孔偉建

裝 車

麥子割倒了，用草繩捆成個(gè)子，套上牛，拉來(lái)排車，開(kāi)始裝車。

先用幾個(gè)麥個(gè)子，放進(jìn)車廂里，鋪好底子。然后，一層層地往上裝。

裝車可是個(gè)力氣活，講究手勁、臂力，要有一股子蠻力才行。車面積大，裝得多，要用杈把麥個(gè)子高高舉起來(lái)，扔到大車上。裝得高了，地上的人就看不見(jiàn)了，要憑經(jīng)驗(yàn)，手要當(dāng)家，想把麥個(gè)子扔到哪里就扔到哪里。

裝車，需講究技巧，要裝得不偏不倚，要照顧兩邊平衡，以免偏沉，引發(fā)翻車事故。所以，裝車前，捆麥個(gè)子時(shí)，要講究大小均勻。

車子裝得高了，車上要站個(gè)人，負(fù)責(zé)將扔到車上的麥個(gè)子擺弄一下，照顧一下平衡，將麥個(gè)子逐一踩實(shí)。家里勞力多的，上去個(gè)青壯勞力。勞力不多的，頂多上個(gè)婦女或半大孩子。在上面負(fù)責(zé)指揮，讓往上扔麥個(gè)子的漢子有的放矢。

隨著麥個(gè)子越裝越多，車子也越來(lái)越高，碼得像座小山似的。會(huì)裝車的，裝好的話，三分、半畝地的麥個(gè)子一個(gè)都剩不下。

越往上裝，越費(fèi)勁。漢子們用木杈穿過(guò)麥個(gè)子中心，雙手緊握杈把，往手心里吐口唾沫，心里暗暗較勁，雙手挑起，全身用力，嘿的一聲，麥個(gè)子舉過(guò)頭頂。然后，快步走近車子，按照車上人的招呼，看準(zhǔn)往哪里扔。漢子雙腿叉開(kāi)，站定了，使盡全身力氣，猛地往上一攢，那麥個(gè)子正好掉在車上人所指部位。這活，很努人，一車裝下來(lái)，漢子們往往都會(huì)努出一串臭屁，努出一身臭汗。

有時(shí)，因用力過(guò)猛，捆的麥個(gè)子過(guò)大，會(huì)把木杈把給累斷。正干著活，就聽(tīng)“咔嚓”一聲，麥個(gè)子倒向一邊，手里僅剩下一截杈把，驚出漢子一身冷汗。

不過(guò)，看著裝好的大車顫顫巍巍地走向麥場(chǎng)，豐收的喜悅就會(huì)蕩漾在農(nóng)人心頭。

大家想，面對(duì)豐收，出這些力，算什么呢？

軋 場(chǎng)

有些年沒(méi)見(jiàn)過(guò)牛拉石磙軋場(chǎng)了。

以前，沒(méi)有農(nóng)業(yè)機(jī)械，不用牛馬，沒(méi)有辦法。

麥子割了，裝車，從地里拉到場(chǎng)里。解開(kāi)草繩，將麥稞攤開(kāi)，趁陽(yáng)光正毒的時(shí)候，翻曬。曬干了，便套上牲口，開(kāi)始軋場(chǎng)。

軋場(chǎng)用的石磙重四五百斤，兩頭牛拉為一套，也可一頭牛拉，一個(gè)把式可同時(shí)掌管兩套牲口。我小時(shí)，家里就喂著一頭大母牛，麥?zhǔn)涨锓N，農(nóng)忙時(shí)節(jié)，總是默默無(wú)聞地出力。除了出大力外，她還擔(dān)任母親角色，每年下一頭牛犢子。

牛跟驢馬比起來(lái)，雖然干活慢些，可溫順得多，好駕馭。所以，不少人家，還是用牛軋場(chǎng)。

多年前的鄉(xiāng)下，麥?zhǔn)諘r(shí)，場(chǎng)里多的是牛馬，多的是石磙，多的是人聲，多的是熱鬧。大人孩子，沒(méi)有識(shí)閑的，不是干這，就是干那。

將牛喂飽了，牽出來(lái)，套上已經(jīng)磨得很光滑的牛套。一個(gè)個(gè)年輕的、年老的把式，手里拿著鞭子，背后背著個(gè)糞箕子，將牛韁繩牽了，就開(kāi)始圍著場(chǎng)轉(zhuǎn)著圈兒軋起來(lái)。其實(shí)，鞭子，一般用不著，牛，知道用勁，很省心。

一旦軋起場(chǎng)來(lái)，這牛就不能隨便歇著，屙屎也在場(chǎng)里，怎么辦，只能用糞箕子接著。正軋著，老牛撅起屁股，一愣神，把式見(jiàn)了，忙“吁”的一聲招呼停下，將糞箕子放在牛屁股下，接著。屙完，接著拉石磙。

剛學(xué)活的小牛拉石磙，全憑把式招呼，就要費(fèi)點(diǎn)力氣。自由慣了的牛犢子剛上套，不老實(shí)，不聽(tīng)招呼，要訓(xùn)。用口令，用鞭子，翻來(lái)覆去地說(shuō)。必要時(shí)，要用鞭子抽打。這牛學(xué)活，跟人一樣，要慢慢來(lái)，急不得。遍數(shù)多了，水到渠成，慢慢地就將要領(lǐng)記在心里了，就會(huì)了。

牛拉石磙的同時(shí)，人也不能歇著。要將軋不著的麥子，用掃帚往里掃掃，這叫收邊。還要翻場(chǎng)，因?yàn)辂溩訑偟煤?，怕軋不透，還要翻一下，將下面的翻上來(lái)，上面的翻下去。趁著翻場(chǎng)，老牛就在一邊樹(shù)陰涼下，歇會(huì)，反芻一下。人，也趁機(jī)喝口水，歇歇，接著再軋。

軋場(chǎng)，可是個(gè)力氣活，又臟又累。頭上是如火的驕陽(yáng)，耳邊是聒噪的蟬鳴，嗓子眼常覺(jué)火一般焦渴。很多時(shí)候，連一絲風(fēng)都沒(méi)有，身上汗流不止。汗流得多，就離不開(kāi)水，場(chǎng)邊，大壺小壺，大水桶，小水桶，擺成一片。涼白開(kāi)也有，涼水也有，口渴了，喝啥都覺(jué)得好喝。軋場(chǎng)時(shí)，你看吧，常常見(jiàn)一個(gè)個(gè)曬得黝黑的脊梁，蹲在場(chǎng)邊牛飲。這小麥，要灌進(jìn)糧倉(cāng)，真不容易啊。

一場(chǎng)麥子攤開(kāi)約兩三百個(gè)平方米，上午半晌時(shí)開(kāi)軋，下午半晌停止，三五個(gè)勞動(dòng)力一天沒(méi)有空閑的時(shí)候。

揚(yáng) 場(chǎng)

軋完場(chǎng)，牛馬的任務(wù)完成了，牽回去，喂點(diǎn)好草料，讓牲口歇歇，以備后用。

勞力不能閑著，要將軋癟、軋碎的麥秸收拾了，垛起來(lái)。將麥粒麥糠一塊堆起來(lái)，等著揚(yáng)場(chǎng)。這時(shí)，鄉(xiāng)親們心情最為亢奮。他們說(shuō)，新麥算到手了，一年辛勞，收成好壞，回報(bào)多少，揚(yáng)完場(chǎng)就知道了。

這時(shí)，場(chǎng)院里布滿神秘氣氛。大人一般不許小孩子說(shuō)這一場(chǎng)能打多少糧食，大人之間也互不過(guò)問(wèn)。

將待揚(yáng)的麥子堆成一掄，橫向的，縱向的，要看風(fēng)向。老百姓常說(shuō)，好么子（方言，本事的意思）不如好風(fēng)，說(shuō)的是揚(yáng)場(chǎng)要借助風(fēng)力。好風(fēng)憑借力，送麥糠上天，讓大自然將麥糠跟麥粒分離。

麥掄堆成了，勞力操起木锨，在麥堆一邊站定，喜滋滋地操起木锨，掄圓膀臂，一下下地把糧食揚(yáng)向天空。揚(yáng)場(chǎng)的同時(shí)，一人要站在麥粒掉落的地方，拿把大掃帚，將沒(méi)軋凈的麥穗與秕糠等雜物掃出來(lái)，這叫“打落”。

打落也要靠技術(shù)，用力不能太猛，下手不能太重，要輕，要靈活，只用掃帚頂端那幾根長(zhǎng)長(zhǎng)的掃帚苗兒，否則，會(huì)將麥粒都掃了出來(lái)。隨著麥粒掉落的越來(lái)越多，漸漸成堆，打落的就要叉開(kāi)腿，甩開(kāi)胳膊，揮動(dòng)掃帚，往麥堆兩邊掃了。

揚(yáng)場(chǎng)是個(gè)技術(shù)含量很高的活，要瞅準(zhǔn)風(fēng)向，把握高度，掌握弧度。用锨端起的數(shù)量不宜太多，揚(yáng)起來(lái)要將麥子扯成弧線，增加受風(fēng)面積，最大限度地將秕糠等雜物吹出去。

夏天的風(fēng)，有時(shí)風(fēng)向不定，看著怪好的一陣風(fēng)來(lái)了，趕緊揚(yáng)起一锨，誰(shuí)知，剛揚(yáng)到空中，風(fēng)向就變了，麥糠什么的，一下子落到自己頭上、臉上。還好，幸虧戴著草帽。否則，一定嗆得夠嗆。

揚(yáng)場(chǎng)的好把式，遇到不大的風(fēng)，照樣可以揚(yáng)出糧食。本事差點(diǎn)的，就另當(dāng)別論了，遇到再大的風(fēng)，也難將糧食與糠分開(kāi)。

俗話說(shuō)，莊稼活，不用學(xué)，人家咋著咱咋著。我小時(shí)，曾跟著大人學(xué)揚(yáng)場(chǎng)，模仿他們的樣子，一次次地練，一遍遍地?fù)P，終于學(xué)會(huì)了。

揚(yáng)場(chǎng)又臟又累，揚(yáng)的時(shí)間長(zhǎng)了，胳膊發(fā)酸，脖子發(fā)脹，眼睛發(fā)澀，喉嚨發(fā)干，身上發(fā)癢。揚(yáng)起來(lái)，漫天灰塵。

揚(yáng)場(chǎng)，一般揚(yáng)兩遍，頭遍不太干凈，還要再來(lái)一遍。兩遍過(guò)后，麥子變得很干凈，可直接裝布袋了。

扛布袋

水泊故地，自古多壯漢。

以前，麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，糧食在場(chǎng)里打軋好了，裝進(jìn)布袋，余下的便是由壯勞力扛布袋裝車，往囤里倒糧食了。這是個(gè)力氣活，也是壯漢們顯示自己力量的好時(shí)機(jī)。一布袋糧食一般重120斤左右，袋高一米二以上。壯漢們用砍刀式、腰挎式、雙排式等架勢(shì)，以沉穩(wěn)快速的步伐，穿梭于場(chǎng)院與糧囤之間，博得人們一陣陣贊嘆。

布袋都是自家用織布機(jī)織的，粗布，有這樣那樣的不同顏色的豎條條花紋。為防混淆，每家往往都做了不同記號(hào)?？覆即灰辛?，二要有技巧。一袋子小麥，裝滿了，扎上口，一百二三十斤重?？覆即?，就站在布袋底那兒，一手搭在布袋口上，使身子半蹲下來(lái)，在布袋抬起的剎那，迅速將頭鉆過(guò)布袋，使其穩(wěn)穩(wěn)地躺在自己肩上。

力氣大的，扛上肩膀后，一手扶住布袋，另一只手有節(jié)奏地甩來(lái)甩去，只憑兩肩和脖子活動(dòng)，一邊走一邊就能把布袋從左肩挪到右肩或挪到脖子后面變成大背肩。他們，扛著一百好幾十斤重的布袋在平地上，能行走如風(fēng)。

裝車時(shí)，要一袋子一袋子錯(cuò)著茬兒碼好，越裝越高，等到肩膀頭夠不著時(shí)，上面就要上人，要加跳板。會(huì)扛袋子的，上跳板時(shí)，一步一顫，布袋就像粘在肩上一樣，能隨心所欲行動(dòng)自如。入囤時(shí)，也要加跳板，尤其是接近囤頂時(shí)，場(chǎng)面更加熱鬧。壯勞力們誰(shuí)也不服誰(shuí)，都暗中叫勁，經(jīng)常出現(xiàn)刺激鏡頭。

力氣稍小些的，需要幫手，一袋糧食躺在地上，要兩個(gè)人伺候，兩個(gè)人面對(duì)面站著，一人抓住布袋口，一人抓住底角，喊一聲“一二三，起”，一起使勁，將布袋抬離地面兒，扛麻袋的人就勢(shì)把腰一哈，腦袋往布袋底下一鉆，一邊往前頂一邊抬頭兒，在幫手配合下，布袋這就扛上了肩。

也有些本來(lái)沒(méi)這么大的力氣頭，仗著自己年輕、不服軟，硬撐的，結(jié)果落了內(nèi)傷。我們村里，就有個(gè)小青年，又矮又瘦，當(dāng)年，跟人家賭氣，比賽扛布袋。力氣大的，兩個(gè)胳肢窩里一個(gè)夾一袋子，走起路來(lái)，還不喘。他不服氣，硬撐著，時(shí)間長(zhǎng)了，受不了了。現(xiàn)在，不到五十歲，整天疼得直不起腰，不能干力氣活了。

當(dāng)年的我們，就在場(chǎng)院邊站著、看著，我們知道誰(shuí)的力氣大，誰(shuí)家的糧食收的多，誰(shuí)會(huì)扛袋子。而今想來(lái)，那曾被毫不吝嗇拋灑的汗水、那無(wú)數(shù)次超負(fù)荷的勞動(dòng)場(chǎng)面、那火熱生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，一如眼前。

人的意志，有時(shí)就是這樣磨煉出來(lái)的。

堆 糧

小麥，干不好，是不能長(zhǎng)期存放的，要晾曬。

軋完場(chǎng)，將麥秸拉走，場(chǎng)里就有空了。

平整光滑的場(chǎng)面，再用掃帚掃凈了，就是最好的曬麥場(chǎng)。把麥子拉來(lái)，將布袋口解開(kāi)，倒出，用木锨攤開(kāi)，均勻地?cái)傞_(kāi)薄薄的一層，讓麥子最大面積地接受陽(yáng)光照曬。

糧食上場(chǎng)的時(shí)光，是農(nóng)人們最美好的時(shí)光，經(jīng)過(guò)一年的辛勤勞動(dòng)，終于看到糧食堆在場(chǎng)里了，似乎聞到了小麥散發(fā)出來(lái)的香噴噴的氣息，收獲已是無(wú)疑了。

因?yàn)闀窦Z食的多，為防混淆，要用布袋隔開(kāi)，做個(gè)記號(hào)。其實(shí)也不用做什么記號(hào)，每家的布袋尺寸、花色都不一樣，幾根空布袋，掄在麥子邊上，就做了最明顯的地標(biāo)。

糧食攤開(kāi)后，要派個(gè)孩子看著，主要防村里的雞鴨、天上的麻雀前來(lái)?yè)v亂，不怕它們偷吃糧食，盡吃，能吃多少。關(guān)鍵要提防將糞便拉在麥子里，又臟又惡心。

負(fù)責(zé)看管麥子的小孩，將地派車停在場(chǎng)附近的樹(shù)陰涼里，拿兩根布袋鋪在車廂里，躺在上面，手里拿根長(zhǎng)鞭，兩眼瞅著自家攤曬的麥子，耳邊聽(tīng)著麻雀飛動(dòng)的聲音，見(jiàn)不對(duì)勁，就拿起鞭子，在空中甩出一道鞭影，“叭”的一聲脆響，那雞鴨、麻雀聽(tīng)見(jiàn)動(dòng)靜，就趕緊溜走了。

有時(shí)，調(diào)皮的孩子，在車廂里躺著躺著，不覺(jué)睡著了，有時(shí)，碰見(jiàn)家長(zhǎng)來(lái)檢查，就要挨一頓訓(xùn)斥。

看場(chǎng)的孩子，還要管翻麥子。天氣干熱干熱的話，曬上三兩個(gè)鐘頭，就要用木锨翻曬一下，把下面的翻上來(lái)，讓麥子均勻受熱。翻過(guò)后，出現(xiàn)一個(gè)個(gè)麥掄，像條條波浪，很好看。

夏天，天氣變化無(wú)常。一片烏云飄來(lái)，一陣狂風(fēng)襲來(lái)，往往就是一陣急雨。如暴雨來(lái)襲，眼看到嘴的糧食也許就會(huì)打了水漂。這時(shí)，要男女老少齊上陣，動(dòng)用各種家伙，用木锨揚(yáng)，用簸箕端，用推板推（推板上拴根繩，一人掌把，一人在前頭拉，兩人合作），總之，大家要想方設(shè)法、齊心協(xié)力、快速堆糧才行。堆完，拿來(lái)大塊塑料布，蓋上。再找來(lái)磚頭、石塊，將各個(gè)角壓實(shí)，以防風(fēng)吹。

所以，趁天氣晴好之時(shí)，農(nóng)人們要抓住有利時(shí)機(jī)，抓緊晾曬，翻揚(yáng)，力爭(zhēng)早把糧食曬干，早點(diǎn)裝進(jìn)糧囤里去。

待糧食扛回家，先磨上一袋子面，蒸上一鍋又白、又大、又宣活、又香甜的大白饃，讓孩子、老人吃吃新麥，好好解解饞氣。

這鍋饅頭吃完，再吃，就得等到春節(jié)過(guò)年了。

責(zé)任編輯 林芝