董振杰

2014年2月18日中午，記者根據(jù)線索人提供的信息，來到位于北京市大興區(qū)北臧村鎮(zhèn)皮各莊二村一家名叫“北京福品源飲用水廠”的企業(yè)。記者應(yīng)聘進(jìn)入這家企業(yè)進(jìn)行暗訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其為逃避上級檢查和3·15媒體監(jiān)督，改為夜里偷著開工。該廠生產(chǎn)的4個(gè)不同品牌的、號稱來自玉泉山水系等產(chǎn)地的產(chǎn)品，都是由村內(nèi)自來水加工而成，且在生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件惡劣。該廠不僅衛(wèi)生許可證已過期，產(chǎn)品的QS碼（食品生產(chǎn)許可證）也“張冠李戴”，套用了其他廠家的信息。

令人吃驚的是，這家企業(yè)和記者在2013年12月30日前后曝光的一家生產(chǎn)假冒偽劣醬油、醋、料酒的調(diào)味品企業(yè)，僅有一墻之隔。

該廠位于一條胡同內(nèi)，廠子的鐵門破舊生銹且緊閉著，院里養(yǎng)了一條大狗，聽見生人的腳步，會不住吠叫。院外并未懸掛任何標(biāo)識。

聽到叫門，一名自稱姓李的50多歲男子（下稱李老板）開了門。李老板介紹說，真正的老板不在，他是替人看管這個(gè)廠子（事后證實(shí)，他就是該廠的法人代表），這里的活兒很簡單，就是灌裝桶裝水。

李老板并未過多懷疑，只是問了下記者是哪里人，甚至沒有問姓名，關(guān)于身份證明、食品生產(chǎn)企業(yè)必需的健康證類證件都未提及。

“這兩天鎮(zhèn)里派人正檢查呢，你要是想在這里干活，今天晚上來試一下。”李老板說，隔壁有家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，因?yàn)樵旒賳栴}在春節(jié)前被政府部門關(guān)停，“他們不光到那家老廠子查，還到這里查，連相鄰的其他廠子也查?！睘槎惚苷块T的檢查，他決定從當(dāng)晚開始夜間開工。

在李老板的辦公室內(nèi)，貼有一張產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知，寫著每桶水的售價(jià)：京洲麥飯石1.8元、京洲山泉2元、一品京洲3元、京洲香山（純）6元、京洲香山（礦）6.5元、奧瀅5元。李老板稱，除京洲香山是從別的廠子拉過來的，剩下的都是在這里生產(chǎn)。

2月18日下午5點(diǎn)多，李老板帶著記者來到車間，這里機(jī)器正轟鳴著工作，車間內(nèi)只有3名工人。2名女工和1名40歲左右的男子正在干活。

李老板說，那名男子姓張，是車間主任（下稱張師傅），其中一名女工是老張的媳婦（下稱孔大姐），另一名女工姓劉（下稱小劉），廠子里一共就這幾名工人，另外還有2名專門送貨的司機(jī)。

一池水最少刷出500個(gè)桶

張師傅帶著記者觀摩了一遍廠里的生產(chǎn)流程，貼標(biāo)—刷桶—包裝。如果舊有包裝齊全，則直接開始刷桶。碰上收來的桶貼著其他廠子的標(biāo)，則要揭下來開始換標(biāo)。

在對一些集中收來的水桶換標(biāo)時(shí)，記者看到，這里聚集了全國各地的四五十個(gè)品牌的水桶，既有名牌，也有一些只寫著一個(gè)手機(jī)號作為聯(lián)系方式、生產(chǎn)地址語焉不詳?shù)碾s牌。

在兩個(gè)放滿水的深約1米、長1.5米、寬1米的池子里，扔著幾個(gè)回收來的水桶。小劉和孔大姐正在進(jìn)行刷洗。張師傅看著記者試刷了一個(gè)，馬上就開始糾正：“這樣刷太慢，要是計(jì)件的話，你一天能掙幾個(gè)錢呀？”

只見張師傅拿起一只水桶，左手摁著桶身，右手用刷子和毛巾圍著桶隨意擦了幾下，然后朝桶里面灌了些水，使勁一搖晃，桶口朝下，將水倒出，“只要桶內(nèi)沒有綠毛就行?！睆垘煾翟谝环昼妰?nèi)刷了四五個(gè)桶。

記者詢問清洗池內(nèi)是否放了消毒液、洗滌靈之類的消毒液體。小劉說，根本不用放。她稱，雖然有時(shí)回收來的桶內(nèi)會有蒼蠅、煙頭之類的東西，但都是用這里的水簡單清洗一下。只有油污較多實(shí)在刷不掉時(shí)，才使用洗滌靈。無論清洗多少桶，一天都不會換水，只在下班時(shí)才放掉。

在2月22日夜里，小劉在刷桶時(shí)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)桶底部有兩個(gè)指甲蓋大的鐵銹，怎么也刷不掉，最后還是放進(jìn)了待灌裝的水桶中，“實(shí)在刷不掉的只能這樣?！?/p>

清洗出的桶，大家只是隨意地放在地上，隨著清洗出來的水桶越來越多，堆得越來越高，桶就四處東倒西歪，和地上散落的垃圾接觸到。

此外，刷洗時(shí)，灌進(jìn)桶里的臟水根本來不及完全倒出來。在灌裝時(shí)，這些殘留的污水大多就會和新水混在一起。

在臥底的6天內(nèi)，記者統(tǒng)計(jì)，最少的一晚刷了約500個(gè)桶，最多的一晚刷出約800個(gè)桶，而水一直未換。

凈化車間 一直沒用過

清洗完水桶后，記者以為下一步就是將桶拿到車間烘干消毒。在緊挨著灌裝水龍頭的地方，有一個(gè)寫著“千級凈化車間”“風(fēng)淋室”的小房子，還有一個(gè)窗口寫著“水桶出口”字樣，但這里卻從來沒有將桶放進(jìn)去凈化過。

“這都是擺設(shè)，做個(gè)樣子，從來沒有用過?！迸ば⒄f，她來這個(gè)廠子一年多時(shí)間，也并不知道這個(gè)所謂的凈化車間是干什么用的。

對此，李老板解釋說，這是一臺自動灌裝設(shè)備，已經(jīng)壞了，所以擱置不用。對于桶裝水產(chǎn)品的消毒問題，李老板說，生產(chǎn)出來的水都是已經(jīng)消過毒的了。至于如何消的毒，他并未作過多解釋。

水源來自村里自來水

清洗完水桶之后，下一步就是拿到灌裝車間直接裝水，然后包裝貼上防偽碼。

李老板毫不諱言，生產(chǎn)所用的水源是村里的自來水，因?yàn)榕職鉁氐退鼙粌錾?，這些日子村里每到晚上7點(diǎn)多就會停水，“幸虧我老早在罐里存好了水。這是村里打的180米的深層水源，我們再經(jīng)過細(xì)沙、活性炭、樹脂等幾道程序的過濾之后，就可以灌裝了?！?/p>

記者看到，儲水車間內(nèi)有8個(gè)約2米高、直徑1.5米的儲水罐，里面儲存有大量自來水。據(jù)張師傅說，正常情況下，這8個(gè)罐可以灌出500桶水。要是村里自來水停水早了，就只能灌500桶，停得晚了，就可以多灌幾百桶。

這些自來水加工出來的水，在桶上的標(biāo)簽上則寫著“來自玉泉山水系”“天然飲用水”等字樣。

凈化濾網(wǎng)用了4年多 一直沒換

作為新人的記者，在連續(xù)幾天內(nèi)都被要求學(xué)習(xí)灌裝。

記者看到，儲水車間內(nèi)豎著4個(gè)寫著活性炭、樹脂字樣的白色長條形細(xì)高罐體。據(jù)張師傅說，這些都是廠里的水處理設(shè)備，將水在這里過濾一遍進(jìn)行軟化，然后再流到灌裝水的水管中。

記者詢問有沒有對里面的活性炭、濾網(wǎng)之類進(jìn)行更換，張師傅說，他在這里干了4年多，從來沒有換過。

就此問題，一家在懷柔深山里有生產(chǎn)基地的名牌桶裝水外資企業(yè)銷售負(fù)責(zé)人王先生解釋說，生產(chǎn)純凈水的濾網(wǎng)等設(shè)備需要定期更換清洗，只有這樣才能保證水質(zhì)不會出現(xiàn)問題。

生產(chǎn)桶裝水，設(shè)備重要，水源更重要?！靶⌒凸S也可以花錢買到設(shè)備，但水源選擇地要求在周圍一公里內(nèi)是沒有人煙的，如此才不會存在污染問題，而且開采的應(yīng)是深層地下水?！蓖跸壬f，不具備條件的企業(yè)只能在一些居民區(qū)使用自來水或者開采淺表層水源使用，號稱礦泉水，其實(shí)都是欺騙性宣傳。