鶴舞白沙

小時(shí)候，我4歲，在家里有優(yōu)待，因?yàn)槲矣懤褷數(shù)南矚g，而姥爺是家里的權(quán)威。我之所以討老人家的喜歡，不是因?yàn)槲衣斆鳎且驗(yàn)槲野察o。

我最大的優(yōu)待是在吃飯時(shí)。那時(shí)家里吃飯是有規(guī)矩的，長(zhǎng)輩先上桌，男人先上桌。孩子和女人最后上桌，只能吃“殘羹冷炙”。我的優(yōu)待這時(shí)就體現(xiàn)出來(lái)了。因?yàn)槲要?dú)得姥爺?shù)钠珢?ài)，我可以第一時(shí)間上桌，不必眼巴巴地瞅著滿桌的美食垂涎三尺。而且我會(huì)坐在姥爺?shù)南ド?，一邊吃，一邊用眼睛瞄著弟弟妹妹們?cè)谙旅娼辜焙土w慕的樣子。給我印象最深的倒不是滿桌的美味，而是姥爺?shù)木凭?。上了年紀(jì)的老人，每餐必喝上兩口，姥爺?shù)臏\盞很有意思，不是爸爸喝酒用的白瓷大碗，而是一個(gè)小小的瓷杯，叫七錢杯，用來(lái)湯酒。將一只大碗盛了開(kāi)水，將小嘴錫壺放進(jìn)去，只兩分鐘，酒就溫了。這時(shí)，我會(huì)被姥爺指使：“來(lái)，給姥爺滿上。”我對(duì)七杯很是好奇，因?yàn)樗鼘?shí)在是太小了，還沒(méi)有我的玻璃彈球大，我的最寶貝的玻璃彈球有雞蛋大小。我納悶這樣小的七錢杯，斟那么一點(diǎn)點(diǎn)酒，姥爺怎么還喝得那么過(guò)癮，他瞇著眼睛，嘴上發(fā)出“滋兒滋兒”的動(dòng)靜，放下七錢杯，他嘴角掛著笑，回味無(wú)窮，幸福無(wú)比。

長(zhǎng)大了，我試圖探究姥爺七錢杯里的秘密，這個(gè)問(wèn)題曾一直困擾著我。

偶然看了作家姜?dú)J峰寫過(guò)的一篇寓言。在制陶作坊里，一個(gè)泥團(tuán)對(duì)陶工說(shuō)：“請(qǐng)將我做成一個(gè)小小的陶碗就好?！碧展びX(jué)得奇怪，問(wèn)：“人人都濟(jì)南市大，為何你獨(dú)求小？”泥團(tuán)說(shuō)：“因?yàn)樾『眠^(guò)大?！碧展じ用曰螅骸按嗽捲踔v？”泥團(tuán)說(shuō)：“大器難滿，小器易盈，只人有一點(diǎn)點(diǎn)我就滿足了。”小，杯就容易滿，滿就容易足，而知足則常樂(lè)。原來(lái)，七錢杯的秘密就藏在這里面。

想起天王劉德華經(jīng)常在演唱會(huì)上秀“倒三角”的身材，奔六的人了，居然有6塊腹肌，超過(guò)40寸的大胸肌。之所以能保持如此健美的身材，是因?yàn)樗倪\(yùn)動(dòng)和飲食都維持標(biāo)準(zhǔn)量。劉德華慣常的早餐是一杯黑咖啡，搭配菠蘿包、紫米飯團(tuán)，主菜是魚蝦搭生菜沙拉。如果工作太晚，他還會(huì)吃點(diǎn)水果。他堅(jiān)持這樣的飲食習(xí)慣，絕不破戒。經(jīng)紀(jì)人曾透露：“他不喝冷飲，能少吃就不多吃，能素顏就不化妝?！眲⑻焱醯纳倥c素，是他在七錢杯里放入的健康，健康溢出來(lái)，也是一種盆滿缽滿。

有人對(duì)世界各國(guó)的女人作過(guò)一個(gè)有趣的比較。哪個(gè)國(guó)家的女人身射最優(yōu)雅，其結(jié)果是法國(guó)女人最優(yōu)雅。其中重要的原因，是法國(guó)女人不貪吃不發(fā)胖。法國(guó)女人在飲食上奉行適度原則，她們把食物控制在適量的范圍，認(rèn)為只有這樣才能更好地控制體重，從而保持苗條的身材。法國(guó)女人中流行這樣一種飲食理念，就是“吃一半原則”。不管面前擺的是什么樣的精致美食，她們只吃一半，絕對(duì)不會(huì)被誘惑。法國(guó)女人心中都有一個(gè)“七錢杯”，斟滿苗條，自然優(yōu)雅。這樣的舌尖上的習(xí)慣，自然造就了法國(guó)女人的優(yōu)雅氣質(zhì)，這在全世界都是公認(rèn)和稱頌的。

其實(shí)比較東西方人在飲酒上的習(xí)慣，就能看出不同來(lái)。首先東西方人都愛(ài)喝酒，但是西方人偏好紅酒。他們可以在一天中的任何時(shí)候，端起一個(gè)高腳杯，自斟自飲，或與朋友佇立窗前，邊喝邊聊。斟紅酒是有講究的，在紅酒文化中，最重要的一點(diǎn)，就是絕不斟滿。

反觀中國(guó)人，一大海碗60度老白干，一醉方休，傷脾傷肝。從《水滸傳》中的好漢身上就能看出，黑陶酒碗，武松景陽(yáng)岡前，加干十八碗，醉過(guò)景陽(yáng)岡。雖然最后成了打虎英雄，但著實(shí)上人捏把汗。想來(lái)酒醒之后，武松也是兩腿發(fā)軟，后脖頸發(fā)涼的。而且好漢們喝酒還有一大特征，就是喝得多，浪費(fèi)得多。君不見(jiàn)，李魁捧起酒壇猛灌，酒順著兩個(gè)嘴角飛落如瀑。有人曾探究國(guó)人為什么愿意大碗喝酒大碗吃肉，吃不了滿桌子菜，偏要做滿桌了菜。最深層次的心理原因是中國(guó)人都餓怕了。老百姓自古是吃不飽飯的，因?yàn)樘鞛?zāi)人禍不斷，人們常處在饑餓中。當(dāng)實(shí)現(xiàn)了溫飽之后，人們這種“大碗飯”的習(xí)慣一時(shí)改不了，于是浪費(fèi)形成了。人們似乎在這種滿桌子菜中找到了幸福感，其實(shí)不然。當(dāng)我們摒棄了七錢杯，也就摒棄了體悟幸福的能力。在肆意地?fù)]霍中，漸漸淪為特質(zhì)的奴隸和欲望的仆人，分不清幸福與欲望。

我居住的地方，有一條美食街，天南地北各色菜系。而我獨(dú)對(duì)一家名為“小碗菜”的菜館情有獨(dú)鐘。我曾多次光顧，也多次介紹朋友們?nèi)テ穱L。小碗菜，顧名思議就是用小碗盛菜。小碗真的很小，就是家常盛白米飯的小碗，如常心大?；蚴且恍⊥肭宄炊菇?，或是一小碗慢燉豆腐，或是一小碗蒸蛋，面對(duì)這樣的形式與內(nèi)容，真的有“一菜一飯當(dāng)思來(lái)之不易”的感觸。于是自覺(jué)地吃到“光盤”，很有成就感。

現(xiàn)在想來(lái)，姥爺為什么獨(dú)愛(ài)七錢杯，大概是因?yàn)樗m一生清貧，卻養(yǎng)育了一幫孝順的兒女；雖粗茶淡飯，卻吃得津津有味。他可以用二百斤小米和八百斤青玉米棒子，養(yǎng)活五個(gè)子女、十幾口人，在那個(gè)青黃不接、天災(zāi)人禍不斷的年代，絕對(duì)是個(gè)奇跡。而這奇跡就盛在七錢杯里。與其說(shuō)七盥杯是量的標(biāo)準(zhǔn)，不如說(shuō)是幸福的標(biāo)準(zhǔn)。欲望如何變成幸福，就看欲望盛在什么樣的杯具里。如果是酒壇大碗，喝得雖痛快，卻空得快、浪費(fèi)得多；如果是精巧的七錢杯，卻能細(xì)水長(zhǎng)流，品出其中三昧。

（編輯 月諾）