徐澄　周凱　陳強華

云南省元謀縣地處云貴高原金沙江流域的低洼河谷地帶，元謀盆地屬燥熱河谷壩區(qū)，氣候干燥炎熱，光熱資源充足，是種植亞熱帶作物及各種反季節(jié)水果、蔬菜的好地方。元謀縣的葡萄在全國乃至北半球上市最早，價格最高。自然條件下夏黑葡萄在3月底4月初上市，紅地球葡萄在每年的5月底6月初上市，比北方的溫室大棚上市還要早。最近2年的地頭價：紅地球葡萄15～30元/kg，夏黑葡萄20～38元/kg，667 m2收入4萬～8萬元。這使得葡萄種植產(chǎn)業(yè)近年來得到快速發(fā)展，到目前為止總面積已突破0.4萬hm2。高速發(fā)展導(dǎo)致葡萄產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一些問題，現(xiàn)分析如下。

1葡萄栽培現(xiàn)狀、存在的問題

1.1盲目投資促成了葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展過熱

正因為元謀的特殊氣候，葡萄上市早，價格高，利潤大，加之一些媒體夸大宣傳，認(rèn)為在這個“天然溫室”，葡萄一年四季均可發(fā)芽、結(jié)果，葡萄可一年兩熟、三熟，產(chǎn)值每667 m2可達(dá)5萬～10萬元，甚至更高，一些來元謀旅游、走親訪友的商家認(rèn)為在元謀種植葡萄，是一個不錯的投資項目，便攜帶大量資金涌入元謀種植葡萄。開山辟地，填溝造田。少則幾十畝、上百畝，多則幾千畝，投資規(guī)模從三四百萬元到五六千萬元甚至過億元的都有。元謀的葡萄種植面積迅速擴大，且以大面積基地農(nóng)場種植為主，集中連片面積達(dá)2 hm2以上的農(nóng)場占到85%以上。

1.2缺乏技術(shù)造成95%的基地虧損

基地投資者多為其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來，許多人從未接觸過葡萄產(chǎn)業(yè)甚至農(nóng)業(yè)行業(yè)，對葡萄種植一竅不通。他們通過聘請農(nóng)民技術(shù)員對其種植進行技術(shù)指導(dǎo)。技術(shù)員一般是當(dāng)?shù)赜幸欢ㄆ咸逊N植經(jīng)驗的農(nóng)民，對管理面積較小的（1～2畝）葡萄園尚可，對于管理大面積葡萄園尚缺乏經(jīng)驗，加之農(nóng)民技術(shù)員多為兼職，不能全身心的負(fù)責(zé)基地的種植與跟蹤管理全過程，造成許多園子管理不善。

也有一些園片外聘專家和技術(shù)總監(jiān)。這些專家大多來自北方或沿海葡萄產(chǎn)區(qū)， 他們對他 山西果樹SHANXIFRUITS 2014（4）1們當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤條件下葡萄的栽培模式、栽培技術(shù)雖有一定的經(jīng)驗，但由于對元謀的自然條件了解甚少，僅僅把以往北方、沿海的管理經(jīng)驗，生搬硬套在元謀這塊土地上，不能因地制宜，對癥指導(dǎo)，導(dǎo)致元謀95%的種植戶虧損。

1.3高昂的地租制約著元謀葡萄的有序發(fā)展

在元謀，土地租金很貴，一般667 m2租金在2 000～3 000元，高的達(dá)5 000元，且一次要交3～5年的地租，這筆資金讓好多園主不堪重負(fù)。加之其他支出，在元謀投資種葡萄，從建園到第2年采收，每667 m2需要投資3萬元，甚至更多。許多農(nóng)場主由于對葡萄產(chǎn)業(yè)了解不透，項目投資前沒有進行合理有序的規(guī)劃，導(dǎo)致前期資金投入過大，后續(xù)資金不足，資金鏈條斷裂，有的投資人已破產(chǎn)，棄園走人。另外，對建園種樹規(guī)劃不當(dāng)，導(dǎo)致無用功、重復(fù)工太多，也造成了嚴(yán)重的資金浪費，不同程度地影響了元謀葡萄產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。

2建議

針對以上問題，筆者建議：

第一，投資發(fā)展葡萄應(yīng)先做好規(guī)劃。建議來元謀投資葡萄的種植者，不要盲目跟風(fēng)，應(yīng)先考察，多了解，多學(xué)習(xí)，邀請對元謀自然條件相對了解的專家，研討并制定適合元謀氣候條件的葡萄種植綱要。從資金投入使用、品種選擇、栽培措施等方面做好規(guī)劃，促進元謀葡萄產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

第二，加快葡萄栽培技術(shù)的研究與推廣，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件，研究推廣先進的葡萄栽培技術(shù)。如，元謀具有“天然的溫室氣候”，光照時數(shù)長，陽光充足，蒸發(fā)量大，且葡萄的生長發(fā)育期正處在旱季，炎熱少雨。但在早春葡萄萌芽期，元謀也易出現(xiàn)低溫、霜凍等自然災(zāi)害，對葡萄生長影響甚大，2013年的12月16-18日就出現(xiàn)了-2～-1 ℃的低溫，低溫凍害造成發(fā)芽早的園子幾乎全軍覆沒。而每年的4-5月份，葡萄果實的膨大期以及轉(zhuǎn)色期，正是元謀的高溫期，最高氣溫可達(dá)42 ℃，且持續(xù)時間長，高溫、干旱、少雨，抑制了葡萄的正常生長發(fā)育。因此應(yīng)因地制宜，研究預(yù)防低溫霜凍和克服高溫脅迫的措施。

再如，葡萄在元謀整個周年都可以不落葉，但不落葉不代表仍能正常生長發(fā)育。元謀每年的12月10日至次年的1月20日（大寒）前，近40 d的時間里氣溫多數(shù)徘徊在3～10 ℃間，有時也會低于0 ℃以下，葡萄看上去葉片還在，青枝綠葉，但根部已進入休眠狀態(tài)，根系養(yǎng)分吸收、供給停滯。這時如果修剪過早或使用石灰氮等盲目催芽，就會出現(xiàn)葡萄養(yǎng)分上下供給失衡，生長停滯，造成整個樹勢萎焉、衰竭，果實無法膨大，甚至整株死亡。打破了葡萄生長的自然規(guī)律，便進入了“今年結(jié)果，明年平茬”、大小年現(xiàn)象輪回的惡性循環(huán)中。因此，必須結(jié)合這一情況，研究適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的葡萄修剪技術(shù)。

又如，元謀土質(zhì)主要以沙石地、紅砂壤土為主，加之好多基地為削高填凹的“人造土地”，好多“熟土”被挖走，土壤中有機質(zhì)含量低，在種植過程中，基地種植者若盲目地使用含調(diào)節(jié)劑的速效沖施肥料，不注重基本氮磷鉀、有機質(zhì)、農(nóng)家肥的補充，土地板結(jié)、鹽漬化程度加重，過多倚重沖施肥，造成根系上浮，導(dǎo)致葡萄生長發(fā)育不健全、營養(yǎng)不協(xié)調(diào)、樹勢早衰、果實膨大不起來、上色不好等。因此，必須結(jié)合元謀的土壤條件，制定科學(xué)的施肥方案。

總之，應(yīng)因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牧⒌貤l件，科學(xué)管理才能確保種植者受益，從而確保產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

第三，多方協(xié)調(diào)，多措施并舉，合理規(guī)范土地租金，在保證土地所有人利益的基礎(chǔ)上，也要讓土地的租借者“有利可圖”，以確保葡萄有地可種，有人愿種，使產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)良性循環(huán)，穩(wěn)定發(fā)展。

（收稿日期：20140324）