尹立杰，方法林，張 寧

(南京旅游職業(yè)學(xué)院 旅游管理學(xué)院，江蘇 南京 211100)

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式研究
——以旅游類課程為例

尹立杰，方法林，張 寧

(南京旅游職業(yè)學(xué)院 旅游管理學(xué)院，江蘇 南京 211100)

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式旨在通過問題引導(dǎo)的教學(xué)組織結(jié)構(gòu)，以情境化教學(xué)的外在表征，培養(yǎng)學(xué)生的行業(yè)能力。從教學(xué)模式特征、教學(xué)組織活動(dòng)、教學(xué)目的、教學(xué)過程實(shí)施四個(gè)方面展開對基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式的研究，以凸顯教學(xué)模式的重要價(jià)值。

問題式學(xué)習(xí)；教學(xué)模式；項(xiàng)目；主題

一、基本概念

“問題式學(xué)習(xí)”作為一種新型的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)“學(xué)生中心，從做中學(xué)”的教學(xué)主張[1]?！皢栴}式學(xué)習(xí)”是一種教學(xué)手段，強(qiáng)調(diào)教師通過精心準(zhǔn)備各種問題，作為一種集合呈現(xiàn)給學(xué)生，進(jìn)行課堂引導(dǎo)；“問題式學(xué)習(xí)”又是一種學(xué)習(xí)方法，通過結(jié)構(gòu)性的教學(xué)程序，學(xué)生對描述的現(xiàn)象或提出的問題形成基本性認(rèn)識(shí)，并提升到相應(yīng)的理論層面。通過問題貫穿課程設(shè)置，強(qiáng)調(diào)教學(xué)模式的實(shí)踐性、課程設(shè)置的聯(lián)系性和學(xué)生學(xué)習(xí)的創(chuàng)新性[2]。梳理國外學(xué)者從教學(xué)模式角度對“問題式學(xué)習(xí)”的研究，基于教師指導(dǎo)的問題式學(xué)習(xí)包括四個(gè)方面：問題的提出、小組討論的認(rèn)知引導(dǎo)和探討結(jié)果后的理論指導(dǎo)、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)影響、教師對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的指導(dǎo)[3]。這四個(gè)方面體現(xiàn)在整個(gè)教學(xué)框架和活動(dòng)程序中，形成不同的教學(xué)模塊。

表1 基于教學(xué)模式角度對“問題式學(xué)習(xí)”的研究概述[3]

注：引自Schmidt和 Moust，2000

項(xiàng)目教學(xué)起源于16世紀(jì)后期開始的建筑和工程教育運(yùn)動(dòng)。在教育領(lǐng)域中，項(xiàng)目就是師生雙方所共同從事的一項(xiàng)有特定內(nèi)容和目的意義的工作。項(xiàng)目側(cè)重于過程，且是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程。隨著新實(shí)用主義思潮的興起及其影響范圍的日益擴(kuò)大，項(xiàng)目課程逐漸被教師接受，在內(nèi)容上強(qiáng)調(diào)建造，而不再是經(jīng)驗(yàn)的、解釋的或戰(zhàn)略研究。主題的存在，可以將含有相同、相近、相似屬性的具體工作任務(wù)加以概括化、抽象化，最終形成具有邏輯結(jié)構(gòu)的工作項(xiàng)目。項(xiàng)目主題式教學(xué)強(qiáng)調(diào)任務(wù)結(jié)構(gòu)之間的邏輯性，強(qiáng)調(diào)以主題為單位迅速集結(jié)或概括，注重工作任務(wù)的完整性[4]。項(xiàng)目是統(tǒng)籌主題工作任務(wù)的核心，而項(xiàng)目的核心作用又主要通過情境化教學(xué)這種外在表征來體現(xiàn)和演繹主題工作任務(wù)[5]。項(xiàng)目主題式教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的行業(yè)導(dǎo)向性、實(shí)踐操作性，旨在培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。

二、基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式

(一)教學(xué)活動(dòng)框架

教學(xué)模式作為連接教學(xué)理論與教學(xué)實(shí)踐的通道與橋梁，既是教學(xué)理論的濃縮化和可操作化的體現(xiàn)，又是教學(xué)實(shí)踐的概括化和理性化的提升?；趩栴}的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)通過引入、營造和創(chuàng)設(shè)適合教學(xué)需要的教學(xué)情境(問題創(chuàng)設(shè))，不再以知識(shí)點(diǎn)為線索，而是以項(xiàng)目為載體，以主題為單位，精心組織教學(xué)內(nèi)容；強(qiáng)調(diào)堅(jiān)持以學(xué)生和學(xué)生的發(fā)展為本，培養(yǎng)學(xué)生的歸納概括能力、口頭表達(dá)能力、分析推理能力等，其精髓是學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主學(xué)習(xí)，主動(dòng)探究，把被動(dòng)接受學(xué)習(xí)的過程變成主動(dòng)發(fā)現(xiàn)知識(shí)、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的過程。在此背景下，以提出問題、分析問題、解決問題為線索，提出基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)活動(dòng)框架，劃分為五個(gè)階段：教師指導(dǎo)的問題情境創(chuàng)設(shè)、小組討論式自主學(xué)習(xí)、教師引導(dǎo)的理論提升、教師激勵(lì)的能力培養(yǎng)和反饋評價(jià)(見圖1)。

圖1 基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)活動(dòng)框架

(二)教學(xué)目標(biāo)

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式認(rèn)為教師和學(xué)生在不同教學(xué)情境下的功能發(fā)揮異于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師指導(dǎo)作用包括問題創(chuàng)設(shè)、問題引導(dǎo)、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)激勵(lì)、理論提升、理論總結(jié)、教學(xué)反思六個(gè)方面，且穿插于不同的教學(xué)階段和過程。學(xué)生學(xué)習(xí)體系的建立重點(diǎn)在小組討論式自主學(xué)習(xí)階段，包括提出問題、建立假設(shè)、搜集資料、研究論證、得出結(jié)論等內(nèi)容。從學(xué)生的認(rèn)知體系來看，確定教學(xué)模式的培養(yǎng)目標(biāo)，包括知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、能力目標(biāo)三個(gè)方面(見圖2)。

圖2 基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式教學(xué)目標(biāo)

(三)課程組織結(jié)構(gòu)

在基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式中，課程組織結(jié)構(gòu)首先強(qiáng)調(diào)生活實(shí)踐、教學(xué)情境、教學(xué)內(nèi)容的完美融合。實(shí)踐性知識(shí)與理論性知識(shí)相比，缺乏嚴(yán)密性和普適性，但是意義復(fù)雜、充滿柔性，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性。如何創(chuàng)設(shè)貼近生活實(shí)踐的教學(xué)情境，促進(jìn)理論與實(shí)踐的有效組織，是課程組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)設(shè)的重要任務(wù)之一。強(qiáng)調(diào)以項(xiàng)目為載體的教學(xué)組織結(jié)構(gòu)，致力于教學(xué)活動(dòng)由疑生惑、由無序到有序的教學(xué)程序。教學(xué)情境的設(shè)置基于真實(shí)職業(yè)情境的具體工作任務(wù)，并以此形成的主體工作任務(wù)為線索，具有豐富差異性和可變性。擺脫傳統(tǒng)教學(xué)的“四階段教學(xué)法”，強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程中學(xué)生的主動(dòng)性、獨(dú)立性及師生的互動(dòng)性，通過“知識(shí)頓悟”“驗(yàn)證假設(shè)”“理論升華”等階段逐漸走向平衡。

(四)特征

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式，從教學(xué)內(nèi)容看，強(qiáng)調(diào)通過將貼近生產(chǎn)、生活實(shí)際的教學(xué)情境引入教學(xué)課程以開拓學(xué)生的思維，培養(yǎng)其創(chuàng)造性思維，并通過教師引導(dǎo)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，滿足學(xué)生思維發(fā)展的需要；從教學(xué)形式看，強(qiáng)調(diào)以項(xiàng)目為載體的教學(xué)組織形式，強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目內(nèi)容的主題概括性，通過頓悟、假設(shè)等教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容由無序到有序的組織邏輯性。其教學(xué)模式特征體現(xiàn)于以下五個(gè)方面：

一是教學(xué)情境的設(shè)計(jì)。教師通過精心準(zhǔn)備、收集社會(huì)實(shí)踐過程中的各種問題，作為一種集合呈現(xiàn)給學(xué)生，進(jìn)行課堂引導(dǎo)。問題是教學(xué)模式的焦點(diǎn)所在，問題設(shè)計(jì)的好壞直接影響到學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。問題情境的設(shè)計(jì)應(yīng)考慮四大要素：教學(xué)內(nèi)容的組織、學(xué)生的知識(shí)背景、知識(shí)能力培養(yǎng)、職業(yè)崗位的現(xiàn)實(shí)需要。

二是基于項(xiàng)目式學(xué)習(xí)。采用結(jié)構(gòu)性的教學(xué)程序，通過問題情境的設(shè)計(jì)和教師引導(dǎo)，使學(xué)生對描述的現(xiàn)象形成基本認(rèn)識(shí)，進(jìn)而聯(lián)系相關(guān)的理論知識(shí)。而項(xiàng)目的作用就是形成這些教學(xué)程序，引導(dǎo)學(xué)生分析問題，并通過教師指導(dǎo)將學(xué)習(xí)到的知識(shí)串聯(lián)起來，達(dá)到自我學(xué)習(xí)的目的。

三是學(xué)生自主式學(xué)習(xí)。學(xué)生的學(xué)習(xí)不再是被動(dòng)和機(jī)械的，而是自主和靈活的，表現(xiàn)為：自我意識(shí)發(fā)展基礎(chǔ)上的“能學(xué)”；內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)基礎(chǔ)上的“想學(xué)”；掌握了一定學(xué)習(xí)策略基礎(chǔ)上的“會(huì)學(xué)”；意志努力基礎(chǔ)上的“堅(jiān)持學(xué)”。當(dāng)學(xué)生通過學(xué)習(xí)來解決問題之后，他們就會(huì)成為自主的思考者和學(xué)習(xí)者[6]。

四是合作討論式學(xué)習(xí)。針對現(xiàn)實(shí)生活的各種社會(huì)實(shí)踐問題，往往都是復(fù)雜的，甚至涉及諸多跨學(xué)科知識(shí)。學(xué)生必須主動(dòng)地學(xué)習(xí)多學(xué)科知識(shí)，并將學(xué)到的知識(shí)與已有知識(shí)串聯(lián)起來，組成一個(gè)統(tǒng)一的整體。在這個(gè)過程中，學(xué)生以小組為單位共同學(xué)習(xí)、解決問題，形成友好的合作關(guān)系。

五是實(shí)踐導(dǎo)向的教學(xué)結(jié)構(gòu)設(shè)置?！靶袆?dòng)導(dǎo)向”“建構(gòu)主義”“一體化”“情境性”等術(shù)語強(qiáng)調(diào)整個(gè)教學(xué)過程都遵循行動(dòng)導(dǎo)向的邏輯體系，貼近真實(shí)的職業(yè)情境，通過對企業(yè)行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的概括與提升，滿足行業(yè)發(fā)展的切實(shí)需求。

三、旅游類課程教學(xué)實(shí)施案例

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式要求以學(xué)生為主體，以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力為本位，充分體現(xiàn)“從做中學(xué)”的教學(xué)理念。項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)設(shè)計(jì)是項(xiàng)目教學(xué)的核心，貫穿于整個(gè)項(xiàng)目教學(xué)的過程[7]。在此背景下，本文以“旅游學(xué)概論”這一課程中的“旅游資源開發(fā)與保護(hù)”內(nèi)容為例，對教學(xué)方案進(jìn)行設(shè)計(jì)。

(一)確定教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)方案的設(shè)計(jì)，應(yīng)充分考慮學(xué)生的實(shí)際情況，具體包括三個(gè)方面：學(xué)生現(xiàn)有的知識(shí)背景和興趣愛好、學(xué)生的職業(yè)發(fā)展方向、學(xué)生綜合從業(yè)能力的培養(yǎng)。旅游資源是旅游業(yè)開發(fā)和利用的基礎(chǔ)，對于旅游專業(yè)的學(xué)生來說，任何一個(gè)即將走向旅游工作崗位的學(xué)生都應(yīng)該深刻地了解旅游資源，充分分析旅游資源，合理地開發(fā)和利用旅游資源。因此，確定教學(xué)目標(biāo)為：培養(yǎng)學(xué)生的旅游資源保護(hù)意識(shí)，理解旅游資源開發(fā)的價(jià)值評價(jià)，能夠合理地開發(fā)旅游資源。

(二)創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境

充分分析教學(xué)內(nèi)容，貼近行業(yè)實(shí)際，創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。交通、飯店、旅行社是旅游行業(yè)的三大支柱，教師在創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境、提出旅游問題時(shí)，應(yīng)充分總結(jié)并找出三大行業(yè)的共性，通過完成一項(xiàng)具有代表性的項(xiàng)目來培養(yǎng)學(xué)生從事旅游工作的必備能力。因此，確定教學(xué)情境為：以某一綜合型旅游景區(qū)(九寨溝)為例，引入開發(fā)的旅游項(xiàng)目、景區(qū)內(nèi)不同景點(diǎn)的旅游者人數(shù)、景區(qū)發(fā)展中面臨的資源和環(huán)境問題。并提出以下旅游問題：

問題一，景區(qū)為什么開發(fā)這些旅游項(xiàng)目，需要哪些條件？

問題二,不同的旅游項(xiàng)目吸引的旅游者數(shù)量為何不同？

問題三,如何改進(jìn)吸引旅游者數(shù)量較少的旅游項(xiàng)目？

問題四,旅游景區(qū)為什么會(huì)面臨如此嚴(yán)峻的旅游資源問題？

(三)引導(dǎo)小組討論

培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。結(jié)合問題四，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。自主學(xué)習(xí)階段主要采用小組討論的學(xué)習(xí)方式，由學(xué)生采用案例假設(shè)法、資料分析法、知識(shí)頓悟法等學(xué)習(xí)方法對問題提出解決方案，并針對提出的問題，對各種解決方案進(jìn)行總結(jié)概括和理論提升，然后在小組報(bào)告階段由各小組針對自己的觀點(diǎn)進(jìn)行論證。本案例中，學(xué)生在自主學(xué)習(xí)階段主要涉及旅游資源的開發(fā)，旅游資源的保護(hù)，旅游資源開發(fā)、利用與保護(hù)的矛盾以及如何有效開發(fā)旅游資源等知識(shí)內(nèi)容，旨在提升其思維拓展與創(chuàng)造能力以及理論聯(lián)系實(shí)際的能力。整個(gè)過程強(qiáng)調(diào)教師的動(dòng)機(jī)激勵(lì)作用。

(四)教師指導(dǎo)的反饋評價(jià)和理論提升

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力為重點(diǎn)。根據(jù)教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、職業(yè)需求等特點(diǎn)總結(jié)概括基礎(chǔ)理論，講解概念，串聯(lián)知識(shí)，對學(xué)生自主學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評價(jià)，通過各種類似現(xiàn)象的提出，激發(fā)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。本案例中具體強(qiáng)調(diào)：如何有效開發(fā)旅游資源及旅游資源的開發(fā)程序，旅游資源的適度開發(fā)和適度保護(hù)問題。

四、結(jié) 語

基于問題的項(xiàng)目主題式教學(xué)模式，一改傳統(tǒng)的“滿堂灌”教學(xué)方式，對充分發(fā)揮學(xué)生個(gè)性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性，鍛煉學(xué)生的行業(yè)思維能力、行業(yè)行動(dòng)能力、社會(huì)能力等均有重要意義。本文以旅游類課程為例，對項(xiàng)目主題式教學(xué)模式進(jìn)行探索性思考，從教學(xué)模式特征、教學(xué)活動(dòng)框架展開、教學(xué)目標(biāo)設(shè)立到教學(xué)模式的課堂實(shí)施，意在凸顯這種教學(xué)模式的價(jià)值，并對教改過程中這種教學(xué)模式推廣的可行性及可操作性進(jìn)行嘗試，具有重要的實(shí)踐價(jià)值。然而，本文的研究均以理論構(gòu)建為主，對教學(xué)模式的價(jià)值評估并未深化，這也是后續(xù)研究中的重要議題。

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[責(zé)任編輯：侯 波]

StudyonQuestions-basedProject-themedTeachingModel:TakingTourismCoursesforExample

YIN Li-jie， FANG Fa-lin， ZHANG Ning

(DepartmentofTourismManagement,NanjingInstituteofTourismandHospitality,Nanjing211100,Jiangsu,China)

Questions-based project-themed teaching model is designed to guide the teaching form through questions and promotes students’ professional ability through the external representation of situational teaching. This article conducts the research on teaching model from the characters of teaching model, the teaching organization activities, the teaching purpose and the implementations of teaching course, in order to highlight the importance of the teaching model.

question-based learning; teaching mode; project; theme

2013-11-02

2011年江蘇省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“基于蘇派教育視角下的江蘇高等教育發(fā)展研究——以江蘇旅游類高職為例”(B-b/2011/03/048)

尹立杰(1986—)，女，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院助教，碩士; 方法林(1963—)，男，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院副教授，碩士； 張寧(1985—)，男，南京旅游職業(yè)學(xué)院旅游管理學(xué)院助教，碩士。

G712

：A

：1672-2604(2014)02-0089-04