在布里斯班住的時(shí)候，有一天去market前，我一遍遍地想，今天market開(kāi)嗎？會(huì)有人去嗎？我忘記的是，逛market對(duì)我來(lái)說(shuō)是節(jié)目，對(duì)當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)就是每天的生活，和吃飯睡覺(jué)一樣平常。

在澳洲，超市和市場(chǎng)朝著兩個(gè)方向平行發(fā)展，市場(chǎng)未有過(guò)被大型超市取代的經(jīng)歷，一直和市民生活一起生生不息。農(nóng)民帶來(lái)自己的出產(chǎn)，直接在market上銷售，省去了中間環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者第一時(shí)間嘗到新鮮?？萍紟?lái)便利卻無(wú)法取代現(xiàn)實(shí)的生活體驗(yàn)，鼠標(biāo)點(diǎn)點(diǎn)、往超市的手推車?yán)飦G速凍食品，永遠(yuǎn)沒(méi)有在市集里相互問(wèn)好的樂(lè)趣。有人說(shuō)，在超市里，沒(méi)人會(huì)附送你一把蔥，在市集里卻很常見(jiàn)。

澳洲的market有些是傳統(tǒng)的市場(chǎng)，周一到周五都開(kāi)；有些是周末市場(chǎng)，除了賣東西，多了不少娛樂(lè)項(xiàng)目，甚至?xí)?“駐唱”的歌手；還有的市場(chǎng)是建立在監(jiān)獄的舊址上，無(wú)意中成就了一道風(fēng)景……

離澳洲“最孤獨(dú)的地方”Perth乘火車有半小時(shí)的距離，但港口小鎮(zhèn)弗里曼特爾顯現(xiàn)出了截然不同于首府的味道，不再高樓林立，代之以150多座殖民時(shí)期的舊建筑，泛著柔和的黃光。維多利亞式的建筑和古色古香的街巷，好像把人帶回了一百多年前的19世紀(jì)初。弗里曼特爾市場(chǎng)便是始建于1897年的老古董，對(duì)于澳洲這個(gè)年輕國(guó)家來(lái)說(shuō)，它著實(shí)夠年長(zhǎng)。

最新統(tǒng)計(jì)，弗里曼特爾市場(chǎng)有128個(gè)攤位，分為以小商品居多的hall和蔬菜食物為主的yard，連接兩者的中間區(qū)域是一個(gè)小型的美食街。hall的藝術(shù)氣息不僅在于那些分門別類、以專業(yè)化面貌出現(xiàn)的專賣店——只賣唱片的、只賣咖啡的，或者只賣徽章、糖果的，更要命的是每個(gè)攤位上面的黑板，攤主們展示了出色的黑板報(bào)繪制才能，每一個(gè)攤位都是一件獨(dú)立藝術(shù)品。

我碰到一個(gè)舉著DV挨家挨戶“掃拍”的年輕人，他正對(duì)著攤主問(wèn)候，“嘿，你好嗎？今天心情如何？”對(duì)方笑著回道，“你小子，又來(lái)了，很好，好得很！”聽(tīng)人說(shuō)，這個(gè)年輕人時(shí)常在市場(chǎng)里拍DV，但是他沒(méi)有劇本，也沒(méi)有采訪提綱，想到什么就聊什么，想不到的時(shí)候就連聲問(wèn)“你好嗎”。

路過(guò)一個(gè)蔬果攤，我舉起相機(jī)，攤主拱身盯著我的鏡頭，“我好像在你的鏡頭里看到我自己了。”“看我這里，顏色很多很好看吧？”老人家俏皮又得意。在一個(gè)自制蜂蜜攤，攤主老太太指指蜂蜜，“這個(gè)牌子，喏，掉下來(lái)了，你可以把它放回原位再拍，這樣比較完整?！?/p>

迎面走來(lái)一個(gè)雙手環(huán)抱著紙盒的女孩，紙盒里堆滿了水果蔬菜，我提議幫她拍一張照，她爽快答應(yīng)，站在了出口處，于是陽(yáng)光像金子樣灑在了她的長(zhǎng)發(fā)上。她的朋友從我后面湊上來(lái)，“真美??！”

我就這么邊拍邊逛，買了兩個(gè)水蜜桃，拿紙巾一擦，邊向前走邊啃。“水龍頭就在那兒呢！”我相機(jī)里的攤主往出口處一指。弗里曼特爾就是這么親近和隨意，讓你全然忘記它已經(jīng)歷百余年的光陰。

阿德萊德中央市場(chǎng)是南半球最大的菜市場(chǎng)，這里既是許多游客澳洲行的目的地，也是當(dāng)?shù)刂鲖D們的最愛(ài)。

中央市場(chǎng)已經(jīng)有140年的歷史，當(dāng)?shù)卣粌H將這個(gè)位于市中心的市場(chǎng)完整保留，還將租金壓低，讓經(jīng)營(yíng)了幾代的小販繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下去。無(wú)論是市區(qū)免費(fèi)環(huán)繞巴士，還是開(kāi)往各個(gè)村子的公交車，都會(huì)有中央市場(chǎng)這一站。市場(chǎng)二樓有整整一層的停車場(chǎng)，不用擔(dān)心沒(méi)處泊車，周二至周六，中央市場(chǎng)每周開(kāi)放五天。

“那里乳酪芝士名氣最大了！”在阿德萊德住了10年的朋友儼然有了地主的得意。芝士、奶油、黃油、乳酪，這些西語(yǔ)在中國(guó)人概念里都差不多，在這里卻分門別類、各出風(fēng)頭。Smelly cheese shop奶酪店的英國(guó)stilton、Yoghurt shop里的越橘酸奶遠(yuǎn)近聞名，常常一家小店就擺賣了上百種的乳酪，服務(wù)員為游客提供奶酪試吃和鑒賞課程服務(wù)。在這里食物不只是食物那么簡(jiǎn)單，它被攤販們賦予了莊重的地位。

中央市場(chǎng)云集了南澳洲許多本地高等級(jí)食材，據(jù)說(shuō)很多餐廳大廚都會(huì)到此精挑細(xì)選。每年的圣誕節(jié)前后是這里的櫻桃、草莓季，這里有“南半球最好吃的櫻桃和草莓”。心下不甘的是，作為一個(gè)住酒店的旅人，除了把水果塞滿手提包外，對(duì)于其他生鮮無(wú)從下手，只能飽眼福。

中央市場(chǎng)還是孩子們喜歡的地方，這里有好幾個(gè)專柜是賣糖果的，彩虹糖、棉花糖、巧克力糖，軟糖硬糖夾心糖……那些母子在花花綠綠的糖果之間挑揀的畫(huà)面會(huì)讓觀者很享受，媽媽們常常和孩子一起挑選，他們會(huì)稱得少一點(diǎn)，種類多一些，付賬的時(shí)候總是心滿意足。

阿德萊德

露天汽車星期天市場(chǎng)

這個(gè)位于阿德萊德北部的市場(chǎng)就像一個(gè)巨大的高中操場(chǎng)，沒(méi)有任何風(fēng)景可言，甚至沒(méi)有樹(shù)木遮陰，相比優(yōu)雅的農(nóng)夫市集，這里就像未經(jīng)開(kāi)發(fā)過(guò)，原始，粗糲簡(jiǎn)陋，可是，為什么要去呢？因?yàn)?，那是一?chǎng)流動(dòng)的市集！老板開(kāi)車進(jìn)場(chǎng)，停穩(wěn)，從后備箱里取出古董鞋子、二手滑板、超肥褲子、架子鼓……往地面一攤，他們自己就側(cè)坐在車?yán)锏淖簧希_(kāi)始了一天的生意。你會(huì)嘟噥：什么好貨爛貨都拿來(lái)賣了！各花入各眼，我短住的房東老太太興沖沖地奔到一個(gè)舊貨攤，在堆滿了各種皮質(zhì)碎片的貨堆前席地而坐，挑了顏色和尺寸，才安心地捏捏腰部起身付錢，五塊碎皮三塊錢，她說(shuō)拿來(lái)做補(bǔ)丁再好不過(guò)了。

農(nóng)場(chǎng)主們也會(huì)把自己種的農(nóng)產(chǎn)品直接拿來(lái)Gepps cross露天汽車市場(chǎng)賣，有點(diǎn)像國(guó)內(nèi)的集市，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在集市上幾個(gè)人合著批發(fā)一箱蔬菜，比超市買便宜很多。Gepps cross的實(shí)用功能和它的原始?xì)赓|(zhì)看來(lái)是一脈相承的。

愿意從Townsville驅(qū)車四小時(shí)來(lái)接我的姑娘有一個(gè)私心，可以順道去凱恩斯的市場(chǎng)囤些蔬果回家。她找來(lái)隨車解悶的男生一路不解：犯得著嗎？Townsville又不是沒(méi)有。

有是有，但得等到周日。要不然就得去超市，不新鮮還貴。

凱恩斯Rusty’s市場(chǎng)周五到周日連開(kāi)三天，比起那些只在上午開(kāi)放的市集，這里方便了那些傍晚下班回家的人。Rusty’s的實(shí)用性比觀光性強(qiáng)。因?yàn)槭菬釒С鞘?，木瓜、芒果、椰子等熱帶水果是Rusty’s的首選，加上這個(gè)旅游城市供養(yǎng)著最多的日本人和韓國(guó)人，拿日本人對(duì)食物的要求來(lái)評(píng)判，這個(gè)市場(chǎng)勝在新鮮。沿著街邊的攤位一個(gè)個(gè)逛，熱風(fēng)一直在身邊吹，即使站在庇蔭處還會(huì)有明晃晃的太陽(yáng)時(shí)不時(shí)扎來(lái)，最地道的做法就是，逛累了坐下來(lái)喝一杯鮮榨的熱帶水果汁。

Rusty’s幾乎時(shí)時(shí)都有人流，而且很平均。當(dāng)?shù)厝艘欢ㄊ亲钤缳I菜的一撥，上班族則是最晚的一批，而中間的空當(dāng)就被游客填滿了——那些來(lái)凱恩斯度假的游人最常做的是，睡到半晌，來(lái)Rusty’s買些新鮮的蔬果帶到度假式公寓。對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，從不需要推車，他們就那么逛著，隨手撿起自己此時(shí)此刻正需要的?！熬佑谓讨鳌表n良憶說(shuō)，她每次上集市都只有一個(gè)小花布袋。一到中下午，Rusty’s到處都是趿拉著拖鞋，一手喝果汁，一手挑香蕉的休閑人。攤主也很閑，你若不去主動(dòng)搭話，他很少來(lái)問(wèn)你需要什么，這種“不熱情”反倒成為招牌——在攤位前左揀右挑，摸摸這個(gè)，比較那個(gè)，沒(méi)人來(lái)干涉你，“我不向你做任何推薦，也請(qǐng)不要打擾我午休。”Rusty’s就是這樣平等。

和樹(shù)林中、公園里的市集不同，這是一個(gè)開(kāi)放在監(jiān)獄舊址上的周日市集，所以也有人借著此地利，售賣關(guān)于監(jiān)獄內(nèi)部構(gòu)造的解密書(shū)。當(dāng)然，也可以花20塊錢去監(jiān)獄身臨其境一番。

在監(jiān)獄舊址正前方的，是雷打不動(dòng)的水牛肉派攤位——沒(méi)有人會(huì)錯(cuò)過(guò)它，因?yàn)楹每偷臄傊鰿raig會(huì)跟每一個(gè)路過(guò)的人宣講水牛的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，高蛋白質(zhì)、鐵和Omega-3脂肪酸含量，比一般的牛肉少熱量和膽固醇。

市場(chǎng)社交中心也在此，推著小車走過(guò)的高個(gè)子女人拍了下正在買咖啡的黑衣女人，“嘿！你也在這里！”地廣人稀的澳洲，熟人也并不是那么頻繁地能夠照面，除非是在市集上。

不同于監(jiān)獄舊址的熱鬧，市場(chǎng)里的書(shū)攤非常安靜地偏于一隅。在被新舊書(shū)鋪滿的攤位旁，老板擺出了用卡紙袋裝的圣女果，兩者中間則是番茄沙司。番茄和書(shū)本，在Boggo Road Market第一次顯出了它們的共性：為人們提供新鮮的補(bǔ)給。

路上，遇到一個(gè)穿粉紅色衣服的“女巫”正在一個(gè)小女孩的左手臂上畫(huà)畫(huà)，女孩的父母坐在旁邊，他們眼神殷切，就希望那個(gè)圖案能漂亮點(diǎn)，再漂亮點(diǎn)——閑散的午后逛逛這樣的市集，遇見(jiàn)這樣的光景，不就是好生活嗎？