàn)了課程與職業(yè)崗位要求的對接，提高了學生就業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。

關鍵詞 寵物美容與護理;課程體系;項目化教學

中圖分類號 S-01 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）32-12002-03

Reform Exploration of Pet Grooming and Nursing Curriculum

MA Ming-jun， YAO En-qing， JIANG Xiong

（Biological and Chemical Engineering of Hubei Three Gorges Polytechnic， Yichang， Hubei 443000）

Abstract Curriculum system construction is the key for higher vocational colleges to cultivate students' vocational competencies. The teaching team of Pet Grooming and Nursing of Hubei Three Gorges Polytechnic is committed to build the curriculum system based on the working process， and has carried out the exploration and practice of project teaching. The course reform reflects the docking of curriculum and professional jobs requirement， meanwhile， improves the students' employment competitiveness and sustainable development ability.

Key words Pet grooming and nursing; Curriculum system; Project teaching

基金項目 湖北三峽職業(yè)技術學院教改項目“《寵物美容與護理》項目化課程建設”。

作者簡介 馬明筠（1968- ），女，云南保山人，回族，副教授，碩士，從事寵物美容與護理、動物營養(yǎng)的研究。

收稿日期 2014-10-19

寵物美容與護理是高等職業(yè)技術學院寵物醫(yī)學專業(yè)的核心課程，也是面向寵物健康護理員和寵物美容師職業(yè)資格崗位技能培訓及考證的重要專業(yè)技能性課程。

1 以培養(yǎng)綜合職業(yè)能力為目標，優(yōu)化課程體系

緊扣寵物醫(yī)學專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，以提高學生的寵物美容及保健護理技能為主線，與行業(yè)和企業(yè)專家合作，通過分析調研寵物行業(yè)美容崗位、保健崗位、護理崗位的工作過程、技術要求和職業(yè)資格標準，共同完成課程的開發(fā)和設計，體現(xiàn)職業(yè)性、實踐性和開放性的課程設計理念，并順應職業(yè)教育課程教學改革的方向，致力于“五個對接”，即寵物醫(yī)學專業(yè)與寵物行業(yè)、工作崗位對接，寵物美容與護理課程內容設計與寵物健康護理員、寵物美容師職業(yè)標準對接，教學過程與實際工作過程對接，畢業(yè)證書與寵物健康護理員等職業(yè)資格證書對接，職業(yè)教育與終身學習對接[1]。

通過寵物美容與護理課程的學習，學生要掌握寵物犬貓的基礎美容、造型修剪及護理技術的基礎知識和基本操作技能，滿足寵物美容、保健、護理等崗位的職業(yè)需求，并取得高級寵物健康護理員職業(yè)資格證書。

近年來，在教學團隊全體教師的共同努力下，探索構建了以寵物美容與護理等能力為本位，以寵物美容院及寵物醫(yī)院職業(yè)實踐為主線，以寵物美容、寵物保健等項目為課程主體，以畢業(yè)證書與寵物健康護理員等職業(yè)資格證書相接軌的“雙證書”模塊化、特色化的寵物美容與護理課程體系。

2 更新和完善教學內容，強化美容護理技術操作

該課程教學內容是以“任務驅動、項目導向”為要求，在充分調研寵物美容院、寵物醫(yī)院、犬貓馴養(yǎng)場、開設相關專業(yè)的大專院校的基礎上，分析寵物美容院、醫(yī)院等的典型工作過程、工作特點，并根據(jù)國家寵物健康護理員和行業(yè)寵物美容師的職業(yè)資格標準和技術要求，明確課程要求掌握的專業(yè)技術，組織能滿足崗位需求的教學內容，安排基于工作過程的教學環(huán)節(jié)。

在理論上以“夠用、必須、實用”為原則，在實踐上以真實的工作情境為依據(jù)，將工作崗位搬進課堂，理論和實踐一體，淡化理論教學和實踐教學的界限，做到教師在做中教，學生在做中學、學中做[2]。教學內容以寵物保健崗位、寵物美容崗位、寵物護理崗位為重點，兼顧寵物疫病防治、寵物馴養(yǎng)、專業(yè)指導手等崗位的要求，將工作過程中的真實任務轉化為教學項目，培養(yǎng)學生的實際工作技能。

2.1 教學內容具有適用性

課程教學內容適用于專業(yè)教學、行業(yè)培訓以及職業(yè)資格證書考試培訓。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標，學生具備了寵物健康護理員和寵物美容師的能力后，可從事寵物美容院、寵物醫(yī)院、寵物馴養(yǎng)場、寵物攝影館以及相關行業(yè)的寵物健康護理、寵物美容、造型設計等工作崗位，有條件的可經(jīng)營寵物美容店，具有較大的發(fā)展空間（表1）。

2.2 教學內容項目化

課程采用項目化教學，項目教學法體現(xiàn)了課程工作過程系統(tǒng)化的特點[3]，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力為核心，體現(xiàn)“工學結合”特色。教學內容組織以寵物犬貓美容與護理的常規(guī)工作項目為主線，通過對課程主要涉及的3個工作崗位，即寵物保健崗位、美容崗位、護理崗位的職業(yè)能力需求進行深入分析，設計了5個學習情境（即5項關鍵技術）：寵物美容基本技術、寵物的清潔美容技術、寵物犬的修剪造型、寵物的特殊美容、寵物特殊護理，分別安排了能滿足崗位能力需求的學習項目（即工作任務）共24個。每個學習項目均有具體的考核標準，完全按照實際的工作流程來進行教學和訓練，與寵物美容院實際的工作過程保持一致，實現(xiàn)了教學過程與工作過程的對接[4]（表2、3）。

2.3 建設項目化、立體化教材

目前使用教材是高職高專

“十二五”規(guī)劃教材《寵物美容與護理》（化學工業(yè)出版社出

表1 工作任務與職業(yè)能力分析

表2 教學內容安排

版，王艷立、馬明筠主編）。教材按照寵物美容與護理的操作流程設計關鍵技術，將關鍵技術分解為工作任務來設置教學內容，是國家示范性高職院校優(yōu)質核心課程系列教材。除

此之外，結合工學結合校本教材《寵物美容》，制訂了教學大綱、教學講義、多媒體教學課件、教學案例、習題試題等基本教學文件，有大量圖片資料，以及授課錄像、專業(yè)錄像、職業(yè)資格標準及行業(yè)標準、其他寵物美容護理資料，寵物健康護理員、

表3 課程學時安排

寵物美容師技能鑒定相關材料等，滿足了教學過程的有效實施。建立了《寵物美容與護理》課程網(wǎng)絡平臺，各類學習資源齊全，符合職業(yè)成長規(guī)律，能滿足學生自主學習以及寵物健康護理員和寵物美容師培訓的要求，體現(xiàn)了工學結合特色。

3 改革教學方法，豐富教學手段

該課程實踐性較強，在教法設計上，依據(jù)“教、學、做一體化”的指導思想，采用多元化的教學方法。

3.1 啟發(fā)引導教學法

對寵物美容與護理的基本原理、基本概念，發(fā)揮教師的主導作用，以課堂講授為主。采取問題導入、啟發(fā)思考、知識闡釋、課堂討論的啟發(fā)引導教學法進行案例分析，培養(yǎng)學生的學習興趣，調動學生善于思考、自主學習的主觀能動性。

3.2 職業(yè)實境教學法

充分利用專業(yè)實訓室、專業(yè)實訓基地，當?shù)馗鲗櫸镝t(yī)院和寵物會所，實施現(xiàn)場教學，讓學生在真實的職業(yè)情境中進行學習和技能訓練。在校內，在美容實訓室模擬工作情境進行教學，教師邊講邊操作，并指導學生完成相應的學習任務。寵物美容實訓室全天候對學生開放，每年還進行一次寵物美容技能大賽。在校外，寵物專項護理等實訓項目在寵物美容院和寵物醫(yī)院進行，由兼職教師現(xiàn)場實境教學。通過多種方式和途徑，實現(xiàn)課堂與崗位的對接。

3.3 全程實行多媒體課件教學，并鼓勵和督促學生進行網(wǎng)絡自主學習

將每個學習項目的授課內容制作成生動、直觀、形象的多媒體課件，課件中使用了大量現(xiàn)場拍照、典型美容工作過程視頻等，把寵物美容的實境引入課堂教學，提高教學效果;建立了《寵物美容與護理》網(wǎng)絡教學平臺，教學網(wǎng)站上提供了多種寵物美容、寵物保健護理的教學影像、視頻資料、學習指南、教學講義、教學案例、電子課件、習題試題、寵物健康護理員職業(yè)資格標準、寵物美容師行業(yè)標準等，對全社會開放。引導學生利用教學網(wǎng)站進行主動式學習及自我訓練[5]，挖掘學生的學習潛力，全面培養(yǎng)學生的專業(yè)素質和終生學習能力。

4 優(yōu)化課程考核體系，實施動態(tài)考核

正確的教學評價是一種良好的激勵手段。課程實施考核形式多樣化、考核地點靈活化、考核注重過程化的動態(tài)性綜合考核方式，從知識、技能、態(tài)度3方面考核，綜合評定學生的課程考核成績。課程考核方式有：理論考核、單項實踐技能考核、綜合實訓考核、頂崗實習考核等以單項實踐重過程化的動態(tài)性綜合考核方式。從知識、技能、態(tài)度3方面考核，綜合評定學生的課程考核成績。以課程技能考核為主，突出重點知識的掌握，加大“綜合操作技能”內容的覆蓋密度。課程教學與職業(yè)資格的銜接是達到預期職業(yè)教育課程目標的基本途徑[6]，學生必須通過國家寵物健康護理員職業(yè)資格考試，獲得高級寵物健康護理員職業(yè)資格證書，最終達到“雙證書”畢業(yè)。

寵物美容與護理項目課程建設致力于跟蹤職業(yè)教育教學研究的最新成果，構建工學結合的課程體系，按照與職業(yè)技能標準對接的課程標準組織實施教學，培養(yǎng)出滿足職業(yè)崗位能力需求的具有綜合職業(yè)能力的人才[7]。

參考文獻

[1] 王啟洋.按照五對接原則建設課程體系探索與實踐[J].教育教學論壇，2012 （12）：186-187.

[2] 杜淑琴.淺談高職烹飪營養(yǎng)學教學改革以及人才培養(yǎng)[J].中國人才，2010（11）：84.

[3] 韓若嬋.《寵物護理與美容》課程體系的構建[J].河北大學成人教育學院學報，2010，6（12）：102-103

[4] 姚慶文，丁輝.高職專業(yè)核心課程標準與職業(yè)資格標準對接研究[J].繼續(xù)教育研究，2011（12）：84-85.

[5] 胡建國.高職烹飪專業(yè)課程體系的構建[J].現(xiàn)代企業(yè)教育，2011（4）：17-18.

[6] 王玲，李建華，柳連忠.職業(yè)教育課程的職業(yè)資格接點分析[J].職業(yè)技術教育，2012（2）：22-24.

[7] 陳曉芹.高職課程標準與職業(yè)崗位技能標準對接研究[J].職教論壇，2011（14）：16-18.