姓名：塵歡

廚齡：結(jié)婚以后，開始下廚，至今已有三年多的時間。

職業(yè)：自由職業(yè)

美食宣言：把對老公的愛揉進美食中，讓“他”嘗到滿滿的幸福滋味。

結(jié)婚之前，我一直在為自己的工作努力拼搏，生活非常不規(guī)律，吃飯經(jīng)常是胡亂對付。在先生車禍住院，照顧他的那段時間，我才意識到一直以來我都沒有好好地給他做過一頓飯，沒有盡到一個妻子應盡的責任，感到十分的慚愧。

也許對于一個女人來說，“家庭”才是她一輩子的事業(yè)。所以在自己為心愛的人披上白紗的那一刻起，就該甘心為組建的新家庭拿起柴米油鹽。懂得這個道理之后，我從購買食材到后期烹制都親力親為，用心學習。我之所以愿意這么做，因為自己心系所愛之人，愿意盡全力帶給他所有的幸福滋味。

毛豆燒鴨

鴨肉是男性補氣強身的好食物，非常適合做給老公吃。新鮮毛豆和鴨肉一起燒，豆子煮到軟爛，吸足了肉汁，營養(yǎng)美味。鴨肉經(jīng)過焯水、煸炒，顏色紅亮、不腥不膩。

用料：

鴨半只，毛豆500克，姜片、蒜片、八角、干辣椒、料酒、鹽、老抽各適量。

做法：

A鴨肉清洗干凈，斬成塊狀，焯水后撈出瀝干水分。

B熱油鍋，下入焯好的鴨塊，待鴨肉黃色微焦時，倒出鍋中多余的油（鴨肉比較肥，容易出油），下入姜片、蒜片、八角和干辣椒，沿鍋邊淋入料酒、老抽，加適量開水，燒開后調(diào)中小火，蓋蓋燜煮。

C將剝好皮的毛豆清洗干凈，待鴨肉燜煮50分鐘左右時，放入。

D蓋上鍋蓋，將鴨肉和毛豆燒至軟爛，調(diào)入適量鹽即可出鍋。

新疆大盤雞

老公喜歡熱鬧，經(jīng)常會帶一些朋友來家中聚會，每到此時，我總會選擇做新疆大盤雞來招待他們。這道菜色彩鮮艷，雞肉爽滑麻辣，土豆軟糯甜潤，整道菜辣中有香，粗中帶細，自己在家中做經(jīng)濟實惠，很適合親友聚會時上桌。

用料：

整雞1只，土豆2個，青、紅椒各2個，白糖50克，干辣椒、花椒、香葉、鹽、料酒、醬油各適量。

做法：