梁菊秀+劉遜忠+劉華才+黃光耀

基金項(xiàng)目 《農(nóng)作物“三避”栽培綜合技術(shù)示范推廣》項(xiàng)目（20125404）。

摘要通過設(shè)置冬種辣椒雙膜栽培模式試驗(yàn)研究，結(jié)果表明：辣椒采用雙膜栽培模式防寒效果好，增產(chǎn)增收顯著。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量39 147.0 kg/hm2、凈效益112 728元/hm2，地膜+頂膜0.02 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量37 717.5 kg/hm2、凈效益107 910元/hm2；2種頂膜保護(hù)處理分別比地膜栽培模式增產(chǎn)7 635.0 kg/hm2、增長(zhǎng)24.2%，凈增益24 915元/hm2和增產(chǎn)6 205.5 kg/hm2、增長(zhǎng)19.7%，凈增益20 097元/hm2；分別比露天栽培增產(chǎn)1 204.95 kg/hm2、增長(zhǎng)44.5%，凈增益41 448元/hm2和增產(chǎn)10 620.0 kg/hm2、增長(zhǎng)39.2%，凈增益36 630元/hm2。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式產(chǎn)量效益最好，露天栽培產(chǎn)量效益最差。

關(guān)鍵詞辣椒；冬種；防寒栽培模式；產(chǎn)量效益

中圖分類號(hào)S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2014）11-0077-02

辣椒屬于喜溫、耐旱、怕澇、喜光而又較耐弱光的作物。生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20~30 ℃。溫度低于15 ℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，持續(xù)低于12 ℃時(shí)受害，低于5 ℃則植株易遭寒害而死亡。

欽州市位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)性海洋氣候，氣候溫暖，陽光充足，年總積溫為7 800～8 200 ℃，年平均無霜期為329～354 d。年平均氣溫為22 ℃，最低氣溫月為1月，平均氣溫＞10 ℃，比較暖和，適宜實(shí)行稻—椒水旱輪作模式種植辣椒。但常出現(xiàn)5 ℃左右的短時(shí)低溫，辣椒易受寒害甚至死亡，嚴(yán)重地影響了辣椒的生產(chǎn)效益。為了探索辣椒防寒栽培技術(shù)，2012年10月至2013年4月對(duì)辣椒采用了雙膜（地膜+天膜）栽培試驗(yàn)，研究其對(duì)辣椒產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為辣椒冬種防寒生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)概況

試驗(yàn)在欽南區(qū)那麗鎮(zhèn)三蔸竹村進(jìn)行。供試保溫材料：竹片，寬2.5 cm、長(zhǎng)2.7 m；地膜，厚0.006 mm、寬1.2 m，為黑膜；頂膜厚0.03、0.02 mm，寬3 m，為透明膜。供試?yán)苯菲贩N為香辣美人。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為：地膜+小拱棚頂膜0.03 mm（A）；地膜+小拱棚頂膜0.02 mm（B）；地膜（CK1）；不蓋地膜、頂膜（CK2）。每個(gè)處理區(qū)面積24 m2（20.0 m×1.2 m），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。蓋膜后，用溫濕度記錄儀放入各棚內(nèi)離地面10 cm處固定，CK1、CK2直接綁在離畦面10 cm的樁上，于晴天連續(xù)24 h測(cè)定溫度，每隔3 h采集1次，選取高溫日、最低溫日和中溫日各測(cè)3 d，計(jì)算各處理的平均數(shù)；測(cè)定單果重、單株質(zhì)量。

1.3試驗(yàn)方法

定植前應(yīng)統(tǒng)一施基肥（施復(fù)合肥750 kg/hm2、碳銨375 kg/hm2、硫酸鋅45 kg/hm2、硼砂7.5 kg/hm2、過磷酸鈣900 kg/hm2、煤灰30 t/hm2）；統(tǒng)一種植規(guī)格（每畦1.2 m，株行距0.35 m×0.40 m），三蔸竹村辣椒于11月14日定植，12月25日覆蓋頂膜。

小拱棚頂部離畦面高度80~90 cm，四邊壓實(shí)，加竹片扣緊，保溫保濕。拱棚內(nèi)基本保證溫度在15~30 ℃，即使外界最低氣溫5 ℃，棚內(nèi)也能達(dá)到10 ℃以上。遇中午高溫時(shí)，揭開拱棚兩端加強(qiáng)通風(fēng)，確保棚內(nèi)溫度不超過35 ℃。3月上旬當(dāng)外界氣溫基本穩(wěn)定在15 ℃時(shí)，揭開兩端加強(qiáng)通風(fēng)煉苗2~3 d，然后選擇午后全部揭開拱棚。

1.4田間管理

1.4.1重施果肥。由于有地膜和頂膜的有效保護(hù)，小拱棚揭開前已有少量辣椒開花掛果，揭開拱棚后，即重施果肥，用氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2對(duì)水100~200倍，用噴霧器或機(jī)械淋施到植株根部，并用0.3%高鈣磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液作根外追肥噴施葉面[1-2]。門椒采收后再追1次肥，用氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）225 kg/hm2對(duì)水100倍淋施。采果后每隔10 d分別用0.3%高鈣磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液作根外追肥噴施葉面1次；掛果期要保持土壤濕潤(rùn)。

1.4.2病蟲害防治。在病蟲害防治上，根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)，化學(xué)防治作保障，采取“抓住適期，主動(dòng)出擊，全面用藥”的防治策略，減輕或控制辣椒病蟲害的發(fā)生?；瘜W(xué)防治選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥[3]。

1.4.3適時(shí)采收。辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收，采取雙膜避寒栽培技術(shù)措施的辣椒采果期比傳統(tǒng)種植提早10 d以上。為了有利于上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量，第1、2層椒果宜早采收，其他各層椒果宜在果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收[4]。采收盛期一般每隔2 d采收1次，采收宜在晴天早上進(jìn)行，中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，采收時(shí)易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。降雨天不宜采收，因采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入而引起發(fā)病[5-6]。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)氣溫變化動(dòng)態(tài)的影響

從表1可以看出，處理A、B保溫效果明顯，特別是晴天有太陽光照時(shí)，膜內(nèi)溫度隨著陽光的增強(qiáng)迅速上升，氣溫最高可超過40 ℃，比露地氣溫高出15 ℃以上。膜內(nèi)溫度變化動(dòng)態(tài)：每天10：00開始逐漸升溫，12：00后溫度急劇上升，16：00左右溫度達(dá)到最高點(diǎn)，18：00后溫度開始下降，19：00以后溫度急劇下降；陰天沒有太陽光直射時(shí)，膜內(nèi)最高溫度也比露地氣溫高4~6 ℃，每天11：00溫度開始升溫，12：00—15：00溫度達(dá)最高點(diǎn)，16：00開始下降，陰天溫度上升與下降速度均較緩慢。薄膜覆蓋后不論晴天或陰天均較薄膜外最低溫度高4 ℃以上，最高溫度可超過6~15 ℃。只覆蓋地膜和露地栽培，測(cè)定點(diǎn)溫度差異不明顯。

2.2不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

從表2可以看出，單株掛椒數(shù)、單椒重、椒長(zhǎng)和椒徑處理A、B表現(xiàn)比較好。處理A、B（頂膜保護(hù)）平均單株掛椒數(shù)、椒重、椒長(zhǎng)、椒徑與CK1相比分別增長(zhǎng)33.8%、11.3%、13.7%、5.5%和30.9%、4.7%、9.4%、0.9%，與CK2相比分別增長(zhǎng)56.9%、20.4%、19.7%、6.5%和53.4%、13.3%、15.2%、1.9%，處理A、B單株掛椒數(shù)、椒重、椒長(zhǎng)增長(zhǎng)明顯；椒徑與CK1、CK2差異不大。處理A、B（頂膜保護(hù)）比CK1、CK2提早上市12 d。說明冬種辣椒實(shí)施地膜+天膜栽培模式防寒效果好，對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用。

2.3不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，處理A、B（頂膜保護(hù)）與CK1比較分別增產(chǎn)24.2%、19.7%，增產(chǎn)極顯著；處理A、B（頂膜保護(hù)）與CK2相比分別增產(chǎn)44.5%、39.2%，增產(chǎn)極顯著；CK1與CK2相比增產(chǎn)16.3%，增產(chǎn)達(dá)極顯著；處理A、B之間差異不顯著。處理A、B增產(chǎn)明顯主要原因：一是加設(shè)天膜能有效地保護(hù)辣椒安全度過寒冷期，確保辣椒能正常生長(zhǎng)發(fā)育，二是不加設(shè)天膜保護(hù)的2個(gè)對(duì)照，辣椒因霜凍而死亡缺株減產(chǎn)明顯。

2.4不同處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表4可以看出，冬種辣椒采取地膜+頂膜或地膜栽培均能大幅度地提高辣椒的經(jīng)濟(jì)效益，地膜+頂膜處理又比地膜栽培處理提高效益。處理A、B、CK1分別比CK2提高效益41 448、36 630、16 533元/hm2。處理A、B分別比CK1提高效益24 915、20 097元/hm2。比較可見，處理A辣椒經(jīng)濟(jì)效益最好、處理B其次、CK1再次、CK2最差。

3結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，冬種辣椒采取地膜+頂膜0.03 mm、地膜+頂膜0.02 mm、地膜栽培模式均比露天栽培的增產(chǎn)增收明顯。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量39 147.0 kg/hm2、凈效益112 728元/hm2；地膜+頂膜0.02 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量37 717.5 kg/hm2、凈效益107 910元/hm2；地膜栽培模式辣椒產(chǎn)量31 512.0 kg/hm2、凈效益87 813元/hm2。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式增產(chǎn)增收的效果最好，露天栽培的效果最差。

綜上所述，建議今后大田冬種辣椒的種植過程中推廣地膜+頂膜0.03 mm或地膜+頂膜0.02 mm的栽培模式，可明顯地增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗災(zāi)能力，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收[7]。

4參考文獻(xiàn)

[1] 劉華才，葉建春，梁菊秀.辣椒雙膜避寒栽培技術(shù)[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào)，2012（5）：75-76.

[2] 陳全生.辣椒地膜覆蓋栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（13）：70.

[3] 苗忠.拱園大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（6）：132.

[4] 劉曉燕.無公害辣椒中棚栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（20）：136，140.

[5] 鄔學(xué)洪，章國(guó)慶.辣椒早春大棚栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（14）：63.

[6] 劉輝，陳靜.辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（1）：54，57.

[7] 銀昌祝.冬種辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].科技致富向?qū)В?014（5）：14.

基金項(xiàng)目 《農(nóng)作物“三避”栽培綜合技術(shù)示范推廣》項(xiàng)目（20125404）。

摘要通過設(shè)置冬種辣椒雙膜栽培模式試驗(yàn)研究，結(jié)果表明：辣椒采用雙膜栽培模式防寒效果好，增產(chǎn)增收顯著。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量39 147.0 kg/hm2、凈效益112 728元/hm2，地膜+頂膜0.02 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量37 717.5 kg/hm2、凈效益107 910元/hm2；2種頂膜保護(hù)處理分別比地膜栽培模式增產(chǎn)7 635.0 kg/hm2、增長(zhǎng)24.2%，凈增益24 915元/hm2和增產(chǎn)6 205.5 kg/hm2、增長(zhǎng)19.7%，凈增益20 097元/hm2；分別比露天栽培增產(chǎn)1 204.95 kg/hm2、增長(zhǎng)44.5%，凈增益41 448元/hm2和增產(chǎn)10 620.0 kg/hm2、增長(zhǎng)39.2%，凈增益36 630元/hm2。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式產(chǎn)量效益最好，露天栽培產(chǎn)量效益最差。

關(guān)鍵詞辣椒；冬種；防寒栽培模式；產(chǎn)量效益

中圖分類號(hào)S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2014）11-0077-02

辣椒屬于喜溫、耐旱、怕澇、喜光而又較耐弱光的作物。生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20~30 ℃。溫度低于15 ℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，持續(xù)低于12 ℃時(shí)受害，低于5 ℃則植株易遭寒害而死亡。

欽州市位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)性海洋氣候，氣候溫暖，陽光充足，年總積溫為7 800～8 200 ℃，年平均無霜期為329～354 d。年平均氣溫為22 ℃，最低氣溫月為1月，平均氣溫＞10 ℃，比較暖和，適宜實(shí)行稻—椒水旱輪作模式種植辣椒。但常出現(xiàn)5 ℃左右的短時(shí)低溫，辣椒易受寒害甚至死亡，嚴(yán)重地影響了辣椒的生產(chǎn)效益。為了探索辣椒防寒栽培技術(shù)，2012年10月至2013年4月對(duì)辣椒采用了雙膜（地膜+天膜）栽培試驗(yàn)，研究其對(duì)辣椒產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為辣椒冬種防寒生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)概況

試驗(yàn)在欽南區(qū)那麗鎮(zhèn)三蔸竹村進(jìn)行。供試保溫材料：竹片，寬2.5 cm、長(zhǎng)2.7 m；地膜，厚0.006 mm、寬1.2 m，為黑膜；頂膜厚0.03、0.02 mm，寬3 m，為透明膜。供試?yán)苯菲贩N為香辣美人。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為：地膜+小拱棚頂膜0.03 mm（A）；地膜+小拱棚頂膜0.02 mm（B）；地膜（CK1）；不蓋地膜、頂膜（CK2）。每個(gè)處理區(qū)面積24 m2（20.0 m×1.2 m），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。蓋膜后，用溫濕度記錄儀放入各棚內(nèi)離地面10 cm處固定，CK1、CK2直接綁在離畦面10 cm的樁上，于晴天連續(xù)24 h測(cè)定溫度，每隔3 h采集1次，選取高溫日、最低溫日和中溫日各測(cè)3 d，計(jì)算各處理的平均數(shù)；測(cè)定單果重、單株質(zhì)量。

1.3試驗(yàn)方法

定植前應(yīng)統(tǒng)一施基肥（施復(fù)合肥750 kg/hm2、碳銨375 kg/hm2、硫酸鋅45 kg/hm2、硼砂7.5 kg/hm2、過磷酸鈣900 kg/hm2、煤灰30 t/hm2）；統(tǒng)一種植規(guī)格（每畦1.2 m，株行距0.35 m×0.40 m），三蔸竹村辣椒于11月14日定植，12月25日覆蓋頂膜。

小拱棚頂部離畦面高度80~90 cm，四邊壓實(shí)，加竹片扣緊，保溫保濕。拱棚內(nèi)基本保證溫度在15~30 ℃，即使外界最低氣溫5 ℃，棚內(nèi)也能達(dá)到10 ℃以上。遇中午高溫時(shí)，揭開拱棚兩端加強(qiáng)通風(fēng)，確保棚內(nèi)溫度不超過35 ℃。3月上旬當(dāng)外界氣溫基本穩(wěn)定在15 ℃時(shí)，揭開兩端加強(qiáng)通風(fēng)煉苗2~3 d，然后選擇午后全部揭開拱棚。

1.4田間管理

1.4.1重施果肥。由于有地膜和頂膜的有效保護(hù)，小拱棚揭開前已有少量辣椒開花掛果，揭開拱棚后，即重施果肥，用氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2對(duì)水100~200倍，用噴霧器或機(jī)械淋施到植株根部，并用0.3%高鈣磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液作根外追肥噴施葉面[1-2]。門椒采收后再追1次肥，用氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）225 kg/hm2對(duì)水100倍淋施。采果后每隔10 d分別用0.3%高鈣磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液作根外追肥噴施葉面1次；掛果期要保持土壤濕潤(rùn)。

1.4.2病蟲害防治。在病蟲害防治上，根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)，化學(xué)防治作保障，采取“抓住適期，主動(dòng)出擊，全面用藥”的防治策略，減輕或控制辣椒病蟲害的發(fā)生。化學(xué)防治選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥[3]。

1.4.3適時(shí)采收。辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收，采取雙膜避寒栽培技術(shù)措施的辣椒采果期比傳統(tǒng)種植提早10 d以上。為了有利于上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量，第1、2層椒果宜早采收，其他各層椒果宜在果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收[4]。采收盛期一般每隔2 d采收1次，采收宜在晴天早上進(jìn)行，中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，采收時(shí)易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。降雨天不宜采收，因采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入而引起發(fā)病[5-6]。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)氣溫變化動(dòng)態(tài)的影響

從表1可以看出，處理A、B保溫效果明顯，特別是晴天有太陽光照時(shí)，膜內(nèi)溫度隨著陽光的增強(qiáng)迅速上升，氣溫最高可超過40 ℃，比露地氣溫高出15 ℃以上。膜內(nèi)溫度變化動(dòng)態(tài)：每天10：00開始逐漸升溫，12：00后溫度急劇上升，16：00左右溫度達(dá)到最高點(diǎn)，18：00后溫度開始下降，19：00以后溫度急劇下降；陰天沒有太陽光直射時(shí)，膜內(nèi)最高溫度也比露地氣溫高4~6 ℃，每天11：00溫度開始升溫，12：00—15：00溫度達(dá)最高點(diǎn)，16：00開始下降，陰天溫度上升與下降速度均較緩慢。薄膜覆蓋后不論晴天或陰天均較薄膜外最低溫度高4 ℃以上，最高溫度可超過6~15 ℃。只覆蓋地膜和露地栽培，測(cè)定點(diǎn)溫度差異不明顯。

2.2不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

從表2可以看出，單株掛椒數(shù)、單椒重、椒長(zhǎng)和椒徑處理A、B表現(xiàn)比較好。處理A、B（頂膜保護(hù)）平均單株掛椒數(shù)、椒重、椒長(zhǎng)、椒徑與CK1相比分別增長(zhǎng)33.8%、11.3%、13.7%、5.5%和30.9%、4.7%、9.4%、0.9%，與CK2相比分別增長(zhǎng)56.9%、20.4%、19.7%、6.5%和53.4%、13.3%、15.2%、1.9%，處理A、B單株掛椒數(shù)、椒重、椒長(zhǎng)增長(zhǎng)明顯；椒徑與CK1、CK2差異不大。處理A、B（頂膜保護(hù)）比CK1、CK2提早上市12 d。說明冬種辣椒實(shí)施地膜+天膜栽培模式防寒效果好，對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用。

2.3不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，處理A、B（頂膜保護(hù)）與CK1比較分別增產(chǎn)24.2%、19.7%，增產(chǎn)極顯著；處理A、B（頂膜保護(hù)）與CK2相比分別增產(chǎn)44.5%、39.2%，增產(chǎn)極顯著；CK1與CK2相比增產(chǎn)16.3%，增產(chǎn)達(dá)極顯著；處理A、B之間差異不顯著。處理A、B增產(chǎn)明顯主要原因：一是加設(shè)天膜能有效地保護(hù)辣椒安全度過寒冷期，確保辣椒能正常生長(zhǎng)發(fā)育，二是不加設(shè)天膜保護(hù)的2個(gè)對(duì)照，辣椒因霜凍而死亡缺株減產(chǎn)明顯。

2.4不同處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表4可以看出，冬種辣椒采取地膜+頂膜或地膜栽培均能大幅度地提高辣椒的經(jīng)濟(jì)效益，地膜+頂膜處理又比地膜栽培處理提高效益。處理A、B、CK1分別比CK2提高效益41 448、36 630、16 533元/hm2。處理A、B分別比CK1提高效益24 915、20 097元/hm2。比較可見，處理A辣椒經(jīng)濟(jì)效益最好、處理B其次、CK1再次、CK2最差。

3結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，冬種辣椒采取地膜+頂膜0.03 mm、地膜+頂膜0.02 mm、地膜栽培模式均比露天栽培的增產(chǎn)增收明顯。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量39 147.0 kg/hm2、凈效益112 728元/hm2；地膜+頂膜0.02 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量37 717.5 kg/hm2、凈效益107 910元/hm2；地膜栽培模式辣椒產(chǎn)量31 512.0 kg/hm2、凈效益87 813元/hm2。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式增產(chǎn)增收的效果最好，露天栽培的效果最差。

綜上所述，建議今后大田冬種辣椒的種植過程中推廣地膜+頂膜0.03 mm或地膜+頂膜0.02 mm的栽培模式，可明顯地增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗災(zāi)能力，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收[7]。

4參考文獻(xiàn)

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基金項(xiàng)目 《農(nóng)作物“三避”栽培綜合技術(shù)示范推廣》項(xiàng)目（20125404）。

摘要通過設(shè)置冬種辣椒雙膜栽培模式試驗(yàn)研究，結(jié)果表明：辣椒采用雙膜栽培模式防寒效果好，增產(chǎn)增收顯著。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量39 147.0 kg/hm2、凈效益112 728元/hm2，地膜+頂膜0.02 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量37 717.5 kg/hm2、凈效益107 910元/hm2；2種頂膜保護(hù)處理分別比地膜栽培模式增產(chǎn)7 635.0 kg/hm2、增長(zhǎng)24.2%，凈增益24 915元/hm2和增產(chǎn)6 205.5 kg/hm2、增長(zhǎng)19.7%，凈增益20 097元/hm2；分別比露天栽培增產(chǎn)1 204.95 kg/hm2、增長(zhǎng)44.5%，凈增益41 448元/hm2和增產(chǎn)10 620.0 kg/hm2、增長(zhǎng)39.2%，凈增益36 630元/hm2。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式產(chǎn)量效益最好，露天栽培產(chǎn)量效益最差。

關(guān)鍵詞辣椒；冬種；防寒栽培模式；產(chǎn)量效益

中圖分類號(hào)S641.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739（2014）11-0077-02

辣椒屬于喜溫、耐旱、怕澇、喜光而又較耐弱光的作物。生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20~30 ℃。溫度低于15 ℃時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，持續(xù)低于12 ℃時(shí)受害，低于5 ℃則植株易遭寒害而死亡。

欽州市位于北回歸線以南，屬南亞熱帶季風(fēng)性海洋氣候，氣候溫暖，陽光充足，年總積溫為7 800～8 200 ℃，年平均無霜期為329～354 d。年平均氣溫為22 ℃，最低氣溫月為1月，平均氣溫＞10 ℃，比較暖和，適宜實(shí)行稻—椒水旱輪作模式種植辣椒。但常出現(xiàn)5 ℃左右的短時(shí)低溫，辣椒易受寒害甚至死亡，嚴(yán)重地影響了辣椒的生產(chǎn)效益。為了探索辣椒防寒栽培技術(shù)，2012年10月至2013年4月對(duì)辣椒采用了雙膜（地膜+天膜）栽培試驗(yàn)，研究其對(duì)辣椒產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響，以期為辣椒冬種防寒生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)概況

試驗(yàn)在欽南區(qū)那麗鎮(zhèn)三蔸竹村進(jìn)行。供試保溫材料：竹片，寬2.5 cm、長(zhǎng)2.7 m；地膜，厚0.006 mm、寬1.2 m，為黑膜；頂膜厚0.03、0.02 mm，寬3 m，為透明膜。供試?yán)苯菲贩N為香辣美人。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，分別為：地膜+小拱棚頂膜0.03 mm（A）；地膜+小拱棚頂膜0.02 mm（B）；地膜（CK1）；不蓋地膜、頂膜（CK2）。每個(gè)處理區(qū)面積24 m2（20.0 m×1.2 m），3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。蓋膜后，用溫濕度記錄儀放入各棚內(nèi)離地面10 cm處固定，CK1、CK2直接綁在離畦面10 cm的樁上，于晴天連續(xù)24 h測(cè)定溫度，每隔3 h采集1次，選取高溫日、最低溫日和中溫日各測(cè)3 d，計(jì)算各處理的平均數(shù)；測(cè)定單果重、單株質(zhì)量。

1.3試驗(yàn)方法

定植前應(yīng)統(tǒng)一施基肥（施復(fù)合肥750 kg/hm2、碳銨375 kg/hm2、硫酸鋅45 kg/hm2、硼砂7.5 kg/hm2、過磷酸鈣900 kg/hm2、煤灰30 t/hm2）；統(tǒng)一種植規(guī)格（每畦1.2 m，株行距0.35 m×0.40 m），三蔸竹村辣椒于11月14日定植，12月25日覆蓋頂膜。

小拱棚頂部離畦面高度80~90 cm，四邊壓實(shí)，加竹片扣緊，保溫保濕。拱棚內(nèi)基本保證溫度在15~30 ℃，即使外界最低氣溫5 ℃，棚內(nèi)也能達(dá)到10 ℃以上。遇中午高溫時(shí)，揭開拱棚兩端加強(qiáng)通風(fēng)，確保棚內(nèi)溫度不超過35 ℃。3月上旬當(dāng)外界氣溫基本穩(wěn)定在15 ℃時(shí)，揭開兩端加強(qiáng)通風(fēng)煉苗2~3 d，然后選擇午后全部揭開拱棚。

1.4田間管理

1.4.1重施果肥。由于有地膜和頂膜的有效保護(hù)，小拱棚揭開前已有少量辣椒開花掛果，揭開拱棚后，即重施果肥，用氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）450 kg/hm2對(duì)水100~200倍，用噴霧器或機(jī)械淋施到植株根部，并用0.3%高鈣磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液作根外追肥噴施葉面[1-2]。門椒采收后再追1次肥，用氮磷鉀復(fù)合肥（15-15-15）225 kg/hm2對(duì)水100倍淋施。采果后每隔10 d分別用0.3%高鈣磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液作根外追肥噴施葉面1次；掛果期要保持土壤濕潤(rùn)。

1.4.2病蟲害防治。在病蟲害防治上，根據(jù)“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)措施為基礎(chǔ)，化學(xué)防治作保障，采取“抓住適期，主動(dòng)出擊，全面用藥”的防治策略，減輕或控制辣椒病蟲害的發(fā)生?；瘜W(xué)防治選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥[3]。

1.4.3適時(shí)采收。辣椒可連續(xù)結(jié)果多次采收，采取雙膜避寒栽培技術(shù)措施的辣椒采果期比傳統(tǒng)種植提早10 d以上。為了有利于上層多結(jié)果及果實(shí)膨大，提高產(chǎn)量，第1、2層椒果宜早采收，其他各層椒果宜在果皮由皺轉(zhuǎn)平、色澤由淺轉(zhuǎn)深并光滑發(fā)亮?xí)r采收[4]。采收盛期一般每隔2 d采收1次，采收宜在晴天早上進(jìn)行，中午水分蒸發(fā)多，果柄不易脫落，采收時(shí)易傷及植株，并且果面因失水過多而容易皺縮。降雨天不宜采收，因采摘后傷口不易愈合，病菌易從傷口侵入而引起發(fā)病[5-6]。

2結(jié)果與分析

2.1不同處理對(duì)氣溫變化動(dòng)態(tài)的影響

從表1可以看出，處理A、B保溫效果明顯，特別是晴天有太陽光照時(shí)，膜內(nèi)溫度隨著陽光的增強(qiáng)迅速上升，氣溫最高可超過40 ℃，比露地氣溫高出15 ℃以上。膜內(nèi)溫度變化動(dòng)態(tài)：每天10：00開始逐漸升溫，12：00后溫度急劇上升，16：00左右溫度達(dá)到最高點(diǎn)，18：00后溫度開始下降，19：00以后溫度急劇下降；陰天沒有太陽光直射時(shí)，膜內(nèi)最高溫度也比露地氣溫高4~6 ℃，每天11：00溫度開始升溫，12：00—15：00溫度達(dá)最高點(diǎn)，16：00開始下降，陰天溫度上升與下降速度均較緩慢。薄膜覆蓋后不論晴天或陰天均較薄膜外最低溫度高4 ℃以上，最高溫度可超過6~15 ℃。只覆蓋地膜和露地栽培，測(cè)定點(diǎn)溫度差異不明顯。

2.2不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量構(gòu)成因素的影響

從表2可以看出，單株掛椒數(shù)、單椒重、椒長(zhǎng)和椒徑處理A、B表現(xiàn)比較好。處理A、B（頂膜保護(hù)）平均單株掛椒數(shù)、椒重、椒長(zhǎng)、椒徑與CK1相比分別增長(zhǎng)33.8%、11.3%、13.7%、5.5%和30.9%、4.7%、9.4%、0.9%，與CK2相比分別增長(zhǎng)56.9%、20.4%、19.7%、6.5%和53.4%、13.3%、15.2%、1.9%，處理A、B單株掛椒數(shù)、椒重、椒長(zhǎng)增長(zhǎng)明顯；椒徑與CK1、CK2差異不大。處理A、B（頂膜保護(hù)）比CK1、CK2提早上市12 d。說明冬種辣椒實(shí)施地膜+天膜栽培模式防寒效果好，對(duì)辣椒生長(zhǎng)發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用。

2.3不同處理對(duì)辣椒產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，處理A、B（頂膜保護(hù)）與CK1比較分別增產(chǎn)24.2%、19.7%，增產(chǎn)極顯著；處理A、B（頂膜保護(hù)）與CK2相比分別增產(chǎn)44.5%、39.2%，增產(chǎn)極顯著；CK1與CK2相比增產(chǎn)16.3%，增產(chǎn)達(dá)極顯著；處理A、B之間差異不顯著。處理A、B增產(chǎn)明顯主要原因：一是加設(shè)天膜能有效地保護(hù)辣椒安全度過寒冷期，確保辣椒能正常生長(zhǎng)發(fā)育，二是不加設(shè)天膜保護(hù)的2個(gè)對(duì)照，辣椒因霜凍而死亡缺株減產(chǎn)明顯。

2.4不同處理對(duì)辣椒經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表4可以看出，冬種辣椒采取地膜+頂膜或地膜栽培均能大幅度地提高辣椒的經(jīng)濟(jì)效益，地膜+頂膜處理又比地膜栽培處理提高效益。處理A、B、CK1分別比CK2提高效益41 448、36 630、16 533元/hm2。處理A、B分別比CK1提高效益24 915、20 097元/hm2。比較可見，處理A辣椒經(jīng)濟(jì)效益最好、處理B其次、CK1再次、CK2最差。

3結(jié)論

試驗(yàn)結(jié)果表明，冬種辣椒采取地膜+頂膜0.03 mm、地膜+頂膜0.02 mm、地膜栽培模式均比露天栽培的增產(chǎn)增收明顯。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量39 147.0 kg/hm2、凈效益112 728元/hm2；地膜+頂膜0.02 mm栽培模式辣椒產(chǎn)量37 717.5 kg/hm2、凈效益107 910元/hm2；地膜栽培模式辣椒產(chǎn)量31 512.0 kg/hm2、凈效益87 813元/hm2。地膜+頂膜0.03 mm栽培模式增產(chǎn)增收的效果最好，露天栽培的效果最差。

綜上所述，建議今后大田冬種辣椒的種植過程中推廣地膜+頂膜0.03 mm或地膜+頂膜0.02 mm的栽培模式，可明顯地增強(qiáng)農(nóng)業(yè)抗災(zāi)能力，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收[7]。

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